Salsas cremosas y vegetales para guarniciones según recetas caseras. Salsa de verduras para varios platos: una selección de las mejores recetas Salsa de verduras

"Dieta" para cualquier persona parece una palabra aterradora y promete todo tipo de privaciones. Sin embargo, las dietas son diferentes, porque una dieta bien diseñada que incluya solo alimentos saludables le permite no solo perder peso rápidamente, sino también comer alimentos deliciosos todos los días. Además, una dieta adecuada también tiene un efecto curativo en el organismo, sin provocar enfermedades del estómago, desequilibrios hormonales y otros problemas característicos del ayuno. Se puede preparar una cena ligera y saludable como parte de una dieta saludable a partir de alimentos bastante familiares. La receta de salsa de verduras para pasta, trigo sarraceno o cualquier otra guarnición te gustará tanto que incluso después de completar la dieta la marcarás en tu lista de favoritos.

Las salsas de verduras tienen las maravillosas propiedades de ser bajas en calorías pero llenas de un valor nutricional asombroso. Puede preparar esta salsa tanto para una mesa festiva como para una comida diaria, ya que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Todos los ingredientes se pueden encontrar en todas las tiendas de comestibles y es probable que muchos de ellos aparezcan en su refrigerador en cualquier momento.

Necesitará:

• Tomates – 4 piezas
• Zanahorias – 1 pieza mediana
• Cebollas – 1 pieza mediana
• Ajo – 3 dientes
• Pimiento morrón, dulce – 2 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas
• Eneldo, fresco – 1 manojo pequeño
• Perejil fresco – 1 manojo pequeño
• Albahaca fresca – 3 ramitas
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Número de porciones – 5

Tiempo de cocción – 30 minutos

batido de verduras

Esta salsa gustará a todos: personas que hacen dieta, vegetarianos y aquellos a los que les encanta comer comida deliciosa. A pesar de la composición "verde", la salsa resulta realmente apetitosa. Otro punto importante son sus beneficios.

Tomates, pimientos morrones, zanahorias... Todos estos ingredientes se complementan con hierbas frescas y pimienta: ¡una auténtica mezcla de vitaminas! Sin olvidar que las verduras son una fuente esencial de fibra, que asegura el funcionamiento normal del sistema digestivo y elimina toxinas del organismo.

Para que la preparación de salsas de verduras según recetas de la cocina mundial sea perfecta, es necesario seleccionar los ingredientes correctamente. Por ejemplo, es mejor elegir tomates grandes y suaves, a los que es más fácil quitarles la piel. Las zanahorias no deben ser demasiado grandes ni demasiado maduras, ya que incluso cuando se fríen conservarán un sabor amargo. Por último, la mejor opción para la salsa es la cebolla morada. Es dulce, jugoso y no tiene olor fuerte.

Entrada

Consejo útil: puede agregar una cucharada de vinagre a la salsa, lo que al mismo tiempo agregará una acidez agradable y prolongará la vida útil.

Por lo tanto, si hay mucha salsa de verduras, simplemente se vierte en un recipiente con tapa y se envía al refrigerador. Posteriormente el aderezo de verduras se utiliza tanto frío como caliente. Es cierto que tampoco conviene almacenar el producto por mucho tiempo, 3-4 días son suficientes.

Esta salsa se sirve con una variedad de platos, tanto como guarnición como acompañamiento.

Hay muchas opciones y ofrecemos varias de las combinaciones más populares:

1. La salsa de verduras es perfecta para una variedad de guarniciones de cereales: trigo sarraceno, arroz, cebada perlada, bulgur o cuscús. Si los trozos de verduras en la salsa se hacen más grandes, la guarnición con salsa creará un plato completo y satisfactorio para una cena ligera.
2. Puedes utilizar salsa de verduras para espaguetis, conos, plumas y otras pastas. Puedes hacer una maravillosa pasta clásica con salsa de tomate, pero la salsa que se sirve por separado complementará el plato a la perfección.
3. Una salsa de verduras ligera también combina bien con platos de carne: carne al horno, chuletas al vapor. Lo mismo se aplica a los platos de pollo.
4. Otro producto maravilloso que puede ser una buena compañía con la salsa es el pescado. Se puede hornear, freír o incluso hervir, y la salsa se puede servir por separado con un par de rodajas de limón.

El caluroso verano exige que las amas de casa hagan lo que a primera vista parece imposible: preparar cada día platos que puedan saciar y al mismo tiempo no parecer demasiado pesados ​​para el estómago. En este caso, las salsas dietéticas a base de diversas verduras parecen ser la mejor opción, porque son aptas para trigo sarraceno, cualquier tipo de pasta y gachas de arroz. Los platos de carne, pollo o pescado quedarán más sabrosos y apetecibles. ¡Con este aderezo, tu familia e invitados definitivamente se levantarán de la mesa de muy buen humor!

¡Buen provecho!

En contacto con

El sabor del puré de patatas combina bien con platos de carne, pescado o setas. También armoniza con ensaladas de verduras, verduras guisadas o hervidas.

El puré de patatas se puede transformar fácilmente de guarnición en una comida por sí solo. Para ello, simplemente rellénelo con salsa. La mayoría de las veces, la salsa de carne se usa para hacer puré.

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salsa de carne

Si prepara salsa a base de carne para puré de papas, el puré de papas común se convertirá en un plato muy abundante y sabroso. Para prepararlo necesitas:

• Lavar la carne (cerdo, ternera, pollo, etc.), quitar el exceso de grasa y las películas;
• Corta la carne en trozos pequeños;
• Hervir con especias hasta que estén tiernos y retirar del caldo;
• Derretir un trozo de mantequilla en una sartén caliente y sofreír la cebolla hasta que esté dorada;
• Agregue las zanahorias finamente ralladas y el ajo picado;
• Revuelva las verduras y coloque encima pequeñas rodajas de tomates pelados (se pueden sustituir por ketchup o salsa de tomate)
• Cuando el jugo de los tomates se haya evaporado por completo, colocar los trozos de carne en una sartén y sofreírlos por todos lados;
• Agrega un poco de harina y mezcla bien;
• Al final de la cocción, vierta el caldo de carne caliente en la sartén para obtener la salsa de la consistencia requerida.

salsa de verduras

Los seguidores de la cocina vegetariana pueden preparar salsa de verduras para puré de patatas. Para hacer esto necesitarás:

• Cortar la cebolla en mitades y sofreírla un minuto en aceite vegetal;
• Agregue a la sartén las zanahorias ralladas (o en rodajas finas) y los pimientos dulces cortados en mitades;
• Coloque encima rodajas de tomates previamente pelados y cocine a fuego lento hasta que se evapore la humedad;
• Agrega sal, pimienta, ajo y otras especias al gusto;
• Cuando las verduras estén listas, se deben condimentar con harina, mezclar bien y verter con agua hirviendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

Los ingredientes pueden ser variados (añadir calabacín, berenjena, espárragos y otras verduras finamente picadas).

Salsa de hongos

La salsa de champiñones agregará una agradable variedad a cualquier cocina. Los champiñones se deben lavar, pelar, cortar en trozos pequeños y cocinar con verduras:

• Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que desaparezca el exceso de humedad (en su lugar, puedes hervirlo previamente);
• Agrega la cebolla y la zanahoria a los champiñones semipreparados, mezcla y sofríe un poco más;
• Freír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada y verter agua hirviendo encima, revolviendo bien (para que no queden grumos);
• Vierta la mezcla de harina sobre los champiñones en la sartén. Si es necesario, agregue más agua hirviendo hasta lograr la consistencia deseada;
• Agrega pasta de tomate y especias al gusto.

A la mayoría de las personas que prueban esta guarnición les encanta la pasta. Combina bien con chuletas y salchichas, pero la pasta con salsa es el plato que se ganó el corazón de los catadores. Los expertos culinarios han propuesto muchas opciones de condimentos. ¿Qué implica hacer salsa para pasta? Hay recetas con champiñones, carne, verduras, queso.

Cómo hacer salsa para pasta

No basta con cocinar la pasta correctamente, también es necesario condimentarla deliciosamente. La salsa para pasta ayudará a diversificar el plato y le dará un sabor completamente diferente. El aderezo de champiñones, tomate y queso solo mejorará el plato terminado (espaguetis, fideos). La salsa y el gravy no deben confundirse: la primera, en comparación, tiene una consistencia más fina y un sabor menos rico. Si el aderezo resulta demasiado aguado, es necesario espesarlo con harina o almidón durante la cocción.

Muchos aderezos son adecuados para un almuerzo abundante y nutritivo a base de diferentes ingredientes. Incluso existe una salsa para pasta sin carne que gustará a las personas que han abandonado este producto. Tipos de condimento espeso:

1. Carne (de pollo, ternera, cerdo, ternera, cordero).
2. Salsa de verduras para pasta (tomate, zanahoria, calabacín, pimiento, mezcla de verduras).
3. Champiñones (puedes utilizar champiñones, champiñones porcini, combinarlos con verduras o carne).
4. Elaborado a base de lácteos y productos lácteos fermentados (nata, leche, crema agria).

Algunos matices para hacer un buen aderezo:

1. Marina la carne antes de freírla o estofarla. De esta forma conseguirás una buena saturación del pollo, cerdo, ternera con especias o suavizar las fibras para que el producto cárnico quede lo más tierno posible.
2. Retire la piel, los huesos y las capas de grasa de la carne.
3. No intentes mezclar muchos productos lácteos fermentados, de lo contrario obtendrás una mezcla agria.

Cómo hacer salsa para pasta con tomate

Un aderezo de tomate rico y brillante que combina bien con los espaguetis que hayas preparado para cualquier comida. Qué llevar:

• tomates – 4-5 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• diente de ajo – 3 piezas.;
• salsa de tomate (jugo o pasta de tomate) – 2 cucharadas. l.;
• aceite de girasol – 3 cucharadas. l.;
• cualquier vino tinto – 2 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal;
• pimienta;
• perejil.

Instrucciones paso a paso sobre cómo preparar salsa para pasta:

1. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una sartén con aceite de girasol.
2. Agrega el ajo picado y el perejil a la cebolla y cocina hasta que se ablanden.
3. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel. Triture o haga puré con una licuadora.
4. Agrega los tomates a las verduras en la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos.
5. Añade el ketchup y todas las especias y deja cocer a fuego lento otros 10 minutos. Vierta el vino al final.

Cómo hacer salsa para pasta con crema agria

El delicado aderezo de crema agria con pollo es una excelente opción para un almuerzo abundante. Qué ingredientes se necesitan:

• carne de pechuga de pollo o cerdo – 300-400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• diente de ajo – 2 piezas.;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• agua o caldo de pollo – 50 ml;
• crema agria - 1 cucharada;
• albahaca;
• sal y pimienta.

Receta de salsa para pasta paso a paso:

1. La elección de la carne depende de qué tan nutritivo sea el aderezo que desees. El pollo o el cerdo se cortan en tiras y se doran en una sartén.
2. Se pica finamente la cebolla y se añade a la carne. Una vez que la verdura se haya dorado, agregue la harina y deje que toda la mezcla hierva a fuego lento.
3. Cuando la composición haya adquirido un color caramelo, añadir agua. Revuelve todo y cierra la tapa. Cocine todo a fuego lento durante 15 minutos.
4. Vierta la crema agria y al mismo tiempo agregue las hierbas y todas las especias especificadas en la receta. El tiempo de cocción restante es de 5 minutos. No sobrecalientes la salsa para que no desaparezca el sabor de las verduras y no se pierda el aroma.

Deliciosa salsa para pasta con leche

Una versión simple del aderezo se prepara rápidamente, no es demasiado costosa económicamente y todos los ingredientes se encuentran a menudo en todos los hogares. El condimento combina bien con los espaguetis. Tome este conjunto de ingredientes:

• leche – 1,5 cucharadas;
• mantequilla – 50 g;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• sal.

Instrucciones paso a paso:

1. Calienta la mantequilla derretida en una cacerola.
2. Agrega la harina, revuelve y fríe hasta que se dore.
3. Después de esta etapa, vierte toda la leche y mezcla muy bien hasta que quede una masa suave. Asegúrese de que no queden grumos en la mezcla y de que se mantenga una buena estructura densa.
4. Después de hervir, agregue sal y revuelva. El aderezo terminado se puede servir con platos y disfrutar.

Salsa de verduras para pasta

Un condimento de sabor brillante que a todos les encantará. La salsa de verduras es una opción apta incluso para vegetarianos. Lo que necesitas para aderezo de verduras:

• tomates – 400 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 3 piezas.;
• calabacín – 1 pieza;
• calabaza – 100 g;
• salsa de tomate (pasta de tomate, jugo espeso) – 2 cucharadas. l.;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• especias aromáticas (romero, pimienta negra, albahaca, ajo, tomillo, ajo seco) - al gusto.

Receta:

1. Echar aceite de oliva en una sartén y calentar.
2. Todas las verduras deben lavarse y cortarse en trozos. Antes de picar el tomate, es necesario escaldarlo con agua hirviendo y quitarle la piel.
3. Con la tapa cerrada, cocine a fuego lento todas las verduras en aceite caliente.
4. Espera hasta que todas las verduras se hayan ablandado, añadiendo de vez en cuando agua y removiendo la mezcla. Agrega dos cucharadas de ketchup y especias, cocina a fuego lento durante un minuto y retira del fuego.

Mucha gente pregunta en qué se diferencia la salsa del gravy. Después de todo, la salsa, al igual que la salsa, puede cambiar la apariencia de cualquier plato, resaltar su sabor y hacerlo único.

Salsa, al igual que las salsas, pueden ser finas y espesas, dulces y picantes, frías y calientes. También se preparan a base de caldos utilizando diversos ingredientes (trozos de carne, pescado, aves, verduras). Pero la salsa, a diferencia de la salsa, generalmente se sirve con el plato como guarnición adicional. Buenas salsas para patatas, pastas hervidas, gachas desmenuzables y platos a base de cereales y verduras, así como productos cárnicos, aves y pescado.

Preparemos unas salsas.

Salsas vegetales

Opción 1. Con berenjenas (calabacín o calabacín)

Cortar las berenjenas (calabacín o calabacín) en cubos pequeños. Pelar los ajos y picarlos finamente.

Calienta 3 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite de oliva o girasol, añadir las verduras picadas y el ajo picado, sal y pimienta y sofreír durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Pica finamente los tomates, agrégalos a la sartén y revuelve. Vierte la nata y 2 cazos de agua (puedes usar el caldo que usaste para cocinar pasta o patatas) y cocina a fuego lento durante un par de minutos más. Vierta la mitad de la salsa en otro tazón y haga puré, luego regrésela a la sartén y mezcle todo.

Sirva la salsa como guarnición adicional de cualquier plato.
Si la salsa se está preparando para pasta, se puede mezclar pasta hervida caliente y, si se desea, espolvorear con queso rallado y hierbas.

Opcion 2. Salsa de Cuaresma.

Necesitarás: 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas. cucharadas de harina de soja, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida al gusto.

Puedes agregar cubitos de caldo (verduras, champiñones), un poco de ajo.

Picar la cebolla y las zanahorias (también puedes rallar las zanahorias en un rallador grueso), sofreír en aceite vegetal.

Cuando las cebollas estén fritas, agregue la harina de soja, revuelva hasta que quede suave y agregue agua hirviendo para hacer una salsa no muy espesa.

Opción #3. Una excelente adición a las patatas hervidas.

Necesitará: 100 g de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de harina (sin portaobjetos), aceite vegetal, orégano seco, sal al gusto.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

Echar un poco de aceite vegetal en una sartén, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.

Agrega harina a la cebolla en la sartén, revuelve y fríe por 1 minuto.

Luego agregue la crema agria y la pasta de tomate, las especias y un poco de agua.

Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

Salsa de champiñones

Requerido: 200 g de champiñones (preferiblemente blancos), 2 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 100 g de nata. 1 cucharada. cucharada de harina, 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol, sal, pimienta negra molida, hierbas al gusto.

Lavar las setas, cortarlas en trozos y colocarlas en una sartén caliente con aceite de girasol y sofreír hasta que estén tiernas durante 30-40 minutos.

Mientras se fríe pela la cebolla, pícala y añádela a los champiñones fritos, mezcla todo bien y deja que la cebolla se dore otros 10 minutos.

Diluir por separado la crema agria. Vierta la nata, la harina, la sal, la pimienta y toda la mezcla batida sobre los champiñones y la cebolla y deje hervir. Puedes agregar verduras a la salsa terminada. Apto para cualquier guarnición.

salsa de mariscos

Pasar los camarones y calamares hervidos por una picadora de carne, mezclar con la nata caliente y el queso rallado.

No sé a nadie, pero a mí me gusta mucho la salsa con despojos, por ejemplo,

salsa con hígado

Requerido: 100-150 g de hígado (cualquiera), aceite vegetal, mantequilla (si no, no es necesario), pimienta de Jamaica, clavo, laurel al gusto, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 100-150 g de crema agria o mayonesa.

Rallar el hígado congelado en un rallador grueso. Coloque la masa de hígado triturada en una sartén con aceite vegetal caliente y, revolviendo constantemente, cocine durante 2-3 minutos. Luego agregue 2 cucharadas. cucharadas de harina y revuelva nuevamente por un par de minutos. Si tienes mantequilla agrégala; si no, puedes prescindir de ella.

Luego vierta la crema agria o mayonesa, revuelva y agregue 100-120 ml de agua. Cuando hierva añadir las especias y apagar.

Ideal con pastas, fideos, etc., gachas de trigo sarraceno o arroz.

¡Y qué deliciosas son las salsas elaboradas con subproductos de pollo! Para ellos puedes usar no solo hígado de pollo, sino también corazones y ventrículos.

Te prepararemos una de estas salsas.

Salsa con corazones de pollo

Enjuaga bien los corazones de pollo, puedes cortarlos por la mitad, espolvorear con sal, pimienta y dejar reposar un rato. Luego freír.
Agregue la cebolla finamente picada, fría todo junto, agregue un poco de agua hasta cubrir los despojos con la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Puedes agregar condimentos para pollo, salsa de tomate, ajo.

Al final de la cocción, agregue la hoja de laurel y las hierbas picadas.

Si la salsa resulta muy espesa, se puede diluir con agua hervida caliente y llevarla a la consistencia deseada.

Cada vez tu salsa con despojos tendrá un sabor diferente si durante la cocción le añades todo lo que tienes a mano: champiñones y zanahorias, raíces blancas, calabacines o berenjenas. ¡Y siempre quedará increíblemente sabroso!

Salsa con carne picada

¡Una salsa maravillosa para pasta hervida, así como para arroz y cereales!

Opción 1

Requerido: 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva o girasol, 1 cebolla mediana finamente picada, 1 zanahoria finamente picada, 1 tallo de apio finamente picado, 750 g de carne picada de ternera o 225 g de carne picada de ternera, ternera y cerdo, 60 ml de vino tinto seco. Además , 800 g de tomates enlatados picados (no verter el jugo), 2 cucharaditas de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida, 60 ml de nata espesa.

Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine por 10 minutos hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la carne picada a las verduras y cocina hasta que la carne pierda su color rosado, revolviendo frecuentemente para deshacer los grumos.

Vierta el vino tinto, revolviendo constantemente y deje hervir a fuego alto. Agrega los tomates junto con el jugo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Vuelva a hervir la mezcla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la crema y caliente, revolviendo.

Antes de servir, cubre la pasta con la mitad de la salsa. (Enfríe la salsa restante y refrigérela para usarla al día siguiente).

Si lo desea, puede agregar parmesano rallado u otro queso a la pasta.

Opción número 2

Coloque la carne molida en una sartén (sin aceite), revuelva bien mientras fríe para que la carne se esparza y ​​se desmorone uniformemente. Agrega agua, pasta de tomate, sal y vino seco al gusto.

Opción número 3

Necesitará: 500 g de carne picada mixta (cerdo, ternera), 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla grande, 1 zanahoria.

Si lo deseas, también puedes tomar 1 cucharada de pimiento morrón. cucharada de harina. Además, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de adjika, 1 cucharadita de pimentón molido, pimienta roja y negra molida, sal, ajo, perejil y cilantro al gusto.

Calentar bien el aceite vegetal en una sartén y añadir la carne picada a sofreír.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos y añadirlas a la carne picada frita. Freír todo junto durante unos 10 minutos, luego añadir la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.

Después de eso, introduzca secuencialmente la pasta de tomate, la adjika y el pimiento morrón fresco. Puedes agregar agua caliente para cubrir la carne picada. Cocine la salsa a fuego lento durante 20 minutos. Al final de la cocción, agregue el ajo picado y las hierbas picadas.

Glaseado de postre

Esta salsa se sirve con tortitas, tortitas, guisos dulces y flanes.

Necesitará: 300 ml de leche, 50 g de harina, 100 g de mantequilla, 250 g de nata, 3 yemas de huevo, 60 g de azúcar, 10 g de vainilla, 1 cucharada. una cucharada de nueces trituradas o semillas de amapola.

Agrega la harina y la mantequilla a la leche. Hervir y enfriar a 50 grados.

Batir la nata con las yemas, el azúcar, la vainilla, las nueces trituradas o las semillas de amapola.

Mezcla la leche y la nata hasta obtener una salsa suave.

El arroz es uno de los alimentos más versátiles. A partir de él se preparan muchos platos con una variedad de ingredientes: dulces y picantes, frescos y salados, picantes y de sabor neutro. El arroz cocido sirve como base preparada para una comida abundante. Intente prepararle un aderezo de verduras, que le dará a la guarnición un sabor expresivo, jugoso y suave.

Salsa de verduras para arroz: cómo cocinar

Para preparar salsa de verduras para arroz necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 cebolla; - 1 zanahoria grande; - 3 pimientos morrones de diferentes colores; - 2 cucharadas. l. pasta de tomate; - 1 vaso de caldo de carne o champiñones; - sal al gusto; - hoja de laurel al gusto; - especias (albahaca seca, eneldo y perejil) al gusto; - 2 cucharadas. l. harina o almidón de trigo; - Hierbas frescas.

Primero, cocina el arroz en una cacerola o vaporera. Mientras el cereal está listo, comienza a preparar los ingredientes para la salsa. Pelar y cortar las cebollas en mitades finas y picar en tiras los pimientos morrones y las zanahorias peladas.

Coloque las verduras picadas en una sartén honda, agregue el caldo y la pasta de tomate. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y sazona la salsa con hojas de laurel, sal y condimentos secos. Cuando las verduras se ablanden, disuelva el almidón o la harina de trigo en agua fría hervida y luego espese la salsa preparada con esta mezcla. Vierta la salsa sobre el arroz, espolvoree el plato con hierbas frescas picadas y sirva.

Guiso de verduras para arroz

Para preparar un guiso de verduras con arroz, necesitarás: - 1 zanahoria fresca de tamaño mediano; - 1 calabacín fresco pequeño; - 200-250 gramos de guisantes (congelados); - 1 cebolla mediana; - 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal; - 200–300 gramos de jugo de tomate; - pimentón dulce (seco) al gusto; - perejil seco al gusto; - pimienta negra molida al gusto; - sal al gusto; - aceite vegetal para freír.

Preparar el guiso de verduras para arroz te llevará aproximadamente 30 minutos.

Cortar las cebollas peladas en aros y luego en cuartos. Saltearlo en aceite vegetal. Cuando la cebolla se ablande, añadir las zanahorias peladas y ralladas en un rallador fino. Después de 5 minutos, agrega los calabacines, pelados y cortados en cubos pequeños, a la sartén. Freírlo todo junto otros 10 minutos.

Coloque las verduras fritas en una sartén, agregue los guisantes y vierta el jugo de tomate, debe cubrir ligeramente las verduras. Deje que la mezcla hierva y luego sazone al gusto con pimentón dulce seco, perejil seco, pimienta negra molida y sal. Cocine todo junto a fuego lento durante unos 10 minutos. ¡El aderezo de verduras para arroz está listo!