Recept za adjiko z jabolki in korenjem. Adjika z jabolki za zimo: sladko-kisla omaka za vse priložnosti. Najboljši recepti za adjiko z jabolki za zimo.

Če želite, da bo vaša adjika z jabolki za zimo všeč celotni družini, pridite in preberite takoj. Recepti bodo všeč tako odraslim kot otrokom, saj so možnosti kuhanja različne. Poleg tega bo poseben recept pomagal čim bolj ohraniti vitamine pozimi, kar si lahko preberete tudi v članku ...

Adjika - tradicionalna jed kavkaške kuhinje

Klasična različica te danes priljubljene praznine je prišla na našo mizo iz abhazijske kuhinje, vendar vsi belci verjamejo, da je to njihova. narodna jed. Glavna sestavina tradicionalnega recepta za to omako, ki jo običajno postrežemo k mesnim jedem, je rdeča paprika.

Torej, za pripravo "apyrpyl-jiki" in točno tako zveni ta jed v abhazijščini, potrebujemo:

0,5 kg pekoče paprike (rdeče ali zelene)
majhen šopek kopra, bazilike, koriandra
1 st. žličko koriandrovih semen
2 žlici kamena sol(ni jodirano)
velika glava česna

Ostre stroke prerežite na pol, dobro očistite od zrn, nalijte vodo 3-4 ure, vsako uro odcedite vodo. Zelenjavo zmeljemo skupaj s česnom in zelišči. Koriander zmeljemo v možnarju in dodamo dobljeni masi skupaj s soljo. Postrezite z mesnimi jedmi. Izdelek shranjujte v hladilniku v tesno zaprtih kozarcih.

Ker pa se je ta recept že dolgo razširil v številne države, so ga seveda spremenile, zato se je spremenil okus.

Rezultat takšnih sprememb je bila začinjena omaka, katere glavne sestavine so zdaj paradižnik, paprika in pekoča paprika ter česen. Poleg teh izdelkov gospodinje dodajajo korenje, čebulo, različne začimbe in seveda jabolka. Danes imajo številne gospodinje na polici s kozarci vedno adjiko z jabolki za zimo.

Adjika z jabolki in paradižnikom - prste boste obliznili!

Ta zimska priprava ni le preprosta, ampak tudi zelo okusna. Obstaja veliko receptov z dodatkom jabolk. Vsi vključujejo osnovni nabor sestavin, vendar se zaradi različnih odtenkov na izhodu dobijo različne različice okusa. Vse je odvisno od razmerja izdelkov in od "zest" v posameznem receptu.

adjika z jabolki - na fotografiji

Za tiste, ki imate radi bolj začinjeno, je primeren recept z veliko česna in pekoče paprike. Za ljubitelje blagega okusa je vredno dodati več paradižnika in korenja. Kar zadeva jabolka, izkušene gospodinje priporočajo izbiro kislih sort (Antonovka, Granny Smith in drugi).

Danes lahko paradižnik imenujemo glavna sestavina naše priprave, za zimo bomo pripravili adjiko z jabolki in paradižnikom. Torej moramo vzeti:

paradižnik - 3 kg
Paprika - 2 kg
Korenje in jabolka (po možnosti kisla) - na kilogram
Kozarec granuliranega sladkorja, sončnično olje
glava česna
Pol kozarca soli
50 g kisa 6%
3 pekoče paprike

Vso zelenjavo pretlačimo skozi kuhalnik in na zmernem ognju dušimo približno eno uro. Dodamo česen in preostale sestavine ter dušimo še 10 minut. Dobljeno maso damo v pripravljene kozarce in zvijemo. Obrnemo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Okusen prigrizek za zimo je pripravljen!

Adjika brez kisa

Mnoge gospodinje verjamejo, da je adjika z jabolki brez kisa bolj nežna. In vsi ne morejo jesti začinjene hrane. velike količine. Torej, za kuhanje adjike brez kisa, boste potrebovali:

Sladka paprika - 2 kg
Zreli paradižniki - 2,5 kg
Korenček in čebulo- pol kilograma
3-4 grenke paprike
Jabolka (po možnosti kisle sorte) - pol kilograma
velik česen
3 žlice sol
3 žlice kristalni sladkor
Rastlinsko olje - 250 ml.

postopek priprave adjike po receptu - na fotografiji

Vse sestavine, razen česna, zmeljemo in dušimo na majhnem ognju 1 uro. 20 minut pred koncem damo drobno sesekljan česen. Dobljeno maso razporedite v predhodno obdelane kozarce in zaprite z železnimi pokrovi. Adjika z jabolki za zimo je pripravljena! In ne skrbite, da tam niste dodali kisa, obdelovanec bo brez njega dolgo shranjen! O aromi in okusu sploh ni treba govoriti, pozimi odpreš - prste si oblizneš, naravni izdelek!

Recept za nabiranje za zimo brez kuhanja

Seveda se abhaška predjed tradicionalno ne kuha. In če poskušate ne kuhati adjike z jabolki, kaj se potem zgodi? Izkazalo se je, da obstaja tudi taka varianta adjike z jabolki brez kuhanja! Za pripravo potrebujemo:

Paprika - 3 kg
Pol kilograma korenja, pekoča paprika in česen
Jabolka - 0,5 kg
šopek cilantra
500 ml rafiniranega sončničnega olja
1 st. žlica granuliranega sladkorja;
100 gr soli

V blenderju zmeljemo ali sesekljamo pekočo papriko in papriko. Korenje in jabolka olupimo in sesekljamo na grobo strmo, stroke česna sesekljamo. V nastalo maso dodamo olje in začimbe, vse skupaj previdno prestavimo in razporedimo v vnaprej pripravljene kozarce.

Adjike ni treba zaviti, kozarce lahko zaprete z navadnimi plastičnimi pokrovi in jih postavite v hladilnik. Takšen surov način nabiranja adjike pritegne ne le s svojo neverjetno aromo, temveč tudi z ogromno količino vitaminov, ki se odlično ohranijo vso zimo.

Nežna jabolčna adjika z bučkami

Adjika z jabolki za zimo lahko v svoji tradicionalni sestavi vključuje različne sestavine, zdaj bodo bučke! Za kuhanje boste potrebovali:

2,5 kg bučk
Pol kilograma jabolk, paprike in korenja
Srednja glava česna
200 g pekoče paprike
Sol in sladkor po okusu
250 g sončničnega olja
100 g namiznega ali jabolčnega kisa
Neobvezno - zelenice

Adjika iz bučk - na fotografiji

Zelenjavo zmeljemo v mlinčku za meso ali sesekljamo z mešalnikom, damo v posodo, postavimo na štedilnik, zavremo in pustimo na majhnem ognju 1 uro, redno mešamo. Za 10 min. do konca kuhanja dodamo drobno sesekljan česen, olje in začimbe. Maso ponovno zavremo, nato razporedimo v sterilne kozarce in zapremo za zimo. Adjika z jabolki in bučkami je pripravljena za zimo! Dober tek!

Adjika - za ljubitelje zelenja

Za ljubitelje začimb in različnih zelišč je odlična možnost adjika z jabolki in zelišči, za pripravo katere morate vzeti naslednje sestavine:

Zreli paradižniki - 4 kg
Jabolka - 10 kosov
Korenje - 1 kg
Grenak in bolgarski - po 10 zrn popra
velik česen
Šop peteršilja, enako količino kopra in koriandra
Sladkor in sol po okusu
0,5 litra olja in kisa

Vso zelenjavo drobno sesekljamo, damo v posodo in zavremo. Nato solimo in dušimo še pol ure na majhnem ognju. Dodajte strt česen in sesekljana zelišča, rastlinsko olje in dobro premešamo ter kuhamo še 10 minut. Maso razporedimo v sterilne kozarce, zvijemo, obrnemo in pokrijemo. Adjika z jabolki in zelišči je pripravljena za zimo!

Kot lahko vidite, lahko adjiko z jabolki za zimo pripravite po številnih receptih in vsak bo zagotovo našel svojega ljubimca. Ne bojte se eksperimentirati, naredite praznine po novih receptih, morda bo najbolj nenavadna jed postala vaša najljubša! Dober tek!

Adjika z jabolki: recept

Boste potrebovali:

Korenje, jabolka - po 1 kg
- paradižnik - 2,5 kg
- granulirani sladkor - 1 skodelica
- sol - 120 g
- česen - 220 g
- sladka bolgarska paprika - 1 kg
- rdeča paprika - 120 g
- kis - 220 ml
- rastlinsko olje - en kozarec

kuhanje:

Rdečo pekočo papriko operemo, zelene čopke odrežemo. Korenje očistimo, operemo. Olupljen česen sesekljamo. Jabolka operite, očistite od lupine in sredice. paprika operemo, očistimo semena in peclja. Paradižnik sperite, zavrite kotliček, prelijte nekaj minut z vrelo vodo, odcedite vodo, nalijte hladno vodo 5 minut, odstranite lupino. Pripravljeno zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo v ponvi, kuhamo pol ure po vrenju. Dodamo sladkor, rastlinsko olje, kis, sol, kuhamo še 10 minut. Kozarce operemo s sodo. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Zapakirajte vročo gredico, zamašite.

Adjika z jabolki in paradižnikom

Sestavine:

Zreli paradižniki - 3 kg
- kislo jabolko - 1 kg
- glava česna - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- namizni kis, rastlinsko olje - po en kozarec
- sol - 5 žlic
- sladkor - 1 žlica.

kuhanje:

Olupljeno korenje naribajte, sladko papriko narežite na 2 dela, brez semenske škatle. Jabolko operemo, narežemo na 4 dele, odstranimo semena. Lahko tudi olupljen. Operite rdečo pekočo papriko. Opran paradižnik razrežemo na dva ali štiri dele, odrežemo pecelj. Pripravljene izdelke prelijemo skozi mlinček za meso. Zelenjavno-sadno mešanico položimo v emajlirano oz aluminijasta posoda, pristavimo na štedilnik, zavremo, kuhamo ob občasnem mešanju 45 minut, pristavimo na majhen ogenj.

Pripravite in.

Adjika z začinjenimi jabolki: recept

Sestavine:

Zeleni paradižnik - 3,5 kg
- koper - en šopek
- šopek peteršilja
- sladka paprika - 520 g
- pekoča rdeča paprika - 220 g
- sol - 155 g
- rastlinsko olje - 50 g
- hmelj-suneli - 50 g
- sol - 155 g
- rdeči paradižnik - 520 g

Kuhanje adjike za zimo.

Vse izdelke pretlačite skozi mlinček za meso. Njegov okus ublažite z jabolkom, pri tem pa zmanjšajte količino česna in pekoče paprike. Zeleni paradižnik narežite na polovice ali četrtine. Paradižnik zmešajte z adjiko. Pripravite pokrove in kozarce, da bodo čisti in sterilni. Mešanico zavremo. Nato ga med mešanjem damo na nizek ogenj. Dodamo sesekljano zeleno, dušimo še eno minuto. Vročo solato damo v kozarce, zvijemo, zavijemo kozarce, dokler se popolnoma ne ohladijo.

In kako vam je to všeč?

Prigrizek "Cheburashka".

Sestavine:

Zeleno jabolko, korenje - po 1 kg
- večbarvna paprika - 1 kg
- glava česna - 2 kos.
- sol - 2 žlici
- paradižnik - 2 kg
- čebula - 1 kilogram

Kako kuhati:

Vse sestavine, razen česna, kuhajte štirideset minut, nato dajte česen, kuhajte 5 minut, zvijte, ohladite na glavo.

Pikantna adjika z jabolki

Boste potrebovali:

Česen - 220 g
- korenje, čebula - po 1 kg
- rastlinsko olje - 220 g
- granulirani sladkor - 120 g
- strok pekoče paprike - 2 kos.
- zeleno kislo jabolko - 1 kg
- sol
- paradižnik - dva kilograma in pol

Koraki kuhanja:

Jabolka operemo, olupimo semena, precedimo skozi mlinček za meso. Tudi paradižnik, korenje, čebulo in papriko precedimo skozi mlin za meso. Vse skupaj kuhajte 45 minut. Na koncu damo pekočo papriko in sesekljan česen, sol, granuliran sladkor in maslo, premešamo, kuhamo 10 minut. Zapakirajte praznino s sterilizirano posodo, pluto.

Adjika z jabolki in korenjem

Sestavine:

sladka paprika - 520 g
- čebula - 520 g
- rdeči paradižnik - 3 kg
- pekoča paprika- 10 kosov.
- jabolko - 520 g
- česen - 220 g
- sončnično olje - ½ litra
- sol - nekaj žlic
- granulirani sladkor - 120 g

Koraki kuhanja:

Operite zelenjavo in pripravite. Grenko papriko skupaj s semeni in drugimi sestavinami prepražite skozi mlinček za meso, dajte sladkor, sol, olje. Maso ob rednem mešanju kuhamo 3 ure. Maso še vročo namažemo, zamašimo. Kozarce obrnite, pokrijte, dokler se ne ohladijo, shranite na hladnem.

Izkaže se zelo okusno in.

Kako kuhati adjiko z jabolki

Sestavine:

Paradižnik - 5 kilogramov
- rdeča grenka paprika - 4 kos.
- čebula - ½ kg
- sladka paprika - ½ kg
- korenje - 420 g
- Antonovka - ½ kg
- rastlinsko olje - en kozarec
- olupljen česen - 355 g

Koraki kuhanja:

Jabolka olupimo, precedimo skozi mlinček za meso skupaj z grenko papriko, sladko papriko, olupljenim česnom in čebulo. Zalijemo s kozarcem rastlinskega olja, solimo po okusu, pustimo vreti 3 ure, razporedimo v kozarce, zvijemo.

Adjika z jabolki začinjen recept.

"Kraljevski".

Boste potrebovali:

Olupljen česen - 355 g
- čebula - ½ kg
- korenje - 420 g
- jabolko - ½ kg
- paradižnik - 5 kg
- sladka paprika - ½ kg
- grenka paprika - 4 kos.
- rastlinsko olje
- sol

Koraki kuhanja:

Antonovko olupimo, skupaj z drugo zelenjavo prelijemo skozi mlinček za meso, prelijemo z maslom, solimo, kuhamo 3 ure ob rednem mešanju. Maso damo v kozarce, zvijemo. Adjika z jabolki Antonovka pripravljeno!

Vsekakor poskusite in

Blitz možnost.

Zahtevani izdelki:

Paradižnik - 2,5 kg
- korenje, bolgarski poper - po 1 kg
- jabolka brez lupine
- sol
- kis - en kozarec
- rastlinsko olje, sladkor - po en kozarec
- grenka paprika - 120 g
- česen - 220 g

kuhanje:

Jabolčno sadje olupite z lupine, ga skupaj z ostalo zelenjavo "pregnate" skozi mlinček za meso, kuhajte eno uro ob rednem mešanju. Takoj, ko se masa ohladi, vse premešamo, damo v kozarce, ki smo jih predhodno oprali in segreli. Zaprite s polietilenskimi pokrovi, poparite z vrelo vodo, shranite v hladilniku.

Pripravite in.

Adjika domača z jabolki.

Boste potrebovali:

Paradižnik - 5 kg
- česen - 320 g
- sol - 255 g
- kis - 255 g
- grenka rdeča paprika - 8 kosov
- sladka in kisla jabolka - 1 kg
- sladka paprika (rdeča) - en kilogram
- sladkor - 320 g

Kako kuhati:

1. Jabolčno sadje zmeljemo z zelenjavo. Najprej odstranimo jedro, postavimo na štedilnik.
2. Po 2 urah damo sesekljano pekočo papriko, kis, rastlinsko olje, kuhamo med mešanjem.
3. Po še nekaj urah damo sladkor, sol, zvit česen.
4. Ohlajen obdelovanec položite v sterilno posodo in shranite hladno mesto.

Poiščite informacije in

Adjika kuhana z jabolki.

Zahtevani izdelki:

Kis - steklo
- kup zelenja
- sol
- rastlinsko olje - 2 skodelici
- glava česna - 3 kos.
- granulirani sladkor - 2 skodelici
- pekoča paprika v zrnu - 2 stvari
- korenje - 2 kos
- sadje jabolk - 3 kos.
- jajčevci - 4,5 kg
- paradižnik - 2,5 kilograma

Koraki kuhanja:

1. Paradižnik sperite, narežite na majhne koščke, spremenite v kašo. Paradižniku lahko najprej odstranite kožo. Prenesite jih v veliko skledo.
2. Sladko in grenko papriko olupimo, narežemo na koščke, odstranimo pecelj, semena, sesekljamo na poljuben način.
3. Operite jabolka, korenje, zelišča, česen, narežite na koščke, odrežite pecelj, semena, sesekljajte.
4. Vse 3 nastale mase združimo, ponovno zmeljemo, da postane homogena. Mešanico damo v ponev.
5. Dodamo sladkor, rastlinsko maščobo, kis, dobro premešamo, solimo po okusu, posodo postavimo na nizek ogenj. Po vrenju pokrijemo s pokrovom, pustimo 20 minut.
6. Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na koščke. Damo v ponev z zelenjavno mešanico, premešamo, pustimo vreti 20 minut.
7. Končano adjiko razporedimo v kozarce, zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo v brisačo ali odejo, pustimo, da se popolnoma ohladi.

Všeč vam bodo tudi možnosti priprave zimskih pripravkov iz hrušk in češenj.

Sestavine:

Korenje, paradižnik, čebula, čebula - po 1 kg
- česen - 155 g
- sol - 3 žlice. žlica
- sončnično olje - 1 skodelica
- kis - ½ kg
- hruška - 1 kilogram
- sol - 3 žlice

kuhanje:

1. Hruške oplaknite z zelenjavo, olupite semenske stroke in peclje, narežite na majhne koščke.
2. Pripravljeno hrano zmeljemo skozi drobno rešetko.
3. Dobljeno zmes prestavimo v ponev, dodamo sol, sladkor, maslo, premešamo. Posodo postavimo na štedilnik, zavremo na majhnem ognju, občasno premešamo. Skupno bo kuhanje trajalo približno pol ure. Okusite in začinite s soljo in po potrebi sladkajte.
4. Posebej sesekljajte česen, ga pošljite na celotno maso, prelijte s kisom, kuhajte 5 minut, dajte v vnaprej pripravljene kozarce, zavijte s kuhanimi pokrovi, obrnite.
5. Kozarce adjike ovijte s toplo odejo, ohladite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept s češnjevo slivo.

