Pasiruošimas žiemai: verdame kūdikiui slyvų tyrę, kad būtų galima naudoti ateityje. Slyvų tyrelė žiemai namuose

Vidutiniškai saldi, subtilios tekstūros žieminė slyvų tyrė – puikus žiemos desertas mažiems vaikams. Šis patiekalas tinka mažiems vaikams ir kūdikiams. Dėl minimalaus cukraus kiekio recepte produktas yra sveikas ir nepakeičiamas kūdikių maistui. Naudodami mūsų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, patys paruošite kelis stiklainius vaisių tyrės, o savo vaikus galėsite pavaišinti kokybišku desertu (be konservantų ir dažiklių).

Desertui gaminti rekomenduojama paimti prinokusias, tankias slyvas, be defektų ar išorinių pažeidimų. Sureguliuokite granuliuoto cukraus kiekį preparate, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Jei naudojate saldžiųjų slyvų veisles, cukraus galite iš viso neįtraukti.

Slyva labai naudinga mažiems vaikams, joje gausu vitamino P ir P-vitaminų serijos medžiagų. Be to, slyvose yra daug kalio. Termiškai apdorojant slyvas, išsaugoma dauguma naudingų medžiagų. Tačiau būkite atsargūs, šis vaisius turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Kad į tyrę nepatektų mikrobų ir bakterijų, būtina gerai pašildyti indus ir dangtelius. Jei ruošiate desertą mažiems vaikams, ruošimui naudokite nedidelį indelį (geriausia vienai porcijai).

Informacija apie skonį Uogienė ir marmeladas

Ingridientai

• slyva – 500 g;
• vanduo - 100 ml;
• cukrus - 70 g.

Kaip paruošti kūdikių tyrę žiemai namuose

Pirmiausia slyvas atsargiai išrūšiuokite ir nuplaukite. Leiskite jiems nusausinti ir išdžiūti. Iš švarios slyvos išimame kauliukus ir paruoštus vaisius dedame į puodą ar dubenį.

Dabar uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite ant viryklės. Užvirus mišinį virkite 12–20 minučių ant vidutinės ugnies (kol slyvos suminkštės).

Supilkite mūsų mišinį į virtuvinio kombaino dubenį ir sutrinkite slyvų mišinį iki tyrės. O močiutė leido atvėsti iki šiltos būsenos ir pertrino per plaukų sietelį. Taip pat gamino vienalytę tyrelę, sakė, kad taip skanesnė.

Dabar į puodą supilkite granuliuotą cukrų. Saldumą koreguojame pagal skonį, jei slyvos rūgštokos, galima dėti šiek tiek daugiau, o saldžioms rūšims cukraus dėti visai nereikia. Kūdikių tyrės mišinį gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.

Dabar padėkite savo tyrę ant ugnies. Slyvas užvirkite, virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Labai gerai visą laiką maišyti, kad nepridegtų (daryk atsargiai, bet greitai, tada nebus purslų).

Mūsų kūdikių tyrę reikia susukti į stiklainius, kol ji labai karšta ir verda. Nepamirškite stiklainių išgaruoti prieš pildami į juos desertą. Verdantį skystį atsargiai supilkite į sausą indą. Pilant į stiklainio vidų įdėkite šaukštą ir lėtai užpilkite ant jo, o užpildę iki viršaus (palikite 0,5–1 cm), išimkite šaukštą, hermetiškai uždarykite stiklainį ir apverskite.

Dabar paruoštą slyvų tyrę žiemai namuose uždengiame vilnone antklode. Kai jis visiškai atvės, laikykite kūdikių maistą tamsiame sandėliuke arba vėsioje virtuvės spintelėje. Preparatą naudojame 10–12 mėn. Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip parą.

Sveika saldžių slyvų tyrė žiemai - receptai, kaip paruošti skanius ir sveikus naminius gaminius vaikams ir suaugusiems. Paprasta, net be cukraus ar sudėtingesnė su kondensuotu pienu ar prieskoniais – kiekvienam receptui paruošti spirituotą produktą nereikės daug laiko.

Norėdami paruošti bet kokį patiekalą, jums reikia šviežių ingredientų. Mūsų atveju prieš gaminant sultingus ir prinokusius vaisius reikės perlaužti pusiau ir išimti kauliuką. Svarbiausia, kad slyvos būtų šviežios ir be supuvusių dėmių. Paruošimui vaisius reikės pertrinti per sietelį arba pertrinti per maišytuvą ar sulčiaspaudę, o tada sultis ir minkštimą užvirinti ir virti, kol sutirštės. Bet nerekomenduojama tyrės pervirti, toks produktas praranda savo naudingas savybes.

Dar viena slyvų tyrės savybė – nerekomenduojama naudoti citrinos rūgšties. Šis aromatinis priedas suteiks tyrei patrauklų skonį, bet ir gerokai pašviesins galutinę kompoziciją. Maisto gaminimui nereikia naudoti cukraus; prinokusios slyvos suteiks minkštimui pakankamą kiekį cukraus. Mėgstantiems smaližius rekomenduojama dėti minimalų kiekį.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Slyvų paruošimas yra tinkamas vaisių pasirinkimas tyrei gaminti. Turguje ar parduotuvėje atkreipkite dėmesį į kelis dalykus:

• Visoje vidinėje vaisiaus plokštumoje minkštimo konsistencija ir tankis turi būti vienodi.
• Prinokę vaisiai nuo neprinokusių atskiriami vizualiai apžiūrint kotelio būklę. Prinokusios slyvos visada turi sausą rudą šakelę, o neprinokusios slyvos yra žalios spalvos.
• Lengvai paspaudus slyva turi išlikti elastinga, bet ne kieta. Per didelis minkštumas rodo pernokusius vaisius, kuriuose gali prasidėti puvimo procesas.

Svarbu! Du patyrusių sodininkų patarimai. Jei slyva nuskinta nuo brandaus medžio, ji visada bus daug saldesnė nei jauno sodinuko. Norint pašalinti iš vaisių kirminus ir vikšrus, rekomenduojama kelioms valandoms panardinti juos į dubenį su sūriu vandeniu. Per tą laiką kirminai išlįs iš slyvos ir jas galima nuplauti po tekančiu vandeniu.

Paprasti slyvų tyrės gaminimo receptai

Norint paruošti sveiką produktą namuose, rekomenduojama išstudijuoti paprastus receptus, kurie gali patenkinti net gurmanus.

Be cukraus

Gaminimui jums reikės prinokusios ir sultingos slyvos. Darbas atliekamas keliais etapais:

• Išlaisvinkite vaisius iš sėklų. Slyvą išpjaukite išilgai įdubos, padalinkite į 2 dalis ir išimkite kauliuką.
• Sudėkite uogas į puodą, įpilkite vandens ne daugiau kaip 150 mg vandens kiekvienam 1 kg slyvų. Padėkite indą ant viryklės ir virkite vaisius ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
• Į mėsmalę įdėkite sietelį su mažomis skylutėmis ir perkoškite minkštimą. Galite naudoti maišytuvą arba pertrinti mišinį per sietelį.
• Padėkite gaminį ant silpnos ugnies, užvirinkite ir supilkite į nedidelius sterilizuotus stiklainius.

Šią tyrelę galima duoti vaikams ir sergantiems cukriniu diabetu.

Su cukrumi

Paruošimui paimkite slyvų ir cukraus pagal skonį. Atlikite keletą operacijų:

• slyva paruošiama virti pagal aukščiau nurodytą schemą ir perleidžiama per mėsmalę;
• Sudėkite mišinį į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies;
• užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo;
• įberkite cukraus, paragaukite košės, jei reikia, įdėkite daugiau saldumo;
• leiskite gaminiui troškintis dar 5-7 minutes ant silpnos ugnies, karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir hermetiškai uždarykite specialiu rakteliu;
• Ant stiklainio uždedama etiketė, nurodanti slyvų rūšį ir paruošimo metus, stiklainiai apverčiami ir apvyniojami antklode, kol visiškai atvės.

Produktas yra paruoštas.

Svarbu! Slyvų tyrė anksčiau nebuvo uždaryta sandariais dangteliais. Gatavas produktas stiklainiuose buvo padengtas marle ir paliekamas atidarytas keletą dienų. Ant paviršiaus susidarė tanki plėvelė, kuri neleido patekti orui. Tada stiklainis buvo uždengtas plėvele, o kaklelis apvyniotas siūlu arba uždarytas plastikiniu dangteliu.

Galite pabandyti taip užsandarinti tyrę, tačiau norint ją laikyti, reikės gilaus rūsio su nuolatine vėsa.

Mikrobangų krosnelėje

Ši technika leidžia ženkliai sutaupyti laiko ruošiant kelias porcijas pusryčiams, tačiau dideliam kiekiui prireiks daug elektros energijos, o ruošiant produktą mažomis porcijomis laiko prieaugis bus nereikšmingas.

Virimui 1 porcija. Paruoškite 1 kg prinokusių slyvų ir 250 g cukraus:

• paruošiamasis etapas yra panašus į ankstesnius, tačiau slyvų pusės yra padalintos į dar 2 dalis;
• slyva dedama į specialų indą ir trimis 7 minučių ciklais maksimalia apkrova vaisiai iškepa iki pusės;
• Prieš paskutinį ciklą įpilama cukraus ir išmaišoma.

Tyrė paruošta, belieka supilti į stiklainius ir sandariai uždaryti metaliniu dangteliu.

Cinamonas

Jums reikės daugiau ingredientų. Produktų sąrašas pateikiamas ruošiant 8 produkto porcijas:

• slyvos supjaustomos, išimamos kauliukai, padalinamos į 4 dalis ir 1 kg dedama į keptuvę;
• cukrus - 200 g;
• citrina - 1 vnt., nutarkuokite žievelę ir atskirai išspauskite sultis;
• cinamonas - 2-3 lazdelės natūralaus produkto.

Darbas atliekamas pagal šią schemą:

• visas recepto dalis sudėkite į konteinerį;
• kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps;
• padidinkite ugnį, užvirkite ir troškinkite 10-15 minučių.

Tyrelę galima laikyti šaldytuve, patiekti arba uždaryti į sterilizuotus stiklainius.

Su kondensuotu pienu

Norėdami paruošti 500 g stiklainius saldžiosios tyrės, paruoškite:

• slyva, padalinta ir supjaustyta į 4 dalis - 750 g;
• filtruotas vanduo - 70-80 ml;
• aukštos kokybės kondensuotas pienas - 4-5 šaukštai. šaukštai

Darbas atliekamas keliais etapais:

1. Paruoštos slyvos dedamos į keptuvę, pilamas vanduo, išmaišoma ir dedama ant viryklės.
2. Uždenkite indą dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 20-30 minučių, kol uogos suminkštės.
3. Masę sutrinkite blenderiu, kol susidarys vienalytė tyrelė.
4. Į mišinį įpilkite kondensuoto pieno, uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 6-8 minutes.
5. Paruošta tyrė supilama į stiklainius ir uždaroma dangteliais. Stiklainiai apvyniojami antklode ir, atvėsus, dedami į saugyklą.

Iš džiovintų slyvų

Jums reikės:

• vanduo;
• džiovintos slyvos - 500 g.

Nereikia cukraus, prinokusios šios veislės slyvos turi liguistai saldų skonį:

1. Išimkite sėklas ir nuplaukite po čiaupu. Kiekvieną uogą reikia gerai nuplauti.
2. Uogas pamirkykite šiltame vandenyje, kad išbrinktų.
3. Po dienos senas vanduo nupilamas, vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir supilami taip, kad apsemtų uogas.
4. Uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies. Slyvas reikia palaipsniui kaitinti ir troškinti keptuvėje 90 minučių.
5. Suminkštėjusios uogos dedamos į blenderį ir sutrinamos iki vientisos masės.
6. Tyrę užvirinkite ir supilkite į stiklainius.

Sandėliavimas

Išsaugant tinkamai pagamintą slyvų tyrę žiemai ypatingų problemų neturėtų kilti. Šį gaminį galima laikyti rūsyje, rūsyje arba sandėliuko lentynose. Svarbiausia yra įdėti ruošinį žiemai tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Išvada

Netgi naujokė šeimininkė gali paruošti skanią ir sveiką tyrę iš sultingų, saldžių ir sveikų slyvų žiemai. Svarbiausia yra laikytis visų rekomendacijų ir teisingai atlikti visus spirituoto košės paruošimo etapus.

Slyvų tyrė yra švelnus, skanus ir sveikas delikatesas. Puikiai tinka maitinti ne tik suaugusius, bet ir vaikus. Su mažai cukraus arba jo visai nėra, jis puikiai papildys jūsų meniu. Uogose yra daug vitaminų, įskaitant kalį. Trumpas terminis apdorojimas leidžia išsaugoti daugumą jų. Receptai, kaip pasigaminti slyvų tyrę žiemai, padės šeimininkei ruošiant vaisius. Visa tai nereikalaus didelių išlaidų.

Yra keletas savybių, į kurias reikia atsižvelgti ruošiant šį produktą:

• uogos turi būti kruopščiai rūšiuojamos. Jie turi būti nepažeisti ir nesupuvę;
• naudojamo cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo asmeninio skonio;

Masei pašildyti reikėtų rinktis emaliuotus indus. Tai labai sumažins gaminio nudegimo riziką..

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Norėdami paruošti slyvų tyrę, turite pasirinkti šviežias, tankios tekstūros uogas, kurios nėra pernokusios. Pasirinktus vaisius reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, be kauliukų ir paruošti, priklausomai nuo pasirinkto recepto.

Paprasti slyvų tyrės gaminimo receptai

Tokį produktą paruošti namuose labai paprasta. Yra keletas būdų tai padaryti.

Be cukraus

Tai lengviausias būdas. Tam slyvos nuplaunamos, perpjaunamos per pusę išilgai griovelio ir išimamos kauliukai. Tada į keptuvę 1,5–2 centimetrų storio sluoksniu pilamas vanduo ir dedamas ant ugnies, kol vanduo užvirs. Užvirus slyvas reikia pavirti 10-15 min., kol uogos visiškai suminkštės.

Tada gautą masę reikia pertrinti per sietelį. Galite naudoti blenderį – tai pagreitins ir palengvins darbą.

Po to masė dedama ant ugnies ir verdama apie 10 min. Šiuo metu reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius, tada įdėti karštą tyrę į indą ir susukti. Tada stiklainius reikia apvynioti antklode ir leisti palaipsniui atvėsti.

Su cukrumi

Virimo principas panašus į ankstesnį, tačiau skiriasi cukraus pridėjimu į būsimą tyrę. Nuluptos ir nuplautos uogos dedamos į puodą ir užpilamos cukrumi santykiu 1 dalis cukraus ir 2 dalys slyvų. Po to vaisiai sutrinami trintuvu arba sutrinami, verdami ne ilgiau kaip 10 minučių, susukami į sterilius stiklainius ir dedami į šiltą antklodę, kur atvės.

Mikrobangų krosnelėje

Gaminimo būdas mikrobangų krosnelėje skiriasi nuo klasikinio. Uogos nulupamos, išimamos kauliukai, supjaustomos smulkiais gabalėliais ir dedamos į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Indai su vaisiais dedami 10 minučių maksimalia galia.

Tada uogos išimamos ir sutriname šakute. Po to jie vėl dedami į mikrobangų krosnelę 7-8 minutėms ir sumaišomi. Šį ciklą reikia kartoti 3-4 kartus, kol masė taps vienalytė. Po to tyrė taip pat sudedama į stiklainius, susukama ir laikoma.

Cinamonas

Šios rūšies tyrės turi malonų vaisių kvapą su subtiliomis prieskonių natomis. Paruošimui jums reikės:

1. Cukrus.
2. Slyvos.
3. Malto cinamono.
4. Vanilinas.

Slyvos ruošiamos standartiniu būdu: nuplaunamos, nulupamos, užpilamos nedideliu kiekiu vandens ir dedamos ant ugnies. Slyvoms suminkštėjus, jos pertrinamos per sietelį, įdedant cukraus, vanilino ir malto cinamono. Tada tyrė užvirinama ir virinama 14-15 min. Karšta tyrė dedama į sterilizuotus stiklainius, susukama ir siunčiama atvėsti.

Su kondensuotu pienu

Norint paruošti slyvų tyrę su kondensuotu pienu, slyvas reikia paruošti kaip ir visuose receptuose – nuplauti po tekančiu vandeniu, perpjauti per pusę ir išimti viduje esančias sėklas.

Tada vaisius reikia sudėti į keptuvę ir padėti ant viryklės. Po keturiasdešimties minučių gautą masę reikia suplakti trintuvu, įpilti šiek tiek cukraus ir kondensuoto pieno bei išmaišyti. Po to tyrę reikia susukti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti.

Iš džiovintų slyvų

Šią tyrelę galima ruošti bet kuriuo metų laiku, nes jai paruošti nereikia šviežių slyvų uogų. Viskas, ko jums reikia, yra džiovintos slyvos ir vanduo. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti slyvas ir pašalinti iš jų sėklas. Tada uogas reikia mirkyti šiltame vandenyje, kad išbrinktų.

Po dienos reikia nupilti vandenį, nuplauti slyvas po tekančiu vandeniu, suberti į puodą ir įpilti vandens, kad jis visiškai apsemtų uogas.

Uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies devyniasdešimt minučių, kad uogos palaipsniui sušiltų. Tada reikia atsargiai išimti uogas ir perkelti jas į indą, kuriame galėsite sumalti trintuvu. Po to masę reikia sudėti atgal į keptuvę ir grąžinti ant ugnies, kol užvirs. Užvirus gatavą karštą tyrę galite sudėti į sterilius stiklainius, susukti sterilizuotais dangteliais ir atvėsus laikyti.

Sandėliavimas

Konservuoto produkto tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo:

• pasirinktas receptas;
• pasirinktų uogų kokybė;
• rūsio buvimas ar nebuvimas;
• laikymo taisyklių laikymasis ar pažeidimas.

Nors konservuotos vaisių tyrės ir uogos yra mažiau kaprizingos nei mėsa ar žuvis, jos taip pat gali sugesti. Svarbų vaidmenį čia vaidina paties gaminio sterilizacijos lygis, taip pat talpyklos, kuriose jis bus laikomas, ir dangteliai.

Slyvos yra labai skanūs ir sveiki vaisiai, pasižymintys turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi. Jie priklauso sezoninių vaisių kategorijai, todėl bet kuri apdairi namų šeimininkė stengiasi juos paruošti naudojimui ateityje. Jie verda skanius uogienes, kompotus, konservus ir kitus naminius ruošinius. Šiandienos straipsnyje bus pateikti paprasti slyvų tyrės receptai žiemai.

Norėdami paruošti šį saldų delikatesą, patartina naudoti šviežius ir kokybiškus produktus. Priešingu atveju vietoj švelnios slyvų tyrės gausite neskoningą masę. Todėl tokiems tikslams tinka vaisiai su elastingu minkštimu ir nepažeista oda. Svarbu, kad jie neturėtų matomų pažeidimų ar gedimo požymių.

Pernokę vaisiai netinka konservuoti. Tokiu atveju labai lengva nepastebėti jau prasidėjusio irimo pėdsakų. Vaisiams termiškai apdoroti turėtumėte naudoti emaliuotą keptuvę arba katilą. Naudojant tokius indus žymiai sumažėja rizika, kad masė pridegs iki indo dugno.

Atrinkti egzemplioriai nuplaunami po tekančiu vandeniu, atskiriami nuo sėklų ir verdami ant silpnos ugnies. Priklausomai nuo naudojamo recepto, į būsimą slyvų tyrę dedama cukraus, šiek tiek vandens, obuolių griežinėlių, vanilino ar malto cinamono. Po to susmulkinama maišytuve arba sumalama per smulkų sietelį ir supakuojama į sterilius stiklainius.

Paruoštas skanėstas puikiai išsilaiko ilgą laiką. Kadangi jis dažnai naudojamas kūdikių maistui, rekomenduojama jį laikyti nedideliuose stikliniuose induose, kad atidarytą tyrelę būtų galima valgyti vieną ar dvi porcijas.

Pagrindinis variantas

Vaisių skanėste, paruoštame kaip aprašyta toliau, yra tik slyvos. Todėl jis gali būti naudojamas kaip papildomas maistas vaikams pirmaisiais gyvenimo metais. Kilogramas prinokusių pasirinktų vaisių kruopščiai nuplaunamas po čiaupu, išvalomas nuo stiebelių ir sėklų. Šiuo metodu apdoroti vaisiai dedami į tinkamą emaliuotą puodą, užpilami nedideliu kiekiu filtruoto vandens ir dedami ant viryklės. Visa tai verdama ant mažiausios ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes nuo užvirimo momento ir nuimama nuo degiklio.

Suminkštėjusias slyvas iš puodo išimkite kiaurasamčiu ir atsargiai pertrinkite per smulkų sietelį. Gauta šiek tiek skysta masė dedama ant įjungto degiklio ir virinama penkias minutes. Paruošta slyvų tyrė vaikams fasuojama į švarius stiklainius, uždengiama metaliniais dangteliais ir sterilizuojama. Po dešimties minučių stiklinis indas specialiu raktu suvyniojamas, apvyniojamas antklode ir paliekamas visiškai atvėsti. Tada atvėsę indai su saldžiąja mase dedami į sandėliuką arba rūsį.

Variantas su cukrumi

Šis skanus saldus delikatesas yra labai subtilios tekstūros ir malonaus aromato. Jis paruoštas taip paprastai, kad net tas, kuris anksčiau niekada nebuvo konservavęs, gali susidoroti su šia užduotimi be jokių problemų. Norėdami pagaminti slyvų tyrę, jums reikės:

• 500 gramų cukraus.
• Kilogramas prinokusių slyvų.
• Šiek tiek filtruoto vandens.

Nuplauti vaisiai atskiriami nuo sėklų ir dedami į tinkamą puodą. Ten supilamas reikiamas kiekis cukraus ir užpilama šiek tiek vandens, kad jis apsemtų vaisius. Visa tai dedama ant įjungtos viryklės ir kelias minutes verdama. Tada vaisiai susmulkinami panardinamuoju trintuvu. Gauta slyvų tyrė supilama į sterilius stiklainius, susukama ir dedama tolesniam saugojimui.

Variantas su kondensuotu pienu

Šis subtilus ir aromatingas delikatesas tikrai patiks tiek dideliems, tiek mažiems smaližiams. Valgyti galima ir paprastą, bet jei norisi, galima tepti ant ką tik iškeptos naminės duonos ar bandelių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Penkių litrų kibiras kanalizacijos.
• 1 arba 2 puodeliai cukraus.
• 500-700 gramų kondensuoto pieno.

Šiai slyvų tyrei paruošti tinka tik prinokę, rinktiniai vaisiai be puvimo požymių. Vaisiai nuplaunami tekančiu vandeniu, atskiriami nuo sėklų ir dedami į puodą. Visa tai siunčiama į įjungtą viryklę ir virinama mažiausiai keturiasdešimt minučių. Tada karšta masė išplakama trintuvu arba sumalama per smulkų sietelį, pasaldinama, sumaišoma su kondensuotu pienu ir išmaišoma. Norėdami išsaugoti slyvų tyrę žiemai, sudėkite į sterilius indus, susukite ir uždenkite antklode. Po to, kai skardinės visiškai atvės, jos siunčiamos į rūsį arba sandėliuką.

Su obuoliais

Šis skanus vaisių desertas puikiai tinka kūdikių maistui. Todėl daugelis jaunų mamų stengiasi jį iš anksto paruošti žiemai savo kūdikiams. Šiam slyvų tyrės receptui reikalingi šie ingredientai:

• 700 gramų obuolių.
• Stiklinė vandens.
• 300 gramų slyvų.
• 5 dideli šaukštai cukraus.

Praktinė dalis

Nuplauti obuoliai nulupami, išimama šerdis, supjaustoma gabalėliais, dedama į puodą, užpilama stikline filtruoto vandens, užvirinama ir verdama ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Iš karto po to į bendrą dubenį sudėkite slyvų griežinėlius ir dar dešimt minučių virkite po dangčiu. Gauta masė susmulkinama trintuvu, o po to pertrinama per sietelį, sumaišoma su cukrumi, užvirinama ir virinama apie septynias minutes. Dar karšta tyrė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama, atvėsinama ir laikoma.

Variantas su cinamonu

Skanus delikatesas, pagamintas naudojant žemiau aprašytą technologiją, išsiskiria ryškiu vaisių aromatu su subtiliomis pikantiškomis natomis. Norėdami išsaugoti šią slyvų tyrę, jums reikės:

• 300 gramų cukraus.
• Kilogramas prinokusių slyvų.
• Vanilino pakelis.
• Malto cinamono.

Nuplautos ir surūšiuotos slyvos padalinamos į pusę ir išlaisvinamos nuo sėklų bei stiebelių. Taip paruošti vaisiai dedami į puodą, užpilami nedideliu kiekiu geriamojo vandens ir troškinami, kol suminkštėja. Tada jie atsargiai pertrinami per sietelį, sumaišomi su cukrumi, vanilinu ir maltu cinamonu, užvirinami ir verdami penkiolika minučių. Karšta tyrė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama ir laikoma. Patartina jį laikyti bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.

Pasinaudokite šiuo nuosekliu receptu su nuotraukomis ir namuose žiemai pasiruoškite becukrę slyvų tyrę, kurią galėsite ne tik valgyti vieną, bet ir gaminti kepinius. Video receptas.

Cukriniu diabetu sergančių žmonių sveikatai būtina dietinė mityba ir rūpinimasis svorio metimu... naminė becukrė slyvų tyrė žiemai labai svarbi kaip vertingų vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Vaisiuose yra cukrų (vienodas kiekis gliukozės ir sacharozės, mažiau fruktozės), organinių rūgščių (obuolių ir citrinų, mažiau oksalo, gintaro ir chinino), karotino ir B grupės vitaminų. Tiek švieži, tiek apdoroti, slyvų preparatai naudingi sergant ateroskleroze, inkstų ligomis, reumatu, podagra, be to, jie švelniai laisvina vidurius.

Siūlomas kulinarinis receptas yra lengvai paruošiamas, labai patikimas ir gali būti gerai laikomas bute. Preparatams ruošti tinka bet kokios veislės su mėsinga minkštimu. Vaisiaus dydis, dydis ir spalva nėra svarbūs. Pageidautina, kad jie būtų tokio paties nuimamo brandumo laipsnio. Visos pažeistos ir supuvusios vietos turi būti išpjautos. Šią tyrę galima naudoti įvairiems tikslams. Pavyzdžiui, kaip pyragų, vyniotinių, pyragėlių įdaras. Paruošimas skanus patiekiamas su blynais ar blynais. Taip pat galite pasigaminti tkemali padažą iš slyvų tyrės, kuri patiekiama su mėsa.

• Kalorijų kiekis 100 g - 40 kcal.
• Porcijų skaičius – maždaug 1-1,2 kg
• Virimo laikas - 50 minučių

Ingridientai:

• Slyvos - 2 kg
• Geriamasis vanduo - 100 ml

Žingsnis po žingsnio becukrės slyvų tyrės paruošimas žiemai, receptas su nuotrauka:

1. Slyvas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Vaisius perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Sudėkite vaisius į puodą ir įpilkite geriamojo vandens. Jei ant vaisiaus yra nulūžusių ar supuvusių dėmių, jas nupjaukite.

3. Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir kepkite slyvas uždengę 15-20 minučių, kol suminkštės.

4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir panardinkite trintuvą į vaisius.

5. Slyvas sutrinkite iki vienalytės tyrės konsistencijos ir pavirę 5-7 minutes pakaitinkite mišinį ant ugnies.

6. Stiklainius išplaukite su soda ir sterilizuokite virš garų. Karštą tyrę supilkite į stiklainius iki viršaus, uždenkite švariais dangteliais ir užvirus sterilizuokite 20 minučių vandens puode. Vanduo neturi patekti į stiklainį su slyvomis. Tada indus uždarykite dangteliais, apverskite, uždėkite ant dangtelių, apvyniokite šilta antklode ir palikite 1-2 dienas, kol visiškai atvės. Kai konservuota becukrė slyvų tyrė atvės žiemai, sudėkite į sandėliuką ir laikykite kambario temperatūroje. Bet geriau indą pastatyti vėsioje vietoje, kad naudingosios ir gydomosios slyvų savybės būtų kuo geriau išsaugotos.