Kuidas valmistada jogurtiga pakse pannkooke. Pannkoogid jogurtiga keeva veega retsept

Kalgendatud piimast valmistatud pannkookide tainas võib olenevalt retseptist olla erinev, kuid igal juhul peate saavutama selle ideaalse tiheduse (nagu poest ostetud hapukoor), valides jahu ja põhja optimaalse vahekorra.

Nende näpunäidete abil saate suurepärase kvaliteediga valmis roa, nagu fotol.

Õige pann. On suurepärane, kui teil on spetsiaalne pannkoogivorm, millel on üsna paks mittenakkuva (teflon) kate ja madalad küljed. Kui sul sellist panni pole, kasuta paksu malmist – pannkoogid lähevad terasel või alumiiniumil kõrbema. Ja loomulikult peab see olema täiesti puhas.
Puhtuse saladus. Praepannilt raskesti puhastatavad süsinikujäägid saab eemaldada, keetes vett, milles on tavaline sooda (üks supilusikatäis liitri vedeliku kohta).
Õli kogus. Liiga palju õli "põleb", aurustub ja pritsib. Küpseta keskmisel kuumusel ja väikeses “lombis”, määrides kondiitripintsliga panni põhja.
Suhkru kogus. Pannkook ei lähe kõrbema, kui suhkrut on vähem. Kõik oleneb liiva kvaliteedist: kui see on väga suhkrurikas, tuleb seda vähem lisada.
Kvaliteetne röstimine.Ühelt poolt küpseb pannkook umbes minuti, peale ümberpööramist tuleb pannil hoida veel vähem aega. Tekkivad mullid peaksid küpsetamise ajal lõhkema ning küpsetamata pool kaotama oma läike ja muutuma peaaegu kuivaks, siis tuleb pannkook ümber pöörata.

Lõpetuseks, kui soovid teha täidisega pannkooke, siis tuleb arvestada, et see oleks paks (“kuiv”), sest ažuursed pannkoogid lasevad vedelikku kergesti läbi.

Traditsiooniline meetod

See kalgendatud piimaga pannkookide retsept on väga levinud, seda võib pidada klassikaliseks pannkoogiretseptiks.

Sa vajad:

kalgendatud piim - 1 klaas;
jahu - 2 tassi;
suhkur - 4 supilusikatäit;
päevalilleseemneõli - 5 supilusikatäit.

Toiduvalmistamine samm-sammult

Sega muna küpsetuspulbri/sooda, granuleeritud suhkru, võiga, lisa soola, kuni koostisosad on täielikult lahustunud.
Lisa veerand jahukogusest, seejärel pool klaasi jogurtit, sega iga kord ühtlaseks massiks.
Lisage järk-järgult ja ükshaaval ülejäänud koostisosad. Saavutage madala rasvasisaldusega (nagu poest ostetud) hapukoore paksus.
Jäta tainas pooleks tunniks seisma.
Kuumuta ja õlita pann, vala tainas keskmisesse ossa ja kalluta seda, lastes segul mööda põhja laiali valguda.
Prae pannkooke mõlemalt poolt.

Selle retsepti järgi jogurtiga tehtud pannkoogid tulevad õhukesed, aukudega.

Muide: selleks, et tainas ei kõrbeks, tuleb kohe, kohe peale valamist, õhukese spaatliga (eelistatult silikoonist) servad ära kangutada.

Terve! Vaadake üksikasjalikku retsepti, kuidas seda valmistada, see on väga maitsev!

Kohevad pannkoogid

Selles hapupiimapannkookide retseptis kasutatakse küpsetuspulbrit ning need tulevad paksud ja kohevad ning maitsevad mahedam kui klassikalised. See on üsna kõrge kalorsusega roog ja parem on seda küpsetada kuival praepannil ja lisada tainale kõigepealt või. Nii ei lähe küpsetised kõrbema. Muide, te ei pea kasutama koostisosade loendis loetletud suhkrut.

Tähtis: esmalt sõelu jahu, seejärel lisa küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Ärge segage küpsetuspulbrit vedelikuga, vastasel juhul läheb see tükki ega lahustu korralikult.

Sa vajad:

muna - 1 tükk;
suhkur - 6 teelusikatäit;
sool, sooda - pool lusikatäit (tl);
jahu - 2,5 tassi;
kalgendatud piim - 2,5 tassi;
rafineeritud õli (oliivi- või päevalilleseemned) - 5 supilusikatäit.

Ettevalmistus

Jahvata muna, või, sool, suhkur.
Sega juurde pool tassi jahu, mis on eelnevalt küpsetuspulbriga segatud (nagu ülalpool näidatud).
Lisa pool klaasi jogurtit, sega läbi, lisa pool klaasi jahu ja sega uuesti. Vahutage, kuni koostisosad saavad otsa, ja ärge unustage iga kord segada. Seda saate teha segistiga.
Laske tainal enne küpsetamist seista: küpsetis on kvaliteetne ja pannkoogid palju kohevamad.
Enne küpsetamise alustamist määrige kuum pann rasvainega.

Näpunäide: kui arvate, et küpsetuspulber muudab pannkoogid liiga paksuks, proovige tainast lahjendada veega, eelistatavalt mineraalveega. See loob ka optimaalsed tingimused segu ja küpsetuspulbri reaktsiooniks.

Õhuke ilma muna kasutamata

Proovi ka jogurtiga õhukesi pannkooke teha: retsepti järgi ei kasutata mune, vaid taignale lisatakse keev vesi. Pannkoogid saavad ilusad ja poorsed. Tähelepanuväärne on see, et seal puudub sooda maitse.

Sa vajad:

kalgendatud piim - 400 milliliitrit;
jahu (sõelutud) - 1 tass;
vesi (kuum) - 1 klaas;
päevalilleseemneõli - 5 supilusikatäit;
sooda ja sool - pool lusikatäit (supilusikatäis);
suhkur - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus

Sega kalgendatud piim jahu, granuleeritud suhkru ja soolaga.
Vala vähehaaval kuum vesi, lisa sooda ja õli.
Sega kõik kokku ja jäta pooleks tunniks seisma.
Prae nagu tavaliselt.

Kui valate tainasse ilma munadeta keeva veega, muutub see plastiliseks ja "mittekapriisseks". Pannkoogid saate kergesti ümber pöörata, ilma neid rebimata. Muide, kui need traditsiooniliselt tornina taldrikule laotada, muutuvad nad pehmeks.

Terve! Vaadake üksikasjalikku retsepti, kuidas seda valmistada, see on väga lihtne!

Nüüd teate, kuidas valmistada petipiimapannkooke mitmel viisil, kasutades klassikalisi kulinaarseid nippe. Saate rõõmustada oma lähedasi uute õnnestunud ja väga maitsvate roogadega – kiiresti ja ilma suurema vaevata.

Koduperenaised kasutavad erinevate maitsvate roogade valmistamisel sageli piimatooteid. Mõnikord jääb piim alles ja muutub seejärel hapuks. Ärge valage seda kraanikaussi, vaid valmistage maitsvad, kohevad ja õrnad pärmipannkoogid.

“Creet” keeva veega jogurtil

Valmistamisel osalevad koostisosad:

kalgendatud piim 3,2% – 2 kl;
muna - 2 tk;
granuleeritud suhkur - umbes 0,5 tassi (kogust saab muuta vastavalt maitse-eelistustele);
jahu (premium klass) - 2 tassi;
sooda - 0,5 tl;
taimeõli - umbes 2-3 spl. l.;
keev vesi - 230-300 ml;
sool ja vanilliin - vastavalt teie enda maitse-eelistustele.
hapukoor (pannkookide serveerimiseks)

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Sega sügavas kausis munad ja suhkur. Magusasõbrad vajavad veidi rohkem kui pool klaasi. Lihatäidisega pannkookide armastajad peaksid lisama 1 tl soola. Vahusta saadud segu vispliga.
Lisa siia jogurt ja lisa jahu, soovi korral võid lisada vanilli.
Segage kogu saadud mass, tulemuseks peaks olema homogeenne paks tainas.
Võtame lusikaga klaasi, millesse valame ettevaatlikult lusikaga keema pandud vett (et klaas ei puruneks). Valage pool teelusikatäit soodat klaasi vette. Valage saadud vedelik tainasse, mille pind peaks koheselt mullitama. Tainas peaks olema valmis viie minuti jooksul, see peaks lihtsalt puhkama.
Valmistatud pannkookide materjalile lisage veidi taimeõli.
Määri praepann taimeõliga. Vala sellele ettevalmistatud osa tainast. Jaotage see ühtlaselt pannile. Pannkookide valmistamisel on parem kasutada pannkoogiküpsetajat, kuid võib kasutada ka alternatiivi, milleks on paksuseinalise mittenakkuva kattega praepann.
Praadimisel peaksid pannkookide pinnale tekkima mullid, mis küpsedes lõhkevad. Mõlema poole praadimiseks kulub umbes üks minut.

Asetage valmis pannkoogid taldrikule.

Traditsiooniline retsept Gurjevi pannkookide valmistamiseks

Seda jogurtit sisaldavat retsepti teadsid meie vanaemad. Proovime seda meeles pidada ja valmistada õrnad õhukesed pannkoogid jogurtiga. Kohevad (paksud) pannkoogid saab küpsetuspulbriga.

Valmistamisel osalevad koostisosad:

suhkur (teie enda maitse-eelistused) - 4 spl. l.;
kalgendatud piim - 1 klaas;
sool, sooda, küpsetuspulber - pool lusikatäit (tl);
jahu (sõelutud) - 2 tassi;
päevalilleseemneõli - 5 spl. l.

Pannkookide valmistamine (samm-sammult):

Võtke sügava põhjaga kauss, segage muna, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, sooda, või ja sool. Nüüd segage kõik kuivained.
Lisa aeglaselt jahu ja vala jogurt. Sega kogu mass ühtlaseks.
Lisage järk-järgult kõik ülejäänud koostisosad. Segage tainast, kuni see on homogeenne. Tainas peaks meenutama poest ostetud hapukoort.
Jätke tainas pooleks tunniks seisma.
Panime praepanni tulele ja ootame, kuni see soojeneb. Määrige see õliga.
Prae pannkooke mõlemalt poolt minut aega.

Õhukesed pannkoogid sidrunikoorega jogurtil

Nende pannkookide aluseks on jogurt. Kuid kui seda külmkapist ei leita, pole see meeleheite põhjus, selle toote võib asendada vadaku, madala rasvasisaldusega hapukoore või piimaga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

värske jogurt - 600-700 milligrammi;
eelsõelutud jahu - 400-500 grammi;
keskmise suurusega munad - 2-3 tükki;
peen suhkur - 30-50 grammi;
rafineeritud päevalilleõli pannkoogitaina jaoks - 20-30 milligrammi;
sidrunikoor - umbes 1-2 teelusikatäit;
söögisoodat - veerand teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Klopi munad mikseriga või vispliga lahti, lisades järk-järgult suhkrut, kuni nende värvus muutub heledamaks ja maht suureneb.
Vala kogu hapupiim munasegu hulka ja klopi uuesti mikseriga madalal kiirusel läbi.
Lisa vedelatele koostisosadele sõelutud jahu, sooda ja sidrunikoor. Viimasena lisa taimeõli.
Kuumuta pann (ära lisa õli, see on taignas), vala tainast väikesed portsjonid õhukeste pannkookide tegemiseks. Prae neid paar minutit mõlemalt poolt, jälgides, et need ei kõrbeks.

Tänu sidrunikoorele on neil pannkookidel peen, peen tsitruseline maitse. Eriti hästi sobivad need sidruni- või apelsinikastmega.

Paksud kohevad pannkoogid jogurtiga

Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud pannkoogid osutuvad uskumatult kohevad, pehmed ja mahlased. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, eriti kui neid serveerida mee või värskete marjadega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

värske jogurt - 300-400 milligrammi;
keskmise suurusega munad - 2 tükki;
eelsõelutud jahu - 500-550 grammi;
peen suhkur - 30-40 grammi;
küpsetuspulber - 1 kuhjaga teelusikatäis;
rafineeritud õli pannkoogitaina jaoks - 20-30 milligrammi;
serveerimiseks looduslikku mett või värskeid marju.

Kuidas süüa teha:

Sega sõelutud jahu suhkruga (kellele meeldib magusam, võib rohkem suhkrut kasutada) ja küpsetuspulbriga.
Vahusta värske jogurt munadega ja vala segu jahu hulka. Segage kõike, et vältida tükkide tekkimist.
Viimasena vala sisse rafineeritud õli.
Valage pannkoogitainas kuumale praepannile, küpsetades paksud kohevad pannkoogid.

Kuumad pannkoogid tuleb kohe lauale serveerida: jahtunud pole nii maitsvad. Lisaks meele ja puuviljadele võid seda rooga serveerida kondenspiima või tumeda šokolaadi kastmega.

Kohupiimaga pannkookide retsept ilma muna lisamata

Kui valmistate kohevaid, kohevaid pannkooke, saate ilma munadeta hakkama. Ja õhulisuse andmiseks võite kasutada tavalist mineraalvett.

Valmistamiseks vajate:

värske jogurt - 500-600 milligrammi;
väga gaseeritud mineraalvesi - 100 milligrammi;
eelsõelutud jahu - 600-700 grammi;
peen suhkur - 50-60 grammi;
näputäis kaneeli ja paar tilka vaniljeessentsi;
rafineeritud taimeõli pannkoogitaina jaoks.

Kuidas süüa teha:

Vala hapupiim vähehaaval suhkruga segatud jahu hulka, klompide vältimiseks vispliga segades.
Lisa segule mineraalvesi, õli, kaneel ja vaniljeessents. Sega.
Kuumuta pann. Ärge määrige seda õliga, kuna see on juba tainale lisatud.
Prae mitte väga õhukesi pannkooke keskmisel kuumusel paar minutit mõlemalt poolt

Pannkoogid võid keerata ümbrikusse ja serveerida mis tahes magusa kastmega, näiteks vaarikaga. Või võid valmistada neile õuna- või kodujuustutäidise, määrida pannkookidele ja keerata need rullidesse.

Õun kalgendatud piimaga

Mõelge ühele retseptile pehmete, õrnade, suus sulavate pannkookide valmistamiseks.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

kalgendatud piim (keefir või hapupiim) - 350-400 g;
jahu - 150-200 g;
granuleeritud suhkur - maitse järgi (umbes 2-4 spl.);
äädikas - 0,25 tl;
munad - 2-3 tk;
vanillisuhkur - 1 tl;
õun (kogus võib varieeruda vastavalt teie enda maitse-eelistustele) – orienteeruvalt 1-2 tk. (150-120 g);
taimeõli (rafineeritud) - 2-2,5 spl. l.;
söögisoodat - 0,25-0,5 tl.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Segage granuleeritud suhkur, munad ja vanillisuhkur põhjalikult sügavapõhjalises kausis, kuni saadakse homogeenne mass.
Lisage saadud segule 200 grammi jogurtit (hapupiim või keefir). Segage saadud sisu sügavas kausis ühtlaseks massiks.
Koorime ja seemned õunad, mille seejärel riivime kõige peenemal riivil.
Lisa tainale riivitud õun. Vahusta saadud mass.
Lisa kaussi jahu ja ülejäänud hapupiim. Sega kahvliga. Järgmisena lisa äädikas ja sooda. Vahusta kõik mikseriga.
Viimasena lisa taimeõli ja klopi uuesti mikseriga läbi. Õuntega pannkookide valmistamisel on soovitav kasutada panni, millel on toodete kõrbemist takistav kate, malmpannil küpsetades võivad need kõrbeda.
Valage väike osa ettevalmistatud tainast (100 ml) kuumutatud praepannile. Püüame selle panni pinnale ühtlaselt jaotada. Prae pannkooke seni, kuni taignast ülevalt ei jää. Pannkoogi ühe poole praadimise kestus ei tohiks ületada kahte minutit.
Prae kõik järgnevad pannkoogid samal viisil.

Pannkookide kiiremaks küpsetamiseks on soovitatav kasutada kahte panni.

Täidiseks õunte ja toorjuustuga

Pannkoogid on suurepärane lisand aromaatse tee või kohvi kõrvale ning kui need on täidetud õrna toorjuustu ja õunakastme täidisega, on see suurepärane ja rahuldav hommikusöök. Seda kerget rooga naudib kogu pere.

Pannkookide valmistamisega seotud tooted:

kanamunad - 2 tk;
hapupiim - 150 g;
nisujahu - 50-70 g;
taimeõli (valikuline) - 0,5 spl. l.;

Täitmine:

õunad - 2 tk;
kohupiima-toorjuust (toorjuust) - 200-250 g;
granuleeritud suhkur - 2-3 spl. l.

Valmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus:

Algstaadiumis on taigna valmistamisel kaasatud mitu muna, suhkur ja hapupiim. Me peksame neid ja saavutame selle vedeliku homogeensuse.
Lisage vedelikule taimeõli ja jahu ning seejärel kasutage segamiseks mikserit.
Pannkooke tuleb küpsetada mittenakkuva kattega pannil. Küpseta iga pannkooki ühelt ja teiselt poolt kaks minutit.
Liigume edasi täidise valmistamise juurde. Kõigepealt peske õunad põhjalikult ning eemaldage koored ja seemned. Kolm neist riivis. Lisa neile toorjuust ja klopi mikseriga läbi. Täidis on valmis!
Täida iga pannkook 2-3 spl täidisega. lusikad. Aseta pannkoogid taldrikule. Kevadrullid on valmis!

Kiirelt valmivad pannkoogid Prostokvashino piimaga

Kümne portsjoni peamised koostisosad:

kana muna - 2 tk;
piim "Prostokvashino" rasvasisaldusega 2,5% - 2 tassi;
taimeõli - 1 tass;
jahu - 1 tass;
granuleeritud suhkur - 2 spl. l. (kogust saab vastavalt soovile muuta);
sooda - 1 tl;
õunasiidri äädikas - 1 tl.

Pannkookide valmistamise protsess (samm-sammult):

Määri pann silikoonharja abil taimeõliga. Valmistame kõik koostisosad ette.
Sega munad mikseri abil suhkruga, kuni puistetoode lahustub.
Lisa segule piim ja sega ühtlaseks.
Lisa nisujahu ja sega taignataoline mass.
Kustutame sooda õunasiidri äädikaga. Äädikat pole vaja lahjendada. Vala vedel mass tainasse ja sega kõik korralikult läbi.
Valage ettevalmistatud tainas eelnevalt kuumutatud praepannile ja jagage see kogu pinnale. Prae pannkooki mõlemalt poolt (protsess ei tohiks kesta üle 3 minuti).
Saadud pannkookidel peaksid olema augud.

Maitsvad pannkoogid jogurtiga (video)

Pannkoogid jogurtiga (video)

Pole saladus, et vanas vene köögis valmistasid perenaised külma ilma lõpu auks pannkooke - Maslenitsa jaoks. Tollal olid põhiroaks pannkoogid, nii et need olid paksud ja tihedad. Asi on selles, et need valmistati täispiima ja hapukoorega, millele oli lisatud tatrajahu. Tänapäeval pole kombeks pannkookide paksusega kiidelda, sest “moes” on pitsilised ja heledad augulise struktuuriga pannkoogid, nende retseptid olid eespool välja toodud. Keskmiselt kulub pannkookide valmistamiseks 1,5-2 tundi ja neid süüakse palju suurema kiirusega, nii et võite katsetada täidisega, et need oleksid maitsvamad.

Kuidas valmistada kalgendatud piimaga maitsvate pannkookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

Jogurtiga valmistatud pannkoogid on õhukesed, paksud ja kohevad. Aga, ma ise eelistan siiski õhukesi pannkooke. Need on õrnad, suussulavad, mida me täna kaalume. Kuna mu pere võtab pidevalt tuttavalt lehmalt piima, siis jumal tänatud hapupiim on peaaegu alati olemas. Seetõttu pole keeruline aeg-ajalt jogurtiga pannkooke küpsetada.

Tänase retsepti pakkus mulle taas lahkelt mu lähedane sõber Verochka Ramazova - mille eest olen talle alati tänulik! Annan talle sõna:

Pannkoogid hapupiimaga

Jogurt 3,2% 500 ml
Munad 2 tk
Jahu 1 tass (umbes 140 grammi)
Taimeõli 2 spl
Suhkur 2 supilusikatäit
Soda 1 tase teelusikatäis
Sool noa otsas

Klopi munad vispliga lahti, lisa jogurt, suhkur, sool. Vahustamist jätkates lisage järk-järgult jahu ja sooda. Jätkame löömist veel mõnda aega. Mida kauem petipannkoogitainast kloppida, seda õhem see jääb. Vahustamise lõpus lisa taimeõli.

Kuumuta pann väga kõrgeks (!). Enne pannkoogi küpsetamist määrige see kas pekitüki või toore kartuli (õuna) tükiga, kastes see taimeõlisse. Ma ise võtan pannkookide küpsetamiseks alati tüki searasva - sellel pole lõhna ega maitset. Küpsetusprotsess on üksikasjalikult näidatud samm-sammult fotodega keefiriga õhukeste pannkookide retseptis.

Retsepti autori märkmed

Päris paksust jogurtist saab sellised imelised, õrnad, maitsvad pannkoogid!

Kui te pole kunagi keefiri, jogurti ja muude hapendatud piimatoodetega pannkooke küpsetanud, siis peaksite harjuma õhukeste õrnade pannkookide keeramisega - need kipuvad rebenema.
Pannkookide keeramise hõlbustamiseks tuleks tainas 30 minutiks “puhata”. See kehtib iga pannkoogitaina ja eriti jogurti ja keefiriga tehtud taigna kohta.
Määri valmis pannkoogid sulavõiga ja lao üksteise peale. Need, nagu käsn, imavad õli endasse ja on nii maitsvad, et neid süües on raske kuulda etteheiteid ja südametunnistuse torkeid.
Paksude pannkookide valmistamiseks peate tainast lühikest aega jogurtiga peksma. Sel juhul osutub tainas üsna paksuks, küpsetamise ajal võivad kalgendatud piima katkised tükid tarduda.

Õlinädala “järjekorras” on ka pannkoogid jogurtiga. Mul on ka plaan meisterdada pannkoogi- ja pärmipannkooke - ja hing saab rahu. Kas me ei peaks kohe küpsetama kõige õrnemaid pannkooke jogurtiga?

Palvetagem rahu eest kogu maailmaga:

Karina Vestova, Diana Kozakevitš – Rahupalve

Pannkoogid jogurtiga “Tender”

Valmistage selle lihtsa retsepti järgi õrnad pannkoogid jogurtiga - need osutuvad väga maitsvaks.

Paljud koduperenaised kasutavad pannkookide valmistamiseks teistest toodetest sagedamini piima või keefirit, kuid pannkookide põhjaks sobivad suurepäraselt ka teised piimatooted. Näiteks on see jogurt.

Jogurtit kasutades saad väga õrnad pannkoogid kerge hapukusega, isuäratavad ja roosilised.

Pehmete pannkookide retsept jogurtiga

300 g nisujahu

2 spl. taimeõli

suhkur ja sool maitse järgi

Kogu küpsetusaeg: 20 minutit

Kuidas valmistada õrnaid pannkooke jogurtiga:

Murra munad sügavasse kaussi, klopi kahvliga lahti, vala sisse jogurt ja sega kõik mikseriga madalal kiirusel, lisades järk-järgult sõelutud jahu.

Valage tainasse sooda, suhkur ja sool, valage taimeõli ja segage tainas ühtlaseks ja õli jaotub ühtlaselt.

Prae pannkoogid mittenakkuval pannil tavalisel viisil, pruunistades neid mõlemalt poolt.

Nipp: kui pannkoogid on hästi küpsed ja saavad kuldpruunid, siis pole õli pannile vaja lisada, aga kui need pigem kõrbema kui praadima hakkavad, lisa enne järgmist pannkooki veidi õli.

Sõbrad, kas te olete kunagi jogurtiga pannkooke küpsetanud? Kui jah, siis jagage oma muljeid sellistest pannkookidest selle retsepti kommentaarides.

Videoretsept pannkookide jaoks jogurtiga

Nad valmistasid selle ette. Vaata, mis juhtus

Jogurtitainast aukudega pannkoogid

kalgendatud piim - 2-2,5 tassi (umbes pool liitrit);
jahu - 2-2,5 tassi. Kogus sõltub jahu omadustest ja küpsetiste soovitud paksusest;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2-3 supilusikatäit. Reguleerige pannkookide magusust ise;
taimeõli - 3-5 supilusikatäit. Kui teile ei meeldi taimeõli maitse küpsetistes, asendage see selitatud võiga. Sulata toode veevannis;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Valmistage toit ette. Tainas on homogeensem, kui koostisosad on toatemperatuuril. Seetõttu jätke need enne küpsetamist 2-3 tunniks lauale. Valmistada tuleb järgmised road: pannkookide pann (kasuta kas spetsiaalset või paksu põhja ja mittenakkuva kattega), sügav kauss, kulp, kahvel või vispel (mikser) vahustamiseks.

Vala muna kaussi, lisa suhkur ja sool. Vahusta paar minutit, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.
Lisa munale õli ja klopi uuesti läbi.
Sõelu jahu ja sooda.
Lisa järk-järgult jahu ja jogurt. Esmalt vala pool klaasi jahu munadega kaussi ja sega segu läbi. Seejärel vala juurde pool klaasi kalgendatud piima ja sega uuesti. Korrake protseduuri, kuni kääritatud piimatoode otsa saab. Jälgi taigna konsistentsi (see peaks olema nagu mitte väga paks hapukoor), reguleerides jahu kogust.

Oleme jogurtipannkookide taignaga valmis. Jääb vaid need küpsetada.

Süüta pliit. Asetage pann kõrgele tulele, kuni pann on kuum. Seejärel vähenda kuumust – hoia seda madalal. Määri põhi taimeõli, või või searasvaga.
Võta kulp ja võsa tainas välja. Valage segu kuuma praepanni keskele. Nüüd määri see kogu nõude põhja peale. Selleks haara pannil käepidemest ja tõsta pliidilt. Liigutage oma käsi ringis, kergelt külgedele kallutades. Nii levib mass õiges suunas.
Prae pannkooke jogurtis ühelt poolt 50 - 70 sekundit, teiselt poolt mitte rohkem kui 30. Jälgi küpsetiste valmisolekut. Pannkooki on lihtne ümber pöörata – kangutage seda kahvliga, haarake käega (ettevaatust - see on kuum!) või spaatliga servast ja keerake ümber.

Nagu näete, on kalgendatud piima pannkookide retsept väga lihtne. Isegi kogenematu inimene saab sellega hakkama. Ja kel huvi nende või muude pannkookide täidise vastu, siis soovitame kasutada näiteks teeroosimoosi. See ebatavaline delikatess täiendab suurepäraselt pannkookide maitset.

Pruulitud (keeva veega)

Jogurtiga valmistatud õhukesed vanillikaste pannkoogid ei jää praadimise ajal panni külge kinni ning osutuvad pehmeks ja õhuliseks.

kalgendatud piim - 2-2,5 tassi (500-620 ml);
jahu - 2 tassi (250 ml);
muna - 3 tükki;
keev vesi - 1 tass (250 ml);
suhkur - 2-3 supilusikatäit. Pane enam-vähem nii nagu soovid;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Vahusta munad suhkru ja soolaga. Valage õli ja segage.
Segades vala kalgendatud piim munade hulka.
Lisa partiidena vedelale massile sõelutud jahu ja sooda. Olge ettevaatlik – võivad tekkida tükid. Segage hoolikalt, tainas peaks olema ühtlase konsistentsiga.
Keeda tainas keeva veega, lisades kuuma vett. Segage. Mass osutub vedelaks, konsistents meenutab hapukoort.

Jogurtist keedukreemi pannkookide valmistamise protsess on sama, mis klassikaliste puhul. Siiski on üks erinevus – panni pole vaja õli ega searasvaga määrida (küpsetised ei kleepu põhja külge). Enne esimese pannkoogi praadimist on lubatud määrida. Kui mass kleepub, lisa tainale 1 - 2 spl õli.

Munadeta pannkookide retsept sobib taimetoitlastele ja neile, kellele see toode ei meeldi. Nende valmistamiseks on kaks võimalust: keeva veega (st pruulitud) ja ilma. Mõlemad variandid on head: hapupiimaga tehtud pannkoogid osutuvad maitsvaks ja õrnaks. Valik on sinu.

kalgendatud piim - 2 tassi (400-500 ml);
jahu - 2 tassi (200 - 250 g või 400 ml);
taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
vesi - klaas (200 ml);
suhkur - 2-4 supilusikatäit teie valikul;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Valage kalgendatud piim sügavasse kaussi. Lisa suhkur ja sool, sega.
Sõelu jahu ja sooda. Valage kaussi mitmes osas. Segus ei tohiks olla tükke, nii et sõtke hästi.
Tainast segades vala kaussi kuum keedetud vesi. Mass hakkab pruulima.
Lisa saadud massile õli.

Homogeense konsistentsiga põhjalikult sõtkutud tainas on küpsetamiseks valmis. Protseduuri on kirjeldatud eespool.

Kunagi ei tea, mida homme valmistada tahad; ahjus küpsetatud part õunte ja meega sobib suurepäraselt mitte ainult pühadelauale, vaid ka pereõhtusöögiks.

kalgendatud piim - 1 liiter;
jahu - 2,5 tassi (600 ml);
tärklis (kartul või mais) - 1 supilusikatäis;
suhkur - 2-4 supilusikatäit teie maitse järgi;
taimeõli - 3-4 supilusikatäit;
sooda - 1 teelusikatäis;
sool - paar näputäis.

Taigna sõtkumise protseduur on sama, mis on kirjeldatud ilma munadeta vanillikaste pannkookide retseptis. Jäta keeva vee lisamine vahele. Sõeluge tärklis ja lisage koos jahuga. Pannkooke ilma munadeta küpsetatakse samamoodi nagu klassikalisi.

Pannkookides tekivad augud süsihappegaasist, mis eraldub happe ja leelise koosmõjul. Tekib tainasse mullidena, muutes massi poorseks ja õhuliseks. Soodat kasutatakse kõige sagedamini leelisena, happeid aga sidrun- või äädikhape. Kalgendatud piim sisaldab oma hapet, nii et lisage julgelt soodat: leelis reageerib täielikult, ei jäta ebameeldivat järelmaitset ja saate aukudega pannkoogid.

Kui teil pole käepärast söögisoodat, kasutage küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit. Arvutage kogus ise: pakendil on kirjas, kui palju ainet on vaja kilogrammi jahu kohta.

Ärge kustutage soodat väljaspool tainast (lusikas). Süsinikdioksiid, mis kobestab tainast, aurustub ja ei anna mingit mõju.

Õhukeste või paksude pannkookide valmistamise saladus on lihtne: võtke ükskõik milline küpsetusretsept ja muutke taignas jahu kogust reguleerides paksust:

õhukeseks küpsetamiseks vajate vähema jahuga taignat;
Paksud pannkoogid on valmistatud paksust tihedast taignast. Jahu ja kalgendatud piima suhe on vähemalt üks ühele. Jälgige järjepidevust. Samuti muutuvad pannkoogid paksuks, kui suurendate küpsetatud taigna mahtu (mitte üks kulp, vaid poolteist või rohkem).

Valmis pehmeid ja kohevaid pannkooke serveeritakse või ja kondenspiimaga pintseldatuna, moosi või šokolaadiga. Kasutage oma kujutlusvõimet ja teil õnnestub!

Meie lugejate arvates on kõige tõhusam kaalulangetamise kompleks CLA-hapetega ainulaadne nutikas kaalu korrigeerimise süsteem Lipocarnit. Lipocarnit kehakaalu langetamiseks on komplekstoode, loomisel aitas kaasa maailmakuulus toitumisspetsialist ja teadlane Pierre Dukan. Kompleksi põhikomponendiks on CLA hape. See vahend on tänapäeval üks parimaid.See ei põleta ainult rasva “strateegilisi varusid”. Happed tugevdavad lihaseid, mis tähendab, et keha kuju paraneb. Arstide arvamus. »

Kohupiimaga pannkookide retseptid: lihtsad ja huvitavad toiduvalmistamisviisid

Nende näpunäidete abil saate suurepärase kvaliteediga valmistoidu.

Õige pann. On suurepärane, kui teil on spetsiaalne pannkoogivorm, millel on üsna paks mittenakkuva (teflon) kate ja madalad küljed. Kui sul sellist panni pole, kasuta paksu malmist – pannkoogid lähevad terasel või alumiiniumil kõrbema. Ja loomulikult peab see olema täiesti puhas.
Puhtuse saladus. Praepannilt raskesti puhastatavad süsinikujäägid saab eemaldada, keetes vett, milles on tavaline sooda (üks supilusikatäis liitri vedeliku kohta).
Õli kogus. Liiga palju õli "põleb", aurustub ja pritsib. Küpseta keskmisel kuumusel ja väikeses “lombis”, määrides kondiitripintsliga panni põhja.
Suhkru kogus. Pannkook ei lähe kõrbema, kui suhkrut on vähem. Kõik oleneb liiva kvaliteedist: kui see on väga suhkrurikas, tuleb seda vähem lisada.
Kvaliteetne röstimine. Ühelt poolt küpseb pannkook umbes minuti, peale ümberpööramist tuleb pannil hoida veel vähem aega. Tekkivad mullid peaksid küpsetamise ajal lõhkema ning küpsetamata pool kaotama oma läike ja muutuma peaaegu kuivaks, siis tuleb pannkook ümber pöörata.

Lõpetuseks, kui soovid teha täidisega pannkooke, siis tuleb arvestada, et see oleks paks (“kuiv”), sest ažuursed pannkoogid lasevad vedelikku kergesti läbi.

See kalgendatud piimaga pannkookide retsept on väga levinud, seda võib pidada klassikaliseks pannkoogiretseptiks.

kalgendatud piim - 1 klaas;
jahu - 2 tassi;
suhkur - 4 supilusikatäit;
päevalilleseemneõli - 5 supilusikatäit.

Sega muna küpsetuspulbri/sooda, granuleeritud suhkru, võiga, lisa soola, kuni koostisosad on täielikult lahustunud.
Lisa veerand jahukogusest, seejärel pool klaasi jogurtit, sega iga kord ühtlaseks massiks.
Lisage järk-järgult ja ükshaaval ülejäänud koostisosad. Saavutage madala rasvasisaldusega (nagu poest ostetud) hapukoore paksus.
Jäta tainas pooleks tunniks seisma.
Kuumuta ja õlita pann, vala tainas keskmisesse ossa ja kalluta seda, lastes segul mööda põhja laiali valguda.
Prae pannkooke mõlemalt poolt.

Selle retsepti järgi jogurtiga tehtud pannkoogid tulevad õhukesed, aukudega.

Muide: selleks, et tainas ei kõrbeks, tuleb kohe, kohe peale valamist, õhukese spaatliga (eelistatult silikoonist) servad ära kangutada.

Tähtis: esmalt sõelu jahu, seejärel lisa küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Ärge segage küpsetuspulbrit vedelikuga, vastasel juhul läheb see tükki ega lahustu korralikult.

muna - 1 tükk;
suhkur - 6 teelusikatäit;
sool, sooda - pool lusikatäit (tl);
jahu - 2,5 tassi;
kalgendatud piim - 2,5 tassi;
rafineeritud õli (oliivi- või päevalilleseemned) - 5 supilusikatäit.

Jahvata muna, või, sool, suhkur.
Sega juurde pool tassi jahu, mis on eelnevalt küpsetuspulbriga segatud (nagu ülalpool näidatud).
Lisa pool klaasi jogurtit, sega läbi, lisa pool klaasi jahu ja sega uuesti. Vahutage, kuni koostisosad saavad otsa, ja ärge unustage iga kord segada. Seda saate teha segistiga.
Laske tainal enne küpsetamist seista: küpsetis on kvaliteetne ja pannkoogid palju kohevamad.
Enne küpsetamise alustamist määrige kuum pann rasvainega.

Õhuke ilma muna kasutamata

kalgendatud piim - 400 milliliitrit;
jahu (sõelutud) - 1 tass;
vesi (kuum) - 1 klaas;
päevalilleseemneõli - 5 supilusikatäit;
sooda ja sool - pool lusikatäit (supilusikatäis);
suhkur - 2 supilusikatäit.

Sega kalgendatud piim jahu, granuleeritud suhkru ja soolaga.
Vala vähehaaval kuum vesi, lisa sooda ja õli.
Sega kõik kokku ja jäta pooleks tunniks seisma.
Prae nagu tavaliselt.

Kuidas valmistada pannkooke jogurtiga

Veel üks "maa" retsept - pannkoogid jogurtiga, õhukesed auguga, nii maitsvad, roosilised! Ja me kutsume seda dacha pannkookideks, sest me küpsetame selliseid pannkooke dachas sagedamini, kui selgub, et piim on hapnenud ja muutunud hapupiimaks. Võid teha need kohevaks või õhukeseks, erinevus on ainult lisatud jahu koguses. Armastame õhukesi pannkooke, küpsetame palju, et saaks ka täidise pakkida, sobivad selleks ideaalselt.

Üldiselt võib seda pannkoogiretsepti pidada universaalseks selles mõttes, et aluseks võib olla ükskõik milline hapendatud piimatoode: keefir, hapupiim, vadak, isetehtud või poejogurt. Strateegia on lihtne: kus põhi on paksem (paks keefir või jogurt), on jahu vaja vähem, kus vedel, sinna rohkem.

Kasulikud näpunäited jogurtiga pannkookide valmistamiseks:

✍ Erinevalt keefirist ei soovitata jogurtit kuumutada - see tõmbub kokku ja tainasse jäävad tihedad tükid. Võta see pool tundi enne külmkapist välja või aseta kuuma vee kaussi, et tulevase taigna põhi oleks toasoe.

✍ Soda lisamine muudab pannkoogid auklikuks ja samal ajal kuivatab taigna. See on nii pluss kui miinus. Eeliseks on see, et need muutuvad lahtiseks, perforeeritud ja ümberpööramine pole keeruline. Negatiivne külg on see, et jahtudes muutuvad need pannkoogid veidi kuivaks. Kui te petipannkookidele soodat ei lisa, jäävad need pehmeks, kuid võivad rebeneda, ümberpööramisega tuleb harjuda.

✍ Igasugusel pannkoogitaignal tuleks lasta 15-20 minutit “puhata”. Selle aja jooksul areneb jahu gluteen, mis muudab selle ümberpööramise lihtsamaks.

✍ Kohevate, paksude pannkookide tainas meenutab paksult paksu hapukoort, õhukeste pannkookide jaoks tuleb see keefiri moodi või veidi paksem.

✍ Päevalilleõli lisamine taignale muudab selle elastseks, pannkoogid ei kleepu ja te ei pea panni pidevalt määrima.

Jogurtiga pannkookide valmistamiseks vajate:

nisujahu – 160 g (see on ääreni lihvitud klaas);
kalgendatud piim - 300 ml;
suhkur - 2 spl. l;
peen sool - 2 näputäis;
sooda - kolmandik teelusikatäit;
õunasiidri äädikas - 1 spl. l;
päevalilleõli - 3 spl. l;
suur muna - 1 tk.

Retsept pannkookide valmistamiseks jogurtiga

Sõeluge jahu kaks korda läbi sõela, lisage sellele sool ja suhkur. Pannkoogid ei maitse väga magusad, kui soovid magusamalt, lisa veel 1-2 spl suhkrut.

Klopi muna lahti, kuni moodustub vaht. Valage sisse kolmandik klaasist kalgendatud piima või õigemini selle vedelat komponenti (vadak), mitte piimapaksu. Löö uuesti.

Vala jahu ja suhkru hulka, sega vispliga.

Sõtku, kuni saad paksu taina, umbes nagu hapukoor. Homogeenne, ilma tükkideta. Suure portsjoni jaoks on mugavam kasutada mikserit, selleks on meil vaid vispel.

Vala vähehaaval sisse ülejäänud jogurt, seekord lisades kõike – nii vadakut kui ka kohvipuru. Vahusta põhjalikult, kuni kõik terad ja tükid on pehmenenud. Vala pannkoogitainasse õli ja sega läbi.

Nüüd vaadake taigna konsistentsi. Kühvelda vahukulbiga ja kalluta. Valub vaevaliselt välja, langeb lainetena - vala pool klaasi keeva veega, vahusta ja kontrolli uuesti konsistentsi. Kui see on piisavalt vedel, siis valab see kergesti ja levib hästi üle panni. Lisa sooda (mina kustutan äädikaga, teed nagu harjunud oled), klopi. Jätke 15 minutiks.

Asetage pann või kaks kuumutama. Esimese pannkoogi jaoks peate tilgutama paar tilka õli ja hõõruma seda pintsliga, seejärel küpseta ilma õlita. Võtke tainas välja, valage see kuumutatud praepannile ja keerutage. Tuli pole väga tugev ja mitte nõrk, umbes selline, et kui veel veidi üles keerata, võib seda juba keskmiseks nimetada. Foto näitab selgelt pannkoogi struktuuri, kui lisate sooda. Kõik auklikud, kohevad, kuid mitte tihedad.

Prae pannkooke umbes 1-1,5 minutit, seevastu piisab poolest minutist. Pöörake kergelt ümber. Surun varda või hambatikuga servast välja ja tõstan kahe käega. Kirjutasin üksikasjalikult, kuidas seda teha ilma sissepõlemata vadakupannkoogi retsept. vaata retsepti ennast, ehk meeldib see ka sulle.

Esimese pannkoogi järgi saad kindlaks teha, kui õnnestus tainas ja kas tuli sobib. Kui see ilma probleemideta lahti tuleb ja on küpsenud, siis on kõik korras, jätkake praadimist. Kui see kleepub, lisa taignale õli; kui see on niiske või rebeneb, siis keera kuumust madalamaks ja küpseta mõlemat poolt kauem.

Noh, see tundub olevat kõik. Sellest portsjonist saab umbes 20 väikest pannkooki, kuid loomulikult tuleb suure pere puhul proportsioone kahekordistada. Loodame, et teile maitsevad maitsvad kuldpruunid pannkoogid jogurtiga ja isegi esimene pannkook ei tule tükiline!

Pannkoogid jogurtiga

Pannkoogid jogurtiga – lihtsad, maitsvad ja säästlikud. Kui jogurtit on kogunenud palju ja sul pole õrna aimugi, mida sellest peale isetehtud kodujuustu teha. Need pannkoogid on kõige lihtsam ja kasulikum variant! Need ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi, need valmivad kiiresti ja söövad veelgi kiiremini!

Kui kloppida tainast lühikest aega, on pannkoogid tiheda tekstuuriga ja keskmise paksusega. Kui tainast pikalt kloppida, on pannkoogid õhukesed ja poorsed.

Kalgendatud piima pannkoogid on suurepärane alus soolase täidisega pannkookidele. Selleks tuleb suhkru kogust vähendada ühele supilusikale või see üldse retseptist välja jätta.

Kui kevadrulle on liiga palju, võid need julgelt kuni vajaduseni sügavkülma panna. Hetkedel, mil aega lihtsalt pole, meenutad selliseid reserve siira mõnu ja rõõmuga;)

Petipiimapannkookide koostisained

Vaata mida privileeg nad ootavad sind! Ja need on teile kättesaadavad kohe pärast registreerimist.

Pea isiklikku blogi ja jaga oma emotsioone
Foorumis suhelda, nõu anda ja nõuandeid saada
Osale supervõistlustel ja võida auhindu
Hankige nõuandeid ja soovitusi ekspertidelt ja isegi staaridelt!
Olge esimene, kes saab teada kõige mahlasematest artiklitest ja uutest trendidest

Seejärel täitke lihtsalt paremal olevad väljad ja klõpsake seda nuppu

Kõige maitsvamad pannkoogid jogurtiga

Juba ammustest aegadest on pannkooke peetud vene rahvustoiduks ja need on meie riigis ülipopulaarsed.

Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Kohupiimapannkooke, mille retseptid teavad iga perenaine, saab valmistada erinevatest koostisosadest, kasutades erinevaid jahusorte, täidiseid ja maitseaineid.

Erinevad täidised ja põhikomponendid võimaldavad rahuldada ka kõige nõudlikuma gurmaani maitse-eelistusi! Kalgendatud piima pannkoogid, mille retsepti peetakse koduses toiduvalmistamises põhiliseks, on ühed maitsvamad ja toitvamad.

Jogurtiga pannkookide retseptid on tuntud juba aastaid ja neid antakse edasi põlvest põlve. Kindlasti olid vanaema menüüs ka hapupiimapannkoogid, mis jäid meelde oma erakordse õrnuse ja õhulisuse poolest ning täidiseid võib olla väga erinevaid: hakkliha või rups, hapukoor, kodujuust, moos või moos ja palju muud. Pannkoogi saab rullida ümbrikusse, torusse või taskusse, täita täidisega.

Või isegi valmistada pannkoogikook, asetades need virna, kattes need koore, jogurti või vahukoorega. Kaasaegsed koduperenaised kasutavad ka vanaema retsepti, leides selle optimaalseks. Seega tasub pannkoogiretsepti ja toiduvalmistamise etappe lähemalt uurida.

Pannkoogid jogurtiga on väga õrn ja maitsev toode. Nagu kõigil teistel küpsetistel, on ka sellel oma omadused ja me tahame neist oma artiklis rääkida.

Mis on kalgendatud piim ja kuidas seda valmistada

Sellel fermenteeritud piimatootel on palju kasulikke omadusi. Arstid märgivad selle kasulikku mõju seedetraktile, organismi head seeduvust ja kõrget energiaväärtust. Paljud koduperenaised ei viitsi jogurtit teha ja kasutavad roogade valmistamiseks lihtsalt hapupiima. Kuid sellise toote maitseomadused võivad olla väga erinevad ja mitte alati paremuse poole. Seetõttu on parem kulutada paar minutit ja valmistada jogurt ise. Selle jaoks:

Kuumutage piim kõrgel temperatuuril, kuid ärge laske keema.
Lisage sellele paar lusikatäit juuretist ja veidi suhkrut. Starterkultuuriks sobivad elusaid baktereid sisaldavad piimatooted. Näiteks võib see olla looduslik jogurt, hapukoor või poest ostetud jogurt.
Mässi roog sooja rätiku sisse ja jäta mitmeks tunniks või üleöö käärima.

Kui te ei soovi seda toodet ise valmistada, saate selle lähimast supermarketist valmis kujul osta. Pidage meeles, et kääritatud küpsetatud piim, varenets, matsoni ja katyk on tuttava kalgendatud piima erijuhud.

Pannkoogid jogurtiga. Retsept

Õhukesi aukudega pannkooke armastavad eranditult täiskasvanud ja lapsed. Nende ettevalmistamiseks nii, nagu vajate, lugege hoolikalt meie retsepti:

Sega sobivas kausis 500 ml kalgendatud piima kolme kanamuna, soola ja kahe supilusikatäie suhkruga.
Sõeluge eraldi kolm tassi jahu ja seejärel segage see maitse järgi sooda ja vaniljega.
Sega kuiv- ja vedelsegud korralikult läbi ning seejärel vala tainasse kolm-neli tassi keeva vett.

Pannkooke jogurtiga praetakse samamoodi nagu tavalisi. Et need pannile ei kleepuks, võid esmalt tainale lisada veidi taimeõli.

Kohevad pannkoogid jogurtiga

Selle retsepti järgi valmistatud maius osutub maitsvaks ja mahlakaks. Lopsakad paksud pannkoogid jäävad maitsvad ka pärast jahtumist ning isegi kuumalt ei kiida neid. Kuidas valmistada pakse pannkooke jogurtiga? Retsept on väga lihtne:

Jahvatage kaks munakollast kolme supilusikatäie suhkruga.
Lisage segule 250 grammi sõelutud jahu ja kaks supilusikatäit pehmet võid. Segage kõik tooted hoolikalt.
Lisage tulevasse tainasse järk-järgult kaks klaasi omatehtud jogurtit, ärge unustage seda pidevalt segada.
Vahusta ülejäänud kaks munavalget veerandi teelusikatäie soolaga tugevaks vahuks ja sega siis tainasse.

Määri pann õliga ja küpseta selles pannkoogid valmis. Serveeri valmis roog hapukoore või kondenspiimaga.

Õhukesed pannkoogid

Siin on veel üks kirjeldus, kuidas saate jogurtiga pannkooke küpsetada (retsept). Õhukesed aukudega, väga maitsvad, tasub köögis veidi tööd teha. Esiteks valmistame taigna:

Murra kaks muna sobivasse kastrulisse, lisa kolmveerand klaasi suhkrut ja veerand teelusikatäit soodat. Vahusta tooted mikseriga.
Valage saadud segusse viis klaasi jogurtit ja sõeluge kaks klaasi nisujahu. Jätkates taigna peksmist segistiga, lisage sellele veidi taimeõli.
Uurige pannkoogitaina tihedust. Kui see on liiga vedel, lisa sellele veel veidi jahu. Kui kõik on vastupidi, lahjendage see veega.

Küpseta pannkoogid jogurtiga mõlemalt poolt küpseks. Enne serveerimist aseta need küngasse või rulli torusse.

Vanillikaste pannkoogid

Ilma munadeta pannkoogid jogurtiga osutuvad maitsvaks, elastseks, "augus". Saate neid lihtsalt kasutada põhjana ja täita mis tahes hakklihaga. Kuidas küpsetada õhukesi pannkooke jogurtiga (retsept):

Sega 400 ml kalgendatud piima kahe supilusikatäie suhkru ja poole teelusikatäie soolaga.
Sõeluge 250 grammi jahu ja segage see ülejäänud toodetega.
Valage tainasse 200 ml keevat vett ja kaks supilusikatäit päevalilleõli.

Küpsetage pannkoogid mittenakkuval pannil väikeses koguses päevalilleõlis. Valmis pannkooke saab serveerida iseseisva roana või valmistada neist pannkoogikoogi ja keedukreemi.

Pannkoogid pärmiga

Nagu kõik pärmiga küpsetised, tulevad need pannkoogid kohevad ja tihedad. Need meenutavad mõneti pannkooke ja serveeritakse ka rikkaliku hapukoore või moosiga. Kuidas valmistada pannkooke jogurti ja pärmiga:

Kuumuta 100 ml jogurtit 30 kraadini ja lahjenda selles teelusikatäis kuivpärmi.
Sega kolm munakollast 40 grammi suhkruga ja vahusta valged soolaga.
Sõeluge 250 grammi jahu läbi sõela.
Kui pärm on aktiveeritud, ühendage kõik valmistatud tooted, segage need, katke kilega ja jätke üheks tunniks sooja kohta.

Kui tainas on piisavalt kerkinud, segage uuesti. Kuumuta pann ja prae pannkoogid mõlemalt poolt. Neid võib serveerida mee, moosi või kondenspiimaga.

Hirsipannkoogid jogurtist

Kutsume teid küpsetama maitsvat rooga vana vene retsepti järgi. Selle valmistamiseks peate esmalt keetma hirsiputru ja seejärel valmistama selle põhjal paksu taigna. Lugege, kuidas jogurtiga pannkooke õigesti valmistada ja küpsetada (retsept):

Loputage 200 grammi hirsi põhjalikult, valage sinna viis klaasi piima ja küpseta pliidil. Kui vedelik keeb, vähenda kuumust ja keeda putru umbes 30 minutit. Kui see on valmis, eemaldage see pliidilt ja laske jahtuda.
Kuumuta jogurt ja lahjenda selles 50 grammi press- või 11 grammi kuivpärmi.
Kui tainas on käärinud, kombineeri see pudruga, lisa 400 grammi nisujahu, neli supilusikatäit taimeõli, kaks supilusikatäit suhkrut, kaks kanamuna ja veidi soola.
Kata valmis tainas kilega ja aseta üheks tunniks sooja kohta.

Kui tainas on kerkinud, võib hakata pannkooke küpsetama. Selleks kuumuta pann kuumaks, määri õliga ja kalla keskele pool kulpi tainast. Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keera see ümber ja prae teiselt poolt küpseks. Serveeri valmis roog kuuma tee, mee või moosiga.

Šokolaadi pannkoogid

Sina ja su sõbrad naudite seda originaalset magustoitu kindlasti. Kakaopannkoogid jogurtiga, õhukesed ja õhulised, saab valmistada väga lihtsalt. Selleks vajate:

Kuumuta kergelt klaas hapupiima, lisa lusikatäis kakaod, klaas jahu, kaks supilusikatäit suhkrut, 25 grammi võid ja veidi soola.
Sega tooteid vispliga, kuni need muutuvad homogeenseks massiks.
Küpseta pannkoogid võiga määritud pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis maius tuleb silmale väga ilus ja maitseb hästi. Serveeri hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks kuuma tee või kakaoga.

Pannkoogid lihaga

Nagu teate, võivad pannkoogid toimida mitte ainult magusa magustoiduna, vaid ka pearoana. Rõõmsate täidiste jaoks on palju võimalusi ja üks maitsvamaid on liha. Lugege, kuidas küpsetada pannkooke kalgendatud piimaga hakkliha ja sibulaga:

Jahvatage 500 grammi liha (parem on võtta võrdsetes osades sea- ja veiseliha). Koori sibul ja haki noaga peeneks. Kuumuta pann, vala sinna veidi õli ja prae toitu küpseks. Maitsesta liha maitse järgi soola ja jahvatatud pipraga.
Pannkoogitaina valmistamiseks murra kaks kanamuna sügavasse kaussi ning seejärel lisa neile teelusikatäis suhkrut ja sama palju soola. Vahusta tooteid kuni vahu tekkimiseni ja seejärel vala neisse 500 ml jogurtit. Sõelu tainasse kaks tassi jahu ja pakk küpsetuspulbrit.
Sega ained kokku ja lase siis valmis tainal kümme minutit seista. Pärast seda valage sinna veidi taimeõli ja segage uuesti.
Kuumuta mittenakkuva pann ja prae selles pannkoogid.
Asetage iga pannkoogi keskele üks supilusikatäis täidist, mähkige tükid ümbrikusse ja seejärel prae pannil uuesti kergelt läbi. Nii aitame pannkoogil säilitada soovitud kuju ja takistame selle lahtikäimist.

Tõsta valmis pannkoogid taldrikule ja serveeri kuumalt. Soovi korral võid neile valmistada tomati- või hapukoorekastme.

Meil on hea meel, kui naudite maitsvaid petipiimapannkooke. Valmista meie retseptide järgi magustoidud ja pearoad ning üllata oma lähedasi originaalsete kulinaarsete lahendustega.

Kalgendatud piim on soolele tervislik hapendatud piimatoode, mis põhineb bakterite kääritatud paksul piimal. Sobib erinevate roogade valmistamiseks. Eriti head on jogurtiga tehtud pannkoogid.

Klassikaline

Sa vajad:

kalgendatud piim - 2-2,5 tassi (umbes pool liitrit);
jahu - 2-2,5 tassi. Kogus sõltub jahu omadustest ja küpsetiste soovitud paksusest;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2-3 supilusikatäit. Reguleerige pannkookide magusust ise;
taimeõli - 3-5 supilusikatäit. Kui teile ei meeldi taimeõli maitse küpsetistes, asendage see selitatud võiga. Sulata toode veevannis;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Vala muna kaussi, lisa suhkur ja sool. Vahusta paar minutit, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.
Lisa munale õli ja klopi uuesti läbi.
Sõelu jahu ja sooda.
Lisa järk-järgult jahu ja jogurt. Esmalt vala pool klaasi jahu munadega kaussi ja sega segu läbi. Seejärel vala juurde pool klaasi kalgendatud piima ja sega uuesti. Korrake protseduuri, kuni kääritatud piimatoode otsa saab. Jälgi taigna konsistentsi (see peaks olema nagu mitte väga paks hapukoor), reguleerides jahu kogust.

Oleme jogurtipannkookide taignaga valmis. Jääb vaid need küpsetada.

Süüta pliit. Asetage pann kõrgele tulele, kuni pann on kuum. Seejärel vähenda kuumust – hoia seda madalal. Määri põhi taimeõli, või või searasvaga.
Võta kulp ja võsa tainas välja. Valage segu kuuma praepanni keskele. Nüüd määri see kogu nõude põhja peale. Selleks haara pannil käepidemest ja tõsta pliidilt. Liigutage oma käsi ringis, kergelt külgedele kallutades. Nii levib mass õiges suunas.
Prae pannkooke jogurtis ühelt poolt 50 - 70 sekundit, teiselt poolt mitte rohkem kui 30. Jälgi küpsetiste valmisolekut. Pannkooki on lihtne ümber pöörata – kangutage seda kahvliga, haarake käega (ettevaatust - see on kuum!) või spaatliga servast ja keerake ümber.

Nagu näete, on kalgendatud piima pannkookide retsept väga lihtne. Isegi kogenematu inimene saab sellega hakkama. Ja kui olete huvitatud nende või mõne muu pannkookide täidisest, siis soovitame kasutada näiteks seda ebatavalist delikatessi, mis täiendab pannkookide maitset suurepäraselt.

Pruulitud (keeva veega)

Jogurtiga valmistatud õhukesed vanillikaste pannkoogid ei jää praadimise ajal panni külge kinni ning osutuvad pehmeks ja õhuliseks.

Sa vajad:

kalgendatud piim - 2-2,5 tassi (500-620 ml);
jahu - 2 tassi (250 ml);
muna - 3 tükki;
keev vesi - 1 tass (250 ml);
suhkur - 2-3 supilusikatäit. Pane enam-vähem nii nagu soovid;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Vahusta munad suhkru ja soolaga. Valage õli ja segage.
Segades vala kalgendatud piim munade hulka.
Lisa partiidena vedelale massile sõelutud jahu ja sooda. Olge ettevaatlik – võivad tekkida tükid. Segage hoolikalt, tainas peaks olema ühtlase konsistentsiga.
Keeda tainas keeva veega, lisades kuuma vett. Segage. Mass osutub vedelaks, konsistents meenutab hapukoort.

Ei mingeid mune

Munadeta pannkookide retsept sobib taimetoitlastele ja neile, kellele see toode ei meeldi. Nende valmistamiseks on kaks võimalust: keeva veega (st pruulitud) ja ilma. Mõlemad variandid on head: hapupiimaga tehtud pannkoogid osutuvad maitsvaks ja õrnaks. Valik on sinu.

Vanillikaste

Sa vajad:

kalgendatud piim - 2 tassi (400-500 ml);
jahu - 2 tassi (200 - 250 g või 400 ml);
taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
vesi - klaas (200 ml);
suhkur - 2-4 supilusikatäit teie valikul;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Valage kalgendatud piim sügavasse kaussi. Lisa suhkur ja sool, sega.
Sõelu jahu ja sooda. Valage kaussi mitmes osas. Segus ei tohiks olla tükke, nii et sõtke hästi.
Tainast segades vala kaussi kuum keedetud vesi. Mass hakkab pruulima.
Lisa saadud massile õli.

Homogeense konsistentsiga põhjalikult sõtkutud tainas on küpsetamiseks valmis. Protseduuri on kirjeldatud eespool.

Kunagi ei tea, mida sa homme süüa tahad – see sobib suurepäraselt mitte ainult pühadelauale, vaid ka pereõhtusöögiks.

Lihtne

Sa vajad:

kalgendatud piim - 1 liiter;
jahu - 2,5 tassi (600 ml);
tärklis (kartul või mais) - 1 supilusikatäis;
suhkur - 2-4 supilusikatäit teie maitse järgi;
taimeõli - 3-4 supilusikatäit;
sooda - 1 teelusikatäis;
sool - paar näputäis.

Küpsetusprotsess: