Kaip savo rankomis virti švelnias, sultingas ir aromatingas prancūziškas bulves. Skaniausios prancūziškos bulvės Receptas skanioms prancūziško stiliaus bulvėms orkaitėje

Sveiki mano brangūs draugai. Šiandien kepsime mėsą prancūziškai su bulvėmis. Mūsų šeimoje šis patiekalas laikomas kone kasdieniu, nes visi ingredientai paprasti, gaminimo būdas greitas, o skonis puikus.

Šis patiekalas man patinka ir tuo, kad kiekvieną kartą jį galima paruošti vis kitaip. Svarbiausias ingredientas yra mėsa, galite naudoti bet kokią mėsą. Paprastai tai yra kiauliena, tačiau ją taip pat galima virti iš jautienos, vištienos ar kalakutienos. Taip pat galite eksperimentuoti su daržovėmis ir vaisiais, pridedant pomidorų, grybų ar ananasų.

Neabejotinas pranašumas yra tai, kad mėsa prancūziškai yra savarankiškas patiekalas ir nereikalauja jokio garnyro, ypač jei ją verdame su bulvėmis. Vienintelis dalykas, kuris gali papildyti tokią vakarienę, yra pagaminti paprastas ir skanias salotas, pavyzdžiui, „“ arba „.

Manau, atspėjote, kad šis patiekalas atvežtas iš Prancūzijos. Tačiau įdomu tai, kad pirmą kartą jis buvo paruoštas specialiai rusų grafui, kuris receptą atvežė į mūsų šalį. Patiekalas užkariavo visus ir dabar labai populiarus rusų šeimose.

Ingridientai:

• Kiauliena – 500 gr.;
• Bulvės – 500 gr.;
• Svogūnai – 2-3 vnt.;
• Sūris – 200 gr.;
• Pomidorai -2-3 vnt.;
• Majonezas – 100 gr.;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite porcijomis, bet ne storai. Kiekvieną griežinėlį gerai išplakite, druską ir pipirus.

Kai visa mėsa iškeps, atidėkite ją į dubenį. Kol ruošiame kitus maisto produktus, jis turės laiko pasimarinuoti.

2. Bulves nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite plonais apskritimais.

Svarbu!! Negalite bulvių sūdyti iš anksto, kitaip iš jų išsiskirs nereikalingos sultys.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

5. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite juos į apskritimus.

6. Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 200 laipsnių, ir tuo metu paimkite kepimo skardą, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir išdėliokite ingredientus sluoksniais:

• bulvė;
• susmulkinta marinuota mėsa;
• šiek tiek patepkite majonezu;
• svogūnas pusžiedžiais;
• pomidorai;

Patarimas!! Kad mėsos patiekalas būtų sultingas, dažniausiai užpilu grietinės ir pieno mišiniu.

7. Pašaukite į orkaitę 40-50 minučių ir palaukite. Dienos pabaigoje patiekalą galima papuošti bet kokiomis žolelėmis. Gero apetito!!

Mėsos su bulvėmis ir grybais receptas

Tiesą sakant, tokio tipo paruošimas neturėtų būti sudėtingas, nesvarbu, ar esate patyręs, ar naujokas virtuvėje. Paprastais žodžiais tariant, ruošiame mėsos troškinį, nes tiesiog viską išklojame sluoksniais.

Beje, anksčiau šis patiekalas buvo ruošiamas tik su grybais, tačiau laikui bėgant grybai buvo pakeisti mėsa. Bet jūs neturite jų visiškai atsisakyti. Kadangi kiauliena labai dera su bet kokiais grybais.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• M marinuoti grybai- 250 gr.;
• KAMbulvės - 6-7 vnt.;
• Kietasis sūris - 100 gr.;
• krapai - 25 gr.;
• Majonezas - 250 gr.;
• Druska - pagal skonį;
• Prieskoniai mėsai- 1 valandą l.;
• Daržovių aliejus- 3 šaukštai. l..

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paimkite kepimo indą ir sutepkite augaliniu aliejumi. Pirmuoju sluoksniu dėkite gabalėliais supjaustytą mėsą, įberkite druskos ir prieskonių. Ant viršaus uždėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.

2. Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais arba pusžiedžiais, išdėliokite, pasūdykite ir patepkite majonezu.

3. Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite jais bulves. Tada sudėkite smulkiai pjaustytus grybus.

Galite pasiimti bet kokių grybų pagal savo skonį.

4. Dar kartą suberkite bulves, pasūdykite ir užpilkite majonezu.

5. Dabar atėjo laikas tarkuotam sūriui.

6. Kepkite patiekalą 50 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Prancūziško stiliaus mėsa su pomidorais orkaitėje

Vieniems atrodo, kad šis patiekalas nėra itin estetiškas, o kitiems – priešingai – išsigelbėjimas bet kokiai progai. Juk tinkamai paruošus maistą rezultatas bus puikus.