Sestavine:

Češnjeve slive - 5 kg
- svež koriander - dva šopka
- suhi koriander - en šopek
- poper strok - 2 kos.
- svež koper - 2 šopka
- sveža meta bolh - 2 šopka
- svež koromač - en šopek
- Kozarec vode
- kristalni sladkor
- sol
- glava česna - 5 kosov.
- šopek svežega kopra - 2 stvari

kuhanje:

1. Češnjevo slivo operemo, vlijemo v ponev, napolnimo z vodo, postavimo na štedilnik, kuhamo do mehkega. Zmeljemo ga do takega stanja, da ostane samo kaša.
2. Iz suhega koriandra odstranite semena.
3. Sveže zelenje operemo, posušimo, drobno sesekljamo.
4. Glavice česna namočimo v vodo, olupimo.
5. Semena in oprano zelenje narežemo. Dobljeno maso damo v ločen pekač.
6. Sesekljajte glave česna.
7. Operite poper v zrnu, sesekljajte. Naribano češnjevo slivo pristavimo na štedilnik, zavremo, dodamo zelišča, sol, poper, pristavimo na srednji ogenj. Postopoma dodajamo kuhano vodo, da dobimo želeno konsistenco, kuhamo še eno uro.
8. Po eni uri zmanjšajte ogenj, okusite.
9. Končni obdelovanec zapakirajte, ohladite, pospravite za shranjevanje.

1. Koper s peteršiljem operemo, osušimo in odrežemo na palčke, po 15 gramov listov.

2. Česen v količini 200 g (dobila sem natanko 8 glav), olupimo in odstavimo v ločen krožnik.

3. Rdečo pekočo papriko operemo in odrežemo zeleno steblo. Iztrebljanje iz semen ni potrebno!

4. Operite in očistite korenje. Dobila sem 4 ogromne korenčke na kilogram.

5. Papriko operemo in odstranimo notranjost.

6. Paradižnik operemo in odstranimo kožo. Na vrhu vsakega paradižnika sem prerezal kožo in vanj spustil 4 kose kuhana voda za 20-30 sekund. Iz vode je vzel paradižnik in z rokami hitro odstranil kožo. Vroče, a učinkovito! Nato razrežite na 2-4 dele in odstranite pecelj.

7. Jabolka za adjiko olupimo, prerežemo na pol in odstranimo jedro. Bolje je izbrati kislo in gosto sorto jabolk.

8. Pripravite rastlinsko olje (1 žlica), sladkor (2/3 žlice), sol (ne več kot 2 žlici brez diapozitiva).

9. Naslednji je zelo pomembna točka in odgovor na vprašanje: "Kakšen je najboljši način za pripravo adjike - zmleti v mešalniku ali skozi mlinček za meso?" Odgovor je nedvoumen - skozi mlinček za meso! Takrat bo zaradi majhnih kepic zelenjave gostejša in bolj okusna. In v mešalniku dobite homogeno tekočino. To ni samo moja potrditev resničnosti, saj se mnogi odzovejo in ne priporočajo, da bi to počeli v blenderju.

Pomikajte se skozi mlinček za meso: sladka paprika, paradižnik, jabolka in korenje. Vse odcedimo v ponev iz nerjavečega jekla ali litoželezni kotel. Zavremo in kuhamo 60-70 minut, ne da bi zaprli pokrov. Prihodnjo domačo adjiko je treba nekoliko prevreti in pustiti, da odvečna tekočina izhlapi.

10. Posebej v skledi najprej sesekljamo peteršilj s koprom, nato papriko in česen.

11. Po eni uri v kuhano mešanico dodamo sladkor, sol, sončnično olje in dodamo še posebej nastrgane pekoče paprike, česen in zelišča. Adjiko dobro premešamo, zavremo in odstavimo z ognja. Na samem koncu je treba te sestavine dati, da poper in česen ne izhlapita in data želeni rezultat.

12. Kozarce operemo, steriliziramo s pokrovi in zvijemo adjiko iz paradižnika in jabolk za zimo in ne le enega, saj ga lahko hranimo na hladnem (kleti) do 2 leti!

Dober tek! In za tiste, ki želijo kuhati najbolj začinjeno adjiko po tradicionalnem abhazijskem receptu, si oglejte spodnji video.

Video: kako kuhati adjiko v abhazijščini:

Odličen vitaminski dodatek mesu, žitom in zelenjavi je adjika.

Ta jed je priljubljena v mnogih državah, saj njen okus daje pikantnost. Adjika se lahko uporablja pri pripravi nekaterih prvih jedi.

Adjika z jabolki za zimo - splošna načela priprave

Ta omaka je abhazijska začimba, ki je bila prvotno narejena iz paprike, česna in različnih zelišč. Toda sčasoma so se recepti za pripravo te omake spremenili in spremenili v druge okusne in slane začimbe.

Adjika je pripravljena na osnovi zelenjave, kot so paradižnik, paprika, jabolka, korenje. Prav tako dodaja različna zelišča, najpogosteje so to peteršilj, koper, bazilika in drugi, ki dodajo začimbo in pikantnost.

Jabolka je treba jemati gosto, sočno in kislo, idealno - Antonovka. Mehke in sladke sorte jabolk za adjiko niso primerne.

Torej, za pripravo adjike, morate vse sestavine zmleti v mlinčku za meso - v nobenem primeru se vam ni treba zateči k kuhanju z mešalnikom. To bo pokvarilo prijeten okus majhnih grudic zelenjave in zelišč. Adžika ne bo več adžika, če bo vso zelenjavo pretlačeno. Omako je treba pripraviti na ogenj in jo nato uporabiti za hrano ali zapreti za zimo.

Recept 1: Adjika z jabolki za zimo (priljubljeno)

Ta recept je priljubljen pri gospodinjah, saj je enostaven za pripravo in zelo okusen.

Zahtevane sestavine:

Paradižnik - dva kg;

1 kg paprike, bolje je uporabiti rdečo, tako da se ujema z glavno barvo omake;

Jabolka s sladko-kislim okusom - 500 g;

Kolikor je jabolk, je korenja;

100 g pekoče paprike, morate to sestavino previdno dodati, če vam ni všeč zelo pikanten okus;

Česen - 200 g, če želite dobiti več pikantnosti, lahko dodate več;

Sončnično olje- en kozarec;

Črni poper in sol po vašem okusu.

Način kuhanja:

Zelenjavo je treba očistiti. Jabolka in paradižnik je bolje olupiti, da v omaki ni tropin.

Vse sestavine zmeljemo in dodamo sončnično olje, sol in mlet poper.

Nato vse damo v ponev in premešamo, kuhamo 2,5 ure.

Ko je pripravljen, ga morate zviti v sterilizirane kozarce ali pa ga preprosto položiti in zapreti z najlonskim pokrovom.

Iz količine sestavin, navedene v receptu, dobimo 6 pločevink po 0,5 litra.

Recept 2: Adjika z jabolki za zimo hitre hrane

Naslednja možnost kuhanja adjike z jabolki za zimo je božji dar za zaposlene gospodinje, saj se kuha veliko hitreje.

Zahtevane sestavine:

Jabolka, korenje in sladka paprika - po en kilogram;

Paradižnik - potrebujejo 3 kg;

Pikanten poper(strok) - 1-2 kosa, odvisno od želene ostrine;

Česen - približno 200 g;

Sol - ena žlica;

Sladkor in kis - po dve žlici;

Sončnično olje - en kozarec.

Način kuhanja:

Za pripravo tako hitre adjike morate jabolka olupiti, iz njih odstraniti srednja. Prav tako je treba olupiti drugo zelenjavo - korenje in papriko, paradižniku je bolje odstraniti lupino.

Vse kuhane sestavine je treba pretlačiti skozi mlinček za meso ali skozi strgalo. Nato mešanico zelenjave damo v ponev in dušimo 40-45 minut. Nato dodamo vse zgornje začimbe in dušimo še 5-10 minut. Na koncu dodamo česen. Bolje ga je dodati adjiki z jabolki za zimo 2-3 minute pred koncem kuhanja, da aroma česna ne izhlapi in se ne izgubi. koristne lastnosti. Po tem je treba omako razstaviti v kozarce in zviti. Posledično kuhanje traja le 1 uro, kar zaposlenim gospodinjam omogoča, da porabijo najmanj časa z največjo koristjo.

Recept 3: Adjika z jabolki kislo-pikantno

Ta recept za začimbe za prve jedi in meso je primeren za tiste, ki imajo radi bogat pikanten okus. Poleg tega ima taka adjika kislost, zato se odlično ujema z jedmi iz suhe perutnine.

Zahtevane sestavine:

Jabolka - en kilogram, bolje je, če niso sladka, ampak kisla;

Bolgarski poper in korenje - vse po en kg;

Paradižnik - tri kg;

Česen - 200 g;

Kis, sladkor, rastlinsko olje - po en kozarec;

paprika - 2-3 kosi;

Sol - 5 žlic.

Način kuhanja:

Pripravite zelenjavo za predelavo, mletite ali premešajte skozi mlinček za meso.

Mešanico zelenjave prestavimo v ponev in dušimo 45-50 minut. Po tem morate dodati začimbe in kuhati še 10-15 minut.

Kot v prejšnjem receptu je treba česen dati skoraj na koncu priprave adjike z jabolki za zimo. Mešanico s česnom je treba temeljito premešati, tako da so vse sestavine nasičene z aromo.

Po dodajanju česna dušimo še 5 minut in razporedimo v sterilizirane kozarce.

Recept 4: Adjika z jabolki za zimo s poprom brez konzerviranja

Modificiran recept za adjiko brez paradižnika, vendar z jabolki, je prišel iz Moldavije. Iz naštetih sestavin dobimo 5 litrov začimb.

Zahtevane sestavine:

sladka paprika - tri kg;

Pekoča paprika - 0,5 kg;

Korenje in jabolka, rdeča ali zelena - po 0,5 kg;

Sončnično olje - 0,5 l

Česen v tem receptu potrebuje veliko - 0,5 kg;

Sladkor - ena žlica;

Sol - dodano po okusu;

Šop cilantra ali peteršilja.

Način kuhanja:

Za pripravo takšne adjike potrebujete približno 2 uri prostega časa.

Za predelavo je treba pripraviti vso zelenjavo - oprati in olupiti.

Papriko dveh vrst je treba sesekljati v mlinčku za meso, korenje in jabolka pa naribati, nato česen narezati ali prestreči skozi drobilnik česna.

Dodajte sesekljano zeleno.

Te mešanice ni treba dušiti.

Temeljito ga je treba premešati, razporediti v kozarce in shraniti v hladilniku.

Recept 5: Kuhanje adjike z jabolki za zimo z zelišči

Ta recept ima zaradi dodatka velike količine zelišč še posebej pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

bolgarski poper - 0,5 kg;

Paradižnik - en kg;

Korenje - dva kosa;

Pekoča paprika - trije kosi;

eno jabolko;

Šopek bazilike in koriandra;

Česen - ena srednja glava;

Sol - ena čajna žlička;

Sladkor - 2 žlici;

5% kis - 2 žlici;

Sončnično olje - 2 žlici.

Način kuhanja:

Pripravite vso zelenjavo in jabolka - operite, olupite. Paradižnika ni mogoče osvoboditi lupine, če ga obdelamo z mešalnikom. Preostale sestavine lahko zdrgnete na strganju ali mlinčku za meso.

Mešanico zelenjave naložite v ponev, kuhajte 40 minut po vrenju.

Nato dodajte drobno sesekljano zeleno in česen skupaj z začimbami.

Na samem koncu morate dodati kis in ga razporediti po kozarcih.

Pred polnjenjem kozarcev jih je treba sterilizirati.

Recept 6: Pikantna adjika z jabolki za zimo

Sestavine za pikantno adjiko z jabolki za zimo odmevajo prejšnje recepte. Vsebujejo pa se v drugačnem razmerju, zaradi česar je pikanten in drugačen od drugih receptov.

Zahtevane sestavine:

Sladka paprika, korenje, jabolka - vse te sestavine kuhajte v 1 kilogramu;

Paradižnik - 2,5 kg;

Pekoča paprika - pet strokov;

Česen - 6-8 glav;

peteršilj in koper - po 15 g;

sončnično olje - en kozarec;

Sol - približno 35 g (to je do 2 žlici);

Sladkor - dve tretjini kozarca.

Način kuhanja:

Pripravite zelenje - odtrgajte liste s palic, skuhajte česen, dajte ločeno skupaj z zelenjem. Rdeče paprike je treba oprati in odrezati pecelj, ni pa jih treba osvoboditi semen. Papriko, paradižnik in korenje olupimo iz olupkov in notranjosti. Jabolka je treba tudi olupiti.

Zmešamo zelenjavo, jabolka in začimbe, prestavimo v ponev in dušimo 1 uro.

Naredite mešanico zelenega česna in rdeče paprike. Te sestavine je treba zmleti v mlinčku za meso v opisanem zaporedju.

Po eni uri dušenja adjike dodamo sol, maslo in sladkor. Ko začimba zavre, ugasnemo ogenj.

Po koncu gašenja morate dodati ločena mešanica iz zelenja, popra in česna.

Temeljito premešamo in zvijemo.

Recept 7: Adjika iz zelenih jabolk za zimo s čebulo

V tem receptu ne pozabite uporabiti samo zelenih jabolk. Skupaj s čebulo in sladko papriko dobimo prefinjen, nevsiljiv, pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

Zelena jabolka, korenje, sladka paprika, čebula - kuhajte sestavine po en kilogram;

Paradižnik - 2,5 kg;

Pekoča paprika- 2 stroka;

Česen in rastlinsko olje - po 200 g;

Sladkor - 100 g;

Sol - dodajte po želji.

Način kuhanja:

Jabolka olupite samo iz semen, na njih naj ostane zelena lupina.

Zelenjavo, olupljeno od odvečne lupine in drobovja, pretlačimo skozi mlinček za meso.

Pripravljeno zmes kuhamo 45-50 minut.

Ko je zelenjava dušena, morate dodati rdečo papriko, sesekljan česen in preostale sestavine.

Po dodajanju vseh sestavin dušite adjiko še 10 minut.

Nato morate adjiko z jabolki dati v sterilizirane kozarce in zviti.

Recept 8: Adjika z jabolki za zimo z vinom

Recept za to začimbo ni zelo pogost, čeprav je omaka zelo zdrava in okusna. Priprava takšne adjike se nekoliko razlikuje od vseh drugih receptov.

Zahtevane sestavine:

rdeče vino - en kozarec;

Srednje velik paradižnik - 8-10 kosov;

Zelena jabolka - štiri kose;

velika rdeča paprika - 1 kos;

Sveža pekoča paprika - en kos;

Čilijeva omaka - 1 čajna žlička;

Sladkor - dodajte po okusu, približno 1 skodelico;

Sol - 2 žlici (dodajte po okusu).

Način kuhanja:

Jabolka je treba olupiti s skorje in sredine. Narežemo jih na koščke, damo v skledo, prelijemo s sladkorjem in zalijemo z vinom. Jabolka naj bodo popolnoma pokrita, vendar je bolje, da ne pretiravate z vinom, saj se bo okus adjike spremenil. Pokrito sadje postavimo na ogenj za 5 minut, da vpije vino in se zmehča.

Pripravite preostalo zelenjavo - operite, olupite, narežite na majhne koščke.

Ko jabolka zavrejo, jih lahko sesekljamo z mešalnikom ali precedimo skozi mlinček za meso. Spremeniti se morajo v netekoč pire.

Nato morate zmešati vse sestavine, zavreti in kuhati 15 minut, čisto na koncu dodajte čili omako in rdečo papriko.

Po odstranitvi z ognja je treba mešanico pustiti 10 minut, da se infundira.

Nato ga lahko razporedite po kozarcih ali pa pustite, da se ohladi in pošljete v hladilnik za shranjevanje.

Ta recept za kuhanje adjike je kot nalašč za mesne jedi, ratatouille, solate in celo sendviče.

Recept 9: Gruzijski recept za adjiko z jabolki za zimo

Ta adjika je edinstvena zaradi vsebnosti čistih gruzijskih zelišč. Omaki dajejo južne odtenke in pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

Korenje - trije kosi;

Paradižnik - 1 kg;

sladka paprika - pet kosov;

Kisla zelena jabolka - trije kosi;

sončnično olje - pol kozarca;

Česen - ena glava;

Pekoča paprika - 1-2 stroka;

koriander - pol šopka;

Pehtran - ena čajna žlička;

Po okusu dodamo sol.

Način kuhanja:

Omaka za ta recept je pripravljena na skoraj enak način kot prejšnje recepte za adjike.

Vso zelenjavo in jabolka osvobodite lupine in sredice. Na drobno jih nasekljamo ali zmeljemo.

Nasekljajte česen. Če želite bolj pikanten okus, lahko povečate količino česna.

Vse sesekljane sestavine damo v ponev in jih dušimo 30 minut.

Adjike po tem receptu ni mogoče zviti, ampak jo postaviti v hladilnik (v klet) do zime.

Recept 10: Adjika z jabolki in slivami za zimo

Ali menite, da je iz sadja nemogoče narediti okusno začinjeno začimbo za meso? Torej se zelo motiš! Naslednji recept je dokaz tega.

Zahtevane sestavine:

Sveže slive - 2 kg;

Paradižnik - 1 kg;

zelena jabolka - 500 g;

Pekoča paprika - en strok;

bolgarski poper in čebula - 500 g;

Česen - 500 g;

Sol in sladkor - en kozarec in pol.

Način kuhanja:

Slive je treba skuhati, nato jih zdrgniti skozi sito ali cedilo.

Pripravite vso zelenjavo: olupite, odstranite jedra. Paradižniku je bolje odstraniti kožo.

Čebulo, paradižnik, papriko, papriko in jabolka zmešajte v mlinčku za meso. Nastalo zmes je treba dodati slivam.

Adjiko je treba kuhati 2 uri na majhnem ognju, ne pozabite mešati.

Nato dodamo sesekljan česen ter sol in sladkor.

Končano mešanico sestavin kuhamo še 40 minut.

Po tem razporedite po bankah in zvijte.

Izkazalo se bo zelo nenavadna sladko-pikantna adjika.

Da odvečna voda izhlapi, je bolje, da med dušenjem adjike za zimo ne prekrijete z jabolki. Potem bo zmes bogata in gosta.

Hladen prostor za shranjevanje omake bo pripomogel, da bo izdelek naraven, brez plesni in napihnjenih pokrovov. Tudi če adjika malo zamrzne, ne bo spremenila svojega okusa.

Odličen vitaminski dodatek mesu, žitom in zelenjavi je adjika.

Ta jed je priljubljena v mnogih državah, saj njen okus daje pikantnost. Adjika se lahko uporablja pri pripravi nekaterih prvih jedi.

Adjika z jabolki za zimo - splošna načela priprave

Adjika je pripravljena na osnovi zelenjave, kot so paradižnik, paprika, jabolka, korenje. Dodajo mu tudi različna zelišča, najpogosteje so to peteršilj, koper, bazilika in druga, ki dodajo pikantnost in pikantnost.

Jabolka je treba jemati gosto, sočno in kislo, idealno - Antonovka. Mehke in sladke sorte jabolk za adjiko niso primerne.

Recept 1: Adjika z jabolki za zimo (priljubljeno)

Ta recept je priljubljen pri gospodinjah, saj je enostaven za pripravo in zelo okusen.

Zahtevane sestavine:

• Paradižnik - dva kg;

• 1 kg paprike, bolje je uporabiti rdečo, da se ujema z glavno barvo omake;

• jabolka s sladko-kislim okusom - 500 g;

• Korenje toliko kot jabolka;

• 100 g pekoče paprike, morate to sestavino previdno dodati, če vam ni všeč zelo pikanten okus;

• Česen - 200 g, če želite dobiti več pikantnosti, lahko dodate več;

• Sončnično olje - en kozarec;

• Črni poper in sol po vašem okusu.

Način kuhanja:

Zelenjavo je treba očistiti. Jabolka in paradižnik je bolje olupiti, da v omaki ni tropin.

Vse sestavine zmeljemo in dodamo sončnično olje, sol in mlet poper.

Nato vse damo v ponev in premešamo, kuhamo 2,5 ure.

Ko je pripravljen, ga morate zviti v sterilizirane kozarce ali pa ga preprosto položiti in zapreti z najlonskim pokrovom.

Iz količine sestavin, navedene v receptu, dobimo 6 pločevink po 0,5 litra.

Recept 2: Adjika z jabolki za zimo hitre hrane

Naslednja možnost kuhanja adjike z jabolki za zimo je božji dar za zaposlene gospodinje, saj se kuha veliko hitreje.

Zahtevane sestavine:

• jabolka, korenje in sladka paprika - po en kilogram;

• Paradižnik - potrebujejo 3 kg;

• Pekoča paprika (capsicum) - 1-2 kosa, odvisno od želene začinjenosti;

• Česen - približno 200 g;

• Sol - ena žlica;

• Sladkor in kis - po dve žlici;

• Sončnično olje - en kozarec.

Način kuhanja:

Za pripravo tako hitre adjike morate jabolka olupiti, iz njih odstraniti srednja. Prav tako je treba olupiti drugo zelenjavo - korenje in papriko, paradižniku je bolje odstraniti lupino.

Vse kuhane sestavine je treba pretlačiti skozi mlinček za meso ali skozi strgalo. Nato mešanico zelenjave damo v ponev in dušimo 40-45 minut. Nato dodamo vse zgornje začimbe in dušimo še 5-10 minut. Na koncu dodamo česen. Bolje ga je dodati adjiki z jabolki za zimo 2-3 minute pred koncem kuhanja, da aroma česna ne izhlapi in se njegove koristne lastnosti ne izgubijo. Po tem je treba omako razstaviti v kozarce in zviti. Posledično kuhanje traja le 1 uro, kar zaposlenim gospodinjam omogoča, da porabijo najmanj časa z največjo koristjo.

Recept 3: Adjika z jabolki kislo-pikantno

Ta recept za začimbe za prve jedi in meso je primeren za tiste, ki imajo radi bogat pikanten okus. Poleg tega ima taka adjika kislost, zato se odlično ujema z jedmi iz suhe perutnine.

Zahtevane sestavine:

• Jabolka - en kilogram, bolje je, če niso sladka, ampak kisla;

• Sladka paprika in korenje - vse po en kg;

• Paradižnik - tri kg;

• Česen - 200 g;

• Kis, sladkor, rastlinsko olje - po en kozarec;

• paprika - 2-3 kosi;

• Sol - 5 žlic.

Način kuhanja:

Pripravite zelenjavo za predelavo, mletite ali premešajte skozi mlinček za meso.

Mešanico zelenjave prestavimo v ponev in dušimo 45-50 minut. Po tem morate dodati začimbe in kuhati še 10-15 minut.

Kot v prejšnjem receptu je treba česen dati skoraj na koncu priprave adjike z jabolki za zimo. Mešanico s česnom je treba temeljito premešati, tako da so vse sestavine nasičene z aromo.

Po dodajanju česna dušimo še 5 minut in razporedimo v sterilizirane kozarce.

Recept 4: Adjika z jabolki za zimo s poprom brez konzerviranja

Modificiran recept za adjiko brez paradižnika, vendar z jabolki, je prišel iz Moldavije. Iz naštetih sestavin dobimo 5 litrov začimb.

Zahtevane sestavine:

• Sladka paprika - tri kg;

• Pekoča paprika - 0,5 kg;

• Korenje in jabolka, rdeča ali zelena - po 0,5 kg;

• Sončnično olje - 0,5 l

• Česen v tem receptu potrebuje veliko - 0,5 kg;

• Sladkor - ena žlica;

• Sol - dodano po okusu;

• Šop cilantra ali peteršilja.

Način kuhanja:

Za pripravo takšne adjike potrebujete približno 2 uri prostega časa.

Za predelavo je treba pripraviti vso zelenjavo - oprati in olupiti.

Papriko dveh vrst je treba sesekljati v mlinčku za meso, korenje in jabolka pa naribati, nato česen narezati ali prestreči skozi drobilnik česna.

Dodajte sesekljano zeleno.

Te mešanice ni treba dušiti.

Temeljito ga je treba premešati, razporediti v kozarce in shraniti v hladilniku.

Recept 5: Kuhanje adjike z jabolki za zimo z zelišči

Ta recept ima zaradi dodatka velike količine zelišč še posebej pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

• bolgarski poper - 0,5 kg;

• Paradižnik - en kg;

• Korenje - dva kosa;

• Pekoča paprika - trije kosi;

• eno jabolko;

• šopek bazilike in koriandra;

• Česen - ena srednja glava;

• Sol - ena čajna žlička;

• Sladkor - 2 žlici;

• 5% kis - 2 žlici;

• Sončnično olje - 2 žlici.

Način kuhanja:

Pripravite vso zelenjavo in jabolka - operite, olupite. Paradižnika ni mogoče osvoboditi lupine, če ga obdelamo z mešalnikom. Preostale sestavine lahko zdrgnete na strganju ali mlinčku za meso.

Mešanico zelenjave naložite v ponev, kuhajte 40 minut po vrenju.

Nato dodajte drobno sesekljano zeleno in česen skupaj z začimbami.

Na samem koncu morate dodati kis in ga razporediti po kozarcih.

Pred polnjenjem kozarcev jih je treba sterilizirati.

Recept 6: Pikantna adjika z jabolki za zimo

Sestavine za pikantno adjiko z jabolki za zimo odmevajo prejšnje recepte. Vsebujejo pa se v drugačnem razmerju, zaradi česar je pikanten in drugačen od drugih receptov.

Zahtevane sestavine:

• Sladka paprika, korenje, jabolka – skuhamo 1 kilogram vseh teh sestavin;

• Paradižnik - 2,5 kg;

• Pekoča paprika - pet strokov;

• Česen - 6-8 glav;

• peteršilj in koper - po 15 g;

• Sončnično olje - en kozarec;

• Sol - približno 35 g (to je do 2 žlici);

• Sladkor - dve tretjini kozarca.

Način kuhanja:

Zmešamo zelenjavo, jabolka in začimbe, prestavimo v ponev in dušimo 1 uro.

Naredite mešanico zelenega česna in rdeče paprike. Te sestavine je treba zmleti v mlinčku za meso v opisanem zaporedju.

Po eni uri dušenja adjike dodamo sol, maslo in sladkor. Ko začimba zavre, ugasnemo ogenj.

Po koncu enolončnice morate dodati ločeno mešanico zelišč, popra in česna.

Temeljito premešamo in zvijemo.

Recept 7: Adjika iz zelenih jabolk za zimo s čebulo

V tem receptu ne pozabite uporabiti samo zelenih jabolk. Skupaj s čebulo in sladko papriko dobimo prefinjen, nevsiljiv, pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

• Zelena jabolka, korenje, sladka paprika, čebula - pripravite sestavine v enem kilogramu;

• Paradižnik - 2,5 kg;

• Pekoča paprika - 2 stroka;

• Česen in rastlinsko olje - po 200 g;

• Sladkor - 100 g;

• Sol - dodajte po svojem okusu.

Način kuhanja:

Jabolka olupite samo iz semen, na njih naj ostane zelena lupina.

Zelenjavo, olupljeno od odvečne lupine in drobovja, pretlačimo skozi mlinček za meso.

Pripravljeno zmes kuhamo 45-50 minut.

Ko je zelenjava dušena, morate dodati rdečo papriko, sesekljan česen in preostale sestavine.

Po dodajanju vseh sestavin dušite adjiko še 10 minut.

Nato morate adjiko z jabolki dati v sterilizirane kozarce in zviti.

Recept 8: Adjika z jabolki za zimo z vinom

Recept za to začimbo ni zelo pogost, čeprav je omaka zelo zdrava in okusna. Priprava takšne adjike se nekoliko razlikuje od vseh drugih receptov.

Zahtevane sestavine:

• rdeče vino - en kozarec;

• Srednje velik paradižnik - 8-10 kosov;

• Zelena jabolka - štirje kosi;

• rdeča velika paprika - 1 kos;

• Sveža pekoča paprika - en kos;

• Čilijeva omaka - 1 čajna žlička;

• Sladkor - dodajte po okusu, približno 1 skodelico;

• Sol - 2 žlici (dodajte po okusu).

Način kuhanja:

Pripravite preostalo zelenjavo - operite, olupite, narežite na majhne koščke.

Ko jabolka zavrejo, jih lahko sesekljamo z mešalnikom ali precedimo skozi mlinček za meso. Spremeniti se morajo v netekoč pire.

Nato morate zmešati vse sestavine, zavreti in kuhati 15 minut, čisto na koncu dodajte čili omako in rdečo papriko.

Po odstranitvi z ognja je treba mešanico pustiti 10 minut, da se infundira.

Nato ga lahko razporedite po kozarcih ali pa pustite, da se ohladi in pošljete v hladilnik za shranjevanje.

Ta recept za kuhanje adjike je kot nalašč za mesne jedi, ratatouille, solate in celo sendviče.

Recept 9: Gruzijski recept za adjiko z jabolki za zimo

Ta adjika je edinstvena zaradi vsebnosti čistih gruzijskih zelišč. Omaki dajejo južne odtenke in pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

• Korenje - trije kosi;

• Paradižnik - 1 kg;

• Sladka paprika - pet kosov;

• Kisla zelena jabolka - trije kosi;

• Sončnično olje - pol kozarca;

• Česen - ena glava;

• Pekoča paprika - 1-2 stroka;

• Cilantro - pol šopka;

• Pehtran - ena čajna žlička;

• Solimo po okusu.

Način kuhanja:

Omaka za ta recept je pripravljena na skoraj enak način kot prejšnje recepte za adjike.

Vso zelenjavo in jabolka osvobodite lupine in sredice. Na drobno jih nasekljamo ali zmeljemo.

Nasekljajte česen. Če želite bolj pikanten okus, lahko povečate količino česna.

Vse sesekljane sestavine damo v ponev in jih dušimo 30 minut.

Adjike po tem receptu ni mogoče zviti, ampak jo postaviti v hladilnik (v klet) do zime.

Recept 10: Adjika z jabolki in slivami za zimo

Ali menite, da je iz sadja nemogoče narediti okusno začinjeno začimbo za meso? Torej se zelo motiš! Naslednji recept je dokaz tega.

Zahtevane sestavine:

• Sveže slive - 2 kg;

• Paradižnik - 1 kg;

• Zelena jabolka - 500 g;

• Pekoča paprika - en strok;

• bolgarski poper in čebula - 500 g;

• Česen - 500 g;

• Sol in sladkor - en kozarec in pol.

Način kuhanja:

Slive je treba skuhati, nato jih zdrgniti skozi sito ali cedilo.

Pripravite vso zelenjavo: olupite, odstranite jedra. Paradižniku je bolje odstraniti kožo.

Čebulo, paradižnik, papriko, papriko in jabolka zmešajte v mlinčku za meso. Nastalo zmes je treba dodati slivam.

Adjiko je treba kuhati 2 uri na majhnem ognju, ne pozabite mešati.

Nato dodamo sesekljan česen ter sol in sladkor.

Končano mešanico sestavin kuhamo še 40 minut.

Po tem razporedite po bankah in zvijte.

Izkazalo se bo zelo nenavadna sladko-pikantna adjika.

Da odvečna voda izhlapi, je bolje, da med dušenjem adjike za zimo ne prekrijete z jabolki. Potem bo zmes bogata in gosta.

Hladen prostor za shranjevanje omake bo pripomogel, da bo izdelek naraven, brez plesni in napihnjenih pokrovov. Tudi če adjika malo zamrzne, ne bo spremenila svojega okusa.