Šaltalankiai visada buvo vertinami dėl gydomųjų savybių. Gydytojai rekomenduoja įtraukti jį į dietą kaip prevenciją nuo įvairių ligų.

Nedaug kam patinka šių žalių uogų skonis, šiuo atveju iš jų ruošiamas aromatingas ir malonaus skonio skanėstas. Šaltalankių uogienę galima ruošti iš pačių uogų ir granuliuoto cukraus, taip pat su įvairiais priedais.

Šaltalankių uogienės privalumai

Aromatingas šaltalankių uogienė turi daug naudingų savybių:

• Dėl didelio mineralų ir vitaminų kiekio jis yra geras vaistas nuo;
• Padeda pagerinti kraujagyslių elastingumą;
• Vartojama aterosklerozės profilaktikai;
• Normalizuoja virškinimo procesus, taip pat cukraus kiekį kraujyje;
• Naudinga sergant burnos ertmės ligomis;
• Šaltalankių uogienėje yra daug B grupės vitaminų, kurie yra nepakeičiami sergant neuroze ir stresu.

Kadangi šioje uogoje yra daug pusiau sočiųjų riebiųjų rūgščių, žmonės, turintys problemų su tulžies pūsle ir kasa, šaltalankių uogiene turėtų mėgautis atsargiai. Saikingumas būtinas ir turintiems antsvorio.

Kaip skinti ir paruošti uogas

Šaltalankiai sunoksta iki rugpjūčio pabaigos ir šiuo metu derėtų nuimti.

Šaltalankių krūmas yra labai dygliuotas, todėl uogų skynimas kelia tam tikrų sunkumų.

Yra keletas būdų, kaip palengvinti šį procesą:

• Nupjaunamos smulkios šakelės, o tada atsargiai pašalinamos uogos. Tai turi būti daroma atsargiai, kitaip gali būti pažeista plona uogų odelė.
• Nupjautas šakas su uogomis galima dėti į šaldiklį. Po 1-1,5 valandos jos išimamos ir nukratomos, o uogos nubyra pačios.

• Yra specialus prietaisas, kuriuo šaltalankių vaisiai renkami uogienei. Prietaisas susideda iš ilgo pagaliuko ir jam statmenai prisukamo vielinio žiedo, kuris turi būti sulenktas žvakės liepsnos pavidalu. Šis prietaisas uždedamas ant šakų ir staigiai traukiamas žemyn. Šaltalankių uogos nukris ant popieriaus ar laikraščio, kuris anksčiau buvo paskleistas po medžiu.
• Prieš ruošiant šaltalankių uogienę, uogos išrūšiuojamos ir nuplaunamos.

Kaip pasigaminti uogienę

Galite pasiimti bet kokį patogų indą storu dugnu, pavyzdžiui, puodą ar dubenį iš nerūdijančio plieno, aliuminio ar vario. Geriau susukti į švarius ir sterilizuotus 200-500 ml tūrio stiklainius.

Kaip pasigaminti šaltalankių uogienę

Yra keletas būdų.

Jums reikės:

• Šaltalankių uogos 1 kg
• Granuliuotas cukrus 1 kg

1 receptas.

• Nuplautas uogas apibarstome granuliuotu cukrumi ir paliekame pastovėti apie penkias valandas, kad vaisiai išsiskirtų sultys;
• Indai dedami ant silpnos ugnies ir mišinys užvirinamas. Norint išsaugoti visus vitaminus, užtenka viską pavirti 2-3 minutes;
• Uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

2 receptas.

• Nuplautas uogas reikia išdžiovinti, sumalti į vienalytę masę, įdėti cukraus;
• Padėję ant ugnies, neleiskite užvirti, o tik pašildykite iki 75 ºС;
• Šaltalankių uogienę supilstykite į stiklainius, kuriuos reikia 20 minučių sterilizuoti, tada suvynioti.
• Ši uogienė puikiai tinka kepiniams arba galima tiesiog su arbata.

3 receptas.

• Šiam receptui paimkite 1,4 kilogramo granuliuoto cukraus kilogramui vaisių;
• Išrūšiuoti šaltalankiai nuplaunami ir išdžiovinami;
• Sudėkite rutuliukus į puodą, pabarstykite cukrumi;
• Uogos turi stovėti apie penkias valandas vėsioje vietoje;
• Sultis reikia nupilti ir užvirti. Šiuo sirupu užpilkite šaltalankius santykiu 1:2 ir palikite valandą pastovėti;
• Vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite keliais etapais. Būtinai išmaišykite ir nugriebkite putas.

Šaltalankių uogienė, kurios virti nereikia

Ši šaltalankių uogienė išsaugo visus vitaminus, nes nereikia virti. Iš jo galite gaminti kompotus, želė, želė.

Jums reikia paimti:

• Šaltalankių uogos 1 kg.
• Cukrus 1,5 kg

• Nuplautos ir išdžiovintos uogos supilamos į indą ir įpilama cukraus;
• Tada reikia paimti medinį trintuvą ir sumalti uogas su granuliuotu cukrumi, kad susidarytų vienalytė masė;
• Gauta vitaminų masė supakuojama į stiklainius ir siunčiama į vėsią vietą saugojimui.

Kaip pasigaminti šaltalankių uogienę su obuoliais

Ingridientai:

• Šaltalankių uogos 1 kg
• Obuoliai 1 kg
• Cukrus 2,5 kg

Paruošimas:

• Nuplautas ir šiek tiek padžiovintas uogas sumalame, įdedame pusę kiekio cukraus ir kuriam laikui atidedame;
• Obuolius nuplauti, nulupti, supjaustyti kubeliais ir sudėti į dubenį. Į juos dedamas granuliuotas cukrus, kuris lieka. Jei vaisiai nėra labai sultingi, galite įpilti šiek tiek vandens;
• Mišinys laikomas ant silpnos ugnies apie dešimt minučių. Tada vaisiai sumalami iki vientisos masės;
• Šaltalankių dedama į obuolių padažą. Masė išmaišoma ir pašildoma iki 70°C;
• Šaltalankių uogienė supilama į stiklinius indus. Stiklainius sterilizuokite mažiausiai 20 minučių ir susukite.

Šaltalankių uogienė su graikiniais riešutais

Šis delikatesas vertinamas dėl didelio baltymų ir mikroelementų kiekio. Jis prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir suteikia energijos.

Jums reikės:

• Šaltalankių uogos 1 kg
• Granuliuotas cukrus 1 kg
• Riešutai 200 g
• Vanduo 500 ml

• Riešutus nulupkite, susmulkinkite, įpilkite vandens ir virkite 20 minučių;
• Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos, sumalamos su cukrumi;
• Į šaltalankių masę suberkite riešutus ir virkite apie dešimt minučių;
• Šaltalankių uogienę supilstykite į stiklainius. Bankai suvynioti.

Šaltalankių uogienė su gudobelėmis

Naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Reikia paimti:

• Šaltalankių uogos 1 kg
• Gudobelė (vaisius) 0,5 kg
• Granuliuotas cukrus 1,5 kg

• Uogas išrūšiuoti, nuplauti, sutrinti į vienalytę masę;
• Suberkite cukrų, pakaitinkite ant mažos ugnies iki 80 °C;
• Mišinys dedamas į stiklainius, sterilizuojamas 30 minučių ir susukamas.

Šaltalankių skanėstas namuose paruošiamas greitai, paprastai ir be jokio šurmulio, nors yra ir nepakartojamo skonio receptų. Paruoškite gyvų šaltalankių uogienę žiemai, nevirdami, penkias minutes. Gaminkite su cukinijomis, medumi, apelsinais, moliūgais, obuoliais, riešutais. Papildomi komponentai paįvairina skonį ir išryškina uogų savybes.

Gamta auksiniams lašeliams suteikė tiek daug naudos, kad saulėti oranžiniai vaisiai teisėtai užėmė pirmaujančią vietą tarp kitų uogų.

Šaltalankių uogienės gaminimo žiemai paslaptys

Šaltalankiai verdami su sėklomis arba jas pašalinant. Pastaruoju atveju desertas vadinamas tik uogiene. Tiesą sakant, tai labiau kaip uogienė ar želė, nes vaisiai yra sumalti.

Kiek laiko virti:

Uogoms nereikia ilgo virimo. Priklausomai nuo uogų dydžio ir pasirinkto būdo, deserto gaminimo laikas svyruoja nuo 10-30 minučių.

Šaltalankių uogienė su sėklomis – paprastas receptas

Čia yra klasikinė deserto gaminimo versija. Paprasčiausias ir mažiausiai laiko reikalaujantis.

Paimkite:

• Šaltalankis – 1 kg.
• Cukrus - 1,2 kg.

Rūšiuoti per šaltalankius, išrūšiuoti sugedusius ir sugedusius. Nuplaukite ir sudėkite į puodą.

Pabarstykite cukrumi. Darykite kitus dalykus 4-6 valandas. Uogos turi išleisti sultis ir tapti prisotintos saldumo.

Leiskite virti. Jei sulčių nepakanka, įpilkite lašelį vandens.

Virkite, kol sirupas sutirštės. Paprastai užtrunka apie 15 minučių, kol jis bus paruoštas.

Prieš paskirstydami į stiklainius, leiskite desertui atvėsti. Tada perkelkite į sandėliuką arba rūsį.

Skanus šaltalankių ir obuolių džemas

Į uogas įberkite vėlyvųjų obuolių, ir desertas sužibės naujomis skonio spalvomis. Derliaus nuėmimui rinkitės kietus vaisius. Iš esmės gausite džemą, jei norite to išvengti, obuolių nesmulkinkite.

• Šaltalankis – 1 kg.
• Obuoliai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Kaip pasigaminti uogienę:

1. Šaltalankius sutrinkite sietelyje, kad pašalintumėte sėklas. Pabarstykite cukrumi, išmaišykite, atidėkite į šalį prisitraukti.
2. Tuo pačiu metu nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir padalinkite griežinėliais.
3. Sudėkite griežinėlius į puodą ir užpilkite ½ puodelio vandens. Užvirkite, virkite 10 minučių.
4. Obuolių mišinį sutrinkite trintuvu arba mėsmale.
5. Sumaišykite abi tyreles ir užvirinkite. Virkite 2-3 minutes.
6. Užpildykite stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.

Šaltalankių uogienė su medumi ir graikiniais riešutais – geriausias receptas

Medaus ir šaltalankių vaisių sąveika desertą pavertė tikrai gydančiu. Peršalote? Išgerkite arbatos ir skanėstas virs vaistu. Ar atsigavote? Uogienė palaikys imuninę sistemą ir greitai atkurs organizmą.

Jums reikės:

• Uogos - kilogramas.
• Graikinių riešutų branduoliai - stiklinė.
• Cukrus - 600 gr.
• Medus – stiklinė.

Kaip pasiruošti žiemai:

1. Rūšiuoti ir rūšiuoti uogas. Įdėkite į kepimo indą ir užpildykite vandeniu.
2. Pakaitinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, nukelkite nuo degiklio.
3. Perkoškite per sietelį, kad neliktų kauliukų.
4. Šaltalankių tyrę pabarstykite cukrumi. Išmaišykite ir palikite pastovėti, kol ištirps saldumas.
5. Susmulkinkite riešutus. Dalį sutrupinkite, dalį palikite gabalėliais.
6. Sudėkite į tyrę ir leiskite virti. Užvirus virkite 2-3 minutes. Nuimkite nuo viryklės.
7. Leiskite pastovėti penkias minutes. Įpilkite medaus, išmaišykite turinį, visiškai ištirpindami medų.
8. Supilkite uogienę į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Gyva šaltalankių uogienė be virimo

Naudingiausias pasiruošimo žiemai variantas – gyva uogienė. Norint garantuoti deserto išsilaikymą, reikės daugiau saldumo.

Reikalinga:

• Šaltalankis – kilogramas.
• Granuliuotas cukrus – 1,2-1,3 kg.

Kaip tai padaryti:

1. Apdorotas uogas pabarstykite cukrumi. Sumalkite bet kokiu įmanomu būdu (kombinatu, trintuvu, trintuvu).
2. Palikite pusantros valandos. Periodiškai maišykite turinį, kol cukrus turi ištirpti.
3. Užpildykite stiklainius ir užsukite. Laikyti šaldytuvo lentynoje.

Penkių minučių šaltalankių uogienė

Manoma, kad virimas keliais etapais leidžia išsaugoti vitamininį uogienės komponentą. Verdant 5 minutes uogos lieka nepažeistos ir pripildomos sirupu.

Reikalinga:

• Uogos - kilogramas.
• Granuliuotas cukrus – kilogramas.
• Vanduo - stiklinė.

Kaip tai padaryti:

1. Užvirinkite stiklinę vandens. Suberkite uogas ir leiskite užvirti. Virkite 5 minutes. Kiaurasamčiu išimkite uogas (arba sultinį supilkite į kitą keptuvę). Uogas kol kas atidėkite į šalį.
2. Šiame etape, jei norite atsikratyti sėklų, mišinį pertrinkite per sietelį.
3. Sultinį vėl uždėkite ant viryklės, suberkite cukrų. Maišydami išvirkite sirupą.
4. Kai saldumas ištirps, šaltalankius grąžinkite į keptuvę. Užvirinkite ir toliau kepkite lygiai penkias minutes. nepamirškite pašalinti putų.
5. Atvėsus paskirstyti į stiklainius. Susukite ir laikykite rūsyje arba sandėliuke.

Neįprasta uogienė iš šaltalankių sulčių, apelsinų ir cukinijų

Nuostabiai skanus ir gražus uogienė. Deserte išlieka daug vitaminų, apelsinų gabalėliai ir cukinijos tampa kaip cukruoti vaisiai. Cukinijas galima pakeisti moliūgu. Uogienės gaminimo technologija panaši.

Už litrą sulčių:

• Apelsinai (citrinos) – 1 kg.
• Cukinijos minkštimas be sėklų - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Kaip gaminti:

1. Nuo uogų pašalinkite šiukšles ir šakeles, rinkitės visas ir nesuglamžytas. Nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Padarykite sultis (pasirinkite būdą). Įtrinkite mišinį, kad pašalintumėte sėklas.
3. Iš pyrago naudokite šaltalankių aliejui gaminti. Supilkite sultis į kepimo indą.
4. Cukinijas ir apelsinus supjaustykite ne daugiau kaip centimetro storio griežinėliais.
5. Įpilkite cukraus. Palikite porai valandų, kol išsiskirs sultys.
6. Pagardintą pjūvį uždėkite ant degiklio. Maišydami užvirkite ant silpnos ugnies. Saldumui ištirpus, padidinkite ugnies galią.
7. Kai mišinys užvirs, išjunkite ir leiskite atvėsti.
8. Supilkite šaltalankių sultis ir turinį išmaišykite.
9. Grįžkite prie viryklės. Leiskite užvirti, nedelsdami išjunkite. Paskirstykite į sterilius stiklainius.

Uogienės be sėklų iš šaltalankių sulčių receptas

Dėl mažo cukraus kiekio želė gali būti vartojama diabetikams. Tie, kuriems rūpi antsvorio problema, taip pat gali sau leisti skanėstą arbatą.

Reikalinga:

• Šaltalankis – kilogramas.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.

Kaip gaminti maistą žiemai:

1. Paruoškite uogas naudojimui, perleiskite jas per sulčiaspaudę, tuo pačiu pašalindami sėklas.
2. Įpilkite saldumo, išmaišykite, padėkite ant viryklės.
3. Virkite maišydami, kai cukrus ištirps, leiskite užvirti.
4. Supilkite mišinį į stiklainius. Pasukite. Atvėsus laikyti šaltai.

Kaip virti uogienę žiemai lėtoje viryklėje

Paimkite:

• Uogos – 1 kg.
• Cukrus - 1,3 kg.
• Vanduo yra nepilna stiklinė.

Kaip gaminti:

1. Į dubenį įdėkite švarią uogą. Supilkite vandenį ir nedelsdami įpilkite cukraus. Išmaišykite turinį.
2. Nustatykite funkciją „Gesinimas“ valandai. Nepamirškite keletą kartų atidaryti dangtelį, nugriebti putas ir išmaišyti.
3. Patiekite desertą atvėsusį.

Šaltalankių desertas iš šaldytų uogų

Delikatesą iš šaldytų šaltalankių galite pasigaminti pagal bet kurį aukščiau pateiktą receptą. Tačiau šis tinka labiau nei kiti.

• Uogos – 1 kg.
• Cukrus 0,8.
• Vanduo – priklausomai nuo situacijos.

1. Atšildykite uogas. Tuo pačiu metu iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą.
2. Suberkite uogas į verdantį sirupą. Išjunkite ugnį ir palikite marinuotis 3-4 valandas.
3. Desertą vėl užvirkite ir toliau virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

Vaizdo įrašas su žingsnis po žingsnio receptu, kaip gaminti šaltalankių uogienę

Šaltalankiai, sutrinti su cukrumi, yra vienas sveikiausių preparatų, kuriuos galima pasigaminti vėlyvą rudenį. Būtent šiuo metu sunoksta ryškiai geltonos uogos, kuriose gausu flavonoidų, antioksidantų, vitaminų ir įvairių mineralų, eterinių aliejų ir kitų medžiagų, padedančių palaikyti sveikatą ir imunitetą. Šaltalankis, sumaltas su cukrumi, yra bene priimtiniausias uogų paruošimo būdas, nes jis paprastas - net nereikia virti. Produkto laikymas taip pat nėra sudėtingas - stiklainių net nereikia susukti, tiesiog uždenkite juos plastikiniais dangteliais ar pergamentu ir padėkite į šaltą vietą, nes termiškai neapdorojus išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis.

Šaltalankių tyrė su cukrumi: sveikos uogienės be virimo receptas

Patiekalui paruošti tereikia atrinkti prinokusias, bet ne minkštas uogas, jas kruopščiai nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Cukrus turėtų būti vartojamas santykiu vienas su vienu. Tiesiog užpildykite šaltalankius smėliu, sumaišykite ir sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Dangtelių uždaryti nereikia – ant viršaus reikia uždėti rankšluostį, o užpildytą indą palikti parą pastovėti. Per tą laiką uogos nusistovės, o šviežių reikės įberti beveik iki kaklo, o ant viršaus užberti centimetrą granuliuoto cukraus. Tada galite uždaryti stiklainius dangteliais arba pergamentu ir padėti laikyti.

Šaltalankių tyrė su cukrumi: uogienės receptas

Kuo skiriasi konservai, uogienės ir konfigūracijos? Atsakymas paprastas: pirmuoju atveju uogos ar vaisiai lieka sveiki arba per pusę, o antruoju – susmulkinami mėsmale arba blenderiu. Norėdami paruošti uogienę be virimo, jums reikės:

• kilogramas šviežių šaltalankių;
• 1-1,5 kilogramo granuliuoto cukraus (priklauso nuo skonio).

Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite į dubenį, suberkite ir gerai išminkykite mediniu grūstuvu. Žinoma, galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę, procesas šiuo atveju bus šiek tiek greitesnis. Kai tyrė bus paruošta, sudėkite ją į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir laikykite šaltai.

Šaltalankių tyrė su cukrumi: receptas be sėklų ir žievelės

Jei mėgstate „gryną“ uogienę, kurioje nėra kitų priemaišų, naudokite šį receptą: 1 kilogramui paruoštų šaltalankių reikės pusantro kilogramo granuliuoto cukraus. Nuplaukite ir surūšiuokite uogas, o po to kelioms minutėms sudėkite į verdantį vandenį. Jie turėtų tapti labai minkšti. Tada mišinį pertrinkite per smulkų sietelį arba išspauskite per kelis marlės sluoksnius. Turėtumėte gauti labai tirštas sultis, be sėklų ir odelių. Dabar sumaišykite su granuliuotu cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps, susukite į stiklainį ir laikykite kaip ir visus kitus preparatus. Šis su cukrumi sutrintas šaltalankis, kurio receptas neapima maisto gaminimo, leis aprūpinti visą šeimą reikalingais natūraliais vitaminais. Kiekvieną dieną žiemą atskieskite šaukštą tiekimo litru vandens ir gerkite su malonumu. Pagal skonį galite įdėti medaus, šviežių apelsinų sulčių ar net prieskonių – gvazdikėlių ar cinamono. Taip palaikysite savo imuninę sistemą nenaudodami sintetinių multivitaminų ir kitų vaistų.

Rugpjūčio pabaiga, rugsėjo pradžia – sveikos ir labai skanios uogos – šaltalankio – nokimo laikotarpis. Jis vertinamas dėl savo gydomųjų savybių ir turtingos vitaminų sudėties. Todėl daugelis šeimininkių stengiasi paruošti šaltalankių žiemai, kad savo namiškius ar svečius pavaišintų originaliu skanėstu.

Šios uogos vaisiuose nėra fermentų, kurie aukštoje temperatūroje naikina vitaminą C. Todėl šaltalankius galima termiškai apdoroti, nebijant pablogėti maistinių medžiagų. Iš uogų gaminami kompotai, uogienės, konservai, verdamos sultys ar tiesiog užšaldomos – bet kokia forma išeina skanios ir sveikos.

Siūlome paruošti šaltalankių uogienę žiemai pagal paprastus receptus.

Šaltalankių uogienė žiemai, paprastas receptas

Paruoškime šaltalankių uogienę su sėklomis. Jis gaminamas pagal klasikinį receptą. Virimo procesas nėra sudėtingas. Uogos keletą valandų užpilamos cukrumi, kad išsiskirtų sultys, verdamos ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių ir supilamos į stiklainius.Uogienė pasirodo aromatinga ir labai skani.

Ingridientai:

• Šaltalankis – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite šaltalankius, nuimkite stiebus ir lapus ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
2. Uogas sudėkite į kepimo indą ir apibarstykite cukrumi. Palikite 6-7 valandas, kad išsiskirtų sultys. Kai kurios šaltalankių uogos yra labai tankios, o sultims išleisti prireiks daugiau laiko. Tokiu atveju vaisių masę patartina palikti per naktį, o virti pradėti ryte.
3. Uogoms išleidus sulčių, indą pastatykite ant viryklės ir užvirinkite. Virkite 10 minučių.
4. Tada leiskite uogienei visiškai atvėsti ir supakuokite į švarius, sterilizuotus stiklainius.
5. Stiklainius laikykite vėsioje vietoje iki žiemos.

Šaltalankių uogienė, paruošta pagal penkių minučių receptą, neužims daug laiko, o žiemos mėnesiais džiugins neįprastu saldžiarūgščiu skoniu.

Ingridientai:

• Šaltalankis – 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 600 gr.
• Vanduo - 100 ml

Paruošimas:

Uogienei rinkitės prinokusias ir tankias uogas, kad verdant jos išlaikytų formą ir neišplistų.

Šaltalankių uogienė be sėklų

Šaltalankių uogienė be sėklų pasirodo labai švelni ir ne mažiau sveika. Be to, iš jo galite ruošti įvairius gėrimus: želė, vaisių gėrimus, kompotus.

Desertui paruošti reikės sulčiaspaudės arba sietelio.

Ingridientai:

• Šaltalankis – 1 kg
• Cukrus - 800 gr

Paruošimas:

1. Rūšiuokite šaltalankius, pašalinkite šiukšles ir nuplaukite vandeniu.
2. Uogas permeskite per sulčiaspaudę. Jei tokio „pagalbininko“ nėra, naudokite sietelį ir sumalkite ant jo šaltalankių. Kad būtų lengviau sumalti uogas, pirmiausia jas nuplikykite verdančiu vandeniu.
3. Tada į šaltalankių sultis įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite.
4. Virkite ant viryklės, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius ir suvyniokite, kol atvės.

Visiškai atvėsusį desertą laikykite šaldytuve.

Šaltalankių uogienė žiemai be virimo

Ingridientai:

• Šaltalankis – 500 gr
• granuliuotas cukrus - 700 gr

Paruošimas:

1. Rūšiuoti ir nuplauti uogas. Leiskite vandens pertekliui nutekėti.
2. Uogas suberkite į emaliuotą dubenį, suberkite cukrų ir išmaišykite.
3. Uogų masę sutrinkite trintuvu ir palikite pastovėti, kol cukrus ištirps.
4. Tada šaltalankius vėl sutrinkite trintuvu, išmaišykite ir sudėkite į švarius stiklainius.

Šią uogienę šaldytuve galima laikyti 4 mėnesius.

Obuolių uogienė iršaltalankių

Gardus uogienės pavidalo ruošinys iš šaltalankių ir obuolių tikrai džiugins žiemos mėnesiais, o svarbiausia – aprūpins organizmą vitaminais ir padidins gyvybingumą.

Dėl nuostabios šaltalankių įvairovės uogienė pasirodė ryški, sodrios oranžinės spalvos.

Ingridientai:

• Šaltalankis – 500 gr
• Nulupti obuoliai - 500 gr
• Cukrus - 800 gr

Paruošimas:

1. Šaltalankius nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir pertrinkite per sietelį.
2. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
3. Obuolius nuplaukite, nuimkite žievelę, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
4. Kepimo inde užvirinkite vandenį (1/2 stiklinės), suberkite pjaustytus obuolius ir virkite 10 min.
5. Tada susmulkinkite obuolius trintuvu, suberkite į šaltalankių masę ir virkite ant viryklės ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
6. Paruoštą uogienę karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir padėkite po antklode ar antklode, kad atvėstų.

Desertą laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Labai neįprasta ir skani uogienė gaminama iš šaltalankių ir graikinių riešutų. Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės:

• šaltalankiai - 500 gr,
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g,
• granuliuotas cukrus - 750 gr,
• Vanduo - 1 stiklinė.

Graikinių riešutų branduolius perkiškite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu. Paruoškite sirupą su cukrumi ir vandeniu. Graikinius riešutus sudėkite į karštą sirupą ir virkite 25 minutes. Tada suberkite šaltalankių uogas ir virkite dar 20 min.

Paruoštą uogienę atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotą stiklainį, užsukite dangtelį.

Morkų ir šaltalankių uogienė

Norėdami paįvairinti savo saldžius pasiruošimus žiemai, galite paruošti neįprastą uogienę iš šaltalankių ir morkų. Šis desertas turi ne tik originalų skonį, bet ir gydomųjų savybių.

Ingridientai:

• Morkos - 0,5 g,
• Šaltalankis - 0,5 g,
• granuliuotas cukrus - 500 gr.

Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada blanširuokite verdančiame vandenyje 4 minutes. Morkas sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti vandens pertekliui.

Išrūšiuokite šaltalankius, gerai nuplaukite ir permeskite per sulčiaspaudę.

Į kepimo indą supilkite šaltalankių sultis, suberkite morkas ir cukrų. Padėkite ant silpnos ugnies ir virkite pusvalandį.