Kanapeide valmistamine puhkuseks. Kaunis pidulik kanapee

Buffee snäkid muutuvad iga päevaga üha populaarsemaks ja see pole üllatav, sest tänu nendele väikestele võileibadele saate kiiresti külalisi toita näiteks välipuhveti ajal või kontoripuhvetis. Kanapeed võid ette valmistada – need säilivad suurepäraselt külmkapis nagu tavalised võileivad ning erinevate täidiste ja koostisosade kombinatsioonide jaoks on lihtsalt lugematu arv võimalusi.

Kui kavatsete korraldada buffet-laua kodus, kontoris või õues, tulevad kasuks fotodega suupistete retseptid. Ja Rootsi lauas saate täiendada ja.

Kanapeed krevetivarrastega

Kirjutasin, kuidas valmistada krevettide, juustu ja kirsstomatitega pidulikule lauale varrastel maitsvaid kanapeid.

Kanapeed punase kalaga varrastel

Näete, kuidas punase kalaga pidulikule lauale varrastel maitsvaid kanapeid valmistada.

Kanapeed juustu ja oliividega varrastel

Oliivid sobivad hästi kõva juustu ja sidruniga ning moodustavad koos suurepärase eelroa: nii maitsvad kui kaunid.Neid kanapeid saab serveerida aperitiivi lisandina: need sobivad ideaalselt konjaki, brändi või rummiga. Rootsi laua puhul on see maitsev suupiste varrastel tõeline leid. Vaata retsepti koos fotodega.

Canapes “Lepatriinud” lõhega

Koostis: Sai, või, kirsstomatid, kivideta mustad oliivid, kergelt soolatud lõhe, petersell.

Ettevalmistus: Lõika sai portsjoniteks ja määri võiga. Aseta peale tükk kala. Võtke tomatid ja lõigake need pooleks. Lõika mõlemad pooled pooleks, kuni saad lepatriinu tiivad.

Tee lepatriinu pea pooleks lõigatud oliivist Tee lepatriinule täpid, kasutades peeneks hakitud oliivitükke. Aseta lepatriinud punasele kalale ja kaunista petersellioksaga!

Canapes “Lepatriinud” kaaviariga

Koostis: Valge leib, või, kirsstomatid, mustad kivideta oliivid, punane kaaviar, petersell.

Ettevalmistus: Lõika sai portsjoniteks ja määri võiga. Asetage sellele punase kaaviari küngas. Võtke tomatid ja lõigake need pooleks. Lõika mõlemad pooled pooleks, kuni saad lepatriinu tiivad.

Tee lepatriinu pea, kasutades oliivi, lõika pooleks. Tee lepatriinule täpid, kasutades peeneks hakitud oliivitükke. Aseta lepatriinud punasele kalale ja kaunista petersellioksaga!

Koostis:

• must leib
• värske pekk pesaga
• hapukurk
• küüslauk

Ettevalmistus:

Lõika leib osadeks ja kuivata ahjus.

Aseta igale saiatükile searasva viil, seejärel kurgiviil ja küüslauguviil.

Lõikame kanapid varda või hambatikuga ära ja kaunistame ürtidega.

Kuidas teha võileibu – loe ananassikanapeid

Koostis:

• vinnutatud salaamivorst
• värske kurk
• roheline salat
• must leib

Ettevalmistus:

Lõika leib portsjoniteks ja aseta igale tükile salatileht.

Lõika kurgid diagonaalselt või pikuti, et tekiks pikad viilud.

Lõika vorst õhukesteks tükkideks.

Võtame kurgiviilu, murrame nagu akordioni kokku, peale on pooleks volditud vorstitükk, siis jälle kurk ja vorst.

Torkame kogu selle konstruktsiooni vardaga läbi ja kinnitame salatiga leivatüki külge.

Canapes "Polyanka" kreekeritel

Koostis: Magustamata kreekerid, või, kergelt soolatud lõhe või forell, kirsstomatid, mustad oliivid, petersell.

Ettevalmistus:

Määri kreekeriküpsised võiga ja aseta peale tükk punast kala.

Lepatriinud: väikesed tomatid, lõigatud pooleks ja lõigatud, see on selg ja pea on valmistatud oliividest. See lõigatakse pikuti ja risti 4 ossa.

Mustad täpid on peeneks hakitud mustad oliivid. Kaunista kanapid peterselliga.

Koostis:

• kergelt soolatud punane kala (lõhe või forell)
• Valge leib
• võid
• sidrun
• tilli kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Lõika saia kolmnurkadeks ja määri kõik võiga.

Aseta peale tükk punast kala ja pool sidruniviilu.

Kaunista kanapid tilliga.

Koostis:

• heeringafilee õlis
• Hochlandi võileivajuust viiludeks
• rohelised oliivid
• punane paprika
• must leib
• tilli rohelised

Ettevalmistus:

Aseta võileivajuust mustale leivale.

Seejärel paneme koostisosad vardasse järgmises järjekorras: tükk paprikat, roheline oliiv, heeringafilee.

Torkame oma kanapeed vardaga läbi ja kaunistame peeneks hakitud tilliga.

Kanapeed anšoovise ja tomatiga

Koostis:

• anšoovise filee
• tomatid
• keedetud munad
• must leib
• petersell

Ettevalmistus:

Lõika must leib tükkideks ja lõika klaasist või küpsisevormidest välja ringid.

Prae leib pannil väikese koguse taimeõliga.

Kui leib on jahtunud, asetage koostisosad järgmises järjekorras: tomatiring, peterselli oksake, munaring ja anšoovisefilee.

Koostis: Paisuta magustamata kreekerid, kitsejuust, päikesekuivatatud tomatid, kurk, till.

Ettevalmistus: Määri kreekeritele kitsejuust, laota peale kurgiviil ja teine ​​kiht juustu. Haki päikesekuivatatud tomatid peeneks ja puista kanappide peale, kaunista tillioksaga.

Koostis: Baguette, baklažaan, keedetud kanafilee, tomatid, majonees, salat.

Ettevalmistus: Lõika baklažaanid viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Aseta baguette’i viiludele esmalt baklažaan, seejärel salat, tükk kana, majonees ja tomat.

Koostis: Soolased kreekerid, peekon, sulatatud pehme juust, rohelised, marineeritud kurgid.

Ettevalmistus: Määri kreekerid toorjuustukreemiga ja aseta peale peekoniviil, voldi see rosetiks. Kaunista kanapid marineeritud kurgiviiludega ja puista üle ürtidega.

Uueks aastaks pidulikud suupisted kaaviariga

Koostis: Valge leib, või, munad, punane kaaviar, petersell.

Ettevalmistus: Eemaldage munakollased ja lõigake valged 6-7 mm paksusteks rõngasteks. Jahvatage munakollased võiga. Lõika saiast ringid ja määri need munakollasevõiga. Asetage orava ring igale kanapaele ja täitke punase kaaviariga. Kaunista kanapid petersellilehtedega.

Koostis: Soolakreekerid, pehme Philadelphia või Buko juust, must kaaviar, kurk, kergelt soolatud lõhe, till.

Ettevalmistus: Määri kreekeritele juust ja aseta peale kolm kurgiviilu. Rullige kalatükk kokku ja asetage see kurkidele. Aseta kalale must kaaviar ja kaunista kanapid tillioksaga.

Koostis: Pannkoogid, kergelt soolatud lõhe, pehme Philadelphia või Buko juust, petersell.

Ettevalmistus: Määri pannkookidele juustu ja aseta peale lõhetükk, kaunista kanapee oksake peterselliga. Lihtne ja maitsev!

Koostis: Pruun leib Borodinski seemnete, tomatite, kõva juustu, majoneesi, rohelise basiilikuga (võib asendada mis tahes muu ürdiga).

Ettevalmistus: Lõika leib portsjoniteks. Aseta igale saiatükile juustuviil, seejärel tomat ja peale majonees. Puista kanapeid rebitud roheliste basiilikulehtedega.

Koostis: Sai, kuum salaami, keedetud munad, tomat, kurk.

Ettevalmistus: Saia lõikame väikesteks tükkideks, laotame välja roseti (nagu pildil), iga saiatüki kohta kolm tükki vorsti, kaunistame munaringiga, tomati- ja kurgiviiludega.

Koostis: Kurk, suured viinamarjad, kõva juust, krabipulgad

Ettevalmistus: Lõika kurk õhukesteks viiludeks, lao välja tükk krabipulka, tükk juustu, pool viinamarja ja kinnita kõik vardas.

Koostis: Sai, tuunikalakonserv, marineeritud kurk, sibul, paprika, petersell.

Ettevalmistus: Kõigepealt asetage saiaviiludele marineeritud kurgi viilud, seejärel tuunikala (ärge unustage enne õli kurnata). Kaunista kanapeed valge sibula sulgede, paprika viilu ja petersellioksaga.

Koostis: Rukkileib, tomatid, võileivajuust, roheline sibul.

Ettevalmistus: Lõika leib tükkideks ja kuivata ahjus. Kui see on jahtunud, määrige iga tükk omatehtud majoneesiga, asetage peale tomativiil, võileivajuustu ja puistake üle rohelise sibulaga.

Koostis: Sai, värsked viigimarjad, keedetud sealiha, juustumääre

Ettevalmistus: Vaatame, kuidas valmistada juustupastat suupistete jaoks. Lõikame leiva portsjoniteks, määrime juustumäärdega, laotame tüki keedetud sealiha ja kaunistame viigimarjaviiluga.

Koostis: Sai, või, mozzarella juust, külmsuitsulõhe või -lõhe, roheline sibul.

Ettevalmistus: Lõika leib osadeks, määri võiga ja prae pannil mõlemalt poolt. Kui leib on jahtunud, asetage tükk mozzarellat, selle peale lõhe ja kaunistage kanapeisid rohelise sibulaga.

Koostis: Sai, või, küps avokaado, sibul, muna, rohelised oliivid.

Ettevalmistus: Lõika leib osadeks, määri võiga ja prae pannil mõlemalt poolt. Koori avokaado, purusta kahvliga ja lisa peeneks hakitud sibul. Määri avokaadopasta röstitud saiale, aseta peale muna ja roheline oliiv ning kinnita kanapee hambatiku või vardas.

Kanapeed omleti ja kurgiga

Koostis: Kurgid, munad, piim, jahu, piparmünt

Ettevalmistus: Esmalt valmista 2 muna baasil omlett: klopi munad vispliga lahti, lisa 20 ml. piim ja 1 tl. jahu. Vala õhukese kihina pannile ja prae kaane all valmis. Omletti pole vaja keerata. Lõika meie omlett portsjoniteks ja laota kurgiviiludele, kaunistades kõike piparmündilehtedega.

Koostis: Sai, keedukeel, kornišonid, külmvorst

Ettevalmistus: Lõika sai portsjoniteks, laota esmalt välja keeletükid, seejärel pikuti kurkidesse lõigatud kornišonid ja lõpuks torgi vorst purjekujulise hambaorki peale.

Köögiviljarullid toorjuustuga

Koostis: K suvikõrvits, paprika, rukola salat, till, roheline sibul, Buko toorjuust

Ettevalmistus: Viiluta suvikõrvits kartulikoorija abil pikuti õhukesteks viiludeks. Pange igale taldrikule veidi juustu, rukola leht, tilli oksake ja viil paprikat. Rulli rulli ja kinnita rohelise sibula sulgedega, sidudes iga rulli.

Koostisained: Vinnutatud salaamivorst, värske kurk, fetajuust

Ettevalmistus: Kõigepealt aseta vardasse või hambaorki vorstiviil, seejärel kurgiviilud ja Feta juust. Kanepi kinnitamiseks torgame vorsti teist korda läbi.

Koostis: Värsked kurgid, hiidkrevettide sabad, till ja petersell, toorjuust, kivideta oliivid

Ettevalmistus: Lõika kurgid pikuti õhukesteks viiludeks, keeda krevetid eelnevalt läbi, vajadusel koori. Määri iga kurgiviil toorjuustukreemiga, pane sisse oliiv, keera kokku ja kinnita vardaga. Kaunista pealt krevettidega, nagu pildil. Neid suupisteid saab serveerida sojakastme või karriga.

Canapes kana ja keelega

Koostis: Keedetud kanafilee, keedetud keel, isetehtud majonees, rukkivõileib, mahe sinep või sinepiõli, kaunistuseks ürdid.

Ettevalmistus: Haki kanafilee ja keel peeneks ribadeks ning sega majoneesiga. Lõika leivast kandilised või ümmargused viilud ja määri neile sinep. Tõsta lihatäidis saia peale ja kaunista ürtidega.

Canapes saiadel kitsejuustuga

Koostis: Väikesed bagelid, kitsejuust, vutimunad, pune, punane paprika.

Ettevalmistus: Aseta igasse bagelisse tükk kitsejuustu ja pool kõvaks keedetud vutimuna, kaunista punelehega ja puista üle punase paprikaga.

Koostis: Kaunistuseks valge võileib, või, kergelt soolatud lõhe, redised, munad, roheline sibul ja till.

Ettevalmistus: Määri leib võiga ja laota lõheviilud välja. Valmistame sellest kaks kihti. Pealt määrime ka õliga. Lõikasime kõik väikesteks ruutudeks ja kaunistame pealt rediseviilu, munade ja ürtidega nagu pildil.

Koostis: Fetajuust soolvees (mis hoiab oma kuju ja ei lagune laiali), kirsstomatid, kurgid, sai, paprika, oliiviõli, Vahemere maitseained.

Ettevalmistus: Lõika sai ruutudeks, vala peale oliiviõli, puista peale maitseaineid ja kuivata ahjus. Esmalt nöörime puust vardasse paprika viilu, seejärel kreekeri, kurgi, tüki fetat ja tomati.

Koostis: Kartul, värske või sink, kivideta oliivid, Parma sink, mozzarella juust, rohelised basiilikulehed.

Ettevalmistus: Lõika kartulid viiludeks, lisa soola, puista peale vürtse ja küpseta ahjus küpseks. Valmista pooled kanapeetidest kartuli, pesto, Parma singi ja oliividega. Teine pool kartulite, päikesekuivatatud tomatite, mozzarella ja basiilikuga.

Kanapeed Feta juustu ja köögiviljadega

Koostis: Fetta juust soolvees (et oleks terved kuubikud), kirsstomatid, värsked kurgid, kivideta mustad oliivid.

Ettevalmistus: Tõsta esmalt vardasse tomat, siis kurgiviil, siis oliivitükk ja lõpuks fetta juustu kuubik.

Koostis: Cervelati tüüpi suitsuvorst, magus sinep, marineeritud kurgid, sai.

Ettevalmistus: Lõika saiast osadeks ruudud või pigista vormiga ringid välja. Määri igale tükile sinepit, pane peale vorstitükk ja torga sisse terve marineeritud kurk.

Koostis: Kergelt soolatud lõhe, seesamiseemned, marineeritud kurgid, kivideta mustad oliivid.

Ettevalmistus: Lõika lõhe väikesteks tükkideks ja veereta iga tükk seesamiseemnetes. Lõika marineeritud kurgid pikuti ribadeks ja lõika oliivid rõngasteks. Tõsta kõik koostisosad vardasse, nagu pildil näidatud.

Koostis: tartletid või sai, kooritud suured krevetid, kirsstomatid, sidrun

Ettevalmistus: Prae krevetid taimeõlis koos itaalia ürtidega. Lõika kirsstomatid igaüks 4 tükiks ja lõika sidrun viiludeks. Pane kanapeed pildil näidatud järjekorras vardasse.

Kanapeed varrastel Cheddari juustuga

Koostis: Cheddari juust, punane ja kollane paprika, kurk, sinine Krimmi sibul, .

Ettevalmistus: Lõika cheddar kuubikuteks, paprika väikesteks laiadeks ribadeks ja kurk keskmise paksusega viiludeks. Keerake vaheldumisi köögiviljad ja juust puidust varrastele. Serveeri Rootsi lauas koos Tzatziki kastmega.

Koostis: magustamata kreekerid või leib, hapukurk, roheline sibul, majonees, sidrunimahl

Ettevalmistus: Kastmeks sega marineeritud kurgid ja paar rohelist sibulat blenderis homogeenseks pastaks, lisa majonees ja sidrunimahl. Määri pasta kreekeritele ja aseta peale kergelt soolatud lõhe. Kaunista kanapid rohelise sibulaga.

Koostis: magustamata kreekerid või valge leib, punane kaaviar, või.

Ettevalmistus: Määri kreekerid või saia võiga ja aseta peale punane kaaviar. See osutub lihtsaks ja maitsekaks.

Koostis: magustamata kreekerid või sai, või, sink, väikesed kornišonid

Ettevalmistus: Määri võileib või kreekerid ja aseta peale singiviilud. Tee kornišonidele neli pilu pikisuunas, mitte lõpuni läbi, ja laota igaüks singile nagu lehvik. Et paremini käes hoida, võid kinnitada vardaga.

Canapé’d Caprese varrastel

Suurepärane roog igaks pidusöögiks on maitsvad väikesed võileivad - suupisted. Neid saab valmistada mitmesuguste “täidistega”, valge või musta leivaga või isegi ilma selleta. Selles petulehes oleme teinud valiku huvitavaid canapé retseptid musta leivaga, märkus perenaistele 😉 Kuna kanapid on reeglina mitmekihilised võileivad, siis iga retsept on kirjas kihiti.

Retsept: Kanapeet musta leiva ja singiga

Vaja läheb: muna - 1 tk, sulatatud juust - 1 tk, kolmandik pätsi musta leiba, küüslauguküünt, majonees - 1 spl, 100 g sinki, pool värsket kurki, soola, pipart, ürte.

Esimene kiht: ilma koorikuta pruuni leiva viilud lõigatakse ruutudeks. Parameetrid on järgmised: paksus 1 cm, külgede pikkus - 2 cm.

Teine kiht: Valmista juust ja munapasta. Riivi keedetud muna ja juust keskmisel riivil, sega kokku, soola, pipart ja maitsesta majoneesiga. Segule lisatakse ka hakitud küüslauguküüs. Kõik koostisained segatakse pastaks. Majoneesi ei tohiks olla liiga palju, muidu läheb pasta laiali. Juustu ja munamass määritakse leivale (need peaksid olema ligikaudu ühepaksused).

Kolmas kiht: lõika kurk õhukesteks viiludeks ja seejärel neljaks. Iga võileiva kohta on üks selline veerand.

Neljas kiht: sink lõigatakse ruutudeks, mis on võrdsed leivaruutude suurusega.

Kanapeid võid kaunistada värske tilli või peterselli oksaga. Et kanapeid oleks lihtne võtta, asetatakse enne serveerimist nende kõrvale taldrikule või torgatakse võileibadesse spetsiaalsed vardas.

∗Valikud: Borodino leib sobib suurepäraselt musta leiva asemel kanapeide valmistamiseks. Ja saate valmistada mõlemat võimalust. Külalised hindavad seda 😉

! Nõuanne: Sulatatud juustul on eriline pikantne maitse, kuid selle riivimine pole eriti mugav. Juustu kõvemaks muutmiseks aseta see pooleks tunniks külmkappi.

Retsept: Kanapid musta leiva ja heeringaga

Te vajate: heeringas (filee) - 200 g, kurk (värske või soolatud) - 1 tükk, must leib - 5 viilu, sinep - 2 spl. l., või - 50 g, oliivid - 10 tk, värske till - 3 oksa.

Esimene kiht: musta leiva viilud (ilma kooreta) lõigatakse ruutudeks. Mõõtmed, nagu esimeses retseptis: paksus - 1 cm, ruudu küljed - 2 cm.

Teine kiht: Iga ruut on kaetud sinepiga (ära liialda, kiht peaks olema õhuke).

Kolmas kiht: Sega väikeses kausis hakitud till ja pehme või. Seejärel määritakse see pasta juba sinepiga maitsestatud leivale. Lisame maitset 😉

Neljas kiht: kurk, olgu värske või soolatud, lõigatakse õhukesteks ringideks ja asetatakse õli peale.

Viies kiht: Kalafileed lõigatakse ilusateks tükkideks, mis on suuruselt sarnased leivaviiludega. Kala pannakse kurgile, peale poolikad oliivid ja rohelised.

Viimane lihv: torka vardas või hambaork diivanisse. Nüüd saate serveerida!

∗Valikud: Võid olla loominguline ja lisada kurgile Semerinka või Antonovka sordi õunaviile või kiivi.

Retsept: kanapid musta leiva ja heeringaga (lihtsustatud)

Kiirelt valmivad suupisted musta leivaga Valmistada saad nii: pane leivaruutudele heeringafilee tükid, siis sibularõngas ja peale marineeritud kornišon. See on hea vahepala viina kõrvale 😉

Värvilised puuviljakanapéed on kodus igal pidupäeval. Need muudavad romantilise õhtusöögi rafineeritumaks, rõõmustavad lapsi lastepeol ja aitavad teil kolleegidele suurejoonelise minibuffee abil vaevata muljet avaldada. Need on huvitavad, mitmekesised ja võimaldavad teil maitse ja vormiga südamest loominguliseks saada. Lühidalt, ühelegi perenaisele ei teeks paha, kui õpiks paar retsepti varrastel puuviljasuupistete valmistamiseks. Uskuge mind, need tulevad kasuks rohkem kui üks kord.

Puuviljakanape on piduliku laua tipphetk

Nüüd on võimatu kindlalt kindlaks teha maitsvate beebivõileibade täpset sünniaega ja -kohta – ja veelgi enam teada saada, kelle nutikas pea arvas puust vardasse nöörida mitte ainult liha ja juustu, vaid ka aromaatseid puuvilju. Keeleteadlaste sõnul jõudis sõna "canapé" ise meile Vana-Kreekast, kus see kõlas nagu "konops" ja tähistas väikesi putukaid - nagu sääsk või sääsk. Egiptlased, millele järgnesid roomlased, võtsid kasutusele kreeka termini, muutsid selle sõnaks “conopeum” ja hakkasid seda kutsuma verdimevate külaliste võrguga vooditeks. Aja jooksul liikus sõna reisija ladina keelest Euroopa keeltesse ja asus kindlalt prantsuse keelde, mis ei klammerdus teadmata põhjusel enam baldahhiinvoodi külge, vaid kõvera seljaga miniatuurse diivani külge. Mis siis edasi…

Ja siis on pidevad saladused. Prantslased mäletasid termini "kanapé" algset tähendust ja nimetasid suupistevõileibu nende väiksuse tõttu "sääskedeks". Võib-olla nägi eriti metsiku kujutlusvõimega kokk isuäratavates toitudes sarnasust lemmikmööblitükiga. Või võib-olla on tõsiasi, et sellistel diivanitel oli kõige mugavam tarbida ebatavalist suupistet, rahulikult klaasist veini rüübates ja vestluskaaslasega rahulikult dialoogi pidades.

Olgu olukord milline tahes, üks on kindel: lõbus idee haaras kaasa, kogus populaarsust ja tõi kaasa kümneid erinevaid, kuid alati maitsvaid kulinaarseid retsepte. Ja sellel on vähemalt viis põhjust:

1. Puuviljakanapéed on maitsvad, mahlased ja aromaatsed.
2. Kui te ei kavatse luua tosinast erinevast koostisosast täiesti uskumatut kompositsiooni, saate maiuse valmis teha kiiresti. Näiteks maasika-banaani “kanape” võtab osaval perenaisel aega kõige rohkem veerand tundi.
3. Võimatu on leida puuviljasalati või koogi retsepti, mis igale külalisele meeldiks. Kuid poole tosina erineva puuviljavõileiva variandi hulgast leiab endale sobiva ka kõige kapriissem valiv inimene.
4. Kanapeed on universaalsed. Need täidavad suurepäraselt magustoidu rolli pere pidusöögil või Rootsi lauas, võtavad uhkuse koha lastelaual ja on aeg-ajalt suurepärased suupisted kangete jookide kõrvale. Näiteks mandariinide, kiivide ja aprikoosidega "tornid" sobivad hästi valge veiniga; Punase juurde sobivad melon ja maasikad. Magusaid likööre nauditakse tavaliselt koos viinamarjade ja pirnidega; Konjak armastab lisaks traditsioonilisele sidruniviilule õunte ja mahlase virsiku seltskonda ning šampanja maitset täiendavad suurepäraselt ananass ja arbuus.
5. Puuviljasuupistete valmistamine on puhas loovus. Võite kasutada mitte ainult soovitud puuvilju ja marju, vaid ka kombineerida neid teiste koostisosadega: šokolaad, vahukommid, fondant, pähklid, marmelaad. Mõnikord kasutatakse isegi sinki ja juustu. Täielik loominguline vabadus ja piirideta!

Traditsiooniliselt on tavaks serveerida 3-4 kanepit erinevate täidistega. Pealegi on soovitav suupistete kogusumma eelnevalt välja arvutada, et igal külalisel oleks vähemalt 8 minivõileiba. Arvestades, et suupisted on ühe ampsuga maiuspala, võivad need taldrikult mõne minutiga maha lennata, kuid kedagi ei tohiks maha jätta.

Kuidas puuvilju kaunilt lõigata

Lihtsaim väljapääs on võtta nuga ja hakkida pestud ja kooritud ning kividest eemaldatud puuviljad lihtsalt kuubikuteks või viiludeks. Odav ja rõõmsameelne, kuid raisatud aja mõttes ebaefektiivne. Ja tulevaste “kanapeide” ilu kannatab, kuna kõik ei suuda käsitsi lõigatud tükke ühte suurusse mahutada ja erineva suurusega viilud rikuvad suupiste välimust suuresti.

Kui teie köögis on spetsiaalne lusikas arbuusi ja meloni viilutamiseks, kasutage seda. Täiuslikult isegi mitmevärvilised sfäärid varrastel näevad alati muljetavaldavad.

Küpsisevormide abil saate puuviljaviilud muuta mis tahes keerukusega vormideks.

Kui olete suupistete teema vastu tõsiselt kirglik ja plaanite külalisi ja perekonda regulaarselt magusate "kebabidega" kostitada, ei tee halba osta spetsiaalne seade marjade ja puuviljade tükkideks lõikamiseks. Eelarvevalikus asendatakse see tavalise munalõikuriga.

Kõige arenenumad kokad tulevad appi suupistete jaoks spetsiaalse süstlaga. Selle abil lõigake järjestikku maiuse jaoks valitud puuviljatükid, vajutage kolvile ja valmis maius ilmub teie taldrikule. Jääb üle vaid uhke vardaga kinnitada. Süstal saab hõlpsasti hakkama ka biskviiditükkidega, vahukommi, marmelaadi ja muu maiuspalaga, kui tekib pähe neid oma loomingusse lisada.

Pidage meeles, et puuvili on kiiresti riknev toode. Nad loobuvad kiiresti mahlast, tumenevad ja kaotavad oma kuju, nii et peate valmistama delikatessi vahetult enne serveerimist, piserdades tükid sidrunimahlaga, et see paremini säiliks.

Samm-sammult puuviljakanape retseptid

Keda sa siis ravima hakkad? Äripartnerid, vanad sõbrad, sugulased perepuhkusel? Seejärel pöörake tähelepanu juustu ja singiga puuviljakanapeede retseptidele. Ebatavaline maitsekombinatsioon äratab huvi ja annab teie õhtule kerge aristokraatia hõngu.

Täiskasvanutele

Viinamarjade ja juustuga

Sa vajad:

• 100 g juustu;
• 100 g rohelisi või siniseid viinamarju (proovige saada seemneteta sorti).

Ettevalmistus:

1. Korja viinamarjad kobarast ja eemalda kõik allesjäänud kuivad oksad. Pese marjad, loputa keedetud veega ja sorteeri. Teil on vaja ainult terveid, tugevaid vilju ilma laikude või katkiste kooreta.
2. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
3. Kõigepealt keera igale vardasse juustutükk ja seejärel marja.

Viinamarjadega sobivad hästi kõvad juustud: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Küll aga saavad siin oma koha pehmed hallitusega kohupiimajuustud – näiteks Brie. Või kui soovite, tehke segu kahest või kolmest erinevast sordist, varjutades nende maitset poolikute kreeka pähklite, mandlite, maasikate, eksootilise mango viilude või värske estragoni õhukeste lehtedega.

Meloni ja Parma singiga

Sa vajad:

• 0,5 kg melonit;
• 200 g kitsejuustu;
• 100 g Parma sinki, viilutatud;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• pool sidrunit;
• soola, pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika melon pooleks, eemalda seemned ja lõika viljaliha kuubikuteks või spetsiaalse lusika abil pallideks.
2. Sega õli, poole sidruni mahl, sool ja pipar. Valage marinaad ettevalmistatud melonitükkidele ja jätke need veerand tunniks rahule, et viljaliha imbuks.
3. Lõika kitsejuust oma maitse järgi.
4. Keerake suvalises järjekorras meloni ja juustu tükid, singiviil vardasse ja seejärel pange kanapid külmkappi.
5. Eelroog tuleks serveerida jahutatult, koos poolkuiva punase või valge veiniga.

Meloni ja Parma singi kombinatsiooni peetakse klassikaliseks ja see ei vaja lisandeid, kuid kui soovite kanapee maitset heledamaks muuta, lisage näidatud koostisosadele basiilikulehti, rukolat või kiivi viljaliha tükke. Lisaks saab meloni ennast mõnikord kergesti "asendada" mahlase pirniga.

Pirni ja Dor Blue juustuga

Sa vajad:

• 1-2 pirni;
• 100 g Dor Sinihallitusjuustu;
• 2 spl. l. peeneks hakitud kreeka pähklid;
• veidi oliiviõli;
• poole sidruni mahl.

Ettevalmistus:

1. Pese pirn ja lõika viiludeks, välja arvatud südamiku piirkond. Pruunistumise vältimiseks piserda viiludele sidrunimahla.
2. Murdke juust tükkideks, segage pähklite ja mõne tilga õliga.
3. Aseta pirniviiludele lusikatäis täidist, lükka igast puust tikk läbi ja laota kanapeed kaunilt laiale taldrikule.

Sidrun marmelaadi ja juustuga

Siin on täiesti uskumatu, kuid atraktiivne kombinatsioon:

• kõva juust;
• sama kogus marmelaadi;
• pool sidrunit.

Ettevalmistus:

1. Tükelda juust vastavalt soovile.
2. Tee sama ka marmelaadiga.
3. Lõika sidrun viiludeks ja seejärel jagage igaüks neist 5-6 osaks.
4. Pane kanapeed kokku järgmises järjekorras: juust - marmelaad - sidruniviil - ja uuesti marmelaad.
5. Serveeri šampanjaga.

Lastele ja vanematele maiasmokkadele

Aga eksootikat piisavalt! Räägime lihtsamatest retseptidest, mis ei sisalda selliseid vürtsikaid toidukombinatsioone. Näiteks, mis võiks olla traditsioonilisem ja maitsvam kui maasikad ja šokolaad?

Šokolaadiga kaetud banaanid, maasikad ja vahukommid

Sa vajad:

• banaan;
• peotäis maasikaid;
• värvilised vahukommid;
• pool tahvlit tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus:

1. Koori banaan ja lõika viiludeks.
2. Pese maasikad ja eemalda varred.
3. Kui vahukommid on suured, lõika need maasikasuurusteks tükkideks. Jäta väike nii nagu on.
4. Sulata šokolaad vesivannil.
5. Aseta ettevalmistatud puuviljatükid ja vahukommid puupulkadele, vala üle šokolaadiga ja lase jahtuda.

Kui vahukommi ja šokolaadi kombinatsioon tundub liiga magus, eemalda retseptist üks magusatest koostisosadest või valmista kaks kanepit oma maitsele vastava magusainega.

Tarretis varrastel

Sa vajad:

• kott viinamarjaželee;
• kott maasikaželee;
• peotäis viinamarju;
• peotäis maasikaid;
• jäävormid.

Ettevalmistus:

1. Sega tarretis vastavalt pakendil olevale juhisele.
2. Asetage viinamarjad ja maasikad jääkuubikutele, seejärel valage marjadele tarretis.
3. Oodake, kuni tarretis on täielikult tahenenud, eemaldage magustoit vormidest, asetage taldrikule ja torgake igasse portsjonisse hambaork.

Puuviljavaagen

Sa vajad:

• õunad;
• konserveeritud ananass;
• kiivi;
• viinamari;
• maasikas;
• mustikas.

Ettevalmistus:

1. Pese kõik puuviljad. Koori õunad ja eemalda seemned. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
2. Koori ja tükelda kiivi.
3. Sorteeri marjad, eemalda maasikatelt varred.
4. Korja viinamarjad kobarast.
5. Eemalda ananassid purgist, lase mahlal nõrguda ja lõika meelepäraseks.
6. Lõika kõik puuviljad ükshaaval varrastele ja serveeri oma külalistele esimesel võimalusel.

Ülaltoodud retseptis olevaid puuvilju saab maitset kahjustamata asendada teistega. Näiteks ananassi asemel kasuta konservvirsikuid, õuna asemel pehmeid pirne või mustikate asemel vaarikaid.

Täna panen lugejate mugavuse huvides kokku kanapeede (fotodega retseptid) kogumiku. Ma ei ole nendest väikestest võileibadest varraste kohta järjest artikleid kirjutanud ja neid ei ole ka saidilt nii lihtne leida. Kui aus olla, siis ma ise puutusin selle ebamugavusega kokku kodupuhkuseks valmistudes.

Siin on vaid kokkuvõte!

Kõik allajoonitud punased lingid viivad teid retseptilehtedele!

Nende suupistete jaoks saate hõlpsasti kasutada lõhet ja forelli. Kui te pole kindel, kas saate kala õhukeseks viilutada, on parem osta poest ostetud viilud. Räägin kogemusest - selline kanapael näeb palju professionaalsem välja :-).

- SIIN ja - SIIN

Otsustasin need kanapeedid kaheks artikliks jagada, kuna pilte oli liiga palju, ei tahtnud ma lehe laadimisega raskusi tekitada. Ma meelega ei kirjutanud sellest, millist juustu tuleks iga võileiva jaoks valida. Juustu maitsed on nii mitmekesised, et igal juhul saad iga kord uue suupiste. Proovime!

Ausalt öeldes pole retsepte 20, vaid palju vähem. Ja seal on tõesti nii palju pilte, mis demonstreerivad suupistete kujundust. Lihtsate krevettide eelroogade valmistamisel pole ma lihtsalt palju vaheldust leidnud ja keerulised ei sobi mu ajaveebi ideoloogiaga.

Mitmed huvitavad retseptid Rootsi lauale. Lihtsad tooted, särav “välimus” :-). Valime!

See on muidugi väga lihtne, kuid ideed enne puhkust heeringaga varraste eelroogade kaunistamiseks tulevad kasuks, nii et vaadake kujundusvõimalusi.

Kaaviar näeb pidulik välja ilma eriliste nippideta, kuid leidsin mõned ideed erilisteks puhkudeks...

Siin on mul ainult lühikesed retseptid ja petulehed. Sel juhul pole fotosid eriti vaja - täidis pannakse lihtsalt sisse valmis tartletid. Valisin kõige lihtsamad ja kiiremad valikud, teile meeldib see :-)!

Kui on aega, tee juustukorvikesed (selle variandi jaoks sobivad ka täidised). Leht sisaldab samm-sammult juhiseid nende originaalsete tartlettide valmistamiseks.

Juustutaldrik veiniga- Prantsuse magustoit. See pole muidugi kõigile mõeldud ja üsna kallis, kuid erinevat tüüpi juustude (neid serveeritakse puuviljade ja pähklitega puidust laual) austajate jaoks on see eriline puhkus. Loe ja vaata pilte!

Tuletan teile meelde! Kõigile 100 retseptile pääsete juurde selle artikli punaste linkide kaudu!

Mis sellel saidil veel on?

Holiday Again – ideede kogumik laste-, pere- ja firmaüritusteks. Valmistuge uueks aastaks koos meiega!