Ar galima virti žirnius greitpuodyje? Žirnių košė multicooker greitpuodyje Redmond

Paskelbta 23.12.2017
Paskelbtas: Užburėtoja
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 25 min

Greitpuodyje lengvai ir paprastai paruošiama skani, aromatinga žirnių košė. Greitpuodyje žirniai gerai išgaruoja ir susidaro švelni, minkšta žirnių tyrė. Mano paprastas receptas su nuotrauka padės jums paruošti šį patiekalą. Atkreipkite dėmesį ir į šį.

Laikas - 25 min.
Išeiga: 4 porcijos.

Produktai:

- susmulkinti žirniai (per pusę) - 1 puodelis;
- filtruotas vanduo - 2 stiklinės;
- druska;
- askaloniniai česnakai - keli gabalėliai.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Košei naudojame skaldytus žirnelius (per pusę).

Pradedame nuo kruopštaus žirnių rūšiavimo. Suberkite saują žirnių ant stalo ir išlyginkite krūvą. Tada išmetame šiukšles ir nekokybiškus žirnius su tamsiais inkliuzais. Išrūšiuotus žirnius suberkite į dubenį, o kitą saują berkite ant stalo. Taigi, perėję visus žirnius, supilkite juos į dubenį švariu vandeniu. Žirnius gerai nuplaukite, kelis kartus keisdami vandenį dubenyje (žirnius vandenyje sumalkite rankomis). Žirniai bus gerai nuplauti, kai iš žirnių nupiltas vanduo liks švarus.

Iš dubens su žirneliais išpilkite visą vandenį, o žirnius supilkite į multivarke-slėginės viryklės dubenį. Į žirnius įberkite žiupsnelį druskos.

Kad žirnių košė greičiau išvirtų, žirnius užpilkite verdančiu vandeniu. Norėdami tai padaryti, pagal receptą išmatuokite košei reikalingą filtruoto vandens kiekį ir pašildykite vandenį virdulyje. Virdulyje verdantį vandenį atsargiai supilkite į dubenį su žirneliais.

Uždarykite daugiafunkcinės viryklės slėginės viryklės dangtį ir garų vožtuvą. Programoje „Košė“ nustatykite laikmatį į 18 minučių.

Multivaryklei-slėginei viryklei pranešus, kad košė paruošta, neskubame atidaryti garų vožtuvo. Per tą laiką, kol garai spontaniškai išeina iš vožtuvo, košė vis tiek sustings multivarke. Jei patys išleisime garus ir anksčiau laiko atidarysime multivarką, košė nespės pasiruošti. Atidarykite multicooker dangtį visiškai išleidę garus.

Multicooker dubenyje sumaišykite žirnių košę. Norėčiau pakviesti jus gaminti.

Pagardinkite košę augaliniame aliejuje keptais askaloniniais česnakais.

Greitpuodis yra vienas naudingiausių žmogaus išradimų. Dėl sandarumo ir vožtuvo, reguliuojančio slėgį ir temperatūrą, kepimo greitis greitpuodyje, palyginti su įprastiniais indais, padidėja kelis kartus. Žirnių patiekalų gaminimas greitpuodyje paprastai trunka nuo dešimties iki penkiolikos minučių, o įprastame puode – nuo ​​vienos iki pusantros valandos. Norėdami įvertinti žirnių virimo greitpuodyje efektyvumą, jums bus naudinga perskaityti šiuos receptus:

Pačioje tyrės žirnių sriubos su šonine ruošimo pradžioje vieną stiklinę sausų nesmulkintų žirnelių reikia pusvalandžiui pamerkti į verdantį vandenį, po to juos nuplauti. Tada pakepinkite reikiamą skaičių šoninės griežinėlių, kartu su smulkintu svogūnu ir puse tarkuotų morkų, tiesiai greitpuodyje. Nuplautus žirnelius be vandens išmirkę supilkite į greitpuodį, o tada įpilkite pusantro litro verdančio vandens. Po to visa tai reikia pabarstyti pipirais ir pasūdyti pagal skonį. Į greitpuodį taip pat galite įdėti vieną sultinio kubelį ir porą lauro lapų, kad gautumėte skonį.

Baigę manipuliacijas, uždarykite greitpuodį ir padėkite ant ugnies. Palaukę, kol prasidės šnypštimas, sumažinkite ugnį, prisiminkite laiką, kurį rodo laikrodis, ir po penkiolikos minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies. Tiršta sriuba paruošta.

Ryškus pavyzdys, kaip virti žirnius greitpuodyje, yra žirnių virimas valstietiškai. Greitpuodyje ištirpinkite penkiasdešimt gramų sviesto, tada suberkite du kilogramus šviežių žaliųjų žirnelių, dešimt smulkių smulkintų svogūnų, keturias tarkuotas morkas, vieną šaukštą miltų ir pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Taip pat nepamirškite ten įdėti vieną ryšulį kapotų petražolių. Druska ir pipirai dedami pagal skonį. Po to sumaišykite visus ingredientus, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Kepkite patiekalą dešimt minučių po to, kai jis pradės virti.

Ruošiant įprastą žirnių košę labai aišku, kiek laiko virti žirnius greitpuodyje. Šešias valandas pamirkykite puodelį sausų skaldytų žirnelių šaltame vandenyje. Nupilkite visą mirkymo vandenį ir sudėkite žirnius į greitpuodį. Į žirnius įdėkite vieną ar dvi susmulkintas česnako skilteles ir padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirus žirnelius virkite dešimt minučių. Išnaudodami laisvą laiką, kol kepa žirniai, šimtą gramų rūkytos krūtinėlės supjaustykite nedideliais gabalėliais. Tada po dešimties minučių greitpuodį nukelkite nuo ugnies ir atleiskite slėgį vožtuvu, atidarykite. Į žirnelius suberkite pomidorų pastą, susmulkintą krūtinėlę, sviestą, juoduosius pipirus ir druską. Viską reikia išmaišyti, uždengti ir vėl virti pusvalandį. Po to košė bus paruošta.

Šiuo metu greitpuodžius pakeitė tokio paties veikimo principo multicookeriai. Jų skirtumas daugiausia slypi tuo, kad jie veikia iš elektros tinklo ir turi įmontuotą paprastą laikmatį. Taip pat multicooker komplekte yra įvairių įdėklų dubenėlių, pritaikytų tam tikriems patiekalams ruošti, todėl jų naudojimas yra daug patogesnis.

Prieš verdant žirnius rekomenduojama keletą valandų mirkyti vandenyje. Vidutiniškai šis procesas trunka 6-10 valandų. Svarbus niuansas šiuo atveju yra užpilti žirnius tik šaltu vandeniu, o ruošinį statyti toliau nuo dujinės viryklės ar kitų galimo šilumos šaltinių. Jei žirnius laikysite vandenyje, jie gali pradėti rūgti.

Žirnių virimo įprastame puode procesas:

• Prieš verdant žirnius reikia kelis kartus kruopščiai nuplauti ir, jei reikia, išrūšiuoti;
• puode žirniai užpilami skysčiu santykiu 1:4 (vandens turi būti keturis kartus daugiau);
• jei žirnelius užpilsite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies, jų virimo laikas pailgės (kad šis procesas paspartėtų, geriau žirnius suberti į verdantį vandenį);
• sviestas arba augalinis aliejus padarys žirnius minkštesnius ir šiek tiek pagreitins virimo procesą (reikia įdėti vieną iš išvardytų ingredientų);
• žirnių virimo metu gali susidaryti putos (tai nėra nuokrypis, bet putas geriau pašalinti kiaurasamčiu ar šaukštu);
• virkite žirnius ant silpnos arba vidutinės ugnies ir uždenkite indą dangčiu;
• jei virimo metu vanduo užvirsta, jį reikia įpilti;
• Nerekomenduojama žirnių virti sūriame vandenyje (druska gali sukietinti branduolius, nors jie jau paruošti);
• Žirnių pasirengimą galite patikrinti pagal skonį ir branduolių struktūros pokyčius.

Baigiant virti žirnius reikia pasūdyti. Galite išvengti mirkymo naudodami soda, įpildami ¼ arbatinio šaukštelio tuo metu, kai vanduo užverda. Galite virti žirnius be išankstinio mirkymo, tačiau kepimo laikas tokiu atveju gali gerokai pailgėti. Šį metodą geriausia naudoti tik kritiniu atveju, o jei sergate virškinimo sistemos ligomis, jo reikėtų atsisakyti.

Virimo trukmė ir žirnių ruošimo procesas gali skirtis priklausomai nuo planuojamo patiekalo. Jei ingredientas ruošiamas košei, prieš verdant jį galima sumalti trintuve ir tik tada virti. Kad žirniai būtų minkštesni, galite juos virti, padidindami kepimo laiką.

Žirnių virimo greitpuodyje niuansai:

• Prieš verdami žirnius greitpuodyje, galite juos mirkyti vos dvi valandas;
• Taip žirnelius reikia virti 20 minučių, o po to dar kurį laiką palikti pravėsti.

Žirnių virimo lėtoje viryklėje niuansai:

• prieš verdant lėtoje viryklėje, žirniai taip pat mirkomi 1,5-2 valandas;
• žirniai virti lėtoje viryklėje režimu „Troškinys“ su laikmačiu nustatytas 1,5 valandos;
• Žirnius lėtoje viryklėje „Sriubos“ režimu galite išvirti per valandą.

Taip pat galite virti šviežius žirnius. Rekomenduojama įdėti į verdantį vandenį arba likus 10 minučių iki pagrindinio patiekalo paruošimo. Vidutiniškai tokie žirniai verdami ne ilgiau kaip 15 minučių, priklausomai nuo branduolių dydžio ir jų brandos laipsnio. Jaunus žirnius geriau virti ne ilgiau kaip 10 minučių. Po virimo branduolius rekomenduojama perplauti šaltu vandeniu, kad jie neprarastų formos.

Kai kuriems patiekalams žali žirneliai naudojami virtų ankščių pavidalu. Tokiu atveju ingredientą pirmiausia reikia mirkyti vandenyje vieną valandą, o po to kelias minutes pavirti. Pasirengimą gali lemti ankščių minkštumas ir nedidelis jų spalvos pasikeitimas.

Kiek laiko virti žirnius

Vidutiniškai žirnių kepimo laikas yra 45-60 minučių. Jei žirniai sveiki, jie gali būti paruošti per 1,5 valandos, o atskirti branduoliai iškepa greičiau. Svarbų vaidmenį vaidina žirnių rūšis ir sausumo laipsnis. Galiojimo laikas

Žirnių virimo laikas įvairiais būdais:

• įprastas puodas (1,5 arba 2 valandos);
• multicooker (1,5 valandos);
• greitpuodis (20 minučių ir vėlesnis troškinimas prideda 10 minučių).

Šie skaičiai nurodo sveikus žirnius ir yra vidutiniai. Jei branduoliai yra per sausi ir seni, jų kepimo laikas gali pailgėti, o susmulkinti arba susmulkinti žirniai kiekvienu iš šių atvejų verdami 15 minučių anksčiau.

Kiekviena šeimininkė žino, kokia sveika ir soti yra žirnių košė. Tačiau dauguma moterų nemėgsta gaminti šio patiekalo, nes žirniai verda labai ilgai, o jei nesilaikoma tam tikrų taisyklių, jie gali pasirodyti permirkę. Tiesą sakant, žirnių košės gaminimo receptų yra begalė. Tai gali būti puikus garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Lengviausias būdas paruošti žirnių košę yra lėtoje viryklėje.

Šiame straipsnyje sužinosite apie skanaus garnyro paruošimo paslaptis.

Kaip virti žirnių košę lėtoje viryklėje: pagrindiniai aspektai

Multicooker yra nepakeičiamas kiekvienos šeimininkės pagalbininkas. Jame patiekalai ruošiami be didelių pastangų. Jums tereikia paruošti visus reikalingus ingredientus, sudėti juos į dubenį ir nustatyti norimą programą. Patyrę virėjai ir namų šeimininkės dalijasi žirnių košės virimo lėtoje viryklėje paslaptimis:

• Pirmiausia galite pamirkyti žirnius. Geriausia tai daryti naktį. Tokiu atveju košė išvirs greičiau.
• Jei nemėgstate žirnių kvapo, tuomet būtinai juos reikia mirkyti, taip nusilupa plėvelė, nuo kurios sklinda specifinis kvapas.
• Žirnius reikia gerai nuplauti, kad vanduo būtų skaidrus.
• Klasikinė žirnių košė ruošiama su sviestu, tačiau saulėgrąžų aliejus sumažina patiekalo kaloringumą ir riebumą.
• Norėdami paruošti patiekalą multivarke, turite pasirinkti režimą „Troškinys“ arba „Grūdai“.
• Žirnių košė Redmond multivarke ruošiama naudojant programą „Ryžiai-grūdai“.
• Košę reikia sūdyti virimo pabaigoje, nes druska turi įtakos žirnių grūdų elastingumui. Jei į patiekalą pradžioje įbersite druskos, jis užtruks ilgiau.
• Žirnių košę galima virti su mėsa, daržovėmis ar žolelėmis.
• Vanduo turi būti pilamas į javus santykiu 2:1. Jei kitą dieną planuojate valgyti košę, galite įpilti daugiau vandens. Pastovėjusi košė dar labiau išbrinks.

Žirnių košė lėtoje viryklėje: receptas

Virti žirnių košę lėtoje viryklėje yra gana paprasta. Norėdami pagreitinti procesą, jį galima virti greitpuodyje. Košė spaudžiant išverda daug greičiau ir be išankstinio mirkymo – visas procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Norėdami išmatuoti reikiamą ingredientų kiekį, galite naudoti įprastą arba matavimo puodelį, kuris pateikiamas kartu su multivarku.

Junginys:

• žirniai (gali būti sveiki arba pusiau) - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 2 šaukštai;
• saulėgrąžų arba sviesto;
• druskos ir prieskonių.

Paruošimas:

Žirnių košė su mėsa lėtoje viryklėje: skanaus antrojo patiekalo receptas

Žirnių košės su mėsa lėtoje viryklėje receptas padės žymiai sutrumpinti laiką, reikalingą skaniai ir sočiai vakarienei paruošti. Visi ingredientai turės būti iš anksto paruošti, todėl turėsite praleisti šiek tiek daugiau savo laiko nei ruošdami gryną košę multivarke. Šis patiekalas tikrai patiks jūsų namams.

Junginys:

• žirniai (geriausia pusė) - 0,5 kg;
• morkos;
• vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
• svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• druska, pipirų ir prieskonių mišinys;
• vanduo - 3 šaukštai.

Paruošimas:

Žirnių košė su daržovėmis lėtoje viryklėje: originalus sveiko patiekalo receptas

Kad žirnių košė būtų ne tik soti, bet ir labai sveika, ją galima ruošti su daržovėmis.

Junginys:

• žirniai - 250 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• paprika;
• svogūnas;
• vanduo - 0,5 l;
• morkos;
• želdiniai;
• druskos, prieskonių, pipirų.

Paruošimas:

1. Nulupkite svogūnus, papriką ir morkas.
2. Svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite.
3. Į multicooker dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite paruoštas daržoves.
4. Nustatykite programą „Kepimas“ arba „Kepimas“ (kai kuriuose multivarkų modeliuose) ir kepkite daržoves 10-15 minučių.
5. Tada į keptas daržoves suberkite žirnelius ir viską užpilkite vandeniu.
6. Nustatykite programą „Troškinys“ ir virkite žirnių košę su daržovėmis 2 valandas.
7. Gatavą patiekalą galima pagardinti sviestu ir papuošti žolelėmis.

Žirnių košės negalima priskirti dietiniam patiekalui. Jis turi daug kalorijų, sotus ir labai kietas skrandžiui. Tačiau būtent ši košė yra labai sveika, nes joje gausu mikroelementų ir mineralų. Yra daugybė jo paruošimo receptų. Ir jei daugelis šeimininkių anksčiau nenorėjo virti žirnių košės, šiandien jos tai daro su dideliu malonumu, nes jos paruošimas lėtoje viryklėje nereikalauja daug laiko ir pastangų. Pridėkite naujų ingredientų, įgyvendinkite savo idėjas ir kurkite kulinarinius šedevrus. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio žirnių košės ruošimo greitpuodyje, naudojant vandenį ir sultinį, receptai: variantai su šonine, rūkyta mėsa, grybais, daržovėmis, mėsa

Įvertinimas
receptas

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

7 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

124 kcal.

1 variantas: žirnių košė greitpuodyje ant vandens – klasikinis receptas

Sunku rasti geresnį paprasto ir itin sveiko patiekalo pavyzdį. Produktų sąrašą galima suskaičiuoti ant vienos rankos pirštų, tačiau skonio su niekuo nesupainiosi. Įvairiuose šaltiniuose autoriai nurodo skirtingas žirnių javų rūšis – susmulkintus arba sveikus. Jie absoliučiai skiriasi virimo laiku, o įtaka košės skoniui nėra tokia reikšminga. Visgi visuotinai priimta, kad patiekalai iš pilno grūdo yra skanesni. Būtent dėl ​​šios priežasties pagrindiniu receptu pasirinkome nesmulkintų žirnių košę.

Ingridientai:

• pusės kilogramo sveikų geltonųjų žirnelių;
• sviesto gabalėlis;
• litras filtruoto vandens;
• du šaukštai gryno nekvapiojo aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Išbarstykite žirnius ant stalo, sugedusius žirnius meskite į šalį. Išrūšiuotus grūdus supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite, kol nutekės vanduo.

Į greitpuodį supylę aliejaus, suberkite žirnelius ir įberkite šiek tiek druskos. Galite pridėti muskato riešuto, bet tik šiek tiek, tiesiog žiupsnelio.

Užpildykite javus vandeniu. Geriausia naudoti vandenį buteliuose, o ne tekantį vandenį ir įpilti karšto vandens, tada košė greičiau išvirs.

Išmaišę sandariai uždarykite dangtį ir valandą paleiskite programą „Trškinys/Pupelės“.

Po įspėjamojo signalo nuleiskite garus, atsargiai atidarykite dangtį ir į gatavą košę įmaišykite sviestą.

Iš karto po virimo košė gali pasirodyti per skysta, tačiau vėsdama ji sutirštės.

2 variantas: žirnių košė greitpuodyje su šonine sultinyje pagal greitą receptą

Gaminimas spaudžiant perkaitintus garus kelia tam tikrus patiekalų skonio apribojimus, tačiau, kita vertus, išplečia virėjo galimybes. Taigi, nėra kitų paprastų būdų, kaip viename patiekale naudoti produktus su skirtingu gaminimo laiku, juos dedant ir gaminant vienu metu. Taip pat recepte rekomenduojamą mėsos ir kaulų jautienos sultinį išvirkite pagreitintu režimu, greitpuodyje tai užtruks iki pusantros valandos, net jei pasirinkta dalis priklausė ne jauniausiam gyvūnui.

Ingridientai:

• vištienos, jautienos sultinys arba vanduo - 600 ml;
• 300 gr. skaldyti žirniai;
• didelis svogūnas;
• maža morka;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• 200 gr. šviežios šoninės;
• trečdalis pakelio „Tradicinio“ sviesto.

Kaip greitai virti

Supylę žirnius į kiaurasamtį, nuplaukite, kol nusiplaus visos krakmolingos dulkės. Vanduo pabaigoje neturėtų tekėti drumstas, bet beveik skaidrus. Gaminant greitpuodyje, skirtingai nuo kitų būdų, žirnių nereikia iš anksto mirkyti, jie puikiai iškepa esant slėgiui per trumpą laiką.

Nuplautus žirnelius suberkite į greitpuodį, užpilkite sultiniu arba vandeniu, kad bent 2 cm apsemtų dribsnius, sandariai uždarykite dangtį.

Valdymo skydelyje pasirinkite „Gesinimas“ ir paleiskite programą valandą. Šio laiko pakanka, kad visi žirniai išvirtų į tyrę. Jei jums labiau patinka mažiau virtos košės, nustatykite laikmatį keturiasdešimčiai minučių.

Kol verda žirnių košė, paruoškite daržovių užpilą. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais, o po to - mažais griežinėliais.

Šoninės gabalėlius sudėkite į keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Maišydami ištirpinkite riebalus. Išėmę spirgučius į lėkštę, keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės ir maloniai auksinės spalvos. Troškintas daržoves sumaišykite su kepta šonine.

Pasibaigus nustatytam režimui, iš greitpudžio išleiskite garus, į gatavą košę įmaišykite aliejų ir šiek tiek prieskonių.

Padalinkite porcijomis, košę pagardinkite keptomis daržovėmis, po šaukštą kiekvieną porciją.

3 variantas: kvapni žirnių košė greitpuodyje su rūkyta mėsa ir pomidorais

Kad patiekalas būtų sotus, naudokite sultinį. Be rekomenduojamų petražolių, labai skanūs ir žirniai su smulkintais žaliais svogūnais. Prieskoniai recepte nenurodyti, tačiau bet koks žirnių patiekalas taps aromatingesnis, jei ketvirtį valandos prieš išjungdami į jį įbersite tarkuotos kalendros šaukšto litre tūrio. Tas pats prieskonis bus visiškai kitokio skonio, jei jį įdėsite prieš pat išjungdami ugnį, bet tada sumažinsite kiekį iki poros žiupsnelių.

Ingridientai:

• krūtinėlė ar bet kokia kita rūkyta mėsa - 100 g;
• 250 gr. skaldyti žirniai;
• česnakai;
• pusė litro geriamojo vandens (sultinio);
• du šaukštai tirštos pomidorų pastos;
• 40 gramų „valstiečių“ sviesto arba riebios grietinėlės.

Kaip gaminti

Nemirkę žirnius perplaukite vandeniu kiaurasamtyje. Šiek tiek išdžiovinus supilkite į greitpuodį.

Sudėkite smulkius svogūno griežinėlius ir vidutine trintuve tarkuotas morkas. Pripylę vandens, greitpuodį įjunkite kaitinimo režimu dešimčiai minučių.

Krūtinėlę supjaustykite nedideliais kvadratiniais gabalėliais arba juostelėmis. Nulupkite kelias česnako skilteles ir perspauskite jas per spaudą.

Praėjus nurodytam laikui (po garso signalo), iš slėginės puodo išleiskite karštą orą ir atidarykite dangtį. Į žirnius įmaišykite rūkytą mėsą, pomidorus ir šiek tiek druskos. Dar kartą uždarykite dangtį ir, pratęsę nustatytą režimą dar pusvalandžiui, dar kartą paspauskite start.

Gatavą žirnių košę pagardinkite sviestu ir iš karto padalinkite į porcijas. Jei norite, ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių.

4 variantas: liesa žirnių košė greitpuodyje su grybais ir daržovėmis

Košė bus labai skani, jei ją išvirsite nerafinuotame saulėgrąžų aliejuje. Svogūną pakepinkite ilgiau, kol paruduos, tada išimkite ir troškinkite grybus tik su morkomis. Su šiuo padažu košė net neatrodys liesa.

Ingridientai:

• švieži, vidutinio dydžio pievagrybiai - 150 gr.;
• maža morka;
• 200 gr. džiovinti žirniai;
• didelis svogūnas;
• šaukštas augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Išrūšiavus žirnius nuplauname. Nupilę visą vandenį, supilkite jį į greitpuodį ir užpilkite litru šalto vandens. Uždarius dangtį keturiasdešimčiai minučių įjunkite troškinimo režimą.

Smulkiai supjaustykite visus nuluptus svogūnus, morkas supjaustykite stambia tarka, grybus supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis.

Svogūnų griežinėlius pakepinkite iki skaidrumo, tada suberkite į jį morkas ir troškinkite po dangčiu, kol kepinys įgaus auksinį atspalvį. Sudėję grybus su daržovėmis, troškiname toliau, bet be dangčio, kol išgaruos drėgmė. Pabaigoje suberkite ir su daržovėmis apkeptus grybus lengvai pagardinkite pipirais.

Palaukę, kol baigsis nustatytas ciklas, pagal instrukcijas išleiskite visą orą iš greitpuodžio. Atsargiai, kad nesusidegintumėte, atidarykite dangtį ir gerai išmaišykite žirnių košę.

Suberkite su morkomis ir svogūnais pakepintus grybus, pagal skonį pasūdykite ir vėl išmaišykite.

5 variantas: Soti žirnių košė greitpuodyje su mėsa

Visgi geriausias mėsos pasirinkimas – kiauliena, o jei esminių apribojimų nėra, tai riebalų nuo jos nekarpykite. Geriausia skerdenos dalis yra šonkauliai; iš susmulkintų kaulų ir dalies minkštimo išvirkite sultinį ir naudokite jį vietoj vandens.

Ingridientai:

• pusė kilogramo kiaulienos ant kaulo ar minkštimo, galite paimti vištieną, jautieną;
• dvi stiklinės sausų žirnelių;
• nekvapus aliejus - trys šaukštai;
• didelis svogūnas;
• keturios stiklinės švaraus vandens.

Kaip gaminti

Mėsą nuplauname, supjaustome gabalėliais ir būtinai gerai išdžioviname popieriniais rankšluosčiais.

Svogūną supjaustykite plonomis žiedų puselėmis.

Į dubenį supilkite porą milimetrų nearomatinio augalinio aliejaus ir kurį laiką pakaitinkite vienu iš kepimo režimų.

Mėsos gabaliukus pamerkite į įkaitintus riebalus. Kepkite keletą minučių, retkarčiais pamaišydami, kad visos pusės apkeptų tolygiai.

Svogūną, išardytą į juosteles, dėkite ant mėsos ir toliau kepkite tais pačiais režimo nustatymais apie penkias minutes, kol svogūnas praras blankumą.

Į dubenį su mėsa suberkite žirnius, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite karštu vandeniu. Įdėkite tik šiek tiek smulkiai sumaltos kalendros, košė išeis aromatingesnė.

Kruopščiai sumaišę uždarykite dangtį ir vožtuvą. Multicooker-slėginę viryklę paleidžiame aukšto slėgio režimu 20 minučių, jautienai laiką reikia šiek tiek padidinti.

Išjungus laikmatį, leiskite košei pastovėti uždengtą dangtį apie penkias minutes ir tik po to išleidžiame visą orą. Patiekalui, jei gaminote su kiauliena ir ji pasirodė kiek riebi, patiekite naminę adžiką, kurios česnakinis aromatas ir skonis bei pipirų aštrumas puikiai dera su žirnių koše.