Бизнес-план по выращиванию малины. Выращивание малины как выгодный бизнес

На садоводческих форумах часто можно встретить жалобы на скупость малины в плане урожайности - садовод якобы отдал под эту культуру половину участка, а ягод не набирает и на пол литровую баночку. При этом он обычно обвиняет все что угодно - погодные условия, почву, сорт, - а не собственное невежество или нерадивость.

А ведь для того, чтобы повысить урожайность малины, достаточно всего лишь удовлетворить ее самые базовые потребности и регулярно выполнять ряд элементарных агротехнических приемов. И тогда малиновые кустики перестанут играть роль живого декоративного забора и отблагодарят заботливого садовода многими литрами ароматных медово-сладких ягод.

Давайте познакомимся с девятью простыми правилами, соблюдение которых позволит вам из года в год собирать хорошие урожаи малины.

Правило № 1. Размещайте малинник только на хорошо освещенном месте

Малина - очень солнцелюбивое растение, которое также не терпит малейшего загущения. Если вы выращиваете эту ягоду рядовым способом, то между рядками оставляйте расстояние не менее 1,5 метра, а между отдельными саженцами - не менее 70 сантиметров. В этом случае вы сократите до минимума численность вредителей и возбудителей болезней за счет лучшей проветриваемости кустов. Также желательно подвязывать малинные побеги к шпалере.

В идеале между единичными растениями малины в ряду должно быть не менее одного метра, а ширина междурядий должна быть порядка двух метров. Также желательно отгородить посадки этой культуры от других садовых растений заборчиком из шифера, заглубленным в почву не менее, чем на 25-30 сантиметров.

Правило № 2. Не допускайте образования поросли

Своевременная вырезка отплодоносивших веток и удаление поросли в самом начале ее появления - обязательное условие высокой урожайности малины. Учтите, что поросль отнимает у материнских кустов жизненные силы, в результате чего те уходят зимовать ослабленными. Для борьбы с лишними побегами достаточно регулярно подрезать их острой лопатой на глубине от 7 до 8 сантиметров. А после завершения плодоношения старые побеги следует как можно быстрее удалить.

Правило № 3. Малину нужно обязательно формировать

Корректно сформированный трехлетний кустик малины должен иметь от 7 до 8 побегов замещения и достигать в высоту от 1,3 до 1,8 метров. Также рекомендуется оставлять еще парочку страховочных побегов на тот случай, если основные поломаются. Травмированные и искривленные побеги нельзя использовать в качестве замещающих.

Правило № 4. Регулярно обрабатывайте малинные кустики от болезней и вредителей

В качестве защитных средств против вредоносных насекомых и возбудителей болезней лучше использовать периодические обработки растений отварами и настоями растений, обладающих инсектицидными свойствами.

Правило № 5. Уделите время должной подготовке малины к зиме

Листья - рассадник болезней и вредителей! Осенью их нужно удалять.

Чтобы ваши растения удачно перезимовали, им нужно создать соответствующие условия. Перво - наперво, в начале октября удалите с кустов все листочки. Зеленые и слегка одревесневшие побеги немного пригните к почве. Не советую затягивать с этой работой, ведь одревесневшие веточки плохо гнутся, склонны трескаться и даже ломаться. Притянутые к земле побеги нужно придавить каким-либо тяжелым предметом (например, бревном или доской) или же пришпилить металлическими либо деревянными крючками. Избегайте класть на верхние части побегов кирпичи или присыпать их почвой.

В течение всей зимы нужно следить, чтобы толщина снега над пригнутыми побегами малины был не менее 40-50 сантиметров.

Морозостойкие сорта не нуждаются в дополнительном укрытии, а вот менее устойчивую к морозам малину необходимо утеплять на зиму (например, мешковиной, рогожей, лапником, стеблями кукурузы и т.п.).

Правило № 6. Не жалейте на малину органических удобрений

Ранней весной имеет смысл мульчировать почву в малиннике слоем перепревшего навоза толщиной от 2 до 3 сантиметров, поверх которого положить еще 10-12 сантиметров перегноя либо готового компоста. В первой половине вегетационного цикла малина нуждается в повышенных дозах азота для развития надземной части и органическая мульча щедро снабжает растения всем необходимым им питанием. При этом аммиак не улетучивается из почвы, поскольку он укрыт плотным слоем перегноя.

Правило № 7. Нельзя копать почву в малиннике

Периодическая перекопка вызывает повреждения корней плодоносящих кустов, из-за чего их урожайность сильно страдает. Подавить рост сорняков, сократить потребность в поливах и исключить необходимость в рыхлении и перекопке почвы можно с помощью регулярного мульчирования почвы в ягоднике.

Правило № 8. Двойная обрезка - главный секрет высокой урожайности малины

Чтобы реализовать этот способ обрезки на практике, малиновые саженцы располагают в один рядок шириной от 70 до 80 сантиметров. Со всех сторон грядки делают бортики из кусков шифера, затем по их периметру с внутренней стороны насыпают невысокие холмики из смеси перегноя и огородной почвы, взятых в равных частях. Растения сажают в углубления, образованные такими вот валиками. Это значительно упрощает полив, поскольку препятствует бесконтрольному разливу воды.

Кустики размещают на расстоянии 1,2 - 1,5 метра один от другого - по мере разрастания они не должны переплетаться и мешать друг другу. В апреле почву на делянке укрывают 15-20-сантиметровым слоем мульчи, в которую входят полностью разложившийся навоз, листва, компост, торф и т.п.

В принципе, под щедрым слоем органики почва редко пересыхает, но за летний период может возникнуть необходимость провести один - два полива. Рыхлить или перекапывать почву между рядами нет никакой необходимости, она и так имеет супер мягкую и комковатую структуру.

Самые сочные и душистые ягоды образуются на верхушках малинных побегах. В целом же побег можно разделить на три отрезка: с верхнего мы получаем наибольший урожай, на среднем отрезке формируется несколько меньше ягод, а вот в нижнем ярусе их почти не бывает, какой бы вы сорт ни выращивали.

В конце весны, когда ветки отрастут от 80 - 120 сантиметров, нужно укоротить их верхушки на 5 - 10 сантиметров. С помощью этого приема вы ограничите развитие побегов в вертикальном направлении и стимулируете формирование почек в пазухах верхних листочков.

Уже через три месяца на обрезанных побегах образуется не менее 5-6 боковых приростов. На зиму каждый побег нужно притиснуть к земле и зафиксировать крючками. Весной следующего года, когда листочки полностью раскроются, боковые побеги также укорачивают на 12 - 15 сантиметров.

Двойная обрезка малины стимулирует образование новых высокоурожайных побегов как на главном стебле, так и на его ответвлениях. А поскольку боковые побеги появляются не одновременно, период плодоношения растягивается на целый месяц, то есть в среднем он продолжается до начала осени.

А чтобы еще больше продлить сезон сбора свежих ягод, можно применить немного модифицированный вариант двойной обрезки. В этом случае рано весной распределите все ваши кусты на две группы: у одних растений проводите обрезку только верхушек веток, а на других удаляйте по 1/3 - ½ части каждого побега. А несколько кустиков вообще обрежьте наиболее радикально, оставляя лишь по 10 - 15 сантиметров на каждом побеге.

Первые ягодки вы будете снимать с легко обрезанных растений, затем в фазу плодоношения вступят кусты с ветками, укороченными на треть или половину, а уже в конце лета урожай созреет и на кардинально обрезанных кустах.

О всех нюансах проведения двойной обрезки хорошо рассказано в видео - советую обязательно посмотреть.

Правило № 9. Регулярно омолаживайте старые кусты малины

С возрастом у малины постепенно снижается способность к формированию новых побегов. И наконец-то приходит момент, когда веточек и ягод становится до смешного мало. Однако выкорчевывать старые кусты нет никакой необходимости - их можно просто омолодить.

Чтобы малина вновь радовала хорошими урожаями, необходимо избавиться от одряхлевшего корневища. Таким образом, благодаря изменению соотношения между надземной и подземной частью растения, малине будет легче добывать из почвы питательные вещества.

Конечно, вам придется немало потрудиться, ведь мощные корни этой культуры занимают очень большую площадь под поверхностью земли. Но если приложить должные усилия, то впоследствии даже с 7-летних кустов можно собирать весьма приличное количество ягод.

Учтите, что наибольший эффект от такого омоложения можно получить, если параллельно вносить в почву значительные дозы как минеральных, так и органических удобрений.

Таковы основные методы повышения урожайности малины, применяемые многими поколениями садоводов. Уважаемые читатели, а как вы ухаживаете за своей малиной и какие хитрости используете для обеспечения ее обильного и длительного плодоношения?

Собрать с одного куста малины урожай в 5-6 кг это вполне реально. Сейчас мы поговорим об этом подробней и узнаем, как этого достичь.
Достичь этого не сложно, достаточно лишь правильно ухаживать за растением. Во-первых, чтобы не допустить торчащие одиночные стебли необходимо правильно подготавливать малину к зиме.

Обычно верхушки куста голые, а снизу очень много молодых побегов, которые зимой всегда промерзают. А это значит, что богатого урожая в этом году можно не ждать.
Во-вторых, высаживать саженцы малины необходимо, делая расстояния между кустами не менее 1-1,3 м, а между рядами 2-2,5 М. В кусте должно быть от 5-8 побегов.

Как только побеги достигнут 110-130 см верхушки необходимо немного подрезать на 8-12 см. Обрезку желательно проводить в конце весны. После обрезки через 5-7 дней появляются молодые ростки от 4 до 7 см, а через некоторое время они превратятся в побеги. Обычно к августу эти побеги будут длинной от 30 до 80 см. Таким образом у вас будет правильно сформирован пышный и мощный куст.

А на зиму он пригибается ближе к земле и находится под снегом, поэтому и не вымерзает.
Необходимо пригибать к земле каждый куст, придавив его поленом или доской, но лучше это сделать с помощью металлических крючков. Желательно, чтобы снежный покров был слоем от 40-50 см.

Если малина вынесла перезимовку, то все вы сделали правильно и весной необходимо подрезать побеги на 6-8 см, которые образовались дополнительно. Важной считается вторая обрезка, потому что обычно после нее вырастают дополнительные побеги по всему стволу и до корневой шейки. К концу лета этих побегов появляется от 14 до 28 штук.

Соответственно весь куст будет сначала покрыт цветами, потом завязями ну и конечно же плодами. Такой куст не может не радовать глаз садовода.
На протяжении периода вегетации при двухразовой обрезки, начиная с начала лета и до середины осени, важно чтобы не наступили заморозки, куст малины плодоносит и непрерывно образуя новые цветки, завязи и плоды. И не обязательно, чтобы сорта малины были ремонтантными.

Стоит помнить, что малина любит свет, простор и воздух, а также своевременные поливы. Весной важно оставлять лишь самые мощные и крепкие побеги, сменяя старые прошлогодние побеги. Важно также оставить хотя бы 3-4 самых крепких побега, это на случай если остальные молодые подмерзнут зимой.

Малина очень любит влагу, поэтому регулярные поливы для нее просто необходимы. Чтобы влага долго удерживалась в почве, кусты малины необходимо огородить и насыпать перегноя. Это также служит и отличной подкормкой растения. Начиная с весны необходимо регулярно вносить свежей навоз.

Если куст сильно разросся, то его необходимо подвязать. Подвязать побеги можно к деревянным перилам. Например, куст имеет 6 больших побегов, значит необходимо 3 штуки привязать на одно перило по одной стороне и 3 штуки на другое перило по другой стороне.

Обычно между ними пойдут в рост молодые побеги. Нельзя использовать в качестве опоры металлическую проволоку или веревку.

Все больше людей начинают отдавать предпочтение сельскохозяйственному и садоводческому бизнесу. Сегодня потребители ставят на первое место качество продуктов питания, поэтому выращенные садоводами-любителями фрукты, ягоды и овощи на рынках пользуются неизменным спросом.

Рентабельность садоводческого бизнеса довольно высока. Например, малина – очень полезная, вкусная ягода, поэтому спрос на нее круглогодичный. К тому же это многолетнее растение, дающее урожай несколько раз за сезон. Вложения минимальны, именно благодаря этому данный бизнес выгодный и практически беспроигрышный.

Выращивание в промышленных рассадниках

По такой технологии малину размножают корневым способом, ростки высаживают в особых маточниках. Корневые ростки закладываются по осени с учетом площади, подготовки почвы и качества посадочного материала. Завершается посадка примерно за 20 дней до заморозков. Идеальной схемой для высадки будет 1,5-2 ростка на каждые 0,5 метра на глубину 20 см. Когда саженцы прижились, всю их наземную часть срезают для формирования большего количества побегов.

Весной, до начала разрастания, все прошлогодние побеги снова срезаются. Это стимулирует рост множества новых побегов и препятствует цветению, запрещенному фитосанитарными нормами . После вегетации часть побегов скашивается, чтобы их высота не превышала 35 см. Затем саженцы выкапывают, маточник можно использовать на протяжении 3 лет.

Если соблюдать всю технологию, с 1 га маточника можно получить до 120 тыс. здоровых саженцев. Для элитных сортов используется размножение зелеными микроживцами с черенками от 3 до 6 см в период май-июнь.

Выращивание в теплицах

Теплицы закрываются в начале весны, защита от дождя снижает риск возникновения на побегах серой гнили и грибковых заболеваний. Рост ускоряется, количество завязей, а следовательно и ягод, увеличивается. Благодаря защите от морозов период плодоношения возрастает, и сбор урожая продолжается до ноября.

В летний период времени туннели оставляют открытыми с торцов и по сторонам. Это обеспечивает защиту от клещей и грибков.

Чтобы собирать урожай зимой и рано весной, необходимо делать обогрев теплицы. Сегодня это направление в бизнесе набирает все большую популярность.

Укрывание агроволокном

Если ранней весной укрыть малину агроволокном, то плодоношение начнется на 2 недели раньше. Снимать укрытие надо, когда побеги вырастают до 30-40 см.

Регистрация фирмы

Можно зарегистрировать свой бизнес как «Садоводческое некоммерческое товарищество» или «Дачное некоммерческое партнерство», сокращенно СНТ и ДНП .

Для любого вида регистрации необходимо собрать пакет документов: документы на право собственности или аренды, гарантийные письма собственников недвижимости для юридического адреса, полные паспортные данные всех учредителей и руководителя и др.

Закупка саженцев. Сорта малины

Процесс выращивания достаточно трудоемок. Важно все спланировать заранее. Основа успешного бизнеса зависит от эффективности экономических вложений.

В общем, малину разделяют на два типа:

обычная;
ремонтантная.

Обычная двухлетняя малина начинает плодоносить на втором году и дает урожай 1 раз в сезон. Такие ягоды очень сочные, невероятно сладкие и ароматные. Но эти сорта плохо переносят морозы и подвержены многим заболеваниям.

Ремонтантная малина дает урожай одинаково хорошо и в первый год, и на второй. Плодоносит и летом, и осенью. Такие сорта морозостойкие, мало подвержены различным заболеванием и действиям вредителей. Эта ягода не требует дополнительной обработки химикатами и поэтому экологически чистая. К ее минусам относится прихотливость в подпитке, а это требует дополнительных затрат.

Сорта обычной малины

Ляшка (Лячка, Лашка) – польский сорт, рано созревает, поэтому при выборе именно этого вида можно рассчитывать на лидирующие позиции на рынке.

ягоды крупные, каждая весом от 5 до 10 грамм, в длину достигают 4 см;
морозоустойчивая;
высокая плодоносность – до 20 тонн ягод с одного гектара;
ягоды упругие, при транспортировке не сминаются.

требует тщательной обработки от грибков;
при очень низких температурах воздуха возможно замерзание почек.

Характерные особенности выращивания:

зазоры между кустами в одном ряду – 0,5 м;
промежуток между рядами – 2-2,5 м;
между побегами должно оставаться расстояние в 20-25 см;
размещать необходимо на двухполосной шпалере, чтобы новые и старые побеги подвязывались с разных сторон;
весной обязательно подрезают верхнюю четверть побега.

Октавия – нераспространенный сорт на отечественных прилавках. Но довольно перспективен при организации бизнеса.

красные большие ягоды, каждая от 6 до 8 грамм;
аппетитный вид и приятный вкус;
высокая урожайность – до 25 тонн на одном гектаре;
отличная устойчивость к морозу;
хорошо транспортируется;
устойчива к заболеваниям;
даже при непогоде ягоды не осыпаются.

очень низкая способность к размножению.

Сорта ремонтантной малины

Полка – селективный голландский сорт. Выделяется своими вкусовыми качествами и ароматом. При заморозке и переработке не теряет своих свойств.

размер ягод – от 4 до 8 грамм;
плодоносит до самых заморозков;
урожай до 10 тонн с гектара за сезон;
хорошо транспортируется;
можно выращивать без шпалер;
отлично размножается от корневых побегов.

не переносит засуху;
подвержена корневым заболеваниям.

Джоан Джи – ягоды темно-красные, сочные.

устойчивость к засухе;
легкое отделение ягод от плодоножки;
урожайность до 19 тонн с одного гектара;
вес каждой ягоды — около 6 грамм.

большая вероятность повреждения при перевозке;
подвязка на шпалеры обязательна.

Особенность – нет колючек.

Химбо Топ – сорт швейцарской селекции. Очень популярен в европейских странах, обладает повышенной устойчивостью к болезням.

«великан» среди других сортов – до 10 грамм;
превосходный вкус;
отлично хранится;
урожайность высокая;
легко приживается;
хорошая выносливость.

проблемная транспортировка;
сложно отличить созревшие ягоды от недоспелых;
переспевшие ягоды осыпаются с побегов.

Зюгана – универсальный сорт, высокоперспективный для бизнеса.

устойчивость к засухе и зною;
отличная транспортабельность;
даже без холодильника хранится до 7 дней;
урожайность отличная;
большие ягоды, до 12 грамм каждая;
сильная корневая система;
не требует подвязки.

Определившись с сортом, можно приступать к закупке. Сегодня существует множество фирм и сайтов, продающих саженцы малины как оптом, так и в розницу. Средняя цена за куст около 100 руб .

Почему-то так получается, что сейчас этим бизнесом активно интересуются люди, довольно далекие от этого. Те люди, которые наконец-то пришли к мысли (в голове вспыхнула та заветная лампочка с надписью "ЭВРИКА"!), что пора бы посадить что-то другое, кроме картошки.

У всех разные причины, почему они остановили свой выбор на малине. Но главная - ничего не надо делать , пару недель поработал и миллион заработал . Именно об этом и пойдет речь...

К написанию этой статьи меня подтолкнул сегодняшний звонок одного из потенциальных клиентов. Человек искал поставщика саженцев для посадки трех гектаров малины. Как вы уже поняли, знаниями человек не особо обладает.

Я не говорю, что им не нужно этим заниматься (наоборот, я приветствую это), просто на таких людях многие хотят заработать, а вовремя им подсказать - некому.

Так вот, чем же опасен в таком случае интернет?

Сейчас многие сайты в описаниях сортов преподносят их как супер-мега урожайные, неприхотливые и так далее. При этом обозначается такая сумасшедшая урожайность, что только самый отъявленный лентяй не захочет выращивать малину. Достаточно просто купить саженцы малины у них и будет вам счастье.

Весь смысл можно выразить одной поговоркой:

Что бы корова давала больше молока и меньше ела - ее нужно меньше кормить и больше доить!

Но вот беда - вложив немалые средства (как для начинающих аграриев) в наше время, люди ждут, когда же придет шара. Не получается почему-то 25 - 35 тонн урожайности с гектара. И тут у людей загораются глаза, как только они умножают "урожай" на стоимость ягод на рынке. Реальность несколько другая: люди, получив 6-8 тонн ягод начинают постепенно разочаровываться в этом занятии. К тому же оптовая цена существенно (в 2 раза) отличается от цены в розницу.

Причина в том, что продавцы саженцев малины едва ли не единой статьей расходов в процессе выращивания малины преподносят покупку посадочного материала.

И тут я вижу два варианта решения проблемы:

Либо не заниматься этим, не имея достаточного багажа знаний, к чему я, собственно и склоняюсь. Ибо каждый должен заниматься тем, что умеет лучше всего. Нельзя ведь быть "немного беременным". Рынок, который к слову, сейчас (мое мнение) входит в ту фазу, когда для того, что бы остаться на плаву, нужно обеспечить качество продукции и низкую себестоимость (а для этого нужна и высокая урожайность). Люди уже все меньше хотят покупать, как говорят в Украине "аби шо", так как сейчас им есть из чего выбрать.
Либо засучив рукава, добраться таки до истины и накопить эти самые знания. Благо сейчас они в открытом доступе, только нужно пошевелить мышкой - и Гугл вам все расскажет.

Так, давайте, все-таки, разберемся как получить высокую урожайность малины с сотки, урожайность малины с куста, урожайность малины с гектара.

Питание (удобрение малины)

Урожайность малины, обозначенная в описании сортов достигается лишь на фоне полноценного питания культуры . Что же имеется ввиду? Прочитав нашу статью на эту тему и проведя не сложные расчеты, вы получите сумму приблизительно равную 1500-2000 у.е на гектар. Вот это те ориентировочные деньги, которые нужно вложить в удобрения, вносимые при выращивании малины.

Полив малины

Еще одним важным моментом является полив малины . Причем эта расходная статья з в общей смете занимает 20% и более от общей суммы затрат на закладку плантации.

Есть такие клиенты, которые спрашивают: - "А что, нужно еще и поливать? Без этого никак?". Я не шучу, бывали и такие!

Сорт малины

Также одним из факторов определяющих рентабельность выращивания малины, есть выбор сорта малины. Как известно, высокоурожайные крупноплодные сорта появились не сразу. Они выведены путем скрещивания их менее урожайных прародичей. Поэтому, в большинстве случаев, новые сорта обладают также лучшими характеристиками.

С описанием сортов можно ознакомится в разделе "Описание сортов малины" .

Почва

Процесс подготовки почвы, разбивки и выбора самого участка также очень важен. Любая грубая ошибка, допущенная на данном этапе может обернуться потерей урожая в последующие годы.

Детальнее о подготовке и выборе почвы в статье "Посадка малины:выбор места" .

Агротехника выращивания

Кадры решают все

Согласитесь, решив выращивать малину на серьезных площадях, глупо рассчитывать на то, что сами сможете все это обслужить. А вот тут то и дает о себе знать пресловутый человеческий фактор! Вот тут-то и вспоминаются слова одного широко известного человека. И порой это оказывается целой проблемой. Виной этому свойственный всем постсоветским странам менталитет, привитый нам во времена союза: -"Не украдешь - не проживешь!".

Поэтому и приходится ставить всяческие GPS трекеры, замки на баки и т.п. Средства защиты и удобрения имеют свойство также перекочевывать со склада в огороды односельчан и родственников работников.

Качество посадочного материала

И, напоследок, самое важное - саженцы малины . Вернее, их качество. Ведь, по моим наблюдениям, именно недобросовестные продавцы, торгующие откровенным хламом зачастую заманивают покупателей мнимым качеством и гарантией высоких урожаев.

Поэтому, если вы хотите купить саженцы малины, отнеситесь к этому как к инвестиции. Ведь это ваше средство производства. Вы должны понять одну вещь: нельзя слепить пулю из... глины).

Ну, как-то так. А окончательный выбор всегда за вами. Так что успехов вам и высоких урожаев!

Поверьте, моя цель - не отпугнуть вас от этого бизнеса. Ведь я, все-таки, имею материальную заинтересованность в том, что бы вы купили саженцы. Я всего лишь хочу, что бы вы осознавали, что хотите сделать и чего от этого ожидать.

Если эта информация оказалась полезной для Вас, не поленитесь поделится ею с другими на своих страницах в социальных сетях, нажав на кнопочку снизу статьи.

Любое копирование материалов с сайта разрешено только с согласия автора и при условии размещения активной ссылки на ресурс.

О прибыльности малинового дела вы слышали много. Вы до сих пор верите в 100% и выше рентабельность выращивания малины, 144% окупаемость и прочие популистским слоганам диванных теоретиков, рассуждающих за монитором о агробизнесе? Тогда эта статья для вас.

Tags:

Ягодный бизнес

Если вас интересует рентабельность малинового дела, приготовьтесь к неожиданностям. Что входит в себестоимость и где подвох, секреты, подводные камни агротехники и сбыта - личный опыт и опыт фермерских хозяйств по производству малины.

Выращивая на протяжении последних 5-ти лет ягоду на продажу - малину, которой у нашего семейного подряда не слишком много - 15 соток, а землянику и смородину, хочу привести читателю реальную картину. С чем столкнется неискушенный садовод, решивший заняться малиновым бизнесом всерьез, какие суровые реалии солнечной ягоды ждут, что может стать разочарованием и привести к фиаско.

Рентабельность малины - почему не работают цифры?

Во многих статьях, т.н. бизнес планах про выращивание малины как бизнес в Украине, России, в Европе - Польше, в частности, приводится ошеломляющая урожайность. Так, 50 т/га якобы по заявке оригинатора.

Будем реалистами: нет таких урожаев. И даже заявленная в описании сорта, пусть даже не преувеличенная предприимчивым продавцом, достигалась на экспериментальных полях с высочайшим уровнем агротехники.

Многое зависит как от характеристик культуры, так и от плотности посадки, агротехники - нормирование, обрезка, удобрение и защита.
Цены и метод реализации - процент продаж для свежего рынка либо на переработку, оптом или в розницу.
Непредвиденные обстоятельства: погодные условия. С ними не поспоришь. Зараженный посадочный материал, плохая приживаемость, заморозок и выпады, дождливый год или засуха - в подсчетах рентабельности малинника стоит учитывать все.
Человеческий фактор - самый важный. Без комментариев, но учитывать нужно.

На какую урожайность следует рассчитывать - делим на 2 все расчеты, тогда получим более-менее соответствующую действительности картину. Не спешите разочаровываться в статье, если вы ожидали приятные сказки о сверхприбылях - зато не придется разочаровываться в собственных действиях.

Важно: в подобных диванных подсчетах, где урожай с куста по 10 кг и себестоимость 1 кг по 10 копеек, отсутствую многие статьи расходов. Так, часто не учитывают либо частично материалы для опор и подвязки, преуменьшают долю, приходящуюся на подкормки.

И забывают о главном - о реализации. Начиная с тары, хранения, перевозки, оплаты торгового места (документы, арендная плата и пр.). А если еще оплачиваем рабочие руки - картина получается вовсе не такая радужная, как рисуют в бизнес-идеях обычно.

Начинаем подсчеты: основные затраты

Первым делом разочарую: не буду приводить цифры, лишь процентное соотношение. Почему - да просто цены скачут год за годом, и на просторах интернета все мы жители разных стран, где разные цены.

Кроме того, нельзя приводить абсолютную себестоимость продукции и оперировать конкретными цифрами, позиционировать свой рассказ о деятельности как бизнес-план, не зная, какие расходы планирует читатель, а какую статью вычеркнет, какая реальная себестоимость посадочного материала на конкретном рынке, удобрений - да даже горюче-смазочных материалов и укрывной пленки, и какая готовой продукции.

Именно поэтому, подняв свои записи и глаза в потолок, приведу процентное соотношение затрат, проведя нехитрые вычисления, представлю рентабельность мелкотоварного производства малины, как называть модно малые и средние фермерские хозяйства. Нет, цифры брать буду не с потолка - просто думать буду сосредоточено:)

Стоит себя настроить на мысль, что первую прибыль от бизнеса мы получим на 3-1 год. Планируемая урожайность - порядка 3 т/Га для ранних (летних) сортов. Реализация - 23-25% для свежего рынка, 22-25% - для свежего рынка оптом, 50% - на переработку.

Расходы на малинник: без купюр

А сколько у нас малины на участке для промышленного выращивания рентабельно заводить? Возьмем не сферического коня в вакууме, а конкретный участок в 10 соток. При схеме посадки 0.7-1 м в ряду в зависимости от сорта и 2-2.5 м в междурядьях имеем 10 рядов в ряду длиной 50 м. В ряду порядка 60 кустов, всего 60 х 10 = 600 кустов.
А какой урожай сняли? При средней урожайности - возьмем действительно среднее значение 3 кг с куста = 1800 кг.
Какая урожайность малины в среднем? У продуктивных, хороших сортов - до 400 ц/Га, т.е. 400 кг с сотки, 4 кг с м2.

Продав по 0.8-1.5 у.е за кг, получим прибыль в 2160 у.е. - округлим. Если продаем дешевле, на переработку сдаем, оптом 2000-2100 у.е.

А сколько у нас стоят саженцы? А обходятся они в 0.4 у.е. за штуку в среднем, итого 0.4 х 900 = 360 у.е. мы потратили на посадочный материал.

Суммируя все перечисленные ниже расходы на системы полива, средства защиты и удобрения, мульчу, пленку, тару и перевозку, приходим к ошеломляющему выводу: мы все окупили и даже заработали пару сотен!

И где все эти люди, которые говорили о 100% рентабельности малинового бизнеса!

Рентабельность посадки малины ранних сортов в первый год полноценного плодоношения не выйдет выше 35%, как ни старайся - для более высокой ни поливать не нужно, ни удобрять, да и на рынок сам товар пойдет.

О себестоимости - какова себестоимость 1 кг малины? По подсчетам, в среднем до 0.2 доллара или 4 грн (для Украины). Более высокая себестоимость оправдана при более высокой цене на продукцию, при большем объеме продаж).

О статьях расхода подробно

Напомним, в данной статье говорим о рентабельности ранних сортов.

Год закладки плантации:

закупка посадочного материала (саженцев) 65-70% бюджета;
удобрения для внесения под посадку 10-15%;
укрывной материал (при посадки осенней, в регионах с суровой зимой) 5-10%;
оплата рабочей силы (если используется) 5-6%;
транспортировка саженцев и пр. 1-2%.

Статьи расходов в год первый:

Капельный полив 50-55%;
Минеральные удобрения, органика (если используете) 7-10%;
Средства защиты (противогрибковые, инсектициды и пр.) до 7%.
Мульчирующий материал (агроволокно) - при условии использования, в зависимости от вида, качества и пр. до 25%.
Растительная мульча 5-7%.

Расходы для второго года:

Минеральные удобрения + средства защиты до 10-12% в сумме;
При вступлении плантации в полное плодоношение статьи расходов кардинально изменятся.
Сбор продукции (при использовании рабочей силы) 50-70%;
Тара (контейнеры, блистеры, ящики и пр.) 2-2.5%;
Транспортировка (горюче-смазочные и пр.) до 7%.

Не включены затраты на охлаждение и хранение (стационарные холодильные установки, микроавтобусы-рефрижераторы и пр.).
Также не включалась обработка почвы - вспашка, культивация, культивация или боронование, нарезка гряд - в зависимости от задачи.

Среднестатистическая ситуация: все капитальные вложения отбиваются - простите, окупаются, через 3.9 лет - на второй год полноценного плодоношения, с учетом того, что полноценный урожай ждем на 3 год после закладки плантации. Это справедливо для ранних сортов, с ремонтантными ситуация несколько иная - ее мы рассмотрим в другой статье. Скажем кратко - ее производство более рентабельно за счет большего валового сбора.

Не густо, не так ли? Но и не пусто: на полную окупаемость выходим, разумеется на третий год. Если не отбили затраты - ничего страшного: в следующем году на посадку тратиться не придется.

Это мы рассмотрели на условно-приблизительных значениях рентабельность ранней малины. Напомним, ее процент прямо пропорционален объему посадок. Если на пальцах: теоретически самым рентабельным будет украсть у соседа 1 саженец, поливать дождем и удобрять опавшими листьями, снять стаканчик ягод и продать за 5 копеек - выгода на лицо, затрат - никаких. При большем вале скорее отбиваются затраты на посадочный материал и прочие статьи расходов - как ни крути, а разницы мало - везем мы условные 100 и всего 20 кг малины: бензин стоит одинаково. И при покупке оптом удобрений - дешевле, и укрывного материала, и даже тары порой.

А вот цифры несколько иные будут при подсчете рентабельности ремонтантной малины, плодоносящей более 2-х месяцев, до самых заморозков. За счет большего валового сбора, большей урожайности, пусть даже при большей цене саженцев, в итоге мы выйдем на рентабельность порядка 60-65% - а это большая разница. Расчет включает те же статьи, только цифры будут иные: на саженцы пойдет порядка 80% бюджета в год закладки, себестоимость ниже. Однако это будет вовсе другая история - расскажу ее в следующий раз. Щедрого урожая вашему малиннику!