Kaip virti ryžių sriubą su mėsa. Jautienos sultinio sriuba - kaip virti žingsnis po žingsnio receptai su bulvėmis, grybais, ryžiais ir makaronais Kaip virti jautienos ryžių sriubą

Jautiena yra laikoma sveiku produktu kiekvienam žmogui: tai vienerių metų vaiko maitinimo mėsa pradžia, įtraukta į dietinį meniu, yra intelektualinį ir fizinį krūvį patiriančių žmonių mityboje. Jei taip pat norite pavaišinti savo namiškius skaniais ir sočiais pietumis, išbandykite vieną iš žemiau pateiktų receptų – kiekviename iš jų žingsnis po žingsnio aprašoma, kaip paruošti sočią jautienos sriubą.

Kaip pasigaminti jautienos sultinio sriubą

Tokių pirmųjų patiekalų privalumas yra tas, kad jie yra sveikesni ir mažiau riebūs nei, pavyzdžiui, iš kiaulienos. Su jautienos sultiniu galite virti skanias daržovių sriubas, grybų, pupelių, rūgštynių, su makaronais, kukuliais, kotletais ir kt. Kad karštas patiekalas būtų tobulas, svarbu atsižvelgti į keletą patyrusių virėjų rekomendacijų:

Sriubai tinka bet kokios daržovės: be svogūnų, morkų, paprikų (perkepimo standartas) galima dėti šparaginių pupelių, kalafiorų, burokėlių, pomidorų, salierų, eksperimentuojant su įvairiais skonių deriniais.
Skoniui rekomenduojama naudoti raudonuosius pipirus, lauro lapus, kvapiuosius pipirus, kalendrą ar kitus prieskonius.
Klasikiniai karštųjų patiekalų su jautienos sultiniu variantai yra sriuba su ryžiais, makaronais ir pomidorais. Ne mažiau skanu pasirodo su perlinėmis kruopomis, lęšiais ir azijietiškais makaronais.
Jautienos sultinys skanesnis iš mėsos ant kaulo, bet galima virti ir ant minkštimo.
Sultinio virimo laikas priklauso nuo gabalėlių dydžio ir nuo to, ar mėsa jauna, ar senesnė. Kepimo metu karštis turi būti minimalus.
Kuo mažiau sunaudosite vandens, tuo patiekalas bus sodresnis.
Jautienos sriubą patartina virti moliniame, emaliuotame ar stikliniame ugniai atspariame inde, kurio talpa 3-4 litrai.
Prieš patiekiant patiekalą geriau apibarstyti kapotomis žolelėmis – taip jis bus dar skanesnis.

Jautienos sultinio sriubos receptai

Pirmasis su mėsa laikomas vienu maistingiausių ir patraukliausių. Pagrindinis dalykas ruošiant jautienos sultinio sriubą yra žingsnis po žingsnio atlikti visus veiksmus, kaip nurodyta konkrečiame recepte. Peržiūrėkite įvairius patiekalų variantus ir nepamirškite išsaugoti šios paprastų būdų, kaip paruošti skanius ir paprastus pietus naudojant jautienos sultinį, rinkinį.

Jautienos kaulų sriuba

Laikas: 2 valandos 55 minutės.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Šis pirmasis patiekalas patiks kiekvienam jūsų šeimos nariui, nes jis pasirodo sotus, sotus ir aromatingas. Vienas iš originalių receptų apima perlines kruopas, tačiau jautienos sultinys puikiai dera su kitais grūdais, pavyzdžiui, grikiais ar ryžiais. Kai kurios šeimininkės į jautienos sriubą ant kaulo deda pomidorų ar pomidorų pastos – taip spalva ryškėja, o skonis sodresnis.

Ingridientai:

perlinės kruopos - 1/3 puodelio;
pomidorai – 2 vnt.;
svogūnas – 1 vnt.;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
vanduo – 2,5 l;
mėsa su kaulais – 0,3 kg;
morkos – 1 vnt.;
petražolės, krapai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Nusiųskite mėsą virti, sumažindami ugnį iki minimumo. Periodiškai kiaurasamčiu nuimkite ant paviršiaus susidariusias putas.
Paruoštą jautieną atskirkite nuo kaulo, supjaustykite plonais gabalėliais ir sudėkite atgal.
Nuplaukite grūdus ir nusiųskite juos virti.
Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, daržovių ruošinius sudėkite į keptuvę.
Nuimkite odelę nuo pomidorų ir trintuvu sutrinkite minkštimą. Sudėkite pomidorų tyrę į puodą.
Sriubą pagardinkite pagal skonį, įberkite druskos.
Leiskite patiekalui troškintis dar kelias minutes, suberkite žoleles.

Su ryžiais

Laikas: 3 valandos.
Porcijų skaičius: 10 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 67 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: gruzinų.
Sunkumas: lengvas.

Šį receptą tikrai įvertins kiekvienas ugninio maisto mėgėjas. Jei priskiriate save prie tokio skaičiaus žmonių, nedelsdami paruoškite aštrią gruzinišką ryžių sriubą kharcho su jautienos šonkauliukais. Pagal klasikinį gaminimo būdą pirmasis verdamas išskirtinai jautienos sultinyje, o dėl skonio ir aromato į pervirimą dedamas tkemali padažas ir česnakas.

Ingridientai:

svogūnai – 2 vnt.;
jautienos šonkauliukai – 0,6 kg;
petražolės - 1 krūva;
druska - pagal skonį;
lauro lapas – 2 vnt.;
apyniai-suneli - 1 pakuotė;
pomidorų pasta - 5 šaukštai. l.;
ryžiai - 100 g;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
tkemali padažas - 250 g;
vanduo – 2,5 l;
čili pipiras - 2 ankštys.

Virimo būdas:

Šonkauliukus nuplaukite, supjaustykite išilgai grūdo, įdėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir lauro lapelio. Kai sultinys užvirs, nuimkite ant viršaus susidariusias putas, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite troškintis 2-2,5 val.
Nuplaukite ryžius.
Česnaką ir čili skilteles supjaustykite griežinėliais.
Keptuvėje po uždaru dangčiu troškinkite pomidorų pastą, sumaišytą su vandeniu, suberkite paruoštas daržoves, prieskonius, tkemali.
Į paruoštą jautienos sultinį sudėkite svogūnų kubelius, po to ryžius.
Virkite ingredientus 10 minučių, supilkite pomidorų-česnakų padažą, virkite dar 7 minutes.
Į sriubą suberkite kapotas petražoles ir palikite 30 min.

Su makaronais

Laikas: 2 valandos 35 minutės.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 46 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Vermišelių sriuba iš jautienos sultinio taip pat yra labai soti, o mėsos dėka ji aromatinga ir soti. Šis pirmas dalykas netgi gali būti įtrauktas į vaiko racioną, jums reikės tik šiek tiek pakeisti gaminimo būdą, į sultinį įdedant pjaustytų šviežių daržovių, o ne jas pervirti. Prisiminkite svarbią taisyklę – kad makaronai nesuliptų, geriau juos pavirkite kelias minutes ant stiprios ugnies, o po to leiskite pastovėti 10 minučių.

Ingridientai:

morkos – 1 vnt.;
žalumynai - pagal skonį;
svogūnas – 1 vnt.;
jautienos minkštimas – 0,5 kg;
vermišeliai – 2 saujos;
vanduo – 2 l;
bulvės – 3 vnt.;
prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą su vandeniu, kad troškintųsi ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo. Virimo pabaigoje sultinį pasūdykite.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada į keptuvę suberkite morkas. Troškinkite daržoves, retkarčiais pamaišydami.
Kai mėsa bus paruošta, į keptuvę sudėkite bulvių kubelius. Po 15 minučių sudėkite troškintus ingredientus.
Į jautienos sriubą supilkite makaronus, suberkite prieskonius. Viską virkite ant maksimalios ugnies 2 minutes.
Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite indui pastovėti 10 minučių. Viską pagardinkite pagal skonį.

Kopūstų sriuba su jautienos sultiniu

Laikas: 2 valandos 10 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 66 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Šis pirmasis yra vienas iš klasikinių patiekalų ant rusų stalo. Karštas patiekalas pasirodo ypač skanus, jei prieš patiekiant jį išvirti jautienos sultinyje ir paskaninti tiršta grietine. Jei norite pavaišinti savo namiškius ar svečius skaniais, sočiais, sočiais pietumis, žingsnis po žingsnio atlikite visus veiksmus, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.

Ingridientai:

pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
vanduo – 2 l;
morkos – 1 vnt.;
kopūstai - 0,5 galvutės;
jautienos kaulai su mėsa – 2 vnt.;
svogūnas – 1 vnt.;
bulvės – 4 vnt.;
khmeli-suneli - pagal skonį;
lauro lapas, prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Jautienos kaulus sudėkite į puodą su vandeniu, suberkite lauro lapus ir virkite valandą.
Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Bulves supjaustykite juostelėmis arba kubeliais – kaip jums patinka.
Pusę kopūsto galvos supjaustykite juostelėmis.
Į mėsą sudėkite bulves ir virkite 10 minučių. Sekite likusius daržovių ingredientus.
Virkite ingredientus 7 minutes, įpilkite pomidorų pastos, suneli apynių, druskos ir pipirų.
Sumaišykite ingredientus ir palikite indus ant ugnies dar kelias minutes. Leiskite sriubai pastovėti bent pusvalandį.

Bulvių sriuba su jautienos sultiniu

Laikas: 2 valandos 40 minučių.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 53 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Beveik kiekviename pirmųjų patiekalų ingredientų sąraše yra bulvių – ši daržovė jau tapo sriubų klasika. Karštas bulves su jautienos sultiniu galite ruošti įvairiais būdais, tačiau ypač apetitą duoda, kai įdedate daug daržovių. Išbandykite sodrų, aromatingą pirmąjį patiekalą iš kopūstų, saldžiųjų paprikų ir morkų.

Ingridientai:

paprika - 1 vnt.;
alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
kopūstai – 0,25 galvutės;
lauro lapas – 2 vnt.;
vanduo – 2,5 l;
prieskoniai, druska - pagal skonį;
česnakai - 2 skiltelės;
jautiena - 0,5 kg;
bulvės – 2 vnt.;
petražolės - 3 šakelės;
morkos - 2 vnt.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas supjaustykite rankomis: pirmiausia perpjaukite daržovę per pusę, tada supjaustykite pusžiedžiais.
Paprikos minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Česnaką supjaustykite kuo smulkiau.
Mėsos gabalą supjaustykite į keletą dalių.
Dideliame puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus, morkas, paprikas. Į daržoves suberkite česnaką ir palikite troškintis dar 3 minutes.
Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite mėsą ir lauro lapą, įjunkite ugnį iki maksimumo, kol vanduo užvirs.
Sumažinkite ugnį ir virkite sriubą 2 valandas. Po valandos sudėkite bulvių kubelius ir kopūstą. Beveik baigtą patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.

Laikas: 2 valandos 15 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 47 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Ingridientai:

morkos – 0,5 vnt.;
lauro lapas – 2 vnt.;
jautienos su kaulais – 0,6 kg;
svogūnas – 1 vnt.;
vanduo – 2 l;
grietinė, bazilikas - pagal skonį;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
pievagrybiai – 0,2 g;
bulvės – 6 vnt.;
juodieji pipirai - 5 žirneliai.

Virimo būdas:

Mėsą virkite 2 valandas. Kai sultinys užvirs, sumažinkite ugnį ir nugriebkite putas.
Paruoškite daržoves: bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, svogūnus nulupkite, pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
Mėsą išimkite ir visas daržoves sudėkite į sultinį. Sudėkite grybus, kai bulvės bus paruoštos. Tada suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Virkite ingredientus 10 minučių.
Sriubą pasūdykite, išimkite visą svogūną ir lauro lapus.
Kiekvieną porciją papuoškite smulkintu baziliku ir įdėkite šaukštą grietinės.

Laikas: 1 valanda 30 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 36 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Pirmieji jautienos patiekalai, ypač veršienos, yra ne tik skanūs, bet ir sveiki bet kokio amžiaus žmonėms. Namų šeimininkėms dažnai nesunku virti tokias sriubas, tačiau virimo procesą galima kiek įmanoma supaprastinti naudojant multivaryklę. Peržiūrėkite šį nuoseklų receptą, kuris padės jums paruošti paprastą, bet sočią daržovių sriubą.

Ingridientai:

petražolės, žali svogūnai, krapai - pagal skonį;
svogūnai - 120 g;
jautiena (arba veršiena) – 0,4 kg;
pipirai, druska - pagal skonį;
morkos - 200 g;
paprika - 50 g;
augalinis aliejus - 100 ml;
bulvės – 0,6 kg.

Virimo būdas:

Į multicooker dubenį supilkite aliejų ir pakepinkite svogūnų pusžiedžius.
Morkas supjaustykite žiedais, papriką, išvalytą nuo vidurių, labai smulkiai supjaustykite. Sudėkite daržoves į svogūnus.
Mėsą supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį ant daržovių sluoksnio. Viską kartu pakepinkite 5 minutes atidarę dangtį, kai veikia „skrudinimo“ režimas. Išjunkite įrangą.
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mėsą. Pagardinkite ruošinį, įberkite druskos ir suberkite kapotų žolelių.
Į dubenį supilkite vandenį ir sumaišykite ingredientus. Virkite režimu "Sriuba" 25 minutes.
Patiekalą patiekite karštą, įpylę bet kokio kreminio padažo ar grietinės.

Laikas: 1 valanda 5 minutės.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 31 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Tinkamai paruoštas aromatingas skaidrus jautienos sultinys yra puikus pagrindas bet kuriam pirmajam patiekalui, ar tai būtų barščiai, rassolnikas, šurpa ir pan. Tiems, kurie stebi savo valgomo maisto kaloringumą, labiau tiks lengva dietinė sriuba su žiediniais kopūstais, salierais, žaliais žirneliais. Būtinai paruoškite tokią gražią, skanią sriubą, kaip nuotraukoje.

Ingridientai:

saliero šaknis – 130 g;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
žiediniai kopūstai – 320 g;
lauro lapas – 1 vnt.;
pipirai, druska - pagal skonį;
jautienos sultinio – 1,5 l;
bulvės – 1 vnt.;
žalias svogūnas - 1 krūva;
morkos – 2 vnt.;
žalieji žirneliai - 200 g.

Virimo būdas:

Iš anksto išvirtą jautienos sultinį uždėkite ant vidutinės ugnies.
Sultiniui užvirus, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, kad užvirtų.
Žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus ir 10 minučių po bulvių sudėkite į keptuvę. Sumažinkite šilumą.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, ant karšto paviršiaus išdėliokite smulkiai supjaustytą svogūną, stambiai tarkuotas morkas, pjaustytus salierus. Visą laiką maišydami pakepinkite daržoves. Perkelkite gatavus ingredientus į sultinį.
Pavirinę maistą 5 minutes, suberkite ten žirnius.
Virkite sriubą, kol išvirs visi ingredientai. Patiekalą pagardinkite, ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Kreminė sriuba

Laikas: 2 valandos 30 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 54 kcal/100 g.
Paskirtis: pietums.
Virtuvė: italų.
Sunkumas: lengvas.

Pirmoji nuotraukoje – vienas populiariausių italų virtuvės patiekalų, kuris tradiciškai patiekiamas šaltas. Dėl puikaus skonio ir lengvo paruošimo patiekalas išpopuliarėjo įvairių pasaulio tautų virtuvėse. Perskaitykite nuoseklias instrukcijas, kaip pasigaminti ispanišką gaspačą – skanią kreminę jautienos sultinio sriubą.

Ingridientai:

paprika - 1 vnt.;
svogūnai – 2 vnt.;
pomidorai savo sultyse – 1 skardinė;
krapai, žalieji svogūnai, salierai - po 0,5 krūvos;
jautienos krūtinėlė - 1 kg;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
švieži pomidorai - 1 vnt.;
bulvės – 0,4 kg;
prieskoniai, pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Užvirinkite sultinį, suberkite smulkiai pjaustytą salierą ir svogūną. Būtina iš anksto pakepinti svogūną.
Bulves paverskite kubeliais ir sudėkite į puodą.
Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite virti. Tą patį padarykite su paprikomis.
Mėsą išimkite iš skysčio ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Kol kas gaminį palikite atskiroje lėkštėje.
Būsimą sriubą pasūdykite, pagardinkite, suberkite išspaustą česnaką.
Išimkite lauro lapą, o likusius ingredientus sutrinkite trintuvu.
Grąžinkite mėsą į keptuvę ir troškinkite ingredientus 5 minutes.
Patiekalą atvėsinkite ir patiekite šaltai.

Vaizdo įrašas

Net vaikams patiks ši soti ir soti sriuba su jautiena ir ryžiais. Jai paruošti geriausia rinktis šviežią mėsą be riebalų, blizgią ir malonaus aromato. Atminkite, kad jautiena kepama mažiausiai dvi valandas, kad ji iškeptų ir taptų minkšta bei švelnaus skonio. Jei norite, į pirmąjį patiekalą galite pridėti bulvių, pomidorų, paprikų ir kitų daržovių, prieskonių ir prieskonių. Rinkitės garuose virtus ryžius, suberkite juos likus 10 minučių iki patiekalo paruošimo kartu su kepimu. Jei mėgstate spalvingesnį patiekalą, tuomet naudokite pomidorų pastą.

Ingridientai

0,5-0,6 kg jautienos minkštimo
1 morka
1 svogūnas
150 g ryžių
1,5-1,7 litro vandens
žalumynų pagal skonį
30 ml augalinio aliejaus
3-4 lauro lapai
3-4 juodųjų arba kvapiųjų pipirų žirneliai
druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas

1. Jautieną nuplaukite vandenyje, nupjaukite nuo jos gyslas ir plėveles, pašalinkite riebalų perteklių, palikdami šiek tiek sultinio sodrumui, jei yra. Minkštimą supjaustykite juostelėmis, kad greičiau iškeptų. Mėsą galite pjaustyti bet kokiu jums patogiu būdu: kubeliais, juostelėmis arba virti visą gabalą.

2. Jautienos skilteles sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Sudėkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Padėkite ant viryklės ir virkite 2 valandas, nepamirškite pašalinti putų praėjus 5-10 minučių po to, kai vanduo užvirs inde, kitaip gausite drumstą, nešvarų sultinį.

3. Kol kepa jautiena, morkas nulupkite kartu su svogūnais, abi daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir patroškinkite saulėgrąžų aliejuje 5-7 minutes. Ryžius nuplaukite ir sudėkite į keptuvę su mėsa, kai jie iškeps kartu su kepimu. Nepamirškite įberti druskos, pipirų, įberkite smulkintų krapų ar petražolių.

Su jautienos sultiniu virta sriuba – skanus ir sveikas patiekalas. Jautiena nėra riebus produktas, prisotintas daugybe mikroelementų. Štai kodėl pirmųjų patiekalų iš šio sultinio receptus rekomenduojama vartoti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šiame straipsnyje pateikiami paprastų ir originalių jautienos sriubų receptai.

Jautiena yra kitokia iš kitų mėsos rūšių, nes tai reiškia du kepimo būdai. jei tu jums reikia skanios mėsos– jį reikia panardinti į verdantį vandenį, o jei jūs reikia tobulo sultinio– mėsą užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Nesvarbu, kurią mėsos dalį ruošiate virti: su kaulu ar ne. Pagrindinis - iš anksto nuplaukite mėsą ir paruoškite švarų vandenį kuriame jis bus virtas. Bet kokiu atveju jautienos sultinys yra sveikas maistas, kuris turi daug teigiamų savybių.

Jautienos sultinio privalumai:

Jautienos sultinys - dietinis maistas. Jautiena nėra riebi mėsa. Sultinys pasirodo liesas, bet sodraus, malonaus skonio ir aromato.
Jautienos sultinys gali padėti žmogui atgauti prarastas jėgas fizinio ar nervinio streso metu.
Jautienos sultinyje yra didelis aprūpinimas maistinėmis medžiagomis, ypač amino rūgštys.
Baltymas, esantis jautienoje ir vėliau randamas sultinyje, yra labai lengvai virškinamas.
Jautienos sudėtyje yra didelė geležies atsarga. Geležis teigiamai veikia nervų sistemos sveikatą ir gerina kraujo būklę. Be to, gerina kraujotaką.
Valgykite jautienos sultinį rekomenduojama tiems, kurie jaučia lėtinį nuovargį ir silpnumą.
Jautiena sultinyje gausu vitaminų, todėl naudinga suaugusiems ir bet kokio amžiaus vaikams.

Jautienos sultinys sriubai turi būti gaminamas iš minkštimo be kaulų. Manoma, kad Galvijų kaulai ne visada gali būti sveiki nes kaupiasi kenksmingos druskos.

Jautienos sultinio nauda ir unikalios savybės žmonėms

Žirnių sriuba su jautienos sultiniu

Tai klasikinis receptas skanus ir neįtikėtina sveikas pirmas patiekalas. Sriuba gera, nes gali pagerinti virškinimą ir prisotinti žmogaus organizmą vitaminais. Naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, tačiau maži vaikai ir nėščios moterys turėtų vartoti atsargiai ir saikingai, kad neatsirastų skausmingų vidurių pūtimo.

Jums reikės:

Mėsa - 300 g(be kaulų, jautiena)
Žirniai – 150 g(supjaustytas)
Morka- vienas pokštas
Svogūnai- vienas svogūnas
Bulvė- 3 vienetai (dideli)
Alyva(bet kokia daržovė)
Žaluma(petražolės arba krapai)
Sviestas - 25 g

Paruošimas:

Žirnių sriuba sudėtinga tik todėl, kad ją reikia iš anksto mirkyti per naktį. Toks mirkymas padės jai tapti minkštesne ir supaprastins sriubos ruošimo procesą.
Žirniai nuplaunami ir paliekami šaltame vandenyje per naktį (apie dešimt valandų). Po to vanduo nusausinamas.
Mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu. Mėsa dedama į keptuvę ir užpilama litru (pusantro) vandens.
Morkos ir svogūnai nulupami. Svogūną reikia susmulkinti, o morkas sutarkuoti. Į keptuvę pilamas aliejus ir daržovės kepamos iki auksinės rudos spalvos.
Kepsnys dedamas į sultinį, iš kurio iš anksto pašalinama mėsa.
Bulvės nulupamos ir smulkiai supjaustomos. Į sriubą patenka bulvės ir žirniai. Uždenkite sultinį dangčiu ir virkite sriubą keturiasdešimt minučių.
Patiekite su sviestu. Tiesiog įdėkite nedidelį gabalėlį į savo lėkštę.

Žirnių sriuba virta su jautienos sultiniu

Grybų sriuba su jautienos sultiniu

Grybų sriubą geriausia virti iš miško grybai. Tai grybai, kurie turi sodrus skonis ir subtilus gaivus aromatas, puikiai derantis prie šio sultinio skonio. Jei nėra miško grybų, galite naudoti džiovinti grybai arba grybai iš prekybos centro.

Jums reikės:

Mėsa - 500 g
Grybai - 500 g(paprasti arba karališki pievagrybiai)
Svogūnai- vienas pokštas
Morka- vienas gabalas (mažas)
Bulvė- 5 vienetai (dideli)
Daržovių aliejus(bet koks)
Prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu, dedama į keptuvę ir užpilama dviem litrais išvalyto vandens.
Mėsą sultiniui reikia virti pusantros valandos ir visą tą laiką nuo jos nugriebti putas. Virkite ant vidutinės ugnies.
Kol mėsa kepa, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Daržovės kepamos augaliniame aliejuje.
Grybai nuvalomi (jei nešvarūs) ir supjaustomi kubeliais arba griežinėliais. Grybai kepami ir kepami, kol ant jų paviršiaus susidaro aukso rudos spalvos.
Po pusantros valandos mėsa išimama iš sultinio, į keptuvę dedami apkepti grybai. Sultinį reikia pasūdyti pagal skonį ir įdėti pipirų.
Nuluptos bulvės supjaustomos gana mažais kubeliais, kurie siunčiami į sriubą. Mėsa supjaustoma pluoštais arba supjaustoma peiliu, taip pat siunčiama į keptuvę.
Virkite sriubą apie dvidešimt minučių ant silpnos ugnies. Kai bulvės taps minkštos, išjunkite ugnį. Į sriubą įpilkite žalumynų ir patiekite ant stalo.

Jautienos sultinyje virta grybų sriuba

Pupelių sriuba su jautienos sultiniu

Pupelių sriuba – puikus priedas prie pietų stalo. Pupelių sriuba retai ruošiama vien todėl, kad reikia išankstinis mirkymas, kad suminkštėtų pupelės Tačiau pupelių sriuba su jautienos sultiniu yra vienas geriausių skonių derinių.

Jums reikės:

Mėsa - 500 g(jautienos minkštimas)
Pupelės - 200 g(raudona)
Bulvė- 5 vienetai (dideli)
Svogūnai- vienas svogūnas (didelis)
Morka
Daržovių aliejus(bet koks)
Sviestas - 25 g
Šviežios žolelės

Paruošimas:

Pupelės nuplaunamos tekančiu vandeniu ir infuzuojamos per naktį.
Mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu, pripilama švaraus vandens į puodą ir dedama ant ugnies.
Putas iš sultinio reikia pašalinti iš karto po to, kai jos susiformuoja. Sultinį reikia virti apie dvi valandas.
Praėjus valandai nuo virimo pradžios, į sultinį suberkite išmirkytas pupeles.
Svogūną smulkiai supjaustome, o morkas sutarkuojame. Daržovės kepamos iki auksinės rudos spalvos.
Kepimas dedamas į sultinį, iš kurio reikia išimti mėsą. Mėsa supjaustoma gabalėliais ir grąžinama į sultinį.
Nuluptas bulves supjaustome kubeliais ir dedame į sriubą. Po to sriubą reikia virti dar dvidešimt minučių ant vidutinės ugnies.
Prieš patiekdami į sriubą įberkite sviesto ir šviežių kapotų žolelių.

Pupelių sriuba su jautienos sultiniu

Daržovių sriuba su jautienos sultiniu

Jautienos sultinyje virta daržovių sriuba – ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas. Jis labai lengvai virškinamas, bet tuo pačiu suteikia sotumo ir energijos jausmą. Tokia sriuba idealiai tinka vaikams, tiems, kurie laikosi dietos.

Jums reikės:

Jautiena - 300 g(minkštimas be duobės)
Bulvės - 4 vnt(didelis dydis)
Morkos - 2 vnt(Vidutinis dydis)
Svogūnai - 1 vnt(Vidutinis dydis)
šparaginės pupelės - 200 g(užšaldytas)
Bet koks augalinis aliejus
Šviežios kapotos žolelės

Paruošimas:

Jautiena užpilama šaltu vandeniu ir dedama į puodą ant ugnies. Mėsą kepkite apie valandą, kol bus paruoštas sultinys.
Po valandos kepimo pradėkite ruošti kepinį: smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas sutarkuokite. Daržovės siunčiamos į augalinį aliejų ir kepamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Mėsa išimama iš sultinio. Į keptuvę patenka apkeptos, nuskustos ir kubeliais pjaustytos bulvės, šparaginės pupelės.
Mėsa supjaustoma gabalėliais peiliu arba rankomis suplėšoma į pluoštus ir dedama į sriubą.
Virkite sriubą ant vidutinės ugnies apie dvidešimt minučių, prieš patiekdami į keptuvę suberkite susmulkintas žoleles.

Daržovių sriuba virta su jautienos sultiniu

Jautienos sultinio sriuba vaikams

Vaikišką sriubą galima virti ir su jautienos sultiniu. Vaikiška sriuba išsiskiria lengvumu, turtinga daržovių ir žolelių sudėtimi. Ši sriuba neturėtų būti kepta ir joje turi būti kuo mažiau riebalų, kad patiekalas neapkrautų virškinamojo trakto.

Jums reikės:

Jautiena - 200 g(minkštimas be duobės)
Bulvė- vienas gabalas (didelis dydis)
Morka- vienas gabalas (vidutinio dydžio)
svogūnas - vienas gabalas (mažas dydis)
Makaronai- vaikiški garbanoti (du dideli šaukštai)
Šviežios žolelės
Druska pagal skonį

Paruošimas:

Mėsa kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu. Mėsa dedama į nedidelį puodą ir užpilama litru vandens.
Nuluptas morkas ir svogūnus (smulkius) reikia virti kartu su mėsa. Virkite sultinį apie keturiasdešimt minučių ant vidutinės ugnies.
Praėjus šiam laikui, ingredientai pašalinami iš sultinio. Bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Bulvės siunčiamos į verdantį sultinį.
Į sriubą dedama makaronų. Morkas ir svogūnus reikia smulkiai supjaustyti kubeliais ir įdėti į sriubą. Mėsa supjaustoma gabalėliais, taip pat dedama į sriubą.
Virkite sriubą dešimt minučių ir prieš patiekdami įberkite nedidelį kiekį kapotų žolelių ir druskos.

Vaikiška sriuba su jautienos sultiniu

Jautienos sultinio sriuba su ryžiais

Ryžiai, dedami į jautienos sultinio sriubą, suteiks patiekalui sotumo. Ryžiai puikiai papildo mėsos ir daržovių skonį. Svarbiausia nepripilti per daug, kad sriuba netaptų labai tiršta.

Jums reikės:

Jautiena - 400 g(minkštimas be kaulo)
Bulvės - 3 vnt(didelis)
Ryžiai- 3 dideli šaukštai (ilgagrūdžiai)
Svogūnai- vienas mažas svogūnas
Morka- viena maža morka
Šviežios žolelės patiekimui
Česnako skiltelė

Paruošimas:

Jautiena verdama valandą, po to mėsa išimama ir atvėsinama pjaustymui.
Kepimui skirtos daržovės susmulkinamos: morkos, svogūnai, česnako skiltelės (likus minutei iki pabaigos).
Nuluptos bulvės supjaustomos ir kartu su kepimu siunčiamos į keptuvę.
Supilami trys šaukštai ryžių, mėsa supjaustoma gabalėliais arba rankomis suplėšoma į pluoštus.
Virkite sriubą dvidešimt minučių, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite dar dešimčiai minučių. Prieš patiekdami į sriubą įberkite šviežių kapotų žolelių.

Ryžių sriuba su jautienos sultiniu

Lęšių sriuba su jautienos sultiniu

Lęšiai papuoš jautienos sultinyje virtą sriubą. Kaip ir žirnius, lęšius reikia iš anksto mirkyti vandenyje šešias valandas. Taip ji taps minkštesnė ir greičiau iškeps sriuboje. Sriubai galite rinktis bet kokius lęšius: raudonus, oranžinius, žalius.

Jums reikės:

Jautiena - 300 g(minkštimas sultiniui)
Lęšiai – 100 g(bet koks)
Morkos - 1 vnt(Vidutinis dydis)
Svogūnai - 1 vnt(Vidutinis dydis)
Bulvė- 3 vienetai (dideli)
Sviestas– 25 g

Paruošimas:

Lęšiai nuplaunami ir paliekami šaltame vandenyje per naktį (mažiausiai šešias valandas). Po to vanduo nusausinamas.
Mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu. Mėsa dedama į keptuvę ir užpilama dviem litrais vandens.
Virkite sultinį vieną valandą. Visą tą laiką ant paviršiaus susikaupusias putas reikia pašalinti kiaurasamčiu.
Morką ir vieną svogūną reikia pakepinti. Daržovės supjaustomos ir troškinamos augaliniame aliejuje apie penkias minutes.
Nuluptos bulvės smulkiai supjaustomos ir dedamos į sriubą.
Šiuo metu galite įdėti reikiamą kiekį druskos pagal skonį, pipirų mišinį ir lauro lapą. Mėsa supjaustoma į pluoštus rankomis arba atsargiai supjaustoma peiliu, o gabaliukai siunčiami į sriubą.
Pasibaigus šiam laikui, išjunkite ugnį ir palikite sriubą virti apie dvidešimt minučių, neatidarę dangčio.
Prieš patiekdami į sriubą įdėkite gabalėlį sviesto ir smulkintų žolelių.

Lęšių sriuba su jautienos sultiniu

Makaronų sriuba su jautienos sultiniu

Jautienos sultinio sriuba su makaronais bus skani įvairovė ant pietų stalo. Sriuba apima makaronų gaminimą patiems, o tai suteikia patiekalui naminio skonio ir sotumo.

Norėdami paruošti makaronus, jums reikės:

Miltai– 0,5 stiklinės (aukščiausios rūšies, išsijotas)
Kiaušiniai o – vienas gabalas (geriausia naminis)
Druska– žiupsnelis

Makaronų paruošimas:

Miltai supilami į krūvą ant darbinio paviršiaus. Miltų krūvoje pirštais padarykite duobutę.
Kiaušinis įmušamas į miltuose padarytą duobutę, įberiama druskos ir makaronai pradedami minkyti, kol tešla virsta vienalyte mase.
Galite naudoti daugiau miltų, kad tešla neliptų prie rankų ir paviršiaus.
Paruošta tešla labai plonai iškočiojama ir supjaustoma plonomis juostelėmis.

Naminių makaronų gaminimas

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:

Jautiena - 400 g (minkštimas be kaulų)
Makaronai - 200 g (naminiai)
Svogūnai - 1 gabalas (vidutinio dydžio)
Morkos - 1 vnt (vidutinio dydžio)
Šviežios žolelės
Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Mėsa nuplaunama tekančiu vandeniu
Įdėkite mėsą į keptuvę ir užpilkite trimis litrais šalto vandens.
Daržovės nulupamos ir visos sudedamos į puodą, kad išvirti sultinys.
Sultinį reikia virti dvi valandas, periodiškai nuimant nuo paviršiaus putas ir riebalus.
Išvirus sultinį reikia perkošti per sietelį.
Sultinys vėl dedamas ant ugnies be mėsos ir daržovių. Makaronai supilami į jį ir penkias minutes virti verdančiame sultinyje.
Jei pageidaujate, į keptuvę galite įdėti susmulkintos virtos mėsos ir šviežių kapotų žolelių.

Makaronų sriuba su jautienos sultiniu

Mėsos sriuba su jautienos sultiniu

Norėdami paruošti šią sriubą, jums reikės maltos jautienos. Parduotuvėje galite nusipirkti gatavą faršą, tačiau geriausia minkštimo gabalėlį sumalti namuose.

Jums reikės:

Jautiena - 400 g(malta mėsa)
Bulvė- 4 vienetai (dideli)
Morka- 1 vnt (vidutinio dydžio)
Svogūnai- 1 vnt (vidutinio dydžio)
Šviežios žolelės, druska ir mėgstami prieskoniai

Paruošimas:

Puode užvirinkite vandenį
Kol vanduo užvirs, per mėsmalę permeskite jautienos minkštimo gabalėlį. Gautą maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Mėsos kukulius reikės mesti į verdantį vandenį. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite rankas tekančiu vandeniu (mėsa „neprilips“ prie delnų ir pirštų) ir pradėkite formuoti rutuliukus.
Kiekvieną rutulį reikia nuleisti į verdantį vandenį ir tik po to, kai paskutinis kotletas yra vandenyje, ugnį sumažinti.
Sultinį palikite virti ant silpnos ugnies, per tą laiką pakepinkite svogūnus ir morkas ir suberkite į keptuvę.
Bulves reikia nulupti, supjaustyti kubeliais ir dėti į sriubą.
Sriuba turi virti dar dvidešimt minučių, o tada dar dešimt minučių stovėti po dangčiu.

Sriuba iš jautienos kotletų

Vaizdo įrašas: „Paprasta jautienos sriuba: receptas“

Šiandien jums pasiūlysiu savo variantą paprastos sriubos kiekvienai dienai, kurią savo šeimoje verdau gana dažnai. Sriuba su ryžiais, bulvėmis ir mėsa – soti, aromatinga, būtent tokia, kokios reikia geriems pietums pirmajam patiekalui. Tai sriuba kiekvienai dienai, bet verta jūsų dėmesio!

Paruoškime gaminius pagal sąrašą.

Ryžių sriubą su mėsa ir bulvėmis galima ruošti su jautiena arba kiauliena. Išvirsiu kiaulienos sriubą. Sriubos tirštumą lemia joje esančių ryžių kiekis. Jei norite tirštesnės sriubos, dėkite daugiau ryžių. Daržovių kepimą sriubai ruošiu tik augaliniame aliejuje, bet jei norisi, galima ir svieste arba abiejų aliejų mišinyje.

Įdėkite mėsą į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant ugnies ir leiskite vandeniui užvirti.

Kai ant vandens paviršiaus pradeda formuotis plėvelė – putos, ją reikia nuimti kiaurasamčiu, kad sriuba pasirodytų skaidri. Man labiau patinka šį vandenį nuleisti. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išskalaukite keptuvę, vėl sudėkite į ją mėsą ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Virkite mėsą sultinyje dar 20 minučių. Tada suberkite ryžius ir smulkiai pjaustytas bulves. Sriubą pasūdykite pagal skonį. Šiame etape galite pridėti sriubos prieskonių arba maltų juodųjų pipirų.

Virkite sriubą ant vidutinės ugnies, kol ryžiai, mėsa ir bulvės visiškai iškeps dar 20-25 minutes.

Kol ruošiami pagrindiniai sriubos ingredientai, paruoškite kepsnį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną kubeliais, o morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Smulkiai supjaustykite petražoles peiliu.

Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje keptuvėje 5-8 minutes, kol daržovės suminkštės.

Į gatavą sriubą įpilkite kepimo. Leiskite sriubai užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

Į sriubą įberkite šviežių petražolių ir leiskite užvirti 10–15 minučių.

Paruoštą sriubą su ryžiais, bulvėmis ir mėsa supilstykite į porcijomis dubenėlius ir patiekite su šviežia duona!

Gero apetito!

Jei kyla klausimas, ką gaminti pietums, yra paprastas atsakymas. Galite paruošti skanią ir sveiką ryžių sriubą su mėsa. Ir mes jums pasakysime, kaip dabar virti ryžių sriubą su mėsa. Šioje sriuboje puikiai dera mėsos sultinys, ryžiai ir daržovės. Pasitenkinimas ir nauda sveikatai – tobulas derinys.

Kaip virti ryžių sriubą su mėsa: 2 receptai

Ryžių sriuba neapsunkina skrandžio, o kad sultinys šios kokybės nepakeistų, išmoksime virti sriubą su jautiena. Paruošti šią sriubą paprasta. Taigi, šią sriubą gaminkime pietums. Dabar mes jums išsamiai papasakosime, kaip virti ryžių sriubą su mėsa!

Tam mums reikia:

150 gramų ryžių;
200 gramų jautienos;
2 gabaliukai bulvių;
2 gabalėliai svogūnų;
1 morkos;
2 litrai vandens;
1 valgomasis šaukštas pomidorų arba pomidorų (nebūtina);
Pipirai, česnakai, druska pagal skonį.

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, geriausia – smulkiais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies, pasūdę vandenį.

2.Į puodą suberkite kruopščiai nuplautus ryžius ir išvirkite kartu su mėsa.

3.Ir kad ši sriuba būtų lengvesnė ir dietiškesnė, vietoj jautienos galite naudoti vištieną arba kalakutieną. Sriuba ypač skani su kalakutiena.

4. Nulupkite visas daržoves: bulves, svogūnus, česnakus, morkas. Bulvės, supjaustytos kubeliais, dedamos į puodą virti su ryžiais ir mėsa.

5. Tuo tarpu iki auksinės rudos spalvos pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą, stambia tarka sutarkuotą svogūną ir morkas ir suberkite per česnako spaudą išspaustus pipirus ir česnaką (galima ir smulkiai pjaustyti). Į šią daržovių masę supilkite pomidorų pastą ir troškinkite 5 minutes.

6.Keptuvės turinį suberkite į jau iškeptus produktus ir virkite sriubą, kol ryžiai ir mėsa visiškai iškeps.

Visas paruošimas užtruko šiek tiek daugiau nei pusvalandį, o galų gale skani gardi ryžių sriuba yra paruošta!

Kitas paprastas ryžių sriubos receptas, bet su kotletais. Ryžių sriubai su kotletais reikės šių ingredientų:

2 litrai sultinio;
70 gramų ryžių;
300 gramų maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
3 gabaliukai bulvių;
1 morkos;
Žalumynai, druska, pipirai pagal skonį.

1. Pirmiausia paimkime bulves. Nuvalome ir supjaustome juostelėmis.

2. Pusžiedžiais suberkite nuluptą svogūną ir kartu su bulvėmis supilkite į paruoštą sultinį.

3.Ryžius nuplaukite vandeniu ir taip pat sudėkite į keptuvę. Palaukiame kol bulvės bus beveik visiškai paruoštos ir į sriubą suberiame tarkuotas morkas ir verdame ant vidutinės ugnies.

4.Dabar pradėkime nuo maltos mėsos. Įpilkite druskos, pipirų, kiaušinio ir gerai išmaišykite. Tada formuojame nedidelius rutuliukus.

5. Mes taip pat siunčiame mėsos kukulius virti su likusiais ingredientais, galite šiek tiek padidinti ugnį ir virti apie 7 minutes.

6.Į gatavą sriubą suberkite žalumynus ir patiekite.

Gero apetito!