Todėl maistą siūlau ruošti pagal toliau pateiktą fotoreceptą, naudojant porcijomis. O jei viską papuoši žolelėmis, tokia prancūziška mėsa nebus gėda patiekti, pavyzdžiui, ant Naujųjų metų stalo.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg;
• Bulvės - 6 vnt.;
• Pomidorai - 6 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Kietasis sūris - 200 gr .;
• Prieskoniai - pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus- tepimui.

Virimo būdas:

1. Paimkite mėsą, supjaustykite porcijomis ir išmuškite. Kiekvieną gabaliuką iš visų pusių įtrinkite prieskoniais ir palikite 15 minučių pasimarinuoti.

2. Nulupkite svogūnus ir bulves.

3. Pomidorus gerai nuplaukite.

4. Trys sūriai ant smulkios trintuvės.

5. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi.

6. Paimkite mūsų kotletus ir padėkite juos atstumu per visą formos perimetrą.

7. Dabar smulkiai supjaustykite svogūną.

8. Uždėkite ant mėsos.

9. Bulves supjaustykite apskritimais.

10. Uždėkite gatavus apskritimus ant svogūno.

11. Bulves šiek tiek pasūdykite. Pomidorus taip pat supjaustome apskritimais ir dedame į kitą sluoksnį.

Kuo daugiau sūrio, tuo jis bus skanesnis!!

13. Mūsų maistą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Gaunasi labai sultingas ir švelnus.

Vaizdo įrašo receptas mėsos ir bulvių kepimui puode

Pasirodo, šį skanėstą galima ruošti vazonėliuose. Puikiai tinka vakarienei su šeima ir draugais!! Ir šiuo būdu mes pasiimsime vištienos filė su jumis. Beje, su juo daug lengviau, nes nereikia daužytis ir prieskonius pasisavina daug greičiau.

Tai taip pat puikus būdas pamaitinti išrankų vaiką, nes valgyti iš puoduko daug įdomiau nei valgyti iš lėkštės))

Kiaulienos kepimas prancūziškai orkaitėje

Štai dar vienas šventinis mėsos variantas. Aš tai vadinu, nes man ten, kur yra ananasų, visada yra šventė. Dėl pikantiško skonio dedu ir česnako.

Ir taip, šį kartą nedėjau bulvių, bet jei norite, tada supjaustykite jas griežinėliais, kaip visada, jos nebus nereikalingos, nesijaudinkite.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg;
• Ananasai - 1 skardinė;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Majonezas - 100 gr .;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį;
• Pienas - 0,5 šaukštai;
• Sūris - 150 gr..

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite porcijomis. Tada plakite specialiu plaktuku ir pagardinkite druska bei prieskoniais.

2. Giliame dubenyje sumaišykite pieną ir smulkintą česnaką, ten sudėkite mėsą ir viską gerai išmaišykite. Dvi valandas padėkite į vėsią vietą.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Padėkite jį ant riebalais išteptos kepimo skardos.

4. Tada sudėkite marinuotą mėsą ir patepkite ją majonezu. Ir ant kiekvieno gabalėlio dedame po apskritimą konservuotų ananasų.

5. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių, temperatūra turi būti 200 laipsnių.

Prancūziškos keptos bulvės su vištiena

Ar žinote, kas dar mane žavi dėl šio recepto?! Nes tai užtrunka minimaliai: dedame viską sluoksniais, užsukame į orkaitę ir viskas, pirmyn savo reikalais. Svarbiausia nepamiršti laiku išjungti orkaitės)) Nors kvapnus kvapas visuose namuose neleis pamiršti šio patiekalo.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
• Bulvės - 1 kg;
• Pomidoras - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Sūris - 100 gr.;
• Majonezas - 3-4 šaukštai. šaukštas;
• Augalinis aliejus - pagal skonį;
• Druska - pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Bulves reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.

3. Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais, dėkite ant bulvių, pagardinkite druska ir pipirais.

4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pabarstykite juo vištienos mėsą, o ant viršaus uždėkite pomidorų puodelius.

5. Viską patepkite majonezu.

6. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.

7. Kepkite 50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patiekite karštą.

Prancūziškos bulvės su malta mėsa

O šį gaminimo būdą vadinu greičiausiu ir populiariausiu, nes faršas nebuvo atšauktas. Aišku, man labiau patinka su karbonadais, bet vertingas ir šis tingus variantas.

Šiame rinkinyje aš jums nepasiūliau varianto su jautiena, nes man šis receptas nelabai patinka. Pirma, tai užtruks daug daugiau laiko, nes šios rūšies mėsa kepama ilgiau. Antra, jis vis tiek pasirodo šiek tiek sausas. Bet skonio ir spalvos bendražygių nėra, žinau, kad daugelis gamina su juo. Iš esmės metodas tas pats, tik keičiame mėsos komponentą.

Apibendrinant noriu pasakyti, kad prancūziška mėsa vis dar yra universalus patiekalas, minimalus laikas, didžiausias malonumas. O auksinė traški plutelė ir sultinga mėsa varys iš proto.

Prancūziškos bulvės – tai išskirtinis delikatesas iš pačių paprasčiausių ingredientų, kuris bus idealus garnyras prie bet kokio patiekalo. Tiek žuvis, tiek mėsa tokioje kompanijoje atrodys šventiškai ir labai apetitiškai. Tuo pačiu metu galite patiekti bulves prancūziškai ir kaip savarankišką skanėstą.

Prancūziškų bulvių esmė – iškepti plonus bulvių griežinėlius su svogūnais ir kietuoju sūriu. Taip pat galite pridėti paprikų, pomidorų, morkų, grybų ir kt. Kad bulvės ir kiti ingredientai būtų sultingesni, patyrę virėjai naudoja majonezą, grietinę ar grietinėlę.

Dažniausiai prancūziško stiliaus bulvės verdamos iš karto kartu su mėsa. Norėdami tai padaryti, į likusius ingredientus įpilkite maltos mėsos arba kotletų. Jie turi būti kuo plonesni ir švelnesni, kad išgautų norimą patiekalo konsistenciją. Galite naudoti vištieną, jautieną, kiaulieną ir bet kokią kitą mėsą.

Norint tinkamai paruošti prancūziško stiliaus bulves, svarbu ne tik patiekalo skonis, bet ir aromatas. Į jį dedama įvairiausių prieskonių, taip pat smulkinto česnako. Tačiau neturėtumėte per daug pasinerti į prieskonius - klasikinis prancūziškų bulvių skonis ir aromatas yra labai švelnus, be ryškių natų.

Prancūziško stiliaus bulvės kepamos orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Patiekalas dedamas ant kepimo skardos sluoksniais, kurių viršuje būtinai kietasis sūris. Rezultatas yra visas troškinys, padengtas aukso ruda pluta. Bulvės patiekiamos karštos, padalintos į porcijas.

Su malta mėsa prancūziškos bulvės yra ypač minkštos. Galima ruošti visai šeimai, o šventinė vakarienė net ir darbo dieną. Nepaisant liesos mėsos naudojimo, patiekalas vis tiek išlieka gana maistingas. Svogūnai ir majonezas vištienai suteikia sultingumo. Sūrio recepte gana daug, nes šiuo ingredientu neįmanoma sugadinti jokio panašaus patiekalo. Tačiau, jei reikia, galite sumažinti jo kiekį.

Ingridientai:

• 300 g maltos vištienos;
• 5 bulvių;
• 300 g kietojo sūrio;
• 3 svogūnai;
• 100 g majonezo;
• Daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite plonais žiedais, bulves – apskritimais
2. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
3. Sudėkite svogūnus vienu sluoksniu ant kepimo skardos, tada sudėkite bulvių sluoksnį.
4. Bulves pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tolygiai paskirstykite ant jų maltą vištieną.
5. Maltą mėsą pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Ant sūrio padarykite majonezo tinklelį ir įdėkite kepimo skardą į orkaitę.
7. Kepkite bulves ir mėsą prancūziškai pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Įdomu iš tinklo

Klasikiniame prancūziškų bulvių recepte pomidorų nėra, tačiau jų pridėjus tikrai nesugadinsite šio skanėsto skonio. Priešingai, jis taps dar šviežesnis ir sultingesnis. Šiam patiekalui geriau vartoti riebią mėsą, pavyzdžiui, kiaulieną. Jei turite nedidelę kepimo formą, visus ingredientus galite sluoksniuoti du kartus. Nerekomenduojama daryti per storų sluoksnių.

Ingridientai:

• 500 g mėsos;
• 500 g bulvių;
• 2 svogūnai;
• 150 g majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• 4 pomidorai;
• 150 g kieto sūrio;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• Želdynai;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite vienodais gabalėliais, kiekvieną išplakite, įberkite druskos ir pipirų.
2. Dubenyje sumaišykite majonezą, susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles.
3. Svogūnus, pomidorus ir bulves supjaustykite žiedais – apskritimais.
4. Į lėkštę su bulvėmis įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir išmaišykite.
5. Sudėkite bulves ant plokščios kepimo skardos ir išlyginkite.
6. Padažu aptepkite bulves, ant viršaus dėkite svogūną, tada mėsą.
7. Dar kartą supilkite padažą ir sluoksnį pomidorų.
8. Pomidorus aptepkite likusiu padažu ir kepkite mėsą prancūziškai 40 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
9. Patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 15 minučių toje pačioje temperatūroje.

Grybai dedami į daugelį prancūziškų mėsos ar bulvių receptų. Jie padaro patiekalą visiškai kitokį, skanesnį ir sotesnį. Geriausia imti pievagrybius, nes jie idealiai tinka virti orkaitėje. Jei norite šiek tiek atskiesti sunkesnius ingredientus, į patiekalą galite įdėti ir pomidorų. Mėsa turi būti perpjauta skersai grūdo, kad ji nebūtų kieta.

Ingridientai:

• 500 g kiaulienos;
• 8 bulvių;
• 300 g pievagrybių;
• 3 svogūnai;
• 400 g majonezo;
• 300 g kietojo sūrio;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• Želdynai;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sumuškite plaktuku.
2. Druska ir pipirai kiekvieną gabalėlį atskirai.
3. Svogūną supjaustykite žiedais, pievagrybius – griežinėliais, bulves – griežinėliais.
4. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos kotletus.
5. Kiaulieną aptepkite storu majonezo sluoksniu ir uždėkite sluoksnį bulvių.
6. Svogūnus ir grybus suberkite sluoksniais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Kepkite mėsą su bulvėmis ir grybais 220 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Dabar jūs žinote, kaip virti prancūziškas bulves orkaitėje pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Prancūziško stiliaus bulvės orkaitėje – paprastas, bet kartu ir nepaprastai skanus troškinys. Į jo sudėtį galite įtraukti beveik bet kokį maistą iš šaldytuvo, net jei kiekvieną dieną eksperimentuojate su naujais deriniais. Svarbiausia nepamiršti apie kietąjį sūrį, taip pat atsiminkite šias naudingas rekomendacijas:

• Bulves rekomenduojama supjaustyti vidutinio storio apskritimais, kad jos gerai išlaikytų formą, bet tuo pačiu būtų visiškai iškepusios;
• Jei norite sultingesnio patiekalo, kiekvieną sluoksnį aptepkite padažu, o ne tik viršų;
• Prancūziško stiliaus bulves reikia virti aukštoje – ne žemesnėje kaip 200 laipsnių – temperatūroje. Jei recepte taip pat yra mėsos, galite ją padidinti iki 220;
• Kepimo metu keptuvės dugne gali susidaryti daug sulčių. Jei taip nutiktų, palikite indą dar 20 minučių išjungtoje orkaitėje. Taip sultys turės laiko susigerti į kai kuriuos ingredientus, o prancūziško stiliaus bulvės bus sultingesnės.

Amžinas kiekvienos šeimininkės klausimas – ką pagaminti greitai, sočiai ir taip, kad pateikimas būtų gražus? Pades Prancūziškų bulvių orkaitėje receptas. Šį daugiasluoksnį patiekalą sudaro produktai, kurie yra prieinami ir yra prieinami kiekvienoje virtuvėje. Bulvės, mėsa, sūris, svogūnai ir prieskoniai bei jūsų noras sukurti kulinarinį šedevrą – viskas, ko reikia, kad svečius ar namiškius pamalonintumėte burnoje tirpstančiu skanėstu.

Patiekalo istorija

Šis troškinys yra prancūziškos mėsos prototipas, į kurį buvo dedama bulvių. Iš pradžių buvo naudojama tik veršiena, kartu su grybais ir specialiu bešamelio padažu.

Pirmą kartą tokią mėsą ruošė prancūzas pagal kilmę, grafo Aleksejaus Orlovo virėjas, iš čia ir kilo pavadinimas. Iš esmės niekas kitas patiekalo nesieja su Prancūzija, tik gražus pavadinimas.

Kepant susidariusi auksinė sūrio plutelė vadinama „gratinu“ arba „gratinu“. Tarkuotas sūris sumaišomas su džiūvėsėliais, kartais pridedant sviesto, ir tepamas kaip viršutinis troškintuvo sluoksnis. Paruošus patiekalą, gratinas tradiciškai buvo atskirtas nuo pagrindinio patiekalo ir patiekiamas kaip savarankiškas skanėstas.

Prancūzijoje, jos rytinėje dalyje, jie ruošia patiekalą „Bekeoffe“. Jo receptas panašus į prancūziškas bulves, tačiau jame nėra sūrio, pakeičiamo kriaušėmis, kurios sudedamos griežinėliais kaip galutinis ingredientas.

• mėsa gali būti visiškai bet kokia – veršiena ar kiauliena. Jei šeimininkė renkasi tik baltą mėsą, tiks vištienos ar kalakutienos filė;
• Kad troškinys nepriliptų prie kepimo skardos, patartina ant dugno pakloti kepimo popierių ir patepti aliejumi;
• Patiekiant svečiams rekomenduojama gaminti porcijomis. Tai galima padaryti naudojant foliją, suformuojant apie 15 cm skersmens ir 3-5 cm aukščio žiedą ir paskleisti ant kepimo skardos. Gautame apskritime pagal receptą išdėstomi sluoksniai;
• jei norite, kad patiekalas būtų dar sveikesnis ir dietiškesnis, kepimo metu kepimo skardą uždenkite dangčiu, tada prancūziško stiliaus bulvės bus troškintos ir bus sultingesnės, nesusidarys iškepusio sūrio pluta;
• Puodo sluoksnius galima keisti, tai yra, svogūnai gali būti po mėsa arba ant jos ir pan. Išimtis yra sūris - jo nepakeičiama vieta yra viršutinis patiekalo sluoksnis;
• Prancūziškų bulvių receptą galima paįvairinti pridedant naujų ingredientų, pavyzdžiui, pomidorų, alyvuogių ar grybų;
• mėsos griežinėliai kartais pakeičiami malta mėsa;
• jei gaminate iškylai ar kelyje, tuomet gatavą, dar karštą troškintuvą reikia suvynioti į maistinę foliją, kuri ilgai išlaikys šilumą;
• mėsa supjaustoma gabalėliais arba griežinėliais, kaip kotletai - tai nelabai svarbu. Tas pats pasakytina ir apie svogūnus – tai gali būti žiedai arba smulkiai pjaustyti kubeliai;
• Į prancūziškų bulvių receptą įeina majonezas. Sveiko maisto mėgėjai gali jį pakeisti grietine arba pasigaminti savo dietinį majonezo variantą;
• Jei kepate svečiams, gaminant maistą ir patiekiant patartina mūvėti specialias vienkartines plastikines pirštines, nes taip būsite sąžiningi su draugais, žinodami, kad laikotės visų higienos normų.

Ingridientai

Jums reikės:

• 8 bulvių;
• 3 valg. l. majonezo;
• 500 g kiaulienos;
• 100 g sūrio;
• druskos;
• 2 svogūnai;
• maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Mėsą reikia nuplauti, supjaustyti vieno cm pločio griežinėliais ir šiek tiek pamušti virtuviniu plaktuku. Pipirai ir druska.

2.Svogūnai nulupami, nuplaunami vandeniu ir supjaustomi žiedais.

3. Sūris perpilamas per stambią tarka.

4. Bulves nulupame, nuplauname ir supjaustome 2-3 mm sluoksniais, atskirame inde sumaišome su druska ir pipirais. Įpilkite majonezo ir išmaišykite.

5. Kepimo skardą išklokite popieriumi, ištepkite riebalais ir išdėliokite mėsą. Kitas sluoksnis yra svogūnai, o tada bulvės.

6.Pabarstykite tarkuotu sūriu. Formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 50 minučių, patikrinkite, ar bulvės iškepė. Išimkite kepimo skardą naudodami orkaitės pirštines, kad nenudegtumėte!

Pristatymas

Svarbu ne tik skaniai paruošti patiekalą, bet ir gražiai patiekti:

• gatavas troškinys supjaustomas mažomis porcijomis ir dedamas ant lėkštelių, atsargiai suimant mentele, kad nebūtų sugadintas sluoksnių vientisumas;
• Viršų galite papuošti petražolių ar kitų žolelių šakele;
• Prancūziško stiliaus bulves tiktų patiekti su prie mėsos derančiu padažu;
• tradiciniai gėrimai troškinimui - baltasis vynas arba degtinė;
• Į lėkštę suberkite virtas žalias daržoves, pavyzdžiui, brokolius, šparagus ar žirnius.

Šeimos vakarienė ar šventiniai pietūs – skanios prancūziško stiliaus bulvės tiks bet kokiai progai. Kiekviena šeimininkė turėtų turėti po ranka šio troškintuvo receptą, kad galėtų periodiškai pradžiuginti savo namiškius ar kviestus svečius šiuo kulinariniu malonumu.

Daugelis žmonių mėgsta prancūziškas bulves dėl jų paruošimo paprastumo. Jį galima gaminti su bet kokia mėsa, naudojant maltą mėsą, grybus ir net grietinėlę. Nepriklausomai nuo to, kokį sluoksnį pasirinksite, svarbiausia, kad būtų sūrio. Būtent sūrio plutelė suteikia tą labai norimą skonį ir aromatą.

Tai pasirinkimas kepto maisto mėgėjams. Prieš kepant mėsos kepti nereikia.

Ingridientai:

• kiauliena – 340 g;
• bulvės – 740 g;
• kietasis sūris - 210 g;
• svogūnai - 2 ropės;
• žalumynai - 35 g;
• jūros druska (rupi);
• maltų pipirų;
• majonezas – 190 ml.

Paruošimas:

1. Paruoškite bulves, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Pageidautina gauti identiškus, plono storio gabalus. Druską patogu berti į bendrą indą, gerai sumaišant daržovę su druska. Didžiąją dalį dėkite ant kepimo skardos.
2. Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite sluoksniais ir plakite virtuviniu plaktuku. Įberkite pipirų. Įberkite druskos.
3. Uždenkite bulves mėsa. Būtent tokia seka leis daržovę prisotinti mėsos sultimis.
4. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Pabarstykite ant mėsos viršaus.
5. Uždėkite ploną bulvių sluoksnį.
6. Naudokite majonezą, kad nubrėžtumėte tinklelį.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
8. Kepkite 40 minučių.
9. Sūrį sutarkuokite ir paskleiskite ant viršutinio sluoksnio likus penkioms minutėms iki paruošimo.
10. Papuošti žalumynais.

Su vištiena orkaitėje

Prancūziškos bulvės su vištiena – nepaprastai švelnus patiekalas, tinkantis bet kokiai progai.

Ingridientai:

• kietasis sūris - 110 g;
• vištienos filė – 370 g;
• maltų juodųjų pipirų;
• bulvės – 970 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus;
• rupesnė druska (jūros druska);
• pomidoras – 2 vnt.;
• majonezas (grietinė) - 4 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Bulves supjaustykite apskritimais, iš karto pabarstykite pipirais ir druska. Išmaišykite.
2. Dėkite ant kepimo skardos, išteptos aliejaus sluoksniu.
3. Supjaustykite filė griežinėliais ir dėkite ant bulvių viršaus. Įberkite druskos.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir uždenkite ant viršaus.
5. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir padėkite ant svogūno paviršiaus.
6. Aptepkite majonezo padažu.
7. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ant viršaus.
8. Įdėkite formą į orkaitę.
9. Kepkite pusvalandį, kol atsiras gardi aukso rudos spalvos plutelė.
10. 180 laipsnių režimas.

Su malta mėsa lėtoje viryklėje

Prancūziško stiliaus bulvės lėtoje viryklėje pasirodo sodrios, sultingos ir atrodo labai patraukliai.

Ingridientai:

• malta mėsa - 320 g;
• sūris - 85 g;
• svogūnas - 2 galvutės;
• bulvės - 800 g;
• prieskoniai (bet kokie);
• rupesnė druska (jūros druska);
• grietinė - 190 ml;
• saulėgrąžų aliejus dubeniui.

Paruošimas:

1. Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite maždaug 0,5 cm storio.
2. Dubenį patepkite aliejumi.
3. Sudėkite 1/2 daržovių, pabarstykite prieskoniais ir pasūdykite.
4. Paruoškite faršą, išmuškite, dėkite ant bulvių.
5. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pabarstykite malta mėsa.
6. Paskirstykite likusias bulves. Įberkite šiek tiek druskos. Sezonas.
7. Vienu sluoksniu paskleiskite grietinę.
8. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
9. Uždarykite prietaiso dangtį.
10. Pasirinkite režimą. Šiam patiekalui reikia „plovo/troškinimo“.
11. Nustatykite laikmatį valandai.

Su pridėtais grybais

Bulvės su malta mėsa pasirodo labai skanios, o grybai suteikia nepamirštamą subtilų aromatą.

Ingridientai:

• malta mėsa - 350 g;
• bulvės - 5 gumbai;
• pipirų;
• saulėgrąžų aliejus;
• rupi druska (jūros druska);
• svogūnai – 3 vnt.;
• majonezo;
• pievagrybių – 400 g;
• kietas sūris - 200 g.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Paruoškite ir supjaustykite bulves griežinėliais.
3. Grybus nuplaukite, nupjaukite stiebus. Supjaustykite taip, kaip bulvės. Vietoj pievagrybių galite naudoti bet kokius grybus, tačiau miško komponentus reikia kruopščiai išvalyti ir išvirti.
4. Maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Sumaišykite.
5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
6. Padėkite lanką.
7. Paskirstykite bulves.
8. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite pipirais.
9. Sudėkite maltą mėsą.
10. Uždenkite pievagrybių sluoksniu, lengvai pasūdykite.
11. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
12. Pabarstykite ant grybų.
13. Aptepkite majonezu.
14. Virkite 50 minučių.
15. Orkaitės režimas 180 gr.

Patiekalo variacija su grietinėle

Prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis orkaitėje su grietinėle – nuostabus prancūziškas patiekalas. Sūris suteikia patiekalui nepakartojamo skonio.

Ingridientai:

• bulvės - 750 g;
• kietasis sūris - 170 g;
• jūros druska (rupi);
• grietinėlė – 430 ml.

Paruošimas:

1. Bulvių gumbus nulupkite ir supjaustykite plonu sluoksniu.
2. Išvirkite grietinėlę. Įberkite šiek tiek druskos. Sumaišykite.
3. Sudėkite bulves. Užvirkite, virkite penkias minutes.
4. Sūrį sumalkite ant trintuvės.
5. Pusę bulvių sudėkite ant kepimo skardos.
6. Uždenkite šiek tiek sūrio.
7. Sudėkite likusias bulves.
8. Dar kartą pabarstykite sūriu.
9. Supilkite grietinėlę.
10. Uždenkite folija.
11. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
12. Kepkite ketvirtį valandos. Noras tikrinti peiliu.

Su pomidorais

Jei norite paruošti skanų patiekalą, kuris patiks visiems svečiams, orkaitėje gaminkite prancūziškas bulves su pomidorais. Šis patiekalas atrodo šventiškai ir tikrai papuoš jūsų stalą.

Ingridientai:

• bulvės – 6 vnt.;
• pomidoras – 2 vnt.;
• kiauliena - 320 g;
• sūris - 220 g;
• majonezas - 160 ml;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• svogūnas – 1 vnt.

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, kuriuos reikia išmušti. Padėkite ant kepimo skardos. Pabarstykite druska. Pabarstykite pipirais. Aptepkite majonezu.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais plokščiais griežinėliais.
3. Bulves paskleiskite antruoju sluoksniu. Įberkite druskos.
4. Aptepkite majonezu.
5. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo dydžio.
6. Padėkite ant bulvių.
7. Išdėliokite pomidorų griežinėlius. Pabarstykite druska.
8. Aptepkite majonezu.
9. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių.
10. Po 2/3 valandų išimkite keptuvę su indu.
11. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
12. Kepkite 7-10 minučių, sumažindami kaitrą iki 170 laipsnių.

Prancūzų virtuvėje gausu paprastų, bet kartu ir labai skanių patiekalų. Pavyzdžiui, prancūziškų bulvių receptas. Pagrindiniai ingredientai yra bulvės, svogūnai, grietinė ir sūris. Pažvelkime į visas šio patiekalo ruošimo paslaptis.

Prancūziškos bulvės: bendrieji paruošimo principai ir būdai

Norėdami paruošti patiekalą, turite žinoti keletą paslapčių:

1. Klasikinis prancūziškas bulvių receptas reikalauja, kad bulvių gumbai būtų supjaustyti ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais. Tačiau kai kuriais variantais jie to nedaro, palieka stiebagumbius sveikus ir įdaro juos mėsa.
2. Bulvės turėtų būti paimtos iš gerai išvirtų veislių.
3. Be to, patiekale gali būti bet kokios mėsos (dažniausiai), daržovių ir grybų.
4. Patiekalas kepamas, kol susidaro sūri aukso rudos spalvos ir aromatinga plutelė.
5. Tradiciškai prancūziškos bulvės kepamos orkaitėje, tačiau galite jas virti ir lėtoje viryklėje.
6. Paprastai ant dugno pirmiausia dedamas papildomas maistas, pavyzdžiui, mėsa, tada svogūnai ir bulvės. Bet jūs galite padaryti sluoksnį po sluoksnio išdėstymą.
7. Būtinai turi būti viršutinis bulvių sluoksnis su mėsa, keptas prancūziškai – grietinė su tarkuotu sūriu. Pieno produktą galima pakeisti majonezu.

Bulvės grietinėje lėtoje viryklėje: bendrieji gaminimo principai

Viename straipsnyje mes išsamiai apžvelgėme, kaip pagal klasikinį receptą virti bulves, troškintas grietinėje orkaitėje, pridedant mėsos ir sūrio. Šiandien mes jums išsamiai papasakosime, kaip lėtoje viryklėje pasigaminti vienodai skanių bulvių su grietine.

Taigi, jums reikės šių produktų: pusės kilogramo kiaulienos minkštimo, maždaug 5 bulvių gumbų (viskas priklauso nuo jūsų dubenėlio tūrio), vienos didelės svogūninės ropės, 0,2 kg kietojo sūrio, 3 valg. majonezo, tiek pat augalinio aliejaus, 2 valg. sojos padažo, taip pat maltų juodųjų pipirų, neprivaloma prieskonių ir druskos.

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite nedidelėmis porcijomis ir kiekvieną išplakite kaip kotletus.
2. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą saulėgrąžų aliejaus, maltus pipirus ir druską (jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių) ir šiame mišinyje pamarinuokite mėsą.
3. Tuo tarpu nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Tą patį padarykite su bulvėmis.
5. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir išdėliokite svogūnų, mėsos, bulvių, svogūnų sluoksnius ir sutepkite majonezu.
6. Tada ant viršaus dėkite bulvių gabalėlius ir užpilkite sojų padažu.
7. Įdėkite dubenį į multivarką, įjunkite "Orkaitės" režimą ir troškinkite turinį vieną valandą.
8. Po signalo pabarstykite bulves ant viršaus sūriu ir žolelėmis ir kepkite dar 5 minutes, kad susidarytų sūrio plutelė.

Padalinkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite karštą.

Vištienos sparneliai su bulvėmis grietinėje lėtoje viryklėje

Su mėsos filė viskas aišku, bet ar galima panaudoti kitas paukščio dalis tokiam skaniam patiekalui paruošti? Taip. Šiandien pakelkime sparnus.

Šiam variantui reikės: 1,5 kg bulvių, 0,4-0,5 kg vištienos sparnelių, 0,25-0,3 kg riebios grietinės, vieno svogūno ropės ir vienos morkos, 0,2 l vandens, druskos ir prieskonių, dviejų česnako skiltelių, 0,2 kg sūrio ir 1 a.š. pomidorų pasta.

1. Apdorokite mėsą: nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Sparnelius sudėkite į tinkamą indą, tolygiai pabarstykite pipirais, druska, prieskoniais ir gerai išmaišykite. Šioje būsenoje vištieną palikite ketvirtį valandos.
3. Tuo tarpu morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Bulvių gumbus gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
6. Kruopščiai sutepkite multicooker dubenį sviestu, o tada augaliniu aliejumi.
7. Įdėkite sparnelius į dubenį ir šiek tiek pakepinkite režimu „Fry“.
8. Įdėkite vištieną į indą, skirtą garinti.
9. Į aliejų, likusį apkepus vištieną, sudėkite svogūną, ant viršaus uždėkite morkas ir bulves.
10. Dubenyje sumaišykite vandenį, grietinę ir pomidorų pastą.
11. Gautu padažu tolygiai užpilkite bulves.
12. Įdėkite dubenį į multivarką, ant viršaus uždėkite indą su vištiena ir kepkite 40 minučių režimu „Troškinys“.
13. Baigiant virti suberti tarkuotą sūrį ir kepti, kol apskrus.

Į lėkštes išdėliokite paruoštas troškintas bulves su grietine, ant viršaus uždėkite vištienos sparnelius ir galite pradėti valgyti.

Bulvės grietinėje lėtoje viryklėje, įdarytos mėsa

Kitas ne mažiau skanus patiekalas – įdarytos bulvės, troškintos grietinėje lėtoje viryklėje. . Labai neįprasta ruošiantis.

Po ranka reikia turėti: 8-10 bulvių gumbų (2-3 kiekvienam žmogui), 0,5 kg virtos mėsos, 60-70 ml augalinio aliejaus, tiek pat grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 11 proc. sultinio kubelio, maltų pipirų (galima naudoti mišinį) ir 0,5 kg riebios grietinės (apie 20-30%), 00,2 kg sūrio.

1. Išvirtą mėsą patogiu būdu paverskite malta mėsa.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje multivarke, prieš tai nustatę „Kepimo“ režimą.
3. Į maltą mėsą suberkite pakepintus svogūnus.
4. Įpilkite druskos, pipirų, prieskonių, grietinėlės ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Bulves nuplaukite, nulupkite, šiek tiek nupjaukite viršų, kad susidarytų dangtelis. Toliau peiliu išpjaukite šerdį nuo centro, atsargiai, kad nepažeistumėte sienų (drožimui bus patogiau naudoti specialų peilį).
6. Ištrauktus centrus sumalkite, suberkite į faršą ir išmaišykite.
7. Gautu mišiniu prikimškite bulves ir vertikaliai sudėkite į multivarkos dubenį.
8. Turinį užpilkite grietine.
9. Sultinio kubelį ištirpinti 0,3 l vandens ir tolygiai užpilti ant bulvių. Galite naudoti paruoštą sultinį.
10. Įdėkite dubenį į įrenginį ir kepkite 50 minučių režimu „Kepimas“.
11. 5 minutes prieš kepimą suberkite tarkuotą sūrį.

Nuostabiai skanios bulvės yra paruoštos. Galite pakviesti svečių.

Kaip matote, bet kurį receptą galima paversti prancūziškomis bulvėmis. Svarbiausia yra laikytis pagrindinių taisyklių. Likusi dalis yra jūsų vaizduotės reikalas.