Torto „Žiaunų tetervino lizdas“ ruošimo ypatumai. Torto tetervinų lizdo receptai

Labai skanus, sotus, originalus lizdelio formos pyragas gražiai atrodo ant šventinio stalo.

Norėdami paruošti „Wood Grouse Nest“ pyragą, jums reikės:

Kamuoliams:
Kiaušinis - 3 vnt.
Cukrus - 1 stiklinė
Sviestas - 200 gr.
Soda, gesinta su actu - 0,5 šaukštelio.
Miltai - 3-3,5 puodeliai

Kremui:
Grietinė - 1 stiklas
Cukraus pudra - 100 gr.

Glajui:
Pienas - 3 šaukštai.
Cukrus - 4-5 šaukštai.
Sviestas - 50 gr.
Kakavos milteliai - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

Kiaušinius reikia sumaišyti su cukrumi ir išplakti.

Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.

Tada palaipsniui įpilkite miltų.

Užminkykite ne itin kietą tešlą.

Iš tešlos formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir kepame 180 - 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos, apie 15 - 20 min.

Pradėkime surinkti ir dekoruoti tortą. Padėkite gatavus rutuliukus ant apvalaus indo lizdo pavidalu.

Tris kamuoliukus atidedame į šalį, jie lizde atliks kiaušinių vaidmenį.

Kremo ruošimas. Grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir tolygiai užpilkite ant pyrago, palikdami šiek tiek grietinės, apie 1,5 a.š. l.

Belieka paruošti kiaušinius, tam peiliu trim rutuliukams, kuriuos palikome formuojant tortą, suteikite ovalios formos, pamerkite į grietinę ir įdėkite į pyrago vidurį.

Leiskite pyragui išmirkti. Iš šių ingredientų gaunamas gana didelis pyragas.

Mėgaukitės arbata!

Autorių teisės © Dėmesio!. Kopijuoti tekstą galima tik gavus svetainės administracijos leidimą ir nurodant aktyvią nuorodą į svetainę. 2015 Visos teisės saugomos.

„Wood Grouse Nest“ pyragas yra nuostabus, lengvas ir skanus pyragas. Jums ir jūsų svečiams tai patiks. Pristatau jums receptą, kuris buvo išbandytas per daugelį metų. Šis pyragas visada yra hitas!

1. miltai - 3 stiklinės
2. cukrus - 1 stiklinė
3. medus - 1 valg. šaukštas
4. sviestas - 100 g
5. vištienos kiaušinis - 2 vnt
6. gesinta soda - 1 arbatinis šaukštelis

1. tiršta riebi grietinė - 300 g
2. cukrus - pusė stiklinės
3. kakavos milteliai - 4 v.š. šaukštai
4. sviestas - 50 g

1. tiršta, riebi grietinė - 200 g
2. cukrus - pusė stiklinės

„Wood Grouse Nest“ pyrago paruošimo būdas:

1. Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus ir užminkykite tešlą. Iš jo darome graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos arba išklotos kepimo popieriumi ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Gatavi rutuliukai turi būti geltonai rudos spalvos.

2. Šokoladinio glaisto gaminimas: Nedideliame puode sumaišyti grietinę, cukrų ir kakavos miltelius, gerai išmaišyti ir užvirti.Tada keptuvę nukelti nuo ugnies ir įpilti 50 g. sviesto.

3. Grietinės gaminimas: 200 gramų grietinės plakite su granuliuotu cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps.

4 Paruoštais rutuliais uždenkite plokščią, apvalų indą (tai yra lizdo apačia). Dugną užpildykite karšto šokolado glaistu. Iš rutuliukų darome šoną (lizdelį) ir užpildome likusiu glaistu. Likusius rutuliukus sudėkite į lizdą, pamerkite į baltą grietinę. Ant viršaus užpilkite baltą kremą. Balti rutuliukai yra kiaušiniai lizde.

5. Tortą padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Viskas, „Wood Grouse Nest“ pyragas yra paruoštas. Gero apetito!

Tortas „Wood Grouse Nest“ yra gražus, lengvai paruošiamas desertas. Pasirodo, gana didelis. Originalus torto pateikimas nustebins jūsų svečius. Yra keletas šio skanėsto paruošimo receptų, aš siūlau jums patį sėkmingiausią pagal savo skonį.

Desertams ir kepiniams ruošti dažnai naudoju grietinę, 5-6 valandoms suspenduotą marlėje, sulankstytą 4-6 sluoksniais, nes... Dabar nėra taip paprasta nusipirkti tirštos grietinės grietinėlei.

Pirmiausia paruošiu produktus pagal sąrašą.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, medų ir cukrų.

Ingredientus suplakiau mikseriu.

Sudedu kambario temperatūros sviestą, sodą, gesinau actu.

Ingredientus vėl išplaku. Miltus persijoju į dubenį.

Užminkau tešlą.

Tešlą padalinu į nedidelius tešlos gabalėlius (graikinio riešuto dydžio), o į vidurį dedu riešutą.

Iš tešlos su riešutais formuoju rutuliukus.

Tešlos gabaliukus dedu ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Sausainius kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 12 minučių (iki šviesiai rudos spalvos). Leidžiau visiškai atvėsti.

Ruošiu šokoladinį glajų. Puode sumaišykite grietinę, cukrų ir kakavos miltelius. Nuolat maišant ant viryklės kaitinu mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, supilkite sviestą, išmaišykite. Leiskite glaistui atvėsti iki kambario temperatūros.

Torto viduriui palieku apie šešis sausainius. Likusius sausainius po vieną pamerkiu į šokoladinį glajų ir išdėlioju ant apvalaus indo 2 sluoksniais lizdelio pavidalu, kad paskui į vidurį būtų galima dėti sausainius su grietine. Tortą padėjau į šaldytuvą apie 20 minučių, tada ant viršaus užpilu likusį glajų. Tortą vėl padėjau į šaldytuvą apie 20 minučių.

6 sausainius, kurie buvo šiek tiek atidėti, supjausčiau peiliu, taip sumažindama jų dydį.

Ruošiu grietinę. Dubenyje sumaišykite grietinę ir išsijotą cukraus pudrą.

Kruopščiai sumaišykite ingredientus su šaukštu.

Likusius sausainius apvolioju baltame kreme ir dedu į pyrago vidurį. Tortą padėjau į šaldytuvą 3-4 valandoms.

„Wood Grouse Nest“ pyragas yra paruoštas! Bet man šis pyragas labiau patinka, kai jis kurį laiką stovi kambario temperatūroje šaldytuve. Po to sausainiai tampa minkšti, o pyragas minkštesnis.

Mėgaukitės arbata!

Norite nustebinti savo šeimą gardžiais pyragaičiais, bet bijote, kad pyragėliai orkaitėje nukris? Tada torto „Capercaillie Nest“ receptas yra tiesiog sukurtas jums. Tik šiek tiek pastangų ir kulinarinis šedevras nudžiugins jus ir jūsų šeimą. Ko tau reikia?

Tešlos ingredientai:

• Medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Margarinas – 1 pakelis;
• granuliuotas cukrus - 200 gr;
• 3 kiaušinių;
• Soda (nepamirškite gesinti) - šaukštelis;
• Lazdyno riešutai arba migdolai – apie 100 g;
• Miltai - 4 puodeliai.

Kremo ingredientai:

• 200 gramų granuliuoto cukraus;
• Stiklinė grietinės;
• Vanilė pagal skonį;
• Kakava arba šokoladas (nebūtina).

Glazūros ingredientai:

• Šaukštas sviesto;
• kartaus šokolado;
• 2 stiklinės grietinės.

Dabar pradėkime virti žingsnis po žingsnio

1. Pirmas žingsnis. Margariną ir medų uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami ištirpinkite.
2. Antras žingsnis. Kiaušinius sutrinkite su druska ir cukrumi.
3. Trečias žingsnis. Kiaušinių mišinį sumaišykite su medumi ir įpilkite gesintos sodos.
4. Ketvirtas žingsnis. Pradedame pamažu dėti miltus, kol tešla taps elastinga.
5. Penktas žingsnis. Iš gautos tešlos formuojame rutuliukus. Į centrą galite įdėti riešutų. Ir pašaukite į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Kepti 180 laipsnių temperatūroje.
6. Kol rutuliukai kepa, galima ruošti kremą ir glaistyti.
7. Grietinėlė ruošiama tiesiog išplakant grietinę, cukrų ir vanilę. Jei norite šokoladinio kremo, įberkite kakavos miltelių.
8. Norėdami pagaminti glajų, šokoladą ištirpinkite, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Tada sumaišykite su sviestu ir grietine.
9. Kai rutuliukai šiek tiek atvės, galima pradėti formuoti patį pyragą. Po vieną panardinkite juos į kremą ir dėkite ant apvalaus indo. Labai gerai, jei ruošiate 2 rūšių grietinėlę, baltą ir šokoladą, tai suteiks daugiau erdvės kūrybai. Pavyzdžiui, gali būti rutuliukų, kurių centre yra paprastas kremas, o kraštuose - šokoladas.
10. Paskutinis žingsnis yra pyrago užšalimas. Jei norite, galite papuošti riešutais arba tarkuotu šokoladu.

Kiekviena save gerbianti šeimininkė turėtų žinoti pyrago tetervinų lizdo receptą. Juk tai paprastas, bet nepaprastai skanus desertas, kuris pradžiugins jūsų šeimą ir draugus bei papuoš bet kokią šventę ar šeimos šventę. Vienintelis minusas, ko gero, šiam patiekalui teks skirti daug laisvo laiko. Bet tai verta, būkite tikri.

Kam patiks šis pyragas?

„Wood Grouse Nest“ pyrago receptas padės greitai ir nedelsdami pagaminti šį desertą, kuris užims svarbiausią vietą artėjančioje šventėje. Juk jis bus patiektas pačioje pabaigoje, o svečiai geriausiai įsimins šį jūsų kulinarinį šedevrą.

Nebijokite, kad jūsų svečiai neišdrįs paragauti bent gabalėlio jūsų pyrago. Iškart nuraminkit visus, labai lengvas ir skanus. Todėl jis patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. „Wood Grouse Nest“ pyrago receptas buvo išbandytas dešimtmečius, todėl galite saugiai kibti į verslą.

Reikalingi ingredientai

Norint paruošti „Wood Grouse Nest“ pyragą, žingsnis po žingsnio receptas padės nesusipainioti ir viską padaryti aiškiai ir greitai, jums reikės daugybės skirtingų ingredientų.

Juk tešlą, grietinę ir šokoladinį glaistą turite ruošti atskirai.

Tešlai paimkite du kiaušinius, vieną kupiną šaukštą granuliuoto cukraus, tris šaukštus kvietinių miltų, vieną šaukštą medaus, apie šimtą gramų gero sviesto, arbatinį šaukštelį sodos ir vieną šaukštą acto.

Šokoladiniam glajui reikės dviejų šimtų gramų grietinės (atkreipkite dėmesį, kad jos riebumas turi būti ne mažesnis kaip 20 proc.), trečdalio stiklinės granuliuoto cukraus, apie šimtą gramų sviesto ir keturių šaukštų kakavos miltelių.

Grietinę galima greitai paruošti paėmus šimtą gramų grietinės (tos pačios rūšies, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20 procentų), taip pat ketvirtadalį puodelio cukraus pudros.

Taip pat papildomai po ranka turėkite bent šimtą gramų riešutų. Tai gali būti lazdyno riešutai, migdolai ar anakardžiai.

Pradėkime virti

Žingsnis po žingsnio išstudijavę „Wood Grouse Nest“ pyrago receptą su nuotraukomis, sužinosite, kad pirmiausia turite atidžiai atkreipti dėmesį į grietinę, kurią naudosite. Turguje geriausia pirkti naminį, kuo tirštesnį ir riebesnį. Bet jei tai neįmanoma, visiškai įmanoma išsiversti su parduotuvėje pirktu pienu, kurio riebumas yra 20 ar daugiau procentų.

Dabar paimkite marlės audinį, sulenkite juos keliais sluoksniais, nepamirškite, kad jų turi būti bent penki. Grietinę perkelkite į marlę ir, surinkę audinį į maišelį, pakabinkite ant kabliuko. Palikite šioje pozicijoje mažiausiai šešias valandas. Per šį laiką galėsite atsikratyti nereikalingo pieno skysčio, kurio gana dideli kiekiai yra grietinėje.

Užminkykite tešlą

Recepte su „Wood Grouse Nest“ pyrago nuotrauka didelis dėmesys skiriamas šiam desertui paruošti naminę tešlą. Galite su juo susidoroti, kai tik jūsų grietinė bus paruošta.

Į maišytuvą sudėkite granuliuotą cukrų, kiaušinius ir medų. Visa tai reikia gerai išplakti, kol susidarys vienalytė masė. Po to į jį įpilkite minkšto sviesto, tam galite šiek tiek ištirpinti, bet svarbiausia nepersistengti. Taip pat įpilkite acte ištirpintos sodos. Tik po to jūsų suformuotas mišinys vėl pradedamas plakti mikseriu.

Kai pasieksite vienalytę ir tirštą masę, supilkite ją į atskirą dubenį. Į jį reikia išsijoti miltus, o tada minkyti tešlą.

Tešla orkaitėje

Norėdami baigti tešlą, ją reikia dėti į orkaitę. Prieš tai darydami esamą tešlą padalinkite į mažus segmentus. Jų dydis neturėtų viršyti graikinio riešuto dydžio. Į kiekvieno iš šių gabalėlių vidurį įdėkite vieną tikrą riešutą, kurį turėjote išsaugoti iš anksto.

Tai gali būti graikinis riešutas arba koks nors kitas. Pavyzdžiui, lazdyno riešutai ar anakardžiai. Viskas pagal jūsų skonį ir nuožiūrą. Po to tešlą su riešutais iškočiokite į rutuliukus. Tai turite padaryti su visais tešlos gabalėliais.

Tik po to kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant jos sudėkite visus suformuotus rutuliukus. Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Šioje temperatūroje tešla turi stovėti nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Tikslų laiką galite nustatyti iš akies. Dėl to jūsų kepiniai turėtų įgauti šviesiai rudą atspalvį.

Kai kepiniai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite gerai atvėsti.

Torto „Wood Grouse Nest“ receptas apima šokolado glajų. Tai yra vienas iš pagrindinių ir pagrindinių komponentų. Norėdami jį paruošti, puode sumaišykite cukrų, kakavos miltelius ir grietinę.

Puodą pastatykite ant mažiausios ugnies, nuolat maišykite gautą mišinį, kol visas jame esantis cukrus visiškai ištirps. Būkite kantrūs, tai gali užtrukti.

Kai tik cukrus ištirps, nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite sviestą, kurį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis ilgai stovėtų kambario temperatūroje. Po to viską dar kartą gerai išmaišykite, kad aliejus visiškai ištirptų, be gabalėlių ar gabalėlių.

Kai puode pasieksite vienalytę masę, gautą glajų atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Grietinė

Greitai ir visai nesunku paruošti grietinę. Verta iš karto pažymėti, kad tai neužims daug laiko.

Tiesiog trintuvu suplakite grietinę ir cukraus pudrą.

Finalinis etapas

Dabar laikas grįžti prie kamuoliukų su riešutais, kuriuos gavome paruošę specialią tešlą tetervinų lizdo pyragui. Šiame straipsnyje pateiktas receptas su medumi yra laikomas tinkamiausiu tarp daugelio virėjų ir saldumynų mėgėjų.

Atidėkite nuo penkių iki septynių rutuliukų, o likusius visiškai panardinkite į glajų, gausiai panardindami iš visų pusių. Rutuliukus dėkite į lizdo formos lėkštę, nes nepamirškite, kad ruošiame tortą "Groecaillie Nest".

Geriausia formuoti lizdą iš dviejų unikalių sluoksnių-pakopų. Pačiame gauto lizdo viduryje palikite šiek tiek vietos. Tiksliai tiek, kad užtektų įdėti sausainių rutuliukus į šalį.

Dabar gautą torto ruošinį lizdo pavidalu išsiųsime į šaldytuvą. Ji turi praleisti ten šiek tiek laiko. Patyrusios namų šeimininkės pataria ruošinį išimti po 20 minučių. Įdubą, kurią specialiai palikome, užpildykite šokoladiniu glajumi, o tada būsimą pyragą dar 20 minučių padėkite į šaldytuvą.

Dabar atėjo laikas gatavą pyragą išimti iš šaldytuvo. Tuos rutuliukus, kuriuos anksčiau padėjote į šalį, tereikia apvolioti paruoštoje grietinėje, kurią pyragui vėsstant šaldytuve galima lengvai išplakti. Keturiasdešimties minučių tam pakanka. Pamerkite rutuliukus į grietinę ir dėkite į suformuotą įdubą.

Po to pyragą vėl reikia grąžinti į šaldytuvą. Dabar tikrai ilgam. Ten jis turėtų praleisti mažiausiai tris keturias valandas. Tik po to jis gali būti iškilmingai patiekiamas prie stalo. Šis saldus skanėstas patiks visiems be išimties.

Kaip pastebėjote, torto paruošimas užima daug laiko. Todėl reikia racionaliai paskirstyti jėgas ir viską kruopščiai apskaičiuoti, kad atvykus svečiams desertas būtų paruoštas.