Pirmoji pagalba apsinuodijus melionais

Kvapnus ir sultingas melionas yra skanus ir sveikas. Šiame populiariame vasaros deserte yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų, skaidulų. Tačiau melionais apsinuodijama, ypač vasaros pradžioje.

Šaltinis: depositphotos.com

Apsinuodijimas melionais yra dviejų tipų:

1. cheminė medžiaga (daugiausia nitratai);
2. mikrobinė (toksinė infekcija).

Dažniau valgant melioną maistu apsinuodijama žemės ūkyje naudojamais chemikalais – nitratais, pesticidais. Nitratai, azoto rūgšties druskos, naudojami kaip trąšos, gali kauptis melionuose, o didelėmis koncentracijomis pavojingi sveikatai. Dėl cheminių reakcijų jie virsta nitritais, kurių toksinis poveikis organizmui yra daug kartų stipresnis. Nitratai ir nitritai sąveikauja su hemoglobinu kraujyje, todėl susidaro methemoglobinas, kuris negali pernešti deguonies, todėl vystosi audinių hipoksija (deguonies trūkumas audiniuose) ir centrinės nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijos sutrikimai. sistema ir kiti gyvybiškai svarbūs organai.

Mikrobinis melionų užterštumas dažniausiai atsiranda, kai transportavimo metu ir prekybos vietose pažeidžiamos laikymo taisyklės. Bakterijos prasiskverbia į vaisius, kai pažeidžiamas žievelės vientisumas, ir greitai dauginasi esant dideliam kiekiui cukrų.

Apsinuodijimą melionais galima supainioti su persivalgymu. Melionas gana sunkiai virškinamas ir blogai dera su dauguma kitų produktų, jo nesaikingas vartojimas gali lydėti diskomfortą (sunkumą pilve, pilvo pūtimą, padidėjusį dujų susidarymą, pykinimą, viduriavimą). Šie simptomai pasireiškia per 1-2 valandas po piktnaudžiavimo melionu, neilgai, nesukelia reikšmingo bendros savijautos pablogėjimo ir išnyksta savaime per kelias valandas.

Pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai pasireiškia per parą, dažniausiai per pirmas 6-8 valandas po meliono valgymo, neatsižvelgiant į tai, ar apsinuodijimą sukėlė infekcija, ar toksiški cheminiai junginiai.

Pagrindiniai apsinuodijimo simptomai tiek apsinuodijus mikroorganizmais, tiek cheminėmis medžiagomis yra panašūs:

• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• mėšlungis pilvo srityje;
• bendras negalavimas ir silpnumas;
• kūno temperatūros padidėjimas (nuo subfebrilo iki karščiavimo žymių).

Apsinuodijus melionu, kuriame yra didelė nitratų koncentracija, prie išvardytų simptomų gali būti pridedami šie simptomai:

• kraujospūdžio sumažėjimas (silpnumas, akių patamsėjimas, mieguistumas);
• stiprūs ir užsitęsę galvos skausmai (dažnai pakaušyje),
• galvos svaigimas;
• mėlyni nagai, lūpos, gleivinės;
• kepenų pažeidimo požymiai: skausmas dešinėje, kartumo skonis burnoje, akių baltymų pageltimas;
• traukuliai;
• sriegiuotas impulsas;
• greitas kvėpavimas, dusulys;
• koordinacijos stoka.

Šaltinis: depositphotos.com

Pirmoji pagalba apsinuodijus melionais

Kai atsiranda požymių, rodančių apsinuodijimą melionais, turite:

1. išvalykite skrandį, sukeldami vėmimą, jei ne (smarkaus apsinuodijimo atveju tai reikia daryti pakartotinai), o tai neleis nuodingoms medžiagoms patekti į kraują. Norėdami tai padaryti, turite išgerti bent 0,5 litro vandens (arba šviesiai rausvą kalio permanganato tirpalą, arba druskos tirpalą, kurio santykis yra 0,5 šaukštelio 0,5 litro vandens) ir paspausti liežuvio šaknį;
2. vartokite enterosorbentus aktyvuotos anglies ar smektito pagrindu, kurie suriša toksinus ir skatina jų pasišalinimą. Jei dėl vėmimo sunku išgerti visą vaisto dozę iš karto, sorbentai geriami mažomis porcijomis kas 5-10 minučių;
3. atkurti vandens ir druskų pusiausvyrą, sutrikusią dėl skysčių netekimo vėmimo ir viduriavimo metu, naudojant rehidratuojančias priemones (Rehydron, Gastrolit) arba tiesiog geriant daug vandens, silpno fiziologinio tirpalo ar juodosios arbatos;
4. atsisakyti bet kokio maisto, kol išnyks ūmūs apsinuodijimo simptomai (apie parą);
5. stebėti lovos režimą.

Dėmesio! Apsinuodijus maistu, be gydytojo recepto negalima vartoti vaistų nuo vėmimo, viduriavimą ir skausmą malšinančių vaistų.

Kada reikalinga medicininė pagalba?

Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei:

• vėmimas ir (arba) viduriavimas nesiliauja per dieną;
• atsirado centrinės nervų ar širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimo požymių: traukuliai, kvėpavimo nepakankamumas, sumišimas arba sąmonės netekimas.

Ligoninėje, apsinuodijus melione esančiais nitratais, skiriami vaistai, kurių veiksmais siekiama sumažinti hipoksiją, taip pat hepatoprotektoriai.

Apsinuodijus bakterijomis, taikoma specifinė antibiotikų terapija (vaistas parenkamas ištyrus žarnyno infekcijos sukėlėjo jautrumą).

Nepriklausomai nuo apsinuodijimo priežasties, imamasi priemonių pagreitinti toksinų pasišalinimą ir atkurti vandens ir druskos balansą.

Galimos apsinuodijimo melionais pasekmės

Laiku ir teisingai suteikus pagalbą, apsinuodijus melionu komplikacijų neatsiranda, organizmas visiškai atsistato per savaitę. Sunkaus apsinuodijimo (tiek infekcinio, tiek cheminio) atveju ir nesant medicininės pagalbos, galimos sunkios pasekmės, susijusios su kepenų, širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemų veiklos sutrikimais.

Prevencija

Norint išvengti apsinuodijimo melionais, reikia laikytis kelių taisyklių:

1. pirkite melioną sezono metu (rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje), tai sumažins riziką įsigyti produktą, kuriame yra daug toksinių cheminių junginių;
2. pirkti melionus tik oficialiose prekybos vietose: turguose ir parduotuvėse, kur pardavėjas gali pateikti dokumentus apie laboratorinių nitratų ir pesticidų kiekio produkte tyrimų rezultatus;
3. nepirkti pažeistų ir supjaustytų vaisių, taip pat netinkamai laikomų (t. y. esančių ant žemės ir po tiesioginių saulės spindulių);
4. prieš naudodami melioną gerai nuplaukite;
5. supjaustytas melionas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 1 dieną. Pirma, stabdo bakterijų dauginimąsi, antra, esant žemai temperatūrai daržovėse ir vaisiuose, nitratai ne taip intensyviai virsta nitritais;
6. nevalgykite minkštimo šalia žievelės, nes joje susikaupia didžiausias toksinių cheminių junginių kiekis.

Ir galiausiai, norint gauti tik naudą ir malonumą iš meliono, reikia žinoti priemonę ir stengtis ją naudoti atskirai nuo kitų produktų.

Vaizdo įrašas iš „YouTube“ straipsnio tema: