Kaip skaniai išvirti sorų košę su moliūgu. Sorų košė su moliūgu piene ir vandenyje

Moliūgų košė – populiariausias moliūgų patiekalas. Jį lengva paruošti, jame yra daug vitaminų. Šiame straipsnyje parašysiu 4 receptus, kaip gaminti moliūgų košes: su soromis, su ryžiais, orkaitėje, lėtoje viryklėje ir net pačiame moliūge. Nepraleiskite progos pasimėgauti gardžiu ir sveiku patiekalu moliūgų sezono metu.

Galite paskaityti skanių moliūgų desertų receptus.Taip pat pagrindiniam patiekalui paruoškite plovą su vištiena.

Moliūgų košė su soromis – klasikinis receptas.

Dažniausiai moliūgų košė gaminama su soromis arba ryžiais. Kartais jie sumaišo abu grūdus. Kurį variantą pasirinkti, priklauso nuo jūsų. Bet moliūgas labai dera su soromis, gamindamas įdarą (jei virti su pienu) ir sveiką košę.

Ingridientai:

moliūgas - 1 kg
soros - 2 šaukštai.
pienas - 4 šaukštai.
vanduo - 2 šaukštai.
cukrus - 3-4 šaukštai. (skonis)
druska - 1 šaukštelis.
sviestas - 60 gr.

Košės su moliūgais ir soromis virimas piene.

1. Moliūgą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite maždaug 4 cm gabalėliais.Užvirkite dvi stiklines vandens, suberkite moliūgą į verdantį vandenį ir virkite 10 min.

2. Po 10 minučių moliūgas taps minkštesnis, jį reikia sutrinti, kad košėje nesijaustų moliūgo gabalėlių. Jei, priešingai, norite pajusti atskirus moliūgo gabalėlius, tada jo pjaustyti nereikia.

3. Kelis kartus gerai išskalaukite soras, kol vanduo taps skaidrus. Soras užpilkite vandeniu (dvigubai daugiau vandens), užvirinkite ir maišydami virkite 5 minutes. Išvirtos soros greičiau iškeps su moliūgu.

4. Nuo sorų nupilkite vandens perteklių, supilkite į moliūgą, išmaišykite. Košę užpilkite pienu. Taip pat pridėkite druskos ir cukraus. Užvirkite ir virkite 15 minučių, kol soros bus paruoštos. Būtinai periodiškai pamaišykite košę, kad nesudegtų, o soros išvirtų tolygiai.

5. Į paruoštą košę įpilkite sviesto ir patiekite.

Moliūgų košė lėtoje viryklėje.

Moliūgų košę paruošti lėtoje viryklėje labai paprasta. Pakanka tik sujungti visus ingredientus ir, tiesą sakant, virti. Šiame recepte razinos dedamos į košę, kad būtų saldesnis. O jei pats moliūgas pakankamai saldus, tuomet galima apsieiti ir be cukraus. Jei norite, į moliūgų košę galite įdėti kitų džiovintų vaisių ar obuolių.

Ingridientai:

moliūgas - 400 gr.
soros - 1 valgomasis šaukštas. 200 ml
razinos - 0,5 šaukštai. 200 ml
pienas - 1 l
cukrus - 1 šaukštelis. (skonis)
sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
cinamonas - pagal skonį

Kaip virti moliūgų košę lėtoje viryklėje.

1. Nulupkite moliūgą nuo plutos ir sėklų. Sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir sudėkite į multicooker dubenį.

2. Soras keletą kartų gerai perplaukite po karštu vandeniu, kad neliktų kartumo. Pridėti prie moliūgų.

3. Razinas taip pat gerai nuplaukite ir suberkite į dubenį. Ten pat dedamas sviestas ir cukrus. Viską užpilti pienu ir išmaišyti.

4. Uždarykite dangtį, pasirinkite režimą „Pieno košė“ ir virkite 1 val.

5. Patiekdami apibarstykite cinamonu.

6. Jei norite plonesnės košės, ją atskieskite karštu pienu pagal savo skonį.

Moliūgų košė su ryžiais orkaitėje.

Moliūgų košę galima ne tik virti puode ar lėtoje viryklėje, bet ir kepti orkaitėje. Rezultatas bus skani košė, kaip tiesiai iš orkaitės. Kepimui imkite mažus puodus arba vieną didelį.

Ingridientai:

moliūgas - 500 gr.
apvalūs ryžiai - 300 gr.
pienas - 700 ml
druska - 1 šaukštelis.
cukrus - 4 šaukštai.
sviestas - 3 šaukštai.

Košės su moliūgais ir ryžiais virimas orkaitėje.

1. Moliūgą reikia supjaustyti nedideliais kubeliais, kad spėtų išvirti kartu su ryžiais. Padėkite moliūgą ant puodo dugno.

2. Ryžius nuplaukite ir dėkite ant moliūgo.

3. Užvirinkite pieną, ištirpinkite jame druską ir cukrų. Supilkite košę pienu, 2 cm virš ryžių lygio.

4. Į košę įpilkite sviesto (iš viso 3 šaukštai, jei trys puodai, tai po vieną šaukštą kiekviename).

5. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite puodus į orkaitę 40 minučių. Ant košės atsiras aukso rudos spalvos plutelė. Patikrinkite, ar ryžiai iškeps. Jei reikia, virimo metu įpilkite pieno.

6. Gardi košė paruošta. Jei norite, prieš patiekdami galite įberti razinų ar riešutų.

Karališkoji moliūgų košė.

Karališkoji moliūgų košė ruošiama pačiame moliūge, tarsi puode. Šiame recepte ryžiai naudojami kaip grūdas. Košė verdama piene, jei norite, galite virti vandenyje.

Ingridientai:

moliūgas - 2300-2500 gr.
pienas - 500 ml
ryžiai - 200 gr.
vanduo - 250 ml
cukrus - 50 gr.
razinos - 50 gr.
graikiniai riešutai - 30 gr.
vanilinis cukrus - 10 gr.
druska - žiupsnelis
sviestas - pagal skonį

Karališkosios moliūgų košės su ryžiais virimas.

1. Ryžius gerai nuplaukite. Supilkite 250 gr. karšto vandens ir virkite, kol vanduo susigers.

2. Kampu nupjaukite moliūgo viršūnę. Peiliu ir šaukštu išimkite sėklas, palikdami apie 4 cm storio mėsingas sieneles.

3. Į virtus ryžius suberkite cukrų, druską, vanilinį cukrų, nuplautas razinas, suberkite smulkintus riešutus. Viską išmaišykite ir supilkite mišinį į paruoštą moliūgą.

4. Ryžius užpilkite karštu pienu (500 ml), išmaišykite ir uždenkite moliūgo viršūne.

5. Moliūgą dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 2 valandoms. Košę gerkite ant apatinės orkaitės grotelės.

6. Išimkite gatavą moliūgą. Pirmiausia į lėkštę dėkite ryžių košę, tada šaukštu išskobkite moliūgo minkštimą. Įpilkite sviesto ir viską išmaišykite. Skani karališka košė paruošta.

Ruoškite moliūgų košę pagal šiuos receptus ir parašykite, ką gavote. Iki pasimatymo kitame straipsnyje!

Susisiekus su

Prieš kelis dešimtmečius tai buvo pagrindinis patiekalas ant rusų stalo. Laikui bėgant dėl tam tikrų priežasčių jie apie tai pamiršo, bet veltui. Kviečių grūdai praturtinti vitaminais, augaliniais baltymais, amino rūgštimis ir mikroelementais, o moliūgų minkštime, be to, gausu skaidulų.

Kaip virti moliūgų košę su soromis

Skanėstą galite paruošti įvairiais būdais: ant viryklės, orkaitėje (terminiame stikle, puoduose) arba lėtoje viryklėje. Nesvarbu, kokį receptą naudosite, jūsų pusryčiai ar garnyras visada bus skanūs ir sveiki. Košė su moliūgais ir soromis priklauso lengvai paruošiamų patiekalų kategorijai. Net pradedantysis virtuvėje gali tai įvaldyti. Kiekviena mama turėtų žinoti skanų moliūgų skanėstų receptą, nes augančiam vaiko organizmui reikia sveiko maisto.

Moliūgų košės su soromis ir pienu receptas

Virimo laikas: 40-55 min.
Porcijų skaičius: 3 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 124 kcal.
Paskirtis: pietums, pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.

Paprasčiausias ir skaniausias moliūgų košės su soromis receptas yra klasikinis, virtas puode ant viryklės. Atsižvelgiant į šeimos skonį, į pusryčius galite papildomai pridėti uogų (šviežių arba šaldytų) ir medaus. Smulkinti daržovės nebūtina, galima susmulkinti. Sveika moliūgų košė su soromis ir pienu patiks visiems šeimos nariams ir suteiks energijos visam rytui. Patiekalą galima naudoti pietums – kaip garnyrą.

Ingridientai:

moliūgas – 0,3 kg minkštimo;
soros - 100 g;
pienas - 2 šaukštai;
druskos, cukraus;
medus, uogos - neprivaloma;
gabalėlį sviesto.

Virimo būdas:

Daržoves sumalkite per trintuvą arba mėsmalę.
Kruopščiai nuplaukite javus po vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes.
Paimkite puodą, supilkite pieną. Virinama. Jei reikia, įpilkite druskos, cukraus, medaus. Sumaišykite.
Suberkite moliūgo minkštimą ir virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
Įpilkite nuplautų javų. Tęskite kepimą dar 15-20 minučių.
Paragaukite grūdų paruošimo.
Jei norite, suberkite uogas ar obuolius ir virkite dar 5 minutes.
Gatavą skanėstą pagardinkite sviestu.

Moliūgų košė su soromis ir pienu

Virimo laikas: 50 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kiekviena mama turėtų žinoti, kaip paruošti sveikus rusiškus pusryčius, kurie savo verte pranašesni už sumuštinius su dešra. Moliūgų-sorų košė su pienu turtinga vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų. Norėdami patiekalui suteikti nepakartojamo skonio ir aromato, galite įdėti razinų, cinamono, džiovintų vaisių ar šaukštą medaus – priklausomai nuo jūsų namų ūkio pageidavimų. Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kaip paruošti tokį skanėstą.

Ingridientai:

moliūgo – 400 g minkštimo;
soros – 1 valgomasis šaukštas;
pienas – 0,4 l.;
sviestas - 3 šaukštai;
druskos, cukraus.

Virimo būdas:

Rūšiuokite ir nuplaukite grūdus.
Virkite 10 minučių, nupilkite likusį skystį.
Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į indą, įpilkite vandens, virkite pusvalandį, kol suminkštės.
Suberiame soras, išmaišome, verdant pasūdome, užpilame pienu. Virkite 10 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad skanėstas nesudegtų.
Į gatavą patiekalą įpilkite cukraus ir sviesto.

Sorų košė su moliūgu puode

Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 213 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, pietums.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Moliūgų košė su soromis ir pienu – rusiškas naminis skanėstas, kurį mėgsta visos kartos. Virimas ant ugnies puode laikomas klasikiniu, tačiau eksperimentuoti skatinami. Orkaitėje puoduose pagaminta sorų košė pasirodo minkštesnė ir persmelkta aromatingo moliūgo kvapo. Griežtų proporcijų laikytis nereikia. Daržovių kiekį reguliuokite pagal savo pageidavimus. Jei pašalinsite cukrų ir saldumynus, produktą galėsite naudoti kaip garnyrą prie mėsos.

Ingridientai:

soros – 1 valgomasis šaukštas;
pienas – 0,5-0,6 l;
nuluptas moliūgas – 0,5 kg;
sviestas, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kelis kartus nuplaukite grūdus.
Pašildykite pieną. Iš anksto supjaustytą moliūgą sudėkite į gabalus. Įberkite druskos, užvirinkite.
Sudėkite soras į puodą, išmaišykite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 15 minučių uždengę.
Nukelkite nuo ugnies, perkelkite į puodą, pagardinkite aliejumi, uždarykite ir pusvalandžiui pašaukite į iki 130 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Į gatavą skanėstą galite pridėti cukraus pudros, šaukštą medaus ar uogienės.

Sorų pieno košė su moliūgu lėtoje viryklėje

Virimo laikas: 50-70 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 153 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Moliūgų košę su pienu lėtoje viryklėje galima paruošti be didelio vargo. Verta susikrauti ingredientus ir laukti signalo, nebijant, kad patiekalas sudegs ar pienas nubėgs. Pusvalandį nieko maišyti nereikės. Galite naudoti bet kokias recepte nurodytas uogas, tiek šviežias, tiek šaldytas. Kiekviena mama turėtų žinoti, kaip paruošti šį skanų receptą. Tie, kurie nepritaria saldiems maisto produktams, gali vengti pridėti cukraus.

Ingridientai:

moliūgo minkštimas – 0,5-0,6 kg;
pienas - 3 šaukštai;
soros - 100 g;
cukrus - pagal skonį;
uogos (avietės ar kitos) dekoravimui - keli gabalėliai;
mėtų - 3-4 lapai;
sviesto.

Virimo būdas:

Daržovių minkštimą sumalkite mėsmale. Sudėkite į multicooker dubenį.
Įpilkite aliejaus. Uždarykite multivarką ir virkite režimu „Kepimas“ 10 minučių.
Mėgstantys saldumynus gali įdėti cukraus. Tokiu atveju multivarkos dangtį reikia atidaryti atsargiai, kad nenudegtų garai.
Įpilkite iš anksto nuplautų ir išrūšiuotų grūdų.
Supilkite 3 puodelius pieno ir išmaišykite.
Uždarykite prietaiso dangtį. Nustatykite tinkamą režimą 40-45 minutėms.
Baigę darbą patikrinkite patiekalo paruošimą ir reikiamą konsistenciją. Jei masė per skysta, tuomet reikėtų uždaryti dangtį ir toliau virti tuo pačiu režimu 10-15 minučių. Jei jis tirštas, įpilkite pieno ir palikite 15 minučių režimu „Pašilimas“.
Paruoštą aromatingą skanėstą dėkite į lėkštes ir papuoškite uogomis bei mėtų lapeliais.

Moliūgų ir sorų košė orkaitėje

Virimo laikas: 30 minučių.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 134 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Moliūgas orkaitėje su soromis ir pienu – puiki dienos pradžia. Kad ir kokį receptą naudotumėte ruošdami šį patiekalą, pusryčiai bus sveiki, sotūs ir kvapnūs. Pasninko metu galite nedėti sviesto. Verta žinoti, kad šaltą termo stiklinę keptuvę reikia įdėti į nekaitintą orkaitę, kad ji nesusprogtų.

Ingridientai:

soros - 200 g;
moliūgo minkštimas – 500 g;
medus - 2 šaukštai;
cukrus - neprivaloma;
pienas - 2 šaukštai;
sviesto 2 v.š.

Virimo būdas:

Rūšiuokite grūdus ir keletą kartų nuplaukite.
Supilkite pieną ir padėkite ant viryklės, virkite, kol pusiau iškeps.
Daržovę supjaustykite gabalėliais. Įpilkite į paruoštus grūdus, įpilkite cukraus (nebūtina). Sumaišykite.
Košės pusgaminį sudėkite į termo stiklinį indą.
Įpilkite sviesto, ant viršaus užpilkite medaus.
Gerai uždenkite folija.
Keptuvę dėkite į orkaitę ir įkaitinkite iki maždaug 180 laipsnių.
Virkite apie 60 minučių. Tada palikite dar 5 minutes stovėti po rankšluosčiu.
Paruoštą skanią košę išmaišykite ir užpilkite medumi.

Sorų-ryžių košė su moliūgu ir pienu

Virimo laikas: 60 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 116 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kitas sveikų pusryčių variantas – sorų košė su ryžiais ir moliūgu. Daugelis žmonių mėgsta rupių grūdų patiekalą. Pusryčiai nuostabaus skonio ir gražiai atrodo. Ryžiai ir grūdai imami lygiomis dalimis. Šiame skanaus saldaus patiekalo recepte naudojamas medus ir cukrus. Tie, kurie prieštarauja šiems produktams, gali drąsiai jų atsisakyti, o skanėsto skonis visiškai nepakenks.

Ingridientai:

soros - 50 g;
ryžiai - 50 g;
moliūgas 0,25 kg;
pienas - 2,5 šaukštai;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
druska, sviestas - pagal skonį;
natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

Į indą supilkite pieną, užvirinkite, įberkite druskos, cukraus, medaus.
Moliūgą nulupkite, atskirkite nuo žievelės, supjaustykite kubeliais. Įpilkite į pieną, virkite 20 minučių.
Paruoškite ryžius ir soras (rūšiuokite, nuplaukite). Supilkite į puodą. Palaukite, kol užvirs, sumažinkite. Virkite, kol baigsite.
Patikrinkite, ar grūdai yra paruošti.
Kol maistas karštas, įpilkite sviesto ir išmaišykite.
Aromatingas ryžių ir sorų skanėstas paruoštas. Belieka viską sudėti į lėkštes.

Vaizdo įrašas: Moliūgų košė su soromis

Tai reiškia vėlai sunokstančias daržoves (kartais iki lapkričio). O tai leidžia pasisemti sveikų vitaminų iš nuosavo daržo tuo metu, kai jau surinktos pagrindinės daržovės ir vaisiai.

O jei manote, kad moliūgas gali ilgai laukti tiesiog ant palangės, tai drąsiai galime teigti, kad tai viena ilgiausiai laikomų daržovių.

Praėjusį kartą jau kalbėjome apie tai, kaip jį pagaminti, o šį kartą noriu parodyti antrą pagal populiarumą panaudojimo būdą - košę.

Tradiciškai jis kepamas puoduose orkaitėje, imituojant rusiškos orkaitės sąlygas. Arba atvirkščiai, jie naudoja šiuolaikines technologijas multivarke. Siūlau laikyti paprastą ir virti puode ant viryklės. Mano nuomone, lengviau ir greičiau.

Jei atvirai, pati moliūgų košė nelabai mėgstu, nes tai tik saldžios tyrelės. Bet jei gaminsite su ryžiais ar soromis, tai pasirodo labai skanu. Nuostabi alternatyva, jei jau pavargote nuo įprastos ryžių ar sorų košės.

Visi receptai yra paprasti ir nereikalauja iš jūsų specialių kulinarinių įgūdžių.

Košė su moliūgais ir soromis piene: virimo ant viryklės receptas

Ir leiskite man pradėti nuo mėgstamiausio recepto. Aš mėgstu sorų košę kaip tik tokią, bet į ją pridėjus moliūgų, jai suteikiamas ypatingas saldumas ir neprilygstamas aromatas.

Ingridientai:

Soros - 1 stiklinė (stiklinė - 200 ml)
Pienas - 3 puodeliai
Moliūgas - 300 g (nuluptas)
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Druska - 0,5 šaukštelio
Sviestas - 50 g

Paruošimas:

1. Į keptuvę, kurioje bus verdama košė, iš karto suberkite druską ir cukrų.

2. Supilkite pieną ir suberkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą moliūgą.

3. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite pieną. Kai tik pradeda virti, suberkite sorą. Iš pradžių soras reikia nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti.

Gerai išmaišykite, palaukite, kol vėl užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 15-20 minučių.

Nepamirškite košės periodiškai pamaišyti, kad nesudegtų.

4. Tai, kad košė jau paruošta, bus aišku, kai kitą kartą maišant bus pastebima, kad pienas išgaravo ir nebėra keptuvės dugne.

Tada reikia išjungti ugnį, įdėti į keptuvę sviesto, vėl uždengti ir leisti košei užvirti 10 minučių.

Paruošta. Gero apetito!

Moliūgų košė su soromis ant vandens yra greita ir skani

Gerai, jei namuose staiga nebelieka pieno. Skanią sorų košę su moliūgu galima paruošti ir naudojant vandenį.

Ingridientai:

Soros - 1 puodelis (200 g)
Moliūgas – 300 g
Druska - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

1. Lyginant su ankstesniu receptu, tiesiog pakeitėme skystį, kuriame bus verdama košė. Tačiau virimo procesas šiek tiek pasikeitė.

Pirmiausia reikia išvirti moliūgą. Norėdami tai padaryti, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Užpilkite 3 stiklinėmis vandens (600 ml), užvirinkite ant vidutinės ugnies, įberkite druskos ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies neuždengę.

2. Po 10 minučių įdėkite moliūgą į kiaurasamtį.

Moliūgų sultinio neišpilame, jame išvirsime soras, todėl ant švarios keptuvės dedame kiaurasamtį, per jį pilame sultinį, o nukritusį moliūgą grąžiname į keptuvę, kurioje virė ir uždengiame. su dangteliu, kad nespėtų atvėsti.

3. Atskirtą sultinį vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir suberkite į jį iš anksto nuplautas soras.

Nustatykite vidutinę ugnį, uždarykite dangtį ir virkite 20 minučių.

Sorų sūdyti nereikia, sultinys jau pasūdytas.

4. Dabar visi ingredientai yra paruošti ir juos reikia atsargiai sumaišyti vienas su kitu, uždengti dangčiu ir leisti užvirti bei įsigerti vienas kito aromatuose 10 minučių.

Gero apetito!

Moliūgų košės su ryžiais virimas piene

Kitas dažnas receptas – košė ir moliūgai su ryžiais. Puikiai tinka pusryčiams arba kaip garnyras prie mėsos.

Svarbiausias dalykas gaminant yra tikslus ingredientų kiekis, kad jis būtų ir skanus, ir gražus.

Ingridientai:

500 ml pieno
90 g ryžių
1/4 šaukštelio. druskos
1 šaukštelis Sachara
200 g moliūgų

Moliūgų kiekis pateikiamas nuluptas, o ryžių kiekis – nevirtų.

Paruošimas:

1. Į puodą supilkite pieną, nedelsdami įberkite druskos ir cukraus ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai pienas pradės virti, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite kubeliais pjaustytą moliūgą bei kruopščiai nuplautus ryžius.

2. Išmaišykite ir palaukite, kol pienas vėl užvirs. Tada nustatykite ugnį kiek aukštesnę nei minimali, uždenkite dangčiu ir virkite košę 25 minutes.

Po 25 minučių nuimkite dangtį, išjunkite ugnį ir gerai išmaišykite košę. Jei norite, kad nesimatytų didelių moliūgo gabalėlių, sutrinkite juos šaukštu.

Iki to laiko košėje dar bus nevirinto pieno. Tai normalu, taip ir turi būti.

3. Keptuvę vėl uždenkite dangčiu 10 minučių. Per tą laiką likęs pienas susigers į ryžius ir košė taps tiršta.

Dabar galite valgyti. Gero apetito!

Vaizdo įrašas, kaip virti moliūgų košę

Na, o jei norite košės tik iš moliūgų, tai siūlau pažiūrėti trumpą, bet labai informatyvų filmuką šia tema.

Tikiuosi, kad pateiktų receptų pakako suprasti, kaip galima paruošti puikią košę su moliūgu. Dabar galite lengvai ir be didelių išlaidų gerokai paįvairinti savo rytinį meniu.

Tai viskas šiandien, ačiū už dėmesį.

Soros yra geltona košė, kaip ir vištienos pūkai, kuri greitai iškepa, nereikalauja ypatingų indų, be to, be papildomų ingredientų yra gana skani.

Na, o jei radote saują džiovintų vaisių arba multivarkė stovi, drąsiai skelbkite iškilmingą banketą!

Su tokiu skanėstu galite drąsiai sutikti svečius, o išlepinti namų valgytojai neįsižeis.

Sorų košė su moliūgu piene – bendrieji ruošimo principai

Labai skanią sorų košę su moliūgu galima paruošti ant atviros ugnies (ant viryklės), lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Kiekvienas variantas yra geras savaip ir skiriasi nuo kito ne tik paruošimo būdu, bet ir gatavo patiekalo skoniu. Troškinta orkaitėje arba virta lėtoje viryklėje pagal visas taisykles, sorų košė yra subtilaus skonio su lengvu poskoniu, primenančiu prinokusius bananus.

Renkantis sorą atkreipkite dėmesį į grūdų spalvą. Kuo jis ryškesnis, tuo sodresnė gatavo patiekalo spalva ir tuo jis skanesnis. Prieš naudodami sorą, atsargiai pašalinkite šiukšles ir keletą kartų nuplaukite, keisdami vandenį. Grūdai dažnai iš pradžių verdami iki pusės išvirimo vandenyje ir tik tada užpilami karštu pienu, kuriame jie paruošiami.

Norėdami paruošti sorą, paimkite gerai prinokusį moliūgą su ryškiaspalviu minkštimu. Supjaustyti gabalėliais, verdama kartu su soromis arba atskirai. Dažnai prieš maišant su dribsniais arba dedant į gatavą košę, moliūgų minkštimas kepamas su cukrumi arba medumi. Visas moliūgas gali būti naudojamas kaip improvizuotas indas soroms kepti.

Bet koks pieno patiekalas iš sorų su moliūgu yra pagardintas druska pagal jūsų skonį, pasaldinamas granuliuotu cukrumi arba medumi. Patiekdami būtinai įdėkite sviesto, net jei gaminimo metu jo buvo sunaudota daug.

Sorų košė su moliūgu piene – „Saulėtas“

Ingridientai:

200 gr. šviežias moliūgų minkštimas;

Trečdalis stiklinės sorų;

300 ml vidutinio riebumo pieno;

Šaukštas baltojo ir rudojo cukraus;

50 gr. natūralus, naminis aliejus;

Razinos, geriausiai iš Kishmish veislės - 1/3 a.š.

Virimo būdas:

1. Prinokusią moliūgą supjaustykite dviejų centimetrų gabalėliais, įpilkite karšto vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Skaičiuokite laiką nuo užvirimo momento. Tada sultinį nukoškite ir moliūgą sutrinkite naudodami bet kurį turimą virtuvės prietaisą – trintuvą ar virtuvinį kombainą.

2. Soras nuplaukite karštu vandeniu ir užpilkite pienu. Lengvai pasūdykite, suberkite cukrų, razinas, moliūgų tyrę ir išvirkite. Kai tik užvirs, sumažinkite temperatūrą iki žemos ir virkite, kol mišinys sutirštės. Paprastai tai trunka 15 minučių.

3. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite indą antklode ir palikite 10 minučių.

4. Prieš patiekdami suberkite rudąjį cukrų ir nedidelį gabalėlį sviesto, išmaišykite.

Sorų košė su moliūgu piene ir džiovintais vaisiais

Ingridientai:

Nuluptas moliūgas – 400 gr.;

500 ml riebaus pieno arba praskiestos grietinėlės;

Viena stiklinė poliruotų sorų;

200 gr. džiovinti vyšnių vaisiai;

200 gr. džiovinti abrikosai;

Šaukštas cukraus;

Sviestas - pagal skonį;

Slyvos be kauliukų – 300 gr.

Virimo būdas:

1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite karštu vandeniu, suberkite ir palikite verdančiame vandenyje 15 minučių.

2. Moliūgą supjaustykite nedideliais plonais kubeliais ir suberkite į verdantį pieną. Įberkite žiupsnelį druskos, pagal skonį pasaldinkite ir ant silpnos ugnies virkite 10 minučių.

3. Į moliūgą suberkite sorą, gerai išmaišykite ir sumažinkite temperatūrą iki žemos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar pusvalandį.

4. Tada suberkite iš vandens džiovintus džiovintus vaisius, gerai išmaišykite. Košės paviršių ištepkite sviesto gabalėliais ir palikite ant išjungtos viryklės, uždengę kilpiniu rankšluosčiu, 20 minučių.

Kvapi sorų košė su moliūgu ir pienu – „Medus“

Ingridientai:

pusantro litro naminio pieno;

400 gr. soros;

Medus – 250 gr.;

Nedidelis gabalėlis saldžios grietinėlės sviesto;

Nutarkuota citrinos žievelė iš pusės vidutinės citrinos;

Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio cinamono miltelių;

Žiupsnelis druskos ir rafinuoto cukraus;

600 gr. prinokęs moliūgas.

Virimo būdas:

1. Iš sėklų nulupkite minkštimą ir nulupkite, supjaustykite ne per stambiais, bet ne smulkiais griežinėliais ir sudėkite juos lygiu sluoksniu karščiui atsparioje formoje.

2. Minkštimą pabarstykite cinamonu, citrinos žievele, jos paviršių tolygiai paskleiskite medumi.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite moliūgą penkioms minutėms. Tada išimkite ir švelniai išmaišykite.

4. Toliau moliūgą reikia troškinti orkaitėje. Darykite tai trimis partijomis, nes moliūgo gabaliukai orkaitėje greitai išdžiūsta. Kad jie iškeptų tolygiai, kas ketvirtį valandos reikia išimti formą ir minkštimo gabalėlius sumaišyti su medumi.

5. Kol moliūgų patiekalo dalis garuoja, paruoškite dribsnius. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 2 minutes nusistovėti ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada perkelkite į sietelį ir gerai išdžiovinkite.

6. Soras supilkite į verdantį pieną. Įberkite žiupsnelį druskos ir tiek pat cukraus. Retkarčiais pamaišydami troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Paskutines penkias minutes gali tekti nuolat maišyti, kad nesudegtumėte. Jei košė pradeda tirštėti, bet grūdai vis dar kieti, įpilkite šiek tiek pieno ir paruoškite soras.

7. Iškepusį moliūgą išimkite iš orkaitės, o išvirusias soras nukelkite nuo ugnies. Dėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus moliūgo, nedidelį gabalėlį sviesto ir patiekite.

Sorų košė su moliūgu piene ir medumi puoduose

Ingridientai:

Poliruotos soros – 250 gr.

Keturios stiklinės 3,2% pieno;

Trys šaukštai liepžiedžių ar kito šviesaus medaus;

300 gr. moliūgai;

50 gr. riebi grietinėlė.

Virimo būdas:

1. Porą kartų perplaukite soras tekančiu vandeniu, po to vieną kartą perplaukite karštu vandeniu. Soros dažnai būna kartaus skonio, kad nuo to apsisaugotumėte, porą minučių grūdus užpilkite verdančiu vandeniu, tada vėl gerai nuplaukite.

2. Bulvių skustuvu nuimkite nuo moliūgo odelę, minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais.

3. Supilkite pieną į puodą ir uždėkite ant stiprios ugnies, pasūdykite. Kai tik pradeda virti, suberkite soras, iš karto išmaišykite ir, sumažinę ugnį iki vidutinės, virkite apie 10 minučių.

4. Sudėkite moliūgo minkštimo gabalėlius ir palaukite 5 minutes nuo pakartotinio užvirimo momento.

5. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, sumaišykite soras su moliūgu ir sudėkite į puodus. Į kiekvieną porciją įdėkite šiek tiek sviesto ir šaukštą medaus. Įdėkite puodus į orkaitę pusvalandžiui.

6. Norėdami sodresnio aromato, porcijas papildomai užpilkite ištirpintu medumi. Bet tai daryti reikėtų tik vazonams šiek tiek atvėsus.

Sorų košė moliūguose su pienu ir ryžiais

Ingridientai:

Pusė stiklinės poliruotų ryškių sorų;

Apvaliagrūdžiai ryžiai – 1 a.š.;

Visas moliūgo vaisius, sveriantis apie 2 kg;

Pusės puodelio lydyto sviesto;

Malto cinamono - 1/4 šaukštelio;

50 gr. baltasis cukrus;

Viena stiklinė šviesių razinų;

penki kiaušiniai;

Skystas medus;

Keturios stiklinės pieno.

Virimo būdas:

1. Moliūguose bus virta košė, todėl daržovę reikia gerai nuplauti karštu vandeniu. Naudodami putų kempinę kruopščiai nušveiskite moliūgo odą.

2. Nuplautą moliūgą sausai nušluostykite rankšluosčiu ir atsargiai nupjaukite ir atidėkite viršūnę bei uodegą. Šaukštu išskobkite visas sėklas kartu su pluoštiniu minkštimu ir lengvai išdžiovinkite susidariusią ertmę.

3. Razinas pamirkykite karštame vandenyje, po 20 minučių gerai nuplaukite ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.

4. Virkite soras šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Atskiroje keptuvėje lengvai išvirkite gerai nuplautus ryžius. Nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite, išdžiovinkite ir sumaišykite su soromis. Įpilkite cinamono, razinų, sviesto, granuliuoto cukraus ir trynio, išmaišykite. Švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus ir užpildykite moliūgą mišiniu, o viršų uždenkite nupjautu viršumi.

5. Moliūgą sandariai suvyniokite į kepimo foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Tada pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 30–40 minučių.

6. Atsargiai išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atlaisvinkite daržovę nuo folijos, o gatavą košę dėkite į lėkštes, stengdamiesi išgriebti kuo daugiau iškepusio moliūgo minkštimo. Į kiekvieną porciją įpilkite sviesto ir užpilkite medaus.

Sorų košė su moliūgu piene lėtoje viryklėje (su obuoliais ir morkomis)

Ingridientai:

Penki šaukštai sorų;

150 gramų nulupto moliūgo;

Viena maža morka;

Du dideli saldūs obuoliai;

Šaukštas sviesto 72% sviesto;

Trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

Pusės stiklinės naminio, nenugriebto pieno;

Nulupti graikinių riešutų branduoliai, medus ir druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Smulkiausia tarka sutarkuokite seno moliūgo minkštimą, nuluptas morkas ir nuluptus obuolius ir sumaišykite dubenyje.

2. Į juos įpilkite augalinio aliejaus, užpilkite 100 ml šalto vandens, vėl gerai išmaišykite. Įjunkite daugialypę keptuvę kepimo režimu 20 minučių ir retkarčiais pamaišydami troškinkite daržoves su obuoliais.

3. Nuplautas ir išdžiovintas soras sudėkite į dubenį. Viską užpilkite vandeniu, kad javai būtų uždengti vos porą centimetrų. Nustatykite laikmatį 40 minučių ir įjunkite režimą „Košė“.

4. Užvirinkite pieną, iš karto supilkite medų ir vanilę ir gerai išmaišykite. Karštą pieno mišinį užpilkite ant sorų košės, suberkite gabalėlius sviesto, išmaišykite ir uždengę palikite dubenyje dar pusvalandį. Jei įjungsite „Šildymą“, galite sutrumpinti laiką iki ketvirčio valandos.

5. Dėdami į lėkštes, sorų košę pabarstykite smulkiai pjaustytais riešutais.

Sorų košė su moliūgu piene – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai

Sorų grūdai dažnai būna kartaus skonio, ypač jei jie laikomi ilgai. Norėdami atsikratyti kartumo, nuplautus grūdus dvi minutes pamerkite į verdantį vandenį ir vėl nuplaukite.

Jei pusvalandį grūdus iš anksto užpildysite šaltu vandeniu, košės virimo laikas žymiai sutrumpės.

Virdamos soros išskiria krakmolą, todėl dribsnius užpylus šaltu vandeniu ar pienu, jie prilimpa prie keptuvės dugno. Kad košė nesudegtų, javus sudėkite į beveik verdantį skystį.

Ar manote, kad moliūgų košė su soromis ir pienu yra nuobodi ir nieko verta? Oi, kaip tu klysti! Pasigaminkite saulėtos košės patys – ir pakeiskite stereotipinę nuomonę apie šį patiekalą.

Moliūgų košė – saulės košė: lėkštėje viskas, kas susikaupė per gaivias rugpjūčio aušras, šviesias vasaros dienas, naktimis alsuojančias svirplių giesme.

Sorų košė taip pat yra saulės košė: ji aptaškyta geltonomis šypsenomis, oranžiniais mirksniais ir ryškiu citrinos spalvos juoku. Jame yra žemės šiluma, laukų dosnumas, dangaus platybės.

Moliūgų košė su soromis – dvigubai saulėta košė: sveika ir maistinga, pakelia nuotaiką ir pasakoja apie nerūpestingą vasarą. Jei manote, kad šio patiekalo neįmanoma paruošti taip, kad jis nebūtų nuobodus ir tuščias, o neįtikėtinai gražus, šis straipsnis skirtas jums. Žinoma, mes nekalbame apie aukštąją virtuvę, niekas nesiūlo moliūgų-sorų košės paversti restorano skanėstu, tačiau dėl kai kurių gudrybių galite patiekti ką nors daugiau nei įprastus nuobodžius pusryčius. Siūlau paruošti lėkštę su vasara, saule ir džiaugsmu. Tai įmanoma!

Ingridientai

nulupto moliūgo apie 500 g
soros 1/2 puodelio
vandens 1/3 puodelio
pienas 1 stiklinė
sviestas 50-70 g
druskos 1/4 šaukštelio.
cukraus, medaus pagal skonį

Kaip virti moliūgų košę su soromis piene

Pradžiai – moliūgas. Nuplauname, supjaustome į kelias dalis (pučiame ir dirbame - tai nelengva užduotis, moliūgas yra „kietas riešutėlis“, atsispirs ir atsispirs visais įmanomais būdais).
Susidariusius gabalėlius nuvalome nuo odos, nedvejodami pašaliname pačią odą ir viską, kas po ja jums neatrodo saulėtai geltona.
Tarkuojame rankomis arba prašome virtuvės kombaino pagalbos.
Moliūgą sudėkite į puodą storu dugnu. Pilti vandenį.
Dedame ant ugnies ir verdame užvirus minimalioje temperatūroje apie 10-15 minučių (priklausomai nuo moliūgo rūšies ir gabalėlių dydžio) – masė turi tapti minkšta, vietomis troškinti iki tyrės.
Išmatuojame reikiamą sorų kiekį ir, jei reikia, išrūšiuojame. Nuplauname.
Ir supilkite į keptuvę su moliūgu.
Įpilkite druskos ir cukraus (būkite atsargūs - paprastai moliūgas yra gana saldus, nepersistenkite). Sumaišykite.
Virkite dar 10-15 minučių – soros turi tapti minkštos.
Įpilkite pieno.
Sumaišykite. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės. Kai tik pienas užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 3-5 minutes. Nuimkite nuo viryklės.
Įdėkite sviesto.
O su ausimis darome apgaulą – keptuvę apvyniojame pora antklodžių ar keliais kilimėliais. Nusiprausti po dušu ir pasidengti stalą turite 15 minučių, o košei užtenka laiko „prinokti“, pasiekti pilną pasirengimą ir atsiverti maksimaliai.

Baigta, galite pusryčiauti. Tai ne tik sveika, bet ir labai skanu.

10 patarimų, kaip išsivirti tobulą moliūgų košę su soromis:

Moliūgų pasirinkimas yra beveik pagrindinė sėkmės grandis, norint pamaitinti šeimą sorų koše. Pirmenybę teikite saldžioms, sodraus skonio veislėms. Moliūgas turi būti prinokęs.
Kad košė greičiau iškeptų, moliūgą geriau sutarkuoti. Jei nesate ribojamas laikas, oranžinį grožį lengviau supjaustyti gabalėliais. Jei tikrai labai turite daug laiko, moliūgą galite iš anksto iškepti orkaitėje, šiek tiek pabarstydami cukrumi – taip suteiksite ne tik švelnios tekstūros, bet ir nuostabaus karamelės skonio, o košė bus neįtikėtinai skanu.
Nepamirškite druskos! Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad saldžių patiekalų visai nereikia sūdyti, tačiau tai tik iš pirmo žvilgsnio. Niekas nesako, kad toks maistas turi būti ryškiai sūrus, tačiau šio ingrediento verta įdėti jau vien dėl to, kad jis tiesiog padeda atsiskleisti visiems kitiems skonių atspalviams, meistriškai pabrėžia pagrindinę saldžiosią patiekalo liniją ir įdeda reikiamus akcentus.
Netikite manimi? Jei netingi, atlik eksperimentą: paruošk dvi vienodas košes, su tiek pat moliūgų, dribsnių, pieno, cukraus, bet į vieną įberk druskos, o kitą palik be druskos. Ir tada paragaukite. Apskritai rezultatas yra akivaizdus, bet jūs grįžtate ir papasakokite mums apie savo įspūdžius, gerai?
Jei jūsų siela reikalauja įvairovės, į sorų draugiją galite pridėti ryžių. Dauguma javų apskritai puikiai dera tarpusavyje, ribos ir barjerai egzistuoja tik mūsų galvose, tačiau realybėje galima be galo išbandyti įvairiausius derinius, be galo nustebti ir kaskart sulaukti naujų ir neįprastų rezultatų.
Moliūgų košė puikiai dera su razinomis ir džiovintais abrikosais. Palankiai žiūri į obuolių ir kriaušių gabalėlius. Ji bus dėkinga už saują aguonų ar riešutų. Ir beveik svirduliuos iš džiaugsmo, jei pagardinsite smulkiai pjaustyta cukruota citrina ar įdėsite šaukštą apelsino žievelės.
Vanilė, cinamonas, medus, klevų sirupas moliūgų košės skonį ne tik pavers kažkuo nuostabiu – jie jį paaukštins ir paprastą kasdienį maistą pavers šventiniu skanėstu.
Prisimename, kad košės aliejumi nepagadinsi. Žinoma, tai nereiškia, kad ant 200 g gatavos moliūgų košės reikia dėti pusę kilogramo sviesto, bet ir neturėtumėte būti gobšus - mes stengiamės dėl savęs, tad būkime protingi, bet dosnūs.
Lėtoji viryklė skirta tiesiog tobulai moliūgų košei virti. Iš vakaro sudėkite visus ingredientus į dubenį, nustatykite reikiamą programą ir pasidarykite laikiną 2-3 valandų rezervą: išvirus košė turės tiek laiko, kad šiltai užvirs ir „atsivers“.
Turguose ir turguose apdairios močiutės parduoda jau nuluptą ir gabalėliais supjaustytą moliūgą. Viena vertus, kas žino, kokiomis rankomis ir ant kokių indų vyko visos manipuliacijos... Nenoriu rizikuoti. Kita vertus, perdėtas įtarumas dažnai dvelkia paranoja, todėl stengdamiesi šiek tiek palengvinti savo kasdienybę, įjungiame intuiciją, atidžiai žiūrime į močiutę už prekystalio, atkreipiame dėmesį į jos švarias ir išpuoselėtas rankas. šukuoseną ir priimkite sprendimą sutaupydami laiko ir pastangų.
Jei rūstūs vaikai per daug niurzga, galite ieškoti kompromisinių sprendimų, kurie juos sutaikytų su poreikiu bent kartais valgyti sveiką ir gražų maistą, kurio nori jų mama, o ne tik baisius ir abejotinus dalykus, kurių reikalauja augantis protas.
Tarkuotas šokoladas, cukraus dekoras, įvairiaspalviai maži ledinukai ir saldainiai, kokoso drožlės, naminė grilyje kepta duona – su tokiais papuošimais košė neturi jokių šansų likti nesuvalgyta.

Gražių ir sveikų pusryčių su šeima!