Searibide retsept juurviljadega pajas samm-sammult ettevalmistamisega.

• Roa tüüp: Teised kursused
• Retsepti raskusaste: Lihtne retsept
• Rahvusköök: Ida köök

• Valmistamisaeg: 20 minutit
• Söögitegemise aeg: kuni 1,5 tundi
• Portsjonite arv: 4 portsjonit
• Kalorite kogus: 189 kilokalorit

Lihtne samm-sammult retsept searibide valmistamiseks köögiviljadega idamaise köögi pajas. Seda on lihtne kodus valmistada kuni 1,5 tunniga. Roog sisaldab vaid 189 kilokalorit.

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Searibid 1 kg.
• Kartulid 4 tk.
• Tomat 1 tk.
• Sibul 1 tk.
• Porgand 1 tk.
• Magus paprika 1 tk.
• Taimeõli 1 spl. lusikas
• Lauasool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi

Samm-sammult retsept

1. Searibid köögiviljadega pajas on väga rahuldav ja maitsev roog. Ja tänu sellele, et kõik koostisosad on pajas omas mahlas hautatud, tuleb see ka väga mahlane. Searibid võid julgelt asendada lambaliha omadega (aga see ei sobi kõigile) ja kohandada nende järgi köögiviljade koostist oma maitse järgi. Soovitan seda varianti proovida. Selle jaoks vajame searibisid, mitut kartulit, ühte suurt porgandit (või paar väikest), suurt sibulat, samuti paprikat ja ühte suurt tomatit. Sool ja pipar maitse järgi. Põhimõtteliselt ei pea te roa hautamiseks taimeõli lisama. Kui soovid ribisid enne kergelt läbi praadida, siis vajad ikka õli. Praadisin ära. Enne küpsetamist tuleb searibid põhjalikult pesta, kuivatada ja osadeks lõigata (üks ribi väikese koguse lihaga).
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake suurteks tükkideks.
3. Peske tomat, kuivatage ja eemaldage vars. Siis lõikasime ka jämedalt. Parem on võtta veidi üleküpsenud tomat, millel on mahlasem viljaliha ja see “aurab” roas paremini.
4. Pese ja kuivata paprika. Eemalda pealmine osa ja seemned. Seejärel lõikame selle juhuslikult. Kroonlehed või kuubikud. Võib-olla rõngastes. Kui võtate mitu mitmevärvilist paprikat, tuleb roog värvilisem.
5. Koorige sibulad, peske ja lõigake suurteks või poolrõngasteks. Kui lõikate selle väga peeneks, võib see põletada.
6. Puhastame ja peseme porgandid. Seejärel lõigake ringideks. Peeneks lõigata ei tasu samal põhjusel nagu sibulat.
7. Süütage tuli, asetage pada, soojendage seda ja valage veidi taimeõli. Ärge valage palju, sõna otseses mõttes piisavalt, et paja seinu määrida, vastasel juhul osutub valmis roog väga rasvaseks (searibid ise on rasvased). Ja prae selles ribid kuldpruuniks.
8. Lisa sibulad, sega ja prae kõike koos veel veidi.
9. Seejärel lisa kartulid ja porgandid. Sega ja hauta kõike koos, kuni köögiviljad on poolküpsed. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
10. Lisa tomat ja paprika, kata kaanega ja hauta kõik koos valmis. Kui teile tundub, et vedelikku pole piisavalt, lisage veidi vett. Köögiviljad annavad mahla ise.
11. Serveeri teise käiguna või esimese käiguna koos puljongiga. Kaunista värskete ürtidega. Head isu!

Pajas hautatud searibide samm-sammult retsept koos fotoga.

• Rahvusköök: kodu köök
• Roa tüüp: Kuumad toidud
• Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept

• Valmistamisaeg: 12 minutit
• Söögitegemise aeg: 1 tund
• Portsjonite arv: 4 portsjonit
• Kalorite kogus: 271 kilokalorit
• Sündmus: lõunaks

Tahan öelda, et see kergesti valmistatav retsept pajas hautatud searibide valmistamiseks on hea, sest kõik sõltub teie eelistustest. Kui teile meeldib rikkalikum, lisage rohkem võid, kui teile meeldib kaste, lisage rohkem vett. Ja kaua saab maitseainetega katsetada... Ühesõnaga, ruumi on laieneda! Nii et ma räägin teile, kuidas valmistada aeglaselt küpsetatud searibi, ja loodan, et te ei karda oma kujutlusvõimet lennata lasta!

Portsjonite arv: 4-5

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Sealiha ribid - 600 grammi
• Sibul - 1 tükk
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Samm sammu haaval

1. Niisiis, jaga ribid portsjoniteks ja prae neid pajas taimeõlis igast küljest kuldpruuniks. Me ei sulge kaant.
2. Liha küpsemise ajal haki sibul ja küüslauk peeneks. Lisa sibul ja prae koos lihaga läbipaistvaks.
3. Nüüd lisa küüslauk ja valitud maitseained. Alanda kuumust, lisa veidi vett ja hauta kaane all.
4. Kui liha hakkab kergesti luu küljest lahti tulema, on ribid valmis! Soovitan serveerida kartulitega!

Searibid pajas on väga isuäratavad, maitsvad ja isuäratavad! Aroom, mis roa ümber hõljuma hakkab, ei jäta kindlasti ükskõikseks ühtegi lihasööjat. Selles artiklis jagame pajas searibide retsepte. Küpsetame lihtsalt ribi kartulite ja muude köögiviljade lisamisega. Sellised toidud kaunistavad pühadelauda ja on suurepärane idee õues piknikuks.

Ribid ilma köögiviljadeta

Miks just ribid, mitte ainult lihatükid? Fakt on see, et hautamise käigus eraldub kontidest spetsiaalne aine, mis muudab liha veelgi pehmemaks ja mahlasemaks. Kaste osutub ka rikkalikumaks ja rahuldavamaks. Supid tulevad kõige maitsvamad just luu peal, seega soovitame searibi keeta pajas, mitte lihalihast.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 800 grammi searibi;
• 200 grammi seapekk;
• viis sibulat;
• sool ja pipar;
• maitseained maitse järgi - suneli humal, köömned, koriander ja nii edasi.

Nii väikesest toidukomplektist valmistame tõelise meistriteose! Pajas küpsetatud searibi saate serveerida mis tahes lisandiga - teraviljade, püreede, köögiviljasalatite või lihtsalt värskete köögiviljadega.

Ettevalmistus

1. Lõika liha tükkideks - ribide kaupa. Peske hästi ja seejärel kuivatage kindlasti pabersalvrätikutega.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. Pada tuleks panna keskmisele kuumusele ja lasta hästi soojeneda.
4. Lõika pekk väikesteks kuubikuteks ja aseta pada. Pidevalt segades oodake, kuni see sulab. Jäävad kräksud, eemaldage need, neid pole enam vaja.
5. Rasva on piisavalt, nii et me ei vaja õli. Aseta searibid paja ja prae neid kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Järgmisena võid lisada soola, pipart ja maitseaineid.
6. Aseta peale sibul, alanda kuumust ja, ilma liha sibulaga segamata, kata pada kaanega ja jäta sisu 50 minutiks podisema.
7. Kui aeg on läbi, eemalda kaas ja hauta veel 5 minutit.

Liha ei lähe kõrbema, pajas on piisavalt rasva ja sibul eraldub palju mahla. Sibula maitset ei teki, see lisab lihale mahlasust ja annab uskumatu aroomi.

Searibid juurviljadega pajas

See valik sobib ideaalselt grillil küpsetamiseks. Liha ja köögiviljad on tulelõhnast küllastunud ja muutuvad veelgi maitsvamaks! Roog on väga isuäratav, looduses lendab see laualt maha loetud minutitega! Kuid selle retsepti järgi saate ribi valmistada tavalistes kodutingimustes, need meeldivad kõigile leibkonnaliikmetele.

Tooted:

• 2-2,5 kilogrammi ribi koos hea koguse lihaga;
• suur suvikõrvits;
• baklažaan, kui väike, siis paar;
• viis paprikat;
• kolm suurt tomatit;
• kolm suurt porgandit;
• kaks suurt sibulat;
• viis küüslauguküünt, võib-olla vähem;
• sojakaste - pool klaasi;
• maitseained liha praadimiseks ja hautamiseks;
• soola.

Koostisainete kogus on mõeldud kümnele sööjale. Kui teid on vähem, võtke vähem toitu.

Ribi keetmine köögiviljadega

Roa valmistamine ei võta kaua aega, kogu protsess peaks kestma umbes poolteist tundi - see on liharoogade jaoks väike kogus. Retsepti eeliseks on see, et pole vaja valmistada täiendavat lisandit. Köögiviljad imbuvad hästi lihamahlas ning on väga õrnad ja maitsvad. Liha on omakorda küllastunud köögiviljade aroomidega ja selle maitse on võrreldamatu!

1. Pese ribid ja jaga osadeks.
2. Valage paja päevalilleõli - natuke, vastasel juhul võite roogi väga rasvaseks muuta. Kuumuta õli ja alles siis lisa lihatükid.
3. Pruunista ribid igast küljest, seejärel kata ja lase 30 minutit podiseda.
4. Küüslauk tuleb pressida läbi pressi ja ülejäänud köögiviljad lihtsalt väikesteks tükkideks lõigata. Pärast pooletunnist ribide hautamist peate lisama juurvilju, soola ja maitseaineid, veidi sojakastet - saate ilma selleta hakkama.
5. Sega korralikult läbi, sulge kaas, hauta 15-20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.

Searibid kartulitega pajas

Veel üks väärt retsept, mis väärib tähelepanu. See on tõenäoliselt kõige rahuldavam variant kõigist artiklis pakututest. Seda rooga võid igal juhul valmistada kas tulel või gaasil, tulemuseks on väga aromaatne ja maitsev roog. Vajalikud koostisosad on väga lihtsad, kuid ideaalis on kartul noor. Kui teil seda pole, siis eelmise aasta oma sobib suurepäraselt!

Koostis:

• kilogramm searibi;
• 15-20 keskmise suurusega kartulit;
• suured porgandid;
• kaks sibulat;
• 100 grammi võid;
• kolm küüslauguküünt;
• jahvatatud magus paprika;
• värsked ürdid - maitse järgi;
• sool;
• maitseained

Kartulite keetmine ribidega

1. Alustame küpsetamist porgandi ja sibulaga. Porgand tuleb lõigata ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Sulata pajas pool võikogusest, prae selles juurvilju, kuni neile tekib meeldiv kuldne värv.
2. Aseta praetud köögiviljad eraldi kaussi, tõsta kõrvale, need tulevad hiljem kasuks.
3. Pese ribid, eralda, kuivata rätikuga, et kuuma õli sisse sattunud vesi ei praksuks ega tulistaks, saad kõrvetada.
4. Ilma kaaneta praadida ribisid mõlemalt poolt, lisada maitseained ja sool. Kata kaanega ja hauta ribisid 30 minutit.
5. Koorime kartulid, kui need on eelmisest aastast, kui need on värsked, võid need lihtsalt hästi pesta. Pajas küpsetamiseks ärge hakkige väikseid mugulaid pooleks, suuremad neljaks.
6. Saatke kartulid ribidesse, lisage vett - mitte rohkem kui klaas. Aseta peale praetud porgand ja sibul. Hauta kaane all 10 minutit.
7. Lisa ülejäänud või, puista roog üle värskete ürtidega ja kui soolast väheks jääb, lisa veel soola. Kata kaanega ja hauta veel 10 minutit, kuni kartulid on pehmed.

Serveeri hapukoorega!

Rääkisime teile, kuidas searibi pajas väga maitsvaks küpsetada. Kõik retseptid on lihtsad, kuid nende järgi valmistatud toidud meeldivad ka kõige pirtsakamale sööjale.

Hurraa! Ees on nädalavahetused või lühikesed pühad. Ja nüüd on suvi! See on ideaalne aeg hea toidu valmistamiseks õues. Või vähemalt võimalus piknikut pidada.

Selleks puhuks on mul ideaalne pajas küpsetatud lambaribide retsept. Ideaalne, kuna ribid valmivad kiiresti, ei vaja eelmarineerimist ning lõpptulemus on roosiline, õrn ja mahlane. Peaasi on neid õigesti küpsetada.

Ideaalne, kui teie suvilas või maakodus on statsionaarne pada-grill või kaasaskantav varikatusega kamin! Siis on ka ribid “suitsust” küllastunud ja “grilli” värvilised. Kuid täiesti võimalik on tavalises pajas pliidil ribi küpsetada ja siis suveterrassil lauale viia.

Oma retseptis ma ribisid ei marineeri, sest esiteks pole see pajas küpsetamiseks üldse vajalik, liha tuleb igal juhul mahlane. Peate lihtsalt tegema kõike vastavalt retseptile õigesti. Ja teiseks, ma ei kasuta oma roogades vana lambaliha. Aga ainult noor. Ideaalne liha on lambaliha või noor lambaliha.

Niisiis, lamba ribide pajas valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Ribid - 500-600 g.
• Suured sibulad - 3 tk.
• Kuum roheline pipar – 1 kaun
• Jahvatatud zira –1 spl. lusikas
• Jahvatatud must pipar
• Till, koriander ja roheline sibul
• Rasvasaba või kana rasv

Taimeõli praadimiseks

Esimene samm:

Ribid tuleb pesta, kuivatada ja tükkideks lõigata. Lõika sibul suurteks rõngasteks.

Parem on kasutada tervet zirat ja jahvatada see kohviveskis. Nii on see veelgi aromaatsem ja paljastab paremini valminud ribi maitse. Üldiselt soovitan mitte osta valmis jahvatatud vürtse, näiteks köömneid ja pipart. Ja hankige väike majapidamiskohviveski, mis jahvatab vürtsid vahetult enne kasutamist. Nende maitse on heledam ja rikkalikum.

Teine samm:

Kuumuta pada tule kohal, kuni ilmub valge suits. Ja viska sisse paar tükki rasvast sabarasva. Minul seda ei olnud, aga kasutasin kanarasva. (Kodubroilerikanadel on alati kanarasv). Kana tükeldamisel külmutan ja siis kasutan praadimiseks.

Kolmas samm:

Kui rasv on sulanud, lisa lambaribi. Ja prae neid kõrgel kuumusel pidevalt segades kuldpruuniks.

Neljas samm:

Nüüd on aeg puista lamba ribid jahvatatud köömnetega, segada ja valada sisse taimeõli. Valan veidi, just põhjani, et juba rasvas praetud ribid ei jääks paja põhja ja seinte külge kinni. Ja peale kallan sibulad ja keskele panen terve kauna rohelist teravat pipart. Et liha jääks sibulamütsi alla. Ma ei lisa soola ega sega.

Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 30-40 minutit.

Viies samm:

Küpsetusaja lõppedes tõsta terava pipra kaun ettevaatlikult taldrikule, soola ja lisa jahvatatud musta pipart. Ja nüüd sega hästi sibulaga.

30.04.2015 1789 0 ElishevaAdmin

Liha- ja linnuliharoad / Piknik

Kui suvi algab, on mõnus maale minna ja värskes õhus erinevaid toite valmistada. Lisaks saate teha lahtise tule ja toetada seda võsapuudega. Mis saaks olla maitsvam kui searibid, kuumalt ja kartuliga ka!

Nii et alustame.

Teie mugavuse huvides pakume samm-sammult retsepti koos fotodega!

Piknikumenüü koostisained:

Searibid, 1,5 kg

Kartul, 1,5 kg

Küüslauk, 6-7 pead

Sibul, 1 kg

Roheline sibul, 1 kamp

Päevalilleõli, 200 g

Jahvatatud pipar, must

Petersell, 1 hunnik

Kuidas küpsetada tulel pajas maitsvaid searibisid:

1. Süütage elav tuli ja asetage pada. Kui see on piisavalt soojenenud, vala sinna õli.

2. Aseta kartulid pada kuuma õli sisse. Prae. Niipea, kui on tekkinud kuldne koorik, eemaldage kartulid pooleldi valmisolekus pajast.

3. Pese ribid, kuivata, lõika väikesteks tükkideks.

4. Prae pajas ribisid kuldpruuniks.

5. Selle aja jooksul koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Valame kogu selle hiilguse pada, ribideni.

6. Hauta ribisid koos sibulaga segades. Kui näeme, et sibul on praetud, on hea kallata klaasitäis õlut - maitse on kirjeldamatu! Peaasi, et kire kuumuses ärge unustage lihale soola ja pipart lisada.

7. Sel ajal kui põhiroog on valmimisjärgus, ei ole salati tegemine kahjulik. Suvilas on kõike: tomatid, kurgid, rohelised ja seesama sibul. Lõikame värskelt ja maitsestame päevalilleõliga.

8. Leidsime koostisosad veel ühe salati jaoks: riivitud nuikapsas, aiast pärit värske magus porgand, väikesteks ribadeks lõigatud, küüslauk - ja majonees.

Ja lihale lisame seda hetke ootavad (alaküpsetatud) kartulid, alandame kuumuse miinimumini ja jätame roa kaane alla hauduma umbes 40 minutiks. Maitseme ja vajadusel lisame veidi soola.

9. Tõsta hautatud ribid kartulitega suurele taldrikule või nõusse, puista peale hakitud ürte - ilu!

10. Pearoa panime lauale, kuum ja aromaatne! Salatid on juba valmis, aga olen juba ammu tahtnud neid süüa. Teeme ühe mõnusa lõuna väljas!

11. Ja ümberringi on dacha avarus, töö ja vaeva tulemus.