Cómo cocinar patatas francesas tiernas, jugosas y aromáticas con tus propias manos. Las más ricas patatas a la francesa Receta de ricas patatas a la francesa al horno

Hola mis queridos amigos. Hoy cocinaremos carne en francés con patatas. En nuestra familia este plato se considera casi cotidiano, porque los ingredientes son todos sencillos, el método de preparación es rápido y el sabor excelente.

También me gusta este plato porque se puede preparar de forma diferente cada vez. El ingrediente más importante es la carne, puedes utilizar cualquier carne. Suele ser carne de cerdo, pero también se puede cocinar con carne de res, pollo o pavo. También puedes experimentar con verduras y frutas agregando tomates, champiñones o piñas.

Una ventaja indudable es que la carne en francés es un plato independiente y no requiere ningún acompañamiento, sobre todo si la cocinamos con patatas. Lo único que puede complementar una cena así es hacer una ensalada sencilla y sabrosa, por ejemplo “” o “.

Creo que habrás adivinado que este plato fue traído de Francia. Pero lo que se considera interesante es el hecho de que por primera vez fue preparado específicamente para el conde ruso, quien trajo la receta a nuestro país. El plato conquistó a todos y ahora es muy popular en las familias rusas.

Ingredientes:

Cerdo – 500 gr.;
Patatas – 500 gr.;
Cebollas – 2-3 piezas.;
Queso – 200 gr.;
Tomates -2-3 piezas.;
Mayonesa – 100 gr.;
Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en porciones, pero no gruesas. Batir bien cada rebanada, sal y pimienta.

Cuando toda la carne esté cocida la reservamos en un bol. Mientras preparamos otros alimentos, tendrá tiempo de macerar.

2. Lavar y pelar las patatas. Cortar en círculos finos.

¡¡Importante!! No se pueden salar las patatas con antelación, de lo contrario producirán jugo innecesario.

3. Rallar el queso en un rallador grueso.

4. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

5. Lavar los tomates y secarlos. Córtelos en círculos.

6. Encienda el horno para que se caliente a 200 grados, y en este momento tome una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal y coloque los ingredientes en capas:

papa;
carne marinada picada;
untar un poco con mayonesa;
cebolla en mitades;
Tomates;

¡¡Consejo!! Para que el plato de carne quede jugoso, suelo cubrirlo con una mezcla de crema agria y leche.

7. Introducir en el horno durante 40-50 minutos y esperar. Al final del día, el plato se puede decorar con cualquier vegetación. ¡¡Buen provecho!!

Receta de carne con patatas y champiñones.

De hecho, preparar este tipo no debería ser difícil, ya seas experimentado o nuevo en la cocina. En palabras simples, estamos preparando una cazuela de carne, porque simplemente ponemos todo en capas.

Por cierto, antes este plato se preparaba sólo con champiñones, pero con el tiempo los champiñones fueron sustituidos por carne. Pero no es necesario que los abandones por completo. Dado que la carne de cerdo combina muy bien con las setas.

Ingredientes:

Cerdo - 500 gr.;
Cebollas - 2 piezas;
METRO champiñones en escabeche— 250 gramos;
Apatatas - 6-7 piezas;
Queso duro - 100 gr.;
Eneldo - 25 gr.;
Mayonesa - 250 gr.;
Sal al gusto;
Condimento para carne- 1 hora l.;
Aceite vegetal- 3 cucharadas. yo..

Metodo de cocinar:

1. Primero, toma una fuente para horno y engrasa con aceite vegetal. Coloca la carne cortada en trozos como primera capa, agrega sal y sazona. Coloque encima la cebolla cortada en mitades.

2. Pelar las patatas, cortarlas en círculos o medias anillas, disponerlas, salarlas y engrasarlas con mayonesa.

3. Picar finamente el eneldo y espolvorearlo sobre las patatas. Luego agregue los champiñones finamente picados.

Puedes tomar cualquier champiñón a tu gusto.

4. Añadir de nuevo las patatas, salar y verter mayonesa por encima.

5. Ahora le toca el turno al queso rallado.

6. Hornee el plato durante 50 minutos hasta que esté dorado.

Carne a la francesa con tomates al horno.

Algunas personas piensan que este plato no tiene un aspecto muy agradable desde el punto de vista estético, pero para otros es, por el contrario, un salvavidas para cualquier ocasión. Después de todo, si preparas la comida correctamente, el resultado será excelente.

Por lo tanto, le sugiero que prepare la comida de acuerdo con la siguiente receta fotográfica, en porciones. Y si decoras todo con hierbas, entonces no será vergonzoso servir esa carne francesa en la mesa de Año Nuevo, por ejemplo.

Ingredientes:

Cerdo – 1 kilo;
Patatas - 6 piezas.;
Tomates - 6 piezas.;
Cebolla - 1 pieza;
Queso duro - 200 gr.;
Especias - al gusto;
Aceite de girasol- para lubricación.

Metodo de cocinar:

1. Coger la carne, cortarla en porciones y batir. Frote cada pieza por todos lados con especias y déjela marinar durante 15 minutos.

2. Pelar las cebollas y las patatas.

3. Lavar bien los tomates.

4. Tres quesos en un rallador fino.

5. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal.

6. Tomar nuestras chuletas y colocarlas a distancia a lo largo de todo el perímetro del molde.

7. Ahora pica finamente la cebolla.

8. Colóquelo sobre la carne.

9. Cortar las patatas en círculos.

10. Coloca los círculos terminados sobre la cebolla.

11. Salar un poco las patatas. También cortamos los tomates en círculos y los colocamos en la siguiente capa.

¡¡Cuanto más queso, más rico quedará!!

13. Horneamos nuestra comida en horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Queda muy jugosa y tierna.

Receta en video para cocinar carne y papas en una olla.

Resulta que este manjar se puede preparar en ollas. Perfecto para cenar con familiares y amigos!! Y en este método nos llevaremos el filete de pollo. Por cierto, es mucho más fácil con él, porque no es necesario batirlo y absorbe las especias mucho más rápido.

Esta también es una excelente manera de alimentar a un niño quisquilloso, porque comer de una olla es mucho más interesante que comer de un plato))

Cocinar cerdo en francés en el horno.

Aquí tienes otra opción festiva de carne. Lo llamo así porque para mí, donde hay piñas siempre hay fiesta. Para darle un sabor picante, también agrego ajo.

Y sí, esta vez no le he añadido patatas, pero si quieres pues córtalas en rodajas como siempre, no te serán innecesarias, no te preocupes.

Ingredientes:

Cerdo - 1 kg;
Piñas - 1 lata;
Ajo - 3 dientes;
Mayonesa - 100 gr.;
Cebolla - 2 piezas.;
Aceite de girasol - 3 cucharadas;
Sal, especias - al gusto;
Leche - 0,5 cucharadas;
Queso - 150 gr..

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar la carne cortada en porciones. Luego batir con un martillo especial y sazonar con sal y especias.

2. Mezcle la leche y el ajo picado en un recipiente hondo, agregue allí la carne y mezcle todo bien. Colocar en un lugar fresco durante dos horas.

3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

4. Luego agrega la carne adobada y engrasa con mayonesa. Y sobre cada trozo ponemos un círculo de piña enlatada.

5. Espolvorea todo con queso rallado y mete al horno por 30 minutos, la temperatura debe ser de 200 grados.

Patatas Al Horno Francés Con Pollo

¿Sabes qué más me atrae de esta receta? Porque lleva un tiempo mínimo: pon todo en capas, ciérralo en el horno y listo, sigue con tus asuntos. Lo principal es no olvidarse de apagar el horno a tiempo)) Aunque el olor fragante por toda la casa no permitirá que te olvides de este plato.

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1 pieza;
Patatas - 1 kg;
Tomate - 2 piezas.;
Cebollas - 1 pieza;
Queso - 100 gr.;
Mayonesa - 3-4 cucharadas. cuchara;
Aceite vegetal - al gusto;
Sal al gusto;
Pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Las patatas hay que pelarlas, lavarlas y cortarlas en rodajas.

3. Cortar la pechuga de pollo en rodajas, colocar encima de las patatas y sazonar con sal y pimienta.

4. Picar finamente la cebolla y espolvorearla sobre la carne de pollo y colocar tazas de tomates encima.

5. Lubricar todo con mayonesa.

6. Cubrir todo con queso rallado.

7. Cocinar durante 50 minutos en horno precalentado a 180 grados. Servir caliente.

Patatas francesas con carne picada

Y llamo a este método de cocción el más rápido y popular, porque la carne picada no ha sido cancelada. Por supuesto, me gusta más con chuletas, pero esta opción perezosa también es valiosa.

No les ofrecí una versión con carne en esta selección, todo porque no me gusta mucho esta receta. En primer lugar, llevará mucho más tiempo, ya que este tipo de carne tarda más en cocinarse. En segundo lugar, todavía resulta un poco seco. Pero no hay compañeros en sabor y color, sé que muchos cocinan con él. En principio el método es el mismo, solo cambiamos el componente cárnico.

En conclusión, quiero decir que la carne francesa sigue siendo un plato universal, mínimo tiempo, máximo placer. Y la corteza dorada y crujiente y la carne jugosa te volverán loco.

Las patatas francesas son un manjar exquisito elaborado con los ingredientes más sencillos, que serán un acompañamiento ideal para cualquier plato. Tanto el pescado como la carne en esta compañía tendrán un aspecto festivo y muy apetitoso. Al mismo tiempo, puedes servir patatas en francés y como delicia independiente.

La esencia de las patatas francesas es hornear finas rodajas de patatas con cebolla y queso duro. También puede agregar pimientos morrones, tomates, zanahorias, champiñones, etc. Para que las patatas y otros ingredientes queden más jugosos, los chefs experimentados utilizan mayonesa, crema agria o nata.

La mayoría de las veces, las patatas a la francesa se cocinan inmediatamente junto con la carne. Para hacer esto, agregue carne picada o chuletas al resto de los ingredientes. Deben quedar lo más finos y tiernos posible para poder obtener la consistencia deseada del plato. Puedes utilizar pollo, ternera, cerdo y cualquier otro tipo de carne.

Para preparar adecuadamente patatas a la francesa, no solo es importante el sabor, sino también el aroma del plato. Se le añade una amplia variedad de especias, además de ajo picado. Sin embargo, no debes dejarte llevar por los condimentos: el sabor y aroma clásicos de las patatas francesas es muy suave, sin notas pronunciadas.

Las patatas a la francesa se hornean en el horno o en una olla de cocción lenta. El plato se coloca en una bandeja para hornear en capas, cuya parte superior es necesariamente queso duro. El resultado es una cazuela entera cubierta con una costra dorada. Las patatas se sirven calientes, divididas en porciones.

Con carne picada, las patatas francesas quedan especialmente tiernas. Se puede preparar para toda la familia y resultará una cena festiva incluso en un día laborable. A pesar del uso de carne magra, el plato sigue siendo bastante nutritivo. Las cebollas y la mayonesa le dan jugosidad al pollo. Hay bastante queso en la receta, porque es imposible estropear cualquier plato similar con este ingrediente. Sin embargo, si es necesario, puedes reducir su cantidad.

Ingredientes:

300 g de pollo picado;
5 patatas;
300 g de queso duro;
3 cebollas;
100 gramos de mayonesa;
Aceite vegetal;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortar la cebolla en aros finos y las patatas en círculos.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.
Coloque las cebollas en una sola capa sobre una bandeja para hornear, luego agregue una capa de papas.
Sazone las patatas con sal y pimienta al gusto y distribuya uniformemente sobre ellas el pollo picado.
Sazone la carne picada con sal y pimienta y espolvoree con queso rallado.
Hacer una malla de mayonesa sobre el queso y colocar la bandeja para hornear en el horno.
Hornea las patatas y la carne a la francesa durante media hora a 200 grados.

Interesante de la red.

La receta clásica de patatas francesas no contiene tomates, pero añadirlos ciertamente no estropeará el sabor de este manjar. Al contrario, quedará aún más fresco y jugoso. Es mejor tomar carnes grasas para este plato, como el cerdo. Si tienes una fuente para hornear pequeña, puedes colocar todos los ingredientes en capas dos veces. No se recomienda hacer capas demasiado gruesas.

Ingredientes:

500 gramos de carne;
500 g de patatas;
2 cebollas;
150 gramos de mayonesa;
2 dientes de ajo;
4 tomates;
150 g de queso duro;
20 ml de aceite de oliva;
Verdor;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortar la carne en trozos iguales, batir cada uno, salpimentar.
En un bol, mezcle la mayonesa, el ajo picado y las hierbas picadas.
Cortar las cebollas, los tomates y las patatas en aros, en círculos.
Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al plato con las patatas y revuelve.
Coloque las patatas en una bandeja para hornear plana y alise.
Untar la salsa sobre las patatas, colocar encima la cebolla y luego la carne.
Agrega nuevamente la salsa y una capa de tomates.
Unte los tomates con la salsa restante y hornee la carne en francés durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Espolvorea el plato con queso rallado y hornea por otros 15 minutos a la misma temperatura.

Los champiñones se añaden a muchas recetas francesas de carne o patatas. Hacen que el plato sea completamente diferente, más sabroso y rico. Lo mejor es llevar champiñones, ya que son ideales para cocinar en el horno. También puedes agregar tomates al plato si quieres diluir un poco los ingredientes más pesados. La carne debe cortarse a lo largo de la fibra para que no quede dura.

Ingredientes:

500 g de cerdo;
8 patatas;
300 g de champiñones;
3 cebollas;
400 gramos de mayonesa;
300 g de queso duro;
2 cucharadas. l. aceite vegetal;
Verdor;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Corta la carne en trozos pequeños y bátela con un martillo.
Sal y pimienta cada chuleta individualmente.
Cortar la cebolla en aros, los champiñones en rodajas y las patatas en rodajas.
Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima las chuletas.
Cubrir la carne de cerdo con una capa gruesa de mayonesa y añadir una capa de patatas.
Agrega las cebollas y los champiñones en capas y espolvorea con queso rallado.
Hornea la carne con patatas y champiñones a 220 grados durante 30 minutos.

Ahora ya sabes cómo cocinar patatas a la francesa en el horno según una receta con foto. ¡Buen provecho!

Las patatas al horno a la francesa son una cazuela sencilla pero a la vez increíblemente sabrosa. Puedes añadir a su composición casi cualquier alimento del frigorífico, incluso si experimentas con nuevas combinaciones cada día. Lo principal es no olvidarse del queso duro y recordar también las siguientes recomendaciones útiles:
Se recomienda cortar las patatas en círculos de grosor medio para que conserven bien su forma, pero al mismo tiempo queden completamente horneadas;

Si desea un plato más jugoso, unte cada capa con salsa, no solo la parte superior;

Las patatas al estilo francés deben cocinarse a una temperatura alta, al menos 200 grados. Si la receta también contiene carne, puedes aumentarla a 220;

Durante la cocción, se puede formar una gran cantidad de jugo en el fondo de la sartén. Si esto sucede, deje el plato en el horno apagado durante otros 20 minutos. Esto le dará tiempo al jugo para que se absorba en algunos de los ingredientes y las papas al estilo francés quedarán más jugosas.

La eterna pregunta de toda ama de casa: ¿qué cocinar de forma rápida, satisfactoria y para que la presentación sea bonita? Ayudará receta de patatas al horno francesas en el horno. Este plato de varias capas se compone de productos asequibles y disponibles en todas las cocinas. Patatas, carne, queso, cebollas y especias, además de su deseo de crear una obra maestra culinaria: todo lo que necesita para complacer a sus invitados o miembros de su hogar con un manjar delicioso.

Historia del plato

Esta cazuela es un prototipo de carne francesa, a la que se le añadían patatas. Inicialmente sólo se utilizaba ternera, junto con champiñones y una salsa bechamel especial.

Por primera vez, esta carne fue preparada por un francés de origen, el cocinero del Conde Alexei Orlov, de ahí el nombre. En principio, nada más conecta el plato con Francia, sólo un bonito nombre.

La corteza dorada del queso que se forma durante el horneado se llama “gratinado” o “gratinado”. El queso rallado se mezcla con pan rallado, a veces con la adición de mantequilla, y se extiende como capa superior de la cazuela. Después de preparar el plato, el gratinado se separaba tradicionalmente del plato principal y se servía como un manjar independiente.

En Francia, en su zona oriental, se prepara un plato llamado “Bekeoffe”. Su receta es similar a la de las patatas francesas, pero no lleva queso, sino que se sustituye por peras, que se presentan en rodajas como ingrediente final.

la carne puede ser absolutamente cualquier cosa: ternera o cerdo. Si el ama de casa prefiere solo la carne blanca, entonces el filete de pollo o pavo será suficiente;
Para evitar que la cazuela se pegue a la bandeja de horno, es recomendable colocar papel pergamino en el fondo y engrasarlo con aceite;
Para servir, se recomienda a los invitados cocinar en porciones. Esto se puede hacer con papel de aluminio, formando un anillo con un diámetro de unos 15 cm y una altura de 3-5 cm, y extenderlo sobre una bandeja para horno. En el círculo resultante se colocan capas según la receta;
si desea que el plato sea aún más saludable y dietético, cubra la bandeja para hornear con una tapa durante la cocción, luego las papas a la francesa se guisarán y quedarán más jugosas sin la formación de una costra de queso horneado;
Las capas de la cazuela se pueden intercambiar, es decir, la cebolla puede estar debajo o encima de la carne, etc. La excepción es el queso: su lugar invariable es la capa superior del plato;
Es posible diversificar la receta francesa de patatas añadiendo nuevos ingredientes, por ejemplo, tomates, aceitunas o champiñones;
a veces los trozos de carne se sustituyen por carne picada;
si está cocinando para un picnic o de viaje, entonces la cazuela terminada y aún caliente debe envolverse en papel de aluminio, que retendrá el calor durante mucho tiempo;
la carne se corta en trozos o en rodajas, como chuletas, realmente no importa. Lo mismo se aplica a las cebollas: pueden ser aros o cubos finamente picados;
La receta francesa de patatas incluye mayonesa. Los amantes de la comida sana pueden sustituirla por crema agria o preparar su propia versión dietética de mayonesa;
Si estás horneando para invitados, es recomendable usar guantes especiales de plástico desechables mientras cocinas y sirves, porque así serás honesto con tus amigos, sabiendo que has cumplido con todas las normas de higiene.

Ingredientes

Necesitarás:

8 patatas;
3 cucharadas l. mayonesa;
500 g de carne de cerdo;
100 g de queso;
sal;
2 cebollas;
pimienta negro.

Cocinar paso a paso

1. Hay que lavar la carne, cortarla en rodajas de un cm de ancho y batir un poco con un martillo de cocina. Pimienta y sal.

2.Se pelan las cebollas, se lavan con agua y se cortan en aros.

3. Se pasa el queso por un rallador grueso.

4. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en capas de 2-3 mm, y se mezclan con sal y pimienta en un recipiente aparte. Agrega la mayonesa y mezcla.

5. Cubrir la bandeja de horno con papel, engrasarla y disponer la carne. La siguiente capa son cebollas y luego patatas.

6.Espolvorear con queso rallado. Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados. Hornea durante unos 50 minutos, comprobando si las patatas están cocidas. ¡Retire la bandeja para hornear con guantes de cocina para evitar quemarse!

Presentación

Es importante no solo preparar el plato deliciosamente, sino también servirlo maravillosamente:

la cazuela terminada se corta en porciones pequeñas y se coloca en platos, agarrando con cuidado con una espátula para no destruir la integridad de las capas;
Puedes decorar la parte superior con una ramita de perejil u otras hierbas;
Sería apropiado servir patatas a la francesa con una salsa que combine con la carne;
bebidas tradicionales para cazuela: vino blanco o vodka;
Agregue al plato verduras verdes hervidas, por ejemplo, brócoli, espárragos o guisantes.

Cena familiar o almuerzo festivo: las deliciosas patatas a la francesa son adecuadas para cualquier ocasión. Toda ama de casa debe tener a mano una receta de esta cazuela para poder deleitar periódicamente a su familia o invitados con esta delicia culinaria.

A mucha gente le encantan las patatas a la francesa por su facilidad de preparación. Se puede elaborar con cualquier tipo de carne, utilizando carne picada, champiñones e incluso nata. Independientemente de la capa que elijas, lo principal es que haya queso. Es la corteza del queso la que le aporta ese sabor y aroma tan deseado.

Esta es una opción para los amantes de la comida horneada. No es necesario freír la carne antes de cocinarla.

Ingredientes:

cerdo – 340 g;
patatas – 740 g;
queso duro – 210 g;
cebollas - 2 nabos;
verduras – 35 g;
sal marina (gruesa);
Pimienta molida;
mayonesa – 190 ml.

Preparación:

Preparar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos. Es deseable obtener piezas idénticas, de espesor fino. Es conveniente añadir sal en un recipiente común, mezclando bien la verdura con la sal. Coloque la mayor parte en una bandeja para hornear.
Lavar el cerdo, cortarlo en capas y batir con un martillo de cocina. Agrega pimienta. Agregue sal.
Cubrir las patatas con carne. Es esta secuencia la que permitirá que la verdura se sature con jugo de carne.
Pelar y picar la cebolla. Espolvorea encima de la carne.
Coloca una fina capa de patatas.
Usa mayonesa para dibujar una malla.
Precalienta el horno a 180 grados.
Hornea por 40 minutos.
Rallar el queso y esparcirlo sobre la capa superior cinco minutos antes de que esté listo.
Decorar con verduras.

Con pollo al horno

Las patatas francesas con pollo son un plato increíblemente tierno, apto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

queso duro – 110 g;
filete de pollo – 370 g;
pimienta negro;
patatas – 970 g;
cebolla – 1 pieza;
aceite de girasol;
sal más gruesa (sal marina);
tomate – 2 piezas.;
mayonesa (crema agria) – 4 cucharadas. cucharas.

Preparación:

Cortar las patatas en círculos, espolvorear inmediatamente con pimienta y sal. Remover.
Colocar en una bandeja para horno, untada con una capa de aceite.
Cortar el filete en rodajas y colocar encima de las patatas. Agregue sal.
Cortar la cebolla en mitades y tapar por encima.
Picar los tomates en círculos y colocarlos sobre la superficie de la cebolla.
Cubrir con salsa de mayonesa.
Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear por encima.
Coloca el molde en el horno.
Hornea durante media hora hasta que aparezca una deliciosa costra dorada.
Modo de 180 grados.

Con carne picada en olla de cocción lenta.

Las patatas a la francesa en una olla de cocción lenta quedan ricas y jugosas y se ven muy apetitosas.

Ingredientes:

carne picada – 320 g;
queso – 85 g;
cebolla – 2 cabezas;
patatas – 800 g;
condimento (cualquiera);
sal más gruesa (sal marina);
crema agria – 190 ml;
Aceite de girasol para el bol.

Preparación:

Cortar los tubérculos de patata pelados en trozos de unos 0,5 cm de grosor.
Engrasa el bol con aceite.
Coloque la mitad de la verdura, espolvoree con condimentos, agregue sal.
Preparar la carne picada, batirla, ponerla sobre las patatas.
Picar la cebolla pelada y espolvorear con la carne picada.
Distribuya las patatas restantes. Agrega un poco de sal. Estación.
Extienda la crema agria en una capa uniforme.
Espolvorea con queso rallado.
Cierre la tapa del dispositivo.
Seleccionar modo. Para este plato necesitas “pilaf/guisado”.
Configure el cronómetro durante una hora.

Con champiñones añadidos

Las patatas con carne picada resultan muy sabrosas y los champiñones dan un aroma sutil inolvidable.

Ingredientes:

carne picada – 350 g;
patatas - 5 tubérculos;
pimienta;
aceite de girasol;
sal gruesa (sal marina);
cebollas – 3 piezas.;
mayonesa;
champiñones – 400 g;
queso duro – 200 g.

Preparación:

Pelar y picar la cebolla en mitades.
Prepara y corta las patatas en rodajas.
Lavar los champiñones, cortarles los tallos. Picar en forma como patatas. En lugar de champiñones, puedes usar cualquier hongo, pero los componentes del bosque deben pelarse y hervirse a fondo.
Salpimentar la carne picada. Mezcla.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
Coloca el arco.
Distribuir las patatas.
Agrega un poco de sal. Espolvorea con pimienta.
Coloca la carne picada.
Cubrir con una capa de champiñones, un poco de sal.
Muele el queso en un rallador grueso.
Espolvorea sobre los champiñones.
Cubrir con mayonesa.
Cocine por 50 minutos.
Modo horno 180 gr.

Variación de un plato con nata.

La carne a la francesa con patatas al horno con nata es un plato francés increíble. El queso le da al plato un sabor único.

Ingredientes:

patatas – 750 g;
queso duro – 170 g;
sal marina (gruesa);
crema – 430 ml.

Preparación:

Pelar los tubérculos de patata y cortarlos en una capa fina.
Hervir la nata. Agrega un poco de sal. Mezcla.
Coloca las patatas. Llevar a ebullición, cocinar por cinco minutos.
Muele el queso en un rallador.
Coloque la mitad de las patatas en una bandeja para hornear.
Cubrir con un poco de queso.
Coloca las patatas restantes.
Espolvorea queso nuevamente.
Vierta la crema.
Cubrir con papel de aluminio.
Colocar en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante un cuarto de hora. Voluntad de comprobar con un cuchillo.

Con tomates

Si quieres preparar un plato delicioso que agrade a todos tus invitados, prepara patatas al horno a la francesa con tomates. Este plato luce festivo y definitivamente decorará tu mesa.

Ingredientes:

patatas – 6 piezas.;
tomate – 2 piezas.;
cerdo – 320 g;
queso – 220 g;
mayonesa – 160 ml;
sal;
pimienta negra;
cebolla – 1 ud.

Preparación:

Cortar la carne en rodajas finas que hay que batir. Colóquelo en una bandeja para hornear. Espolvorea con sal. Espolvorea con pimienta. Cubrir con mayonesa.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas y planas.
Extiende las patatas en una segunda capa. Agregue sal.
Cubrir con mayonesa.
Picar la cebolla en aros o medias aros según el tamaño.
Colocar sobre las patatas.
Disponer las rodajas de tomate. Espolvorea con sal.
Cubrir con mayonesa.
Pon el horno a 200 grados.
Pasadas 2/3 horas, retirar la sartén con el plato.
Espolvorea queso rallado encima.
Hornee durante 7 a 10 minutos, reduciendo el fuego a 170 grados.

La cocina francesa es rica en platos sencillos pero al mismo tiempo muy sabrosos. Por ejemplo, una receta de patatas francesas. Los ingredientes principales son patatas, cebollas, crema agria y queso. Veamos todos los secretos de preparar este plato.

Patatas a la francesa: principios generales y métodos de preparación.

Para preparar el plato es necesario conocer algunos secretos:

La receta clásica francesa de patatas requiere cortar los tubérculos de patata en rodajas de no más de 1 cm de grosor. Pero en algunas variaciones no hacen esto, dejando los tubérculos enteros y rellenándolos con carne.
Las patatas deben ser de variedades bien cocidas.
Además, el plato puede contener carne (principalmente), verduras y champiñones.
El plato se hornea hasta que se forme una corteza aromática y dorada con queso.
Tradicionalmente, las patatas al estilo francés se hornean en el horno, pero también puedes cocinarlas en una olla de cocción lenta.
Como regla general, primero se colocan alimentos adicionales, como carne, en el fondo, luego cebollas y patatas. Pero puedes hacer un diseño capa por capa.
Asegúrese de tener la capa superior de papas con carne horneadas en francés: crema agria con queso rallado. El producto lácteo se puede sustituir por mayonesa.

Patatas en crema agria en una olla de cocción lenta: principios generales de preparación.

En un artículo, analizamos en detalle cómo cocinar patatas guisadas en crema agria en el horno con la adición de carne y queso según la receta clásica. Hoy te contamos en detalle cómo hacer patatas con crema agria igualmente deliciosas en una olla de cocción lenta.

Entonces, necesitarás los siguientes productos: medio kilo de pulpa de cerdo, aproximadamente 5 tubérculos de papa (todo depende del volumen de tu plato), un nabo de cebolla grande, 0,2 kg de queso duro, 3 cucharadas. mayonesa, la misma cantidad de aceite vegetal, 2 cucharadas. salsa de soja, así como pimienta negra molida, especias opcionales y sal.

Lavar bien el cerdo, secarlo con una toalla de papel, cortarlo en porciones pequeñas y batir cada una de ellas como si fueran chuletas.
Mezcla 1 cucharada de aceite de girasol, pimienta molida y sal (puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas) y marina la carne en esta mezcla.
Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla en mitades.
Haz lo mismo con las patatas.
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y coloque capas de cebolla, carne, patatas, cebolla y engrase con mayonesa.
A continuación, coloque encima los trozos de patata y vierta salsa de soja encima.
Coloque el recipiente en la multicocina, encienda el modo "Horno" y cocine a fuego lento el contenido durante una hora.
Después de la señal, espolvorea las patatas encima con queso y hierbas y hornea por otros 5 minutos para formar una costra de queso.

Divida el plato terminado en platos y sirva caliente.

Alitas de pollo con patatas en crema agria en olla de cocción lenta

Con el filete de carne todo está claro, pero ¿es posible utilizar otras partes del ave para preparar un plato tan delicioso? Sí. Tomemos unas alas hoy.

Para esta variación necesitarás: 1,5 kg de patatas, 0,4-0,5 kg de alitas de pollo, 0,25-0,3 kg de crema agria grasa, una cebolla, un nabo y una zanahoria, 0,2 litros de agua, sal y especias, dos dientes de ajo, 0,2 kg de queso y 1 cucharada. pasta de tomate.

Procesar la carne: lavar y secar sobre papel toalla.
Coloque las alitas en un recipiente adecuado, espolvoree uniformemente con pimienta, sal y especias y mezcle bien. Deja el pollo en este estado durante un cuarto de hora.
Mientras tanto, pela las zanahorias y rallalas con un rallador grande.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
Lavar bien los tubérculos de patata, pelarlos y cortarlos en cubos.
Engrase bien el recipiente multicocina con mantequilla y luego con aceite vegetal.
Colocar las alitas en un bol y sofreír un poco en modo “Freír”.
Coloque el pollo en un recipiente diseñado para cocinar al vapor.
Coloque la cebolla en el aceite restante después de freír el pollo, cubra con zanahorias y papas.
Mezcle agua, crema agria y pasta de tomate en un bol.
Vierta la salsa resultante uniformemente sobre las patatas.
Coloque el bol en la multicocina, coloque encima el recipiente con el pollo y cocine durante 40 minutos en el modo “Guisado”.
Al final de la cocción, agregue el queso rallado y hornee hasta que esté crujiente.

Coloque las papas guisadas terminadas con crema agria en platos, coloque las alitas de pollo encima y podrá comenzar la comida.

Patatas en crema agria en olla de cocción lenta rellenas de carne

Otro plato igualmente sabroso son las patatas rellenas guisadas en crema agria en una olla de cocción lenta. . Muy inusual en preparación.

Es necesario tener a mano: 8-10 tubérculos de patata (2-3 para cada persona), 0,5 kg de carne hervida, 60-70 ml de aceite vegetal, la misma cantidad de nata con un contenido de grasa de al menos el 11%, uno cubito de caldo, pimienta molida (se puede utilizar una mezcla) y 0,5 kg de crema agria grasa (aproximadamente 20-30%), 00,2 kg de queso.

Convierta la carne hervida en carne picada de forma cómoda.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreír en aceite vegetal en una multicocina, habiendo previamente configurado el modo “Freír”.
Agrega la cebolla frita a la carne picada.
Agregue sal, pimienta, especias, crema y mezcle bien hasta que quede suave.
Lavar las patatas, pelarlas, cortar un poco la parte superior para formar una tapa. A continuación, corte el núcleo desde el centro con un cuchillo, teniendo cuidado de no dañar las paredes (será más conveniente utilizar un cuchillo especial para tallar).
Moler los centros sacados, agregar a la carne picada y mezclar.
Rellena las patatas con la mezcla resultante y colócalas verticalmente en el bol multicocina.
Vierta crema agria sobre el contenido.
Disolver el cubo de caldo en 0,3 litros de agua y verter uniformemente sobre las patatas. Puedes utilizar caldo ya preparado.
Coloque el recipiente en la unidad y cocine durante 50 minutos en el modo "Hornear".
5 minutos antes de cocinar, agregue queso rallado.

Patatas increíblemente deliciosas están listas. Puedes invitar invitados.

Como ves, cualquier receta se puede convertir en patatas francesas. Lo principal es seguir las reglas básicas. El resto es cuestión de tu imaginación